ភូមិនំបញ្ចុកល្ង Quang Chau ស្រុក Hoa Vang កំពុងខិតខំប្រឹងប្រែងធ្វើនំពិសេស ដើម្បីបម្រើសេចក្តីត្រូវការរបស់ប្រជាជន។ បន្ទាប់ពីមានការធ្លាក់ចុះជាច្រើនឆ្នាំមក ឥឡូវនេះអ្នកធ្វើសិប្បកម្មកែច្នៃល្ងនៅសល់តែ ៧ គ្រួសារប៉ុណ្ណោះ។
7 គ្រួសារប្រកបរបរធ្វើក្រកល្ងនៅ ទីក្រុង Da Nang មានភាពអ៊ូអរក្នុងអំឡុងពេលបុណ្យតេត
ថ្ងៃសុក្រ ទី 17 ខែមករា ឆ្នាំ 2025 ម៉ោង 14:28 ល្ងាច (GMT+7)
ភូមិនំបញ្ចុកល្ង Quang Chau ស្រុក Hoa Vang កំពុងខិតខំប្រឹងប្រែងធ្វើនំពិសេស ដើម្បីបម្រើសេចក្តីត្រូវការរបស់ប្រជាជន។ បន្ទាប់ពីមានការធ្លាក់ចុះជាច្រើនឆ្នាំមក ឥឡូវនេះអ្នកធ្វើសិប្បកម្មកែច្នៃល្ងនៅសល់តែ ៧ គ្រួសារប៉ុណ្ណោះ។
នៅក្នុងថ្ងៃឈានដល់ថ្ងៃចូលឆ្នាំ សិប្បកម្មផលិតនំបញ្ចុកនៅភូមិ Quang Chau កំពុងមមាញឹកនឹងការផលិត។
នំបញ្ចុកល្ង Quang Chau មានតាំងពីសតវត្សទី 19 ហើយជាផលិតផលដែលមិនអាចខ្វះបានសម្រាប់បូជាបុព្វបុរសនៅថ្ងៃពេញបូណ៌មី និងថ្ងៃពេញបូណ៌មី ក្នុងពិធីបុណ្យ និងជាពិសេសក្នុងឱកាសបុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីប្រពៃណីជាតិ។
យោងតាមអ្នកស្រុក ដើម្បីបង្កើតនំខេកដ៏ឆ្ងាញ់ ទាមទារជំនាញ និងបទពិសោធន៍ជាច្រើនឆ្នាំរបស់សិប្បករ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើនំគឺសាមញ្ញណាស់ដូចជា អង្ករ ល្ង ម្សៅអង្ករដំណើប និងទឹកម៉ូស។ អង្ករសម្រាប់ធ្វើនំត្រូវជាអង្ករល្អ លាងឲ្យស្អាត ហើយកិនជាម្សៅល្អ។
បន្ទាប់មក អ្នកធ្វើនំត្រូវរែងម្សៅចូលក្នុងផ្សិតដែលមានរាងបួនជ្រុង តម្រៀបផ្នែកខាងក្រោមនៃផ្សិតដោយក្រណាត់ក្រាស់ ហើយរៀបចំផ្ទៃនំដោយបន្ទះឫស្សីតូច។
ពេលនំបានរាងហើយ ស្ងោរវាលើទឹកស្ងោរប្រហែលប្រាំនាទី។
បន្ទាប់មក អ្នកដុតនំនឹងយកនំចេញ ហើយដុតវាដោយប្រើធ្យូងពីឡ។ កំឡុងពេលដំណើរការដុតនំ កំដៅត្រូវបានកែតម្រូវដោយភាពបត់បែន ពីកំដៅខ្ពស់ទៅកំដៅមធ្យម បន្ទាប់មកកំដៅទាប ដើម្បីរក្សានំខេកឱ្យប្រែជារលោង។
អ្នកស្រី ង្វៀន ធីងី (អាយុ ៦៣ ឆ្នាំ បទពិសោធន៍ជាង ៤០ ឆ្នាំ ក្នុងការធ្វើនំកែកឃឺល្ង) បាននិយាយថា អ្វីដែលពិសេសនោះគឺ នំកែកឃឺគឺផលិតតែពីអង្ករឆ្ងាញ់ ដែលកសិករក្នុងភូមិ និងធ្វើដោយដៃទាំងស្រុង។ នាងបាននិយាយថា៖ «នំនីមួយៗមានភាពឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងការលះបង់របស់អ្នកដុតនំ។
បន្ទាប់ពីដុតនំរួច នំនឹងរំកិលទៅដំណាក់កាលទី 2 នៃដំណើរការ៖ យកទឹកស្ករដាក់លើចង្ក្រានធ្យូងក្តៅ ចាក់គ្រាប់ល្ង ស្រោបនំដោយទឹកស្ករ បន្ទាប់មកប្រឡាក់ជាមួយគ្រាប់ល្ង ដើម្បីឱ្យនំខេកមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ក្រោយធ្លាក់ចុះអស់ជាច្រើនឆ្នាំ មកដល់ពេលនេះ ភូមិធ្វើនំស្រួយ សល់តែ ៧គ្រួសារប៉ុណ្ណោះ។
លោក Tran Xu ម្ចាស់សិប្បកម្មផលិតនំកែកឃឺនៅភូមិ Quang Chau បានចែករំលែកថា៖ “ការធ្វើនំកែកឃឺល្ងគឺពិតជាពិបាក និងនឿយហត់ណាស់ ហើយចំនួនកម្មករដែលនឹងបន្តចាប់យកអាជីពនេះកំពុងថយចុះជាលំដាប់។ ប៉ុន្តែយើងជាប្រជាជនភូមិ Quang Chau នឹងបន្តធ្វើនំកែកឃឺ ទោះបីជាយើងមិនមានវិជ្ជាជីវៈនេះច្រើនក៏ដោយ”។
បច្ចប្បន្ន នំកែកឃឺល្ងតូចមានតម្លៃ ៤០,០០០ដុង/ប្រអប់, ធំមានតម្លៃ ៧០,០០០ដុង/ប្រអប់។ សម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរទិញនំជាអំណោយនឹងប្រើប្រភេទក្រដាស់រុំក្នុងតម្លៃ ៦០.០០០ ដុងក្នុងមួយកញ្ចប់។
ការសរសេរ
ប្រភព៖ https://danviet.vn/7-ho-lam-banh-kho-me-o-da-nang-nhon-nhip-vao-vu-tet-20250115112838653.htm
Kommentar (0)