អត្ថប្រយោជន៍ដ៏គួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើល 6 នៃការចម្អិនអាហារជាមួយប្រេង Canola

1. មានផ្ទុកជាតិខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អ

ប្រេង Canola សម្បូរទៅដោយខ្លាញ់មិនឆ្អែត ដែលត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជាខ្លាញ់ដែលផ្តល់សុខភាពបេះដូង។ ខ្លាញ់ទាំងនេះអាចជួយកាត់បន្ថយកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុល និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ នៅក្នុងការសិក្សាឆ្នាំ 2006 ដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nutrition Reviews រដ្ឋបាលចំណីអាហារ និងឱសថរបស់សហរដ្ឋអាមេរិក បានបញ្ជាក់ថា ការទទួលទានប្រេង canola 19 ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

2. មានជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតទាប

ការប្រើប្រាស់ប្រេង canola ក្នុងការចម្អិនអាហារអាចជួយកាត់បន្ថយចំនួនសរុបនៃជាតិខ្លាញ់ឆ្អែតដែលអ្នកទទួលទាន។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុង Journal of Academy of Nutrition and Dietetics បានរកឃើញថាប្រេងដូចជាប្រេង canola អាចកាត់បន្ថយកម្រិត LDL-C និង triglyceride ។

3. ទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់។

ប្រេង Canola មានចំណុចផ្សែងខ្ពស់ប្រហែល 400°F (204°C)។ នេះមានន័យថាវាអាចទប់ទល់នឹងសីតុណ្ហភាពខ្ពស់ដោយមិនបំបែក និងបង្កើតសមាសធាតុបង្កគ្រោះថ្នាក់។ នេះធ្វើឱ្យវាស័ក្តិសមសម្រាប់វិធីធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខ ដូចជាការចៀន ការដុតនំ និងការចៀន នេះបើយោងតាមការសិក្សាដែលបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Reference Module in Food Science។

4. រសជាតិអព្យាក្រឹត

ប្រេង Canola មានរសជាតិស្រាល និងអព្យាក្រឹត ដូច្នេះវាអាចប្រើប្រាស់បានទាំងក្នុងចានរសជាតិ និងផ្អែមដោយមិនផ្លាស់ប្តូររសជាតិ។

5. អាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3

ប្រេង Canola មានផ្ទុកអាស៊ីត alpha-linolenic (ALA) ដែលជាអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ដែលមានសារៈសំខាន់សម្រាប់សុខភាពបេះដូង មុខងារខួរក្បាល និងកាត់បន្ថយការរលាកក្នុងរាងកាយ។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Aquaculture បានរកឃើញថាការបញ្ចូលប្រេង canola ទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកអាចជួយបង្កើនការទទួលទានអាស៊ីតខ្លាញ់ដែលមានប្រយោជន៍នេះ។

6. សម្បូរទៅដោយវីតាមីន E

ប្រេង Canola គឺជាប្រភពដ៏សម្បូរបែបនៃវីតាមីន E ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលការពារកោសិកាពីការខូចខាត និងគាំទ្រដល់សុខភាព។ ការសិក្សាមួយដែលត្រូវបានចេញផ្សាយនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Thieme Planta Medica បានរកឃើញថាវីតាមីន E នៅក្នុងប្រេង canola មាននៅក្នុងទម្រង់នៃ tocopherol ។ នេះគឺជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មធម្មជាតិដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ។

ប្រភព៖ https://laodong.vn/suc-khoe/6-loi-ich-bat-ngo-cua-viec-nau-an-bang-dau-hat-cai-1367412.ldo