500 លានដុង ដើម្បីប្រែក្លាយផ្ទះដែលទ្រុឌទ្រោម ទៅជាហាងកាហ្វេដ៏អាណោចអាធ័ម នៅកណ្តាលទីក្រុងហូជីមិញ

(Dan Tri) - ពីបំណងប្រាថ្នាចង់សាងសង់ផ្ទះឡើងវិញក្នុងការចងចាំរបស់គាត់ លោក Nguyen Van Linh (អាយុ 36 ឆ្នាំ) បានបើកហាងកាហ្វេក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 2000 នៅទីក្រុងហូជីមិញ។ កន្លែងតូចមួយរំឭកគាត់ពីកុមារភាពរបស់គាត់ ហើយបានក្លាយទៅជាកន្លែងជួបជុំសម្រាប់យុវវ័យ។

ការបង្កើតឡើងវិញនូវការចងចាំពីកុមារភាព

គ្មានសញ្ញាប្រឌិត គ្មានភ្លើងចាំងភ្នែក ប៉ុន្តែនៅពេលអ្នកឈានជើងចូលតាមទ្វារឈើនៃហាងកាហ្វេក្នុងវួដ Hoa Hung (HCMC) អ្នកមានអារម្មណ៍ថាអ្នកដូចជាបាត់បង់នៅក្នុង "ភាពយន្តរំលឹកឡើងវិញ" ដែលជាកន្លែងដែលការចងចាំនៃទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 2000 កើតឡើងតាមរយៈវត្ថុចាស់ៗ។

លោក Nguyen Van Linh (អាយុ 36 ឆ្នាំ ម្ចាស់ហាង) បាននិយាយបែបលេងសើចថា គាត់ "ទើបតែសាងសង់ផ្ទះដែលគាត់ធ្លាប់រស់នៅប៉ុណ្ណោះ" ប៉ុន្តែការពិត កន្លែងនោះបានក្លាយទៅជាកន្លែងជួបជុំដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់យុវវ័យដែលនឹកស្មានមិនដល់ ក៏ដូចជាគ្រួសារដែលចង់ "រំលឹកអតីតកាល" ជាមួយគ្នា។

កន្លែងអាឡោះអាល័យនៅខាងក្នុងហាង (រូបថត៖ ខេម ទៀង)។

ក្នុងវ័យកុមារភាព លីញ បានជាប់នឹងទូរទស្សន៍អេក្រង់ប៉ោង ពេលល្ងាចស្តាប់កាសែត លេងភ្លេង ដើរកាត់តាមជណ្តើរឈើដ៏ខ្មៅងងឹត... ពេលគាត់ធំដឹងក្តី បានទៅកន្លែងជាច្រើន ធ្វើកិច្ចការជាច្រើន ទើបគាត់ដឹងថាគាត់តែងតែចង់ស្វែងរកបំណែកទាំងនោះកាលពីកុមារភាពរបស់គាត់ម្តងទៀត។

"ទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 2000 គឺនៅជិតនិងឆ្ងាយសម្រាប់ខ្ញុំ។ ទោះបីជាខ្ញុំរស់នៅក្នុងបច្ចុប្បន្នក៏ដោយ ខ្ញុំតែងតែគិតអំពីកន្លែងចាស់ដែលខ្ញុំធំឡើង។ ខ្ញុំចង់រក្សាវា មិនត្រឹមតែសម្រាប់ខ្លួនខ្ញុំប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏សម្រាប់អ្នកដែលអាណិតខ្ញុំផងដែរ" Linh បានចែករំលែក។

ពីគំនិតនោះ នៅខែកញ្ញា ឆ្នាំ 2022 គាត់បានចាប់ផ្តើមសាងសង់ "ហាងកាហ្វេឆ្នាំ 2000" ទៅជាកន្លែងសម្រាប់ផឹកកាហ្វេ និងត្រលប់ទៅការចងចាំវិញ។

