បន្លែ៨មុខថោកជាងថ្នាំបំប៉ន ជនជាតិវៀតណាមគួរញ៉ាំជាប្រចាំ ដើម្បីពន្យារអាយុជីវិត

យោងតាមការវិភាគ តាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រ នៅសហរដ្ឋអាមេរិក អ្នកដែលទទួលទានបន្លែបៃតងមួយទៅពីរដងក្នុងមួយថ្ងៃ មានសុខភាពស្មើរនឹងក្មេងជាងអ្នកដែលមិន ញ៉ាំបន្លែបៃតង រៀងរាល់ថ្ងៃ ១១ឆ្នាំ។ នេះគឺជាការខុសគ្នាយ៉ាងខ្លាំង។

តាមពិតមានអាហារជាច្រើនដែលជាប់ទាក់ទងនឹងអាយុវែង ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែចាប់ផ្តើមជាមួយស្លឹកបៃតង។ ពួកវាមានច្រើនប្រភេទ ហើយអាចបញ្ចូលទៅក្នុងចានជាច្រើន។ អ្នកអាចបន្ថែមវាទៅក្នុងសាឡាដ ទឹកក្រឡុក ឬចៀនយ៉ាងងាយ។

8 loại rau không chỉ rẻ tiền mà còn tốt hơn thuốc bổ, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 2.

នៅពេលដែលអ្នកញ៉ាំបន្លែបៃតងជាប្រចាំ អ្នកអាចឃើញការផ្លាស់ប្តូរភ្លាមៗចំពោះសុខភាពរបស់អ្នក។ ក្នុងរយៈពេលខ្លី ការទទួលទានបន្លែស្លឹកបៃតងជាប្រចាំអាចបង្កើនកម្រិតថាមពល កាត់បន្ថយទម្ងន់ កែលម្អការរំលាយអាហារ និងបង្កើនការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងបន្លែបៃតងក៏អាចរួមចំណែកធ្វើឱ្យស្បែកប្រសើរឡើង និងកាត់បន្ថយការរលាក ធានាដល់សុខភាពទូទៅ។

ខណៈពេលដែលមិនមានថ្នាំគ្រាប់ដែលសន្យាថានឹងពន្យារអាយុជីវិតនោះ មានអាហារដែលការសិក្សាវិទ្យាសាស្ត្របានរកឃើញថាធ្វើដូច្នេះបាន។ តាមពិតទៅ អ្វីដែលយើងញ៉ាំអាចទ្រទ្រង់អាយុវែងបានល្អជាងថ្នាំថ្លៃ។

បន្លែ ៨ ប្រភេទ ដែលប្រជាជនវៀតណាមគួរទទួលទានជាប្រចាំ ដើម្បីពន្យារអាយុជីវិត

ម្រេចកណ្ដឹង

8 loại rau không chỉ rẻ tiền mà còn tốt hơn thuốc bổ, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 3. — រូបភាព

ម្ទេសប្លោក ជួនកាលគេហៅថា ម្ទេសផ្អែម គឺជាបន្លែដែលផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពជាច្រើន។ ពួកវាអាចមានពណ៌បៃតង លឿង ទឹកក្រូច និងក្រហម ប៉ុន្តែពូជទាំងអស់មានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយការពាររាងកាយប្រឆាំងនឹងការខូចខាតអុកស៊ីតកម្ម។

ម្ទេសប្លោកក្រហមមួយពែងផ្តល់ 39 កាឡូរី កាបូអ៊ីដ្រាត 9 ក្រាម និងជាតិសរសៃ 3 ក្រាម។ វាក៏សំបូរទៅដោយវីតាមីន A និង C ដែលមានប្រយោជន៍ដល់រាងកាយ។

ខាត់ណាផា្កស្ព

8 loại rau không chỉ rẻ tiền mà còn tốt hơn thuốc bổ, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 4. — រូបភាព

ខាត់ណាផា្កស្ព គឺជាបន្លែដ៏ពេញនិយមមួយនៅលើរបបអាហារកាបូអ៊ីដ្រាតទាប។ វាជាបន្លែ cruciferous ដែលមានកាឡូរីទាប និងកាបូអ៊ីដ្រាត ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។