វត្ថុបុរាណនៅរាយប៉ាយពេញហាង (រូបថត៖ ខេម ទៀង)។

មុន​នឹង​ក្លាយ​ជា​ហាង​កាហ្វេ កន្លែង​នេះ​គ្រាន់​តែ​ទ្រុឌទ្រោម ធ្លាយ​ផ្ទះ​ស្ទើរ​តែ​ត្រូវ​គេ​បោះ​បង់​ចោល។ លោក Linh បានជួលវា វិនិយោគជិត 500 លានដុង ដើម្បីកម្ទេច និងសាងសង់ឡើងវិញ។ គាត់បានជ្រើសរើសឈើជាសម្ភារៈសំខាន់ ដោយបានបញ្ជាទិញពីតំបន់ខ្ពង់រាបកណ្តាល ដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ទីក្រុងហូជីមិញ ហើយរៀបចំវាផ្ទាល់ឱ្យសមនឹងជ្រុងនីមួយៗ។

ផ្ទៃដីត្រឹមតែ ^40m2 ប៉ុណ្ណោះ រួមទាំងជាន់ផ្ទាល់ដី 1 និង 2 ជាន់ ប៉ុន្តែលោក Linh ព្យាយាមបង្កើតភាពខុសគ្នាសម្រាប់ជាន់នីមួយៗ។ ជ្រុងមួយមានរូបរាងនៃបន្ទប់ទទួលភ្ញៀវគ្រួសារចាស់ ជ្រុងមួយទៀតដូចជាបន្ទប់រៀនតូចមួយដែលមានតុឈើ កៅអី និងទូសៀវភៅចាស់ៗ។

ការទាក់ទាញនៃលំហអាឡោះអាល័យ

ក្នុងនាមជាអ្នកដែលចូលចិត្ត ស្វែងរក ហាងកាហ្វេដ៏ស្រស់ស្អាត លោកស្រី Nguyen Thanh Thuy (វួដ Nhieu Loc, HCMC) និងក្រុមមិត្តភ័ក្តិរបស់នាងបានជ្រើសរើសហាងដើម្បីថតរូបពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះក្នុងសំលៀកបំពាក់ប្រពៃណី។

“ទីធ្លាគឺបែបបុរាណ នឹកឃើញរូបភាពដែលធ្លាប់ស្គាល់ជាច្រើន នាំមកនូវភាពស្និទ្ធស្នាល ខ្ញុំចូលចិត្តជាន់ទី 2 បំផុតព្រោះវាមានម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ធ្វើឲ្យមានភាពងាយស្រួលក្នុងការអង្គុយយូរ ភេសជ្ជៈក៏សមរម្យ ហើយតម្លៃក៏សមរម្យ។ ជំនួសឱ្យការជ្រើសរើសហាងបែបទំនើប ខ្ញុំចូលចិត្តបរិយាកាសបែបទ្រុឌទ្រោម ដែលហាងកាហ្វេនេះនាំមក”។

បទពិសោធន៍​របស់​អ្នក​យក​ព័ត៌មាន​បង្ហាញ​ថា​ទីធ្លា​នេះ​ស្ងាត់​ណាស់​ព្រោះ​មិន​សូវ​មាន​ចរាចរណ៍។ មុខម្ហូបរបស់ហាងភាគច្រើនមានមុខម្ហូបសំខាន់ៗដូចជា កាហ្វេ តែទឹកដោះគោ ទឹកកកលាយ ទឹកដោះគោជូរ តែផ្លែឈើ អាហារសម្រន់ជាមួយដំបងជ្រលក់ តម្លៃចាប់ពី ៣៨,០០០ ដល់ ៥៣,០០០ ដុង។

ជាន់ផ្ទាល់ដីមានបញ្ជរបារ ដូច្នេះមានកន្លែងគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ភ្ញៀវ 2-3 នាក់ប៉ុណ្ណោះ។ ជាន់ទី 1 មានទំហំធំទូលាយជាងមុន ដោយសារយ៉រមានខ្យល់ចេញចូល ដែលធ្វើឱ្យវាមានផាសុកភាពក្នុងការអង្គុយ និងផឹកកាហ្វេ ទោះបីជាមិនមានម៉ាស៊ីនត្រជាក់ក៏ដោយ។ ជាន់ទី 2 មានម៉ាស៊ីនត្រជាក់ ប៉ុន្តែងងឹតបន្តិច ពេលបិទបង្អួចដើម្បីបើកម៉ាស៊ីនត្រជាក់។