ខាត់ណាផា្កស្ពមួយពែង (150 ក្រាម) ផ្តល់ 27 កាឡូរី កាបូអ៊ីដ្រាត 5 ក្រាម និងជាតិសរសៃ 2 ក្រាម។ វាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន C ដែលមាន 51 មីលីក្រាម (mg) ឬ 45 ភាគរយនៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃក្នុងមួយពែង។

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ

8 loại rau không chỉ rẻ tiền mà còn tốt hơn thuốc bổ, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 5. — រូបភាព

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ គឺជាបន្លែដែលមានជាតិកាបូអ៊ីដ្រាតទាប និងមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម។ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយសម្បូរទៅដោយសារធាតុ anthocyanins ដែលជាប្រភេទ flavonoid ដែលត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការការពារជំងឺដែលទាក់ទងនឹងភាពតានតឹងអុកស៊ីតកម្ម ដូចជាជំងឺសរសៃប្រសាទ និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយមួយពែងផ្តល់ប្រហែល 28 កាឡូរី កាបូអ៊ីដ្រាត 7 ក្រាម និងជាតិសរសៃ 2 ក្រាម។ ការបម្រើនីមួយៗក៏ផ្តល់វីតាមីន C និងវីតាមីន K ផងដែរ។

ស្ពៃក្តោប

8 loại rau không chỉ rẻ tiền mà còn tốt hơn thuốc bổ, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 6. — រូបភាព

Asparagus មានច្រើនពណ៌ រួមទាំងពណ៌បៃតង ពណ៌ស្វាយ និងពណ៌ស។ វាជាបន្លែរដូវផ្ការីកដ៏ពេញនិយម ប៉ុន្តែច្រើនតែអាចទទួលបានពេញមួយឆ្នាំ។

ផ្លែទំពាំងបាយជូឆៅមួយពែងផ្តល់ប្រហែល 27 កាឡូរី កាបូអ៊ីដ្រាត 5 ក្រាម និងជាតិសរសៃជិត 3 ក្រាម។ វាក៏ជាប្រភពដ៏ល្អនៃវីតាមីន K ដែលត្រូវការសម្រាប់ការកកឈាម និងសារធាតុ folate ដែលត្រូវការសម្រាប់ការសំយោគ DNA ។

ខាត់ណា

8 loại rau không chỉ rẻ tiền mà còn tốt hơn thuốc bổ, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 7. — រូបភាព

ខាត់ណាឆ្អិនមួយពែងផ្តល់ 60 កាឡូរី កាបូអ៊ីដ្រាត 6 ក្រាម និងជាតិសរសៃជិត 6 ក្រាម។ ខាត់ណាក៏សម្បូរវីតាមីន A វីតាមីន C និងកាល់ស្យូមផងដែរ។ បន្លែនេះអាចត្រូវបានគេរីករាយជាមួយស្រស់ៗនៅក្នុងសាឡាដ រុំ ឬចម្អិនជាផ្នែកនៃអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ផ្សិត

8 loại rau không chỉ rẻ tiền mà còn tốt hơn thuốc bổ, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 8. — រូបភាព

ផ្សិតមានកាបូអ៊ីដ្រាតទាបណាស់។ មួយពែងផ្តល់ 15 កាឡូរី កាបូអ៊ីដ្រាត 2 ក្រាម និងជាតិសរសៃជិត 1 ក្រាម។ ផ្សិតក៏ត្រូវបានគេបង្ហាញថាមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចជួយកែលម្អសញ្ញាសម្គាល់ការរំលាយអាហារតាមពេលវេលា ដូចជាកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម កូលេស្តេរ៉ុល សម្ពាធឈាម និងច្រើនទៀត។

ស្ពៃខ្មៅ

8 loại rau không chỉ rẻ tiền mà còn tốt hơn thuốc bổ, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 9. — រូបភាព