យុវវ័យជាច្រើនមកហាងដើម្បីឆែកឆេរ ឬរកកន្លែងស្ងាត់ដើម្បីជជែក (រូបថត៖ ខេម ទៀង)។

ម្ចាស់ហាងបាននិយាយថា បន្ទាប់ពីដំណើរការបានពីរឆ្នាំ ហាងនេះស្វាគមន៍អតិថិជនជាមធ្យមពី 40-50 នាក់ក្នុងមួយថ្ងៃ ជាមួយនឹងច្រើនទៀតនៅថ្ងៃចុងសប្តាហ៍។ ក្នុង​រដូវ​បុណ្យ​តេត ឬ​បុណ្យ​ទាន ចំនួន​អតិថិជន​អាច​កើន​ឡើង​ទ្វេ​ដង។ យុវវ័យជាច្រើនបានជួលកន្លែងទាំងមូលដើម្បីថតរូប ថត TikToks ឬអង្គុយផឹកកាហ្វេដោយរីករាយនឹងអារម្មណ៍ចាស់ដ៏កម្រនៅកណ្តាលទីក្រុង។

លោក Linh បានមានប្រសាសន៍ថា “អតិថិជនភាគច្រើនជាយុវវ័យ ពួកគេមិនធ្លាប់មានបទពិសោធន៍ក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 2000 ទេ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលពួកគេឃើញរបស់ទាំងនេះ ពួកគេមានអារម្មណ៍ថាមានអ្វីថ្មី ហើយក៏មានគ្រួសារជាច្រើនដែលនាំជីដូនជីតា ឪពុកម្តាយ និងកូនៗមកជុំគ្នា ហើយអង្គុយប្រាប់គ្នាអំពីអតីតកាល” ។

ទីធ្លាខាងក្រៅហាងគឺសាមញ្ញ គ្របដណ្តប់ដោយដើមឈើខៀវស្រងាត់ បង្កើតអារម្មណ៍ដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជាការត្រលប់ទៅកុមារភាព (រូបថត៖ Cam Tien)។

ទោះបីជាអតិថិជនជាច្រើនបានស្នើឱ្យពង្រីកម៉ូដែលនេះក៏ដោយ លោក Linh ជឿជាក់ថាវាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការចម្លងគំរូនេះ។ ហាងនេះជាប្រភេទហាងប្លែក ទាក់ទាញអតិថិជន បើមនុស្សមិនចូលចិត្តបរិយាកាសបែបអាឡោះអាល័យ (ស្ទីល) ម្តងទៅដឹងហើយ ឈប់សិន ខ្ញុំចង់រក្សាកន្លែងតូចមួយនេះឱ្យនៅដដែលតាមធម្មជាតិដើម ជំនួសឱ្យការពង្រីក និងបាត់បង់ស្មារតីដើម”។

អ្វីដែលធ្វើឱ្យគាត់មានមោទនភាពបំផុតនោះ មិនមែនចំណូល ឬចំនួនអតិថិជននោះទេ ប៉ុន្តែការពិតហាងតូចមួយរបស់គាត់ដែលមានទីតាំងជ្រៅក្នុងផ្លូវធំ នៅតែមានការគាំទ្រពីយុវវ័យជាច្រើន។ លោក Linh បានមានប្រសាសន៍ថា “ខ្ញុំចាត់ទុកនេះជាផ្ទះកុមារភាពដែលបានសាងសង់ឡើងវិញនៅកណ្តាលទីក្រុង។ មនុស្សម្នាក់ៗដែលចូលអាចរកឃើញបំណែកនៃការចងចាំរបស់ពួកគេ” ។

ហាងកាហ្វេក្នុងទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 2000

អាស័យដ្ឋាន៖ 125/2B Hoa Hung, Hoa Hung Ward, HCMC

ម៉ោងបើក៖ 7:30 ព្រឹក - 10:30 យប់

តម្លៃយោង៖ ៣៨,០០០-៥៣,០០០ ដុង

ប្រភព៖ https://dantri.com.vn/du-lich/500-trieu-dong-bien-can-nha-nat-thanh-quan-ca-phe-hoai-niem-giua-tphcm-20250919124928598.htm