Amaranth មានរសជាតិផ្អែម និងលក្ខណៈសម្បត្តិត្រជាក់។ បន្លែនេះផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនសម្រាប់រាងកាយដូចជា ជាតិដែក វីតាមីន B2 វីតាមីន C កាល់ស្យូម អាស៊ីតនីកូទីនិក លីស៊ីន ម្សៅ... ទាំងនេះសុទ្ធតែជាសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗ ល្អសម្រាប់សុខភាព ជួយការពារឆ្អឹង និងសន្លាក់ កាត់បន្ថយការរលាក និងការពារជំងឺមហារីក។

ស្ពៃពីង Malabar

8 loại rau không chỉ rẻ tiền mà còn tốt hơn thuốc bổ, người Việt nên ăn thường xuyên để kéo dài tuổi thọ - Ảnh 10. — រូបភាព

យោងតាមឱសថបូព៌ា ស្ពៃស្ពីណាច មានរសជាតិជូរ ត្រជាក់ រំសាយកំដៅ មានប្រសិទ្ធិភាពបន្សាបជាតិពុល ព្យាបាលកំដៅថ្ងៃ កើតមុន និងធ្វើឱ្យស្បែកស្រស់ស្អាត។

វិទ្យាសាស្រ្តសម័យទំនើបបានបង្ហាញថា ស្ពៃខ្មៅ Malabar គឺជាបន្លែដែលមានជីវជាតិ។ 1/2 ពែងនៃ spinach Malabar ឆ្អិនអាចផ្តល់ 190% នៃវីតាមីន A និង 20% នៃជាតិដែកដែលត្រូវការដោយរាងកាយក្នុងរយៈពេល 1 ថ្ងៃ។ Malabar spinach គឺល្អសម្រាប់សុខភាព ប៉ុន្តែវាក៏សំខាន់ផងដែរក្នុងការកត់សម្គាល់ថា វាគួរតែត្រូវបានប្រើក្នុងកម្រិតមធ្យមប៉ុណ្ណោះ ដើម្បីជៀសវាងសារធាតុចិញ្ចឹមលើស ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់។

តើខ្ញុំគួរញ៉ាំបន្លែប៉ុន្មានក្នុងមួយថ្ងៃ?

ដើម្បីបំពេញតម្រូវការអាហារូបត្ថម្ភនៃបន្លែ និងផ្លែឈើពណ៌បៃតង យោងតាម អង្គការសុខភាព ពិភពលោក មនុស្សពេញវ័យគួរទទួលទានបន្លែបៃតងយ៉ាងតិច 300 ក្រាម និងផ្លែឈើ 100 - 200 ក្រាមជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីជួយការពារហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភ។

កុមារក៏ត្រូវណែនាំបន្លែបន្តិចម្តងៗ ជាមួយនឹងវិធីសាស្រ្តរៀបចំផ្សេងៗគ្នា និងសមស្រប។ អាស្រ័យលើអាយុរបស់កុមារ ពួកគេនឹងត្រូវការទទួលទានបន្លែ និងផ្លែឈើក្នុងបរិមាណខុសៗគ្នា។

ការបម្រើផ្លែឈើដ៏ស័ក្តិសមសម្រាប់កុមារនឹងរួមបញ្ចូលផ្លែឈើទំហំមធ្យមមួយដុំ បំណែកតូចពីរ ឬផ្លែឈើហាន់មួយចាន។ ការបម្រើបន្លែសមរម្យសម្រាប់កុមារនឹងមានទំហំប៉ុនដំឡូងមធ្យម 60 ក្រាមនៃបន្លែឆ្អិន។

យើងអាចបរិភោគបន្លែ និងផ្លែឈើឲ្យបានច្រើន ប្រសិនបើយើងចង់ ព្រោះបន្លែ និងផ្លែឈើសម្បូរវីតាមីន និងជាតិសរសៃ ងាយស្រួលរំលាយ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការទល់លាមក។

អ្នកដែលលើសទម្ងន់ ធាត់ ឬមានបញ្ហាជាតិស្ករក្នុងឈាម ឬជំងឺទឹកនោមផ្អែម គួរតែកំណត់ការទទួលទានផ្លែឈើទុំដែលមានជាតិផ្អែម និងផ្តល់ថាមពលខ្ពស់ ដូចជាចេក ស្វាយ ខ្នុរ ផ្លែល្វាជាដើម។

ប្រភព