(Dan Tri) - គាត់ធ្លាប់ធ្វើការជាបុគ្គលិកធនាគារ អ្នកបើកតាក់ស៊ី កម្មករកាត់ដេរ ... ប៉ុន្តែទាំងអស់បរាជ័យ។ ពេលអស់លុយ ឌុយ ស្រាប់តែលង់ស្នេហ៍ខ្យង ហើយជោគជ័យហួសពីការរំពឹងទុក។
គ្មាននរណាម្នាក់គិតថា អាចក្លាយជាអ្នកមានពីខ្យងបានទេ។ ជួបបុរសស្គមស្គមស្គាំង ស្បែកខ្មៅ ធ្វើការពេញមួយថ្ងៃនៅវាលស្រែ គ្មានអ្នកណានឹកស្មានថាគាត់ជាម្ចាស់សហករណ៍ ដែលជា "ស្តេចខ្យងខ្យង" ដ៏ធំបំផុតនៅ Ninh Binh ។ ដោយសារអាជីពចិញ្ចឹមខ្យង និងកែច្នៃចានខ្យង ជារៀងរាល់ឆ្នាំ លោក Do Ba Duy (អាយុ 35 ឆ្នាំ) នៅសង្កាត់ Yen Binh ទីក្រុង Tam Diep រកចំណូលបានយ៉ាងច្រើនដែលមនុស្សរាប់ពាន់នាក់ស្រមៃចង់បាន។ 
បុរសវ័យក្មេង Do Ba Duy នៅក្បែរកសិដ្ឋានចិញ្ចឹមខ្យងរបស់គាត់ ដែលនាំមកគាត់ជាងកន្លះពាន់លានដុងជារៀងរាល់ឆ្នាំ (រូបថត៖ Thai Ba)។
លោក ឌុយ បាននិយាយថា ពីមុនលោកបានធ្វើដំណើរទៅច្រើនកន្លែង ដោយធ្វើការងារជាច្រើនដើម្បីចិញ្ចឹមជីវិត ដូចជាបុគ្គលិកធនាគារ អ្នករត់តាក់ស៊ី អ្នកលក់ទូរស័ព្ទ និងកម្មករកាត់ដេរជាដើម។ ក្រោយពីតស៊ូរកប្រាក់ចិញ្ចឹមជីវិតអស់ជាច្រើនឆ្នាំមក សេដ្ឋកិច្ច របស់លោកនៅតែសូន្យ ដោយមិនមានប្រាក់បន្ថែមទេ។ នៅឆ្នាំ ២០២០ ពេលកំពុងធ្វើការជាកម្មករកាត់ដេរ ពេលទៅញ៉ាំអាហារជាមួយមិត្តភ័ក្តិ គាត់បានឃើញមុខម្ហូបខ្យងដ៏ទាក់ទាញ ដែលមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ រំពេចនោះ ឌុយ គិតក្នុងចិត្តថា គាត់នឹងសំបូរពីសត្វប្រភេទនេះ ដែលពីមុនជាម្ហូបបែបច្រែះ ប៉ុន្តែឥឡូវកម្រណាស់ ទៅជាម្ហូបពិសេស។ ពេលកំពុងធ្វើការ ឌុយបានទៅរៀនតាមអ៊ីនធឺណិត ដើម្បីរៀនពីរបៀបចិញ្ចឹម និងទស្សនាគំរូនៃការចិញ្ចឹមខ្យងដែលទទួលបានជោគជ័យ។ គាត់ខ្ចីលុយ២០លានដុង ដើម្បីវិនិយោគទិញពូជខ្យងមួយចំនួនធំមកចិញ្ចឹម។ គាត់គ្មានបទពិសោធន៍ទេ ហើយបន្ទាប់ពីចិញ្ចឹមពួកវាបានមួយរយៈពេលខ្លី ខ្យងភាគច្រើនបានស្លាប់ ហើយរាជធានីគាត់បាន "ចេញទៅក្រៅបង្អួច" ។ មិនបាក់ទឹកចិត្តទេ រាល់ប្រាក់ខែដែលគាត់រកបាន បុរស 8X ចាក់វាទៅទិញគ្រាប់ពូជខ្យងដើម្បីចិញ្ចឹម។ គាត់បានចំណាយពេលទាំងអស់ក្នុងការព្យាយាមរកវិធីថែទាំវា ប៉ុន្តែខ្យងបានបន្តងាប់ដោយបន្សល់ទុកវាអស់មួយកាក់ម្ដងទៀត។ បន្ទាប់ពីបរាជ័យពីរលើក ឌុយ គិតថាគាត់នឹងបោះបង់ ប៉ុន្តែយុវជនរូបនេះបានសម្រេចចិត្តលាឈប់ពីការងារជាកម្មករ ហើយនៅផ្ទះដើម្បីស្រាវជ្រាវរកដំណោះស្រាយដើម្បីលើកកំពស់ជំនាញនេះ។ ដោយភាពឧស្សាហ៍ព្យាយាម និងខ្យងមួយចំនួនតូចដែលបានរស់រានមានជីវិតពីរដូវរងា ឆ្នាំដំបូង ឌុយបានអនុញ្ញាតឱ្យពួកវាបន្តពូជ និងបង្កើនវាបន្តិចម្តងៗរហូតដល់រាប់ម៉ឺនក្បាល។ គាត់ក៏មិននឹកស្មានថា ខ្យងមេមួយចំនួនតូចនឹងញាស់ជាកូនខ្យងរាប់ពាន់ក្បាលបន្ទាប់ពីការបន្តពូជនីមួយៗ។ក្រោយតស៊ូជាមួយខ្យងអស់រយៈពេលជាង២ឆ្នាំ លោក ឌុយ សម្រេចបានលទ្ធផល និងចំណូលដែលមនុស្សរាប់ពាន់នាក់ឆ្កួត (រូបថត៖ ថៃ បា)។
នៅឆ្នាំ 2022 បន្ទាប់ពីបរាជ័យអស់រយៈពេលជាង 2 ឆ្នាំ ជាលើកដំបូងដែលយុវជនម្នាក់មកពី Ninh Binh មានគ្រាប់ពូជខ្យងដើម្បីលក់នៅលើទីផ្សារ។ "ឆ្នាំនោះខ្ញុំលក់ពូជខ្យងបាន 40,000 ក្បាល ខ្យងពាណិជ្ជកម្ម 3 តោន រកចំណូលបានរាប់រយលានដុង។ កាន់លុយដែលខ្ញុំរកបានបន្ទាប់ពី "ញើសនិងទឹកភ្នែក" ជាច្រើនឆ្នាំខ្ញុំស្រក់ទឹកភ្នែកដោយក្តីរីករាយ។ ពេលនោះមិននឹកស្មានថាអាចរកលុយបានពីខ្យង ទើបធ្វើអោយខ្ញុំបរាជ័យអស់រយៈពេលពីរឆ្នាំមកនេះ។ បន្ទាប់ពីការស្រាវជ្រាវជាច្រើនឆ្នាំមក លោក ឌុយ បានដឹងថា ការចិញ្ចឹមខ្យងប្រភេទនេះមិនពិបាកនោះទេ វាគ្រាន់តែទាមទារភាពម៉ត់ចត់ប៉ុណ្ណោះ។ ខ្យងមិនមានចំណីច្របូកច្របល់ទេ គឺហូបតែទា និងស្លឹកដំឡូងមីប៉ុណ្ណោះ ប៉ុន្តែជាថ្នូរនឹងការរៀបចំ បរិស្ថាន ស្អាត។ ការលំបាកបំផុតគឺការចិញ្ចឹមខ្យងឆ្លងកាត់រដូវរងាដោយអាថ៌កំបាំងនេះអ្នកនឹងទទួលបានជោគជ័យ។ជារៀងរាល់ឆ្នាំ ការលក់ពូជខ្យងរាប់លាន និងខ្យងពាណិជ្ជកម្មរាប់លានក្បាលទៅកាន់ទីផ្សារ លោក ឌុយ ទទួលបានប្រាក់ចំណេញរាប់រយលានដុង (រូបថត៖ ថៃ បា)។
ចាប់តាំងពីដើមឆ្នាំមក កសិដ្ឋានចិញ្ចឹមខ្យងរបស់លោក ឌុយ បានលក់ពូជខ្យងចំនួន ១លានក្បាល និងខ្យងពាណិជ្ជកម្មចំនួន ៣តោន ទៅកាន់ទីផ្សារ។ ប្រាក់ចំណេញគឺរាប់រយលានដុង។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក មនុស្សបានដាក់រហស្សនាមព្រះអង្គថា "ស្តេចខ្យងខ្យង" ឬ "ខ្យងខ្យង Duy" នៃខេត្ត Ninh Binh ។ ពង្រឹងជំនាញក្នុងស្រុក នៅពេលដែលគាត់យល់ច្បាស់ពីដំណើរការនៃការចិញ្ចឹម និងថែទាំខ្យង ឌុយ បារម្ភថា បើគាត់លក់តែពូជខ្យង និងខ្យងពាណិជ្ជកម្ម តម្លៃមិនខ្ពស់ ហើយចំណេញក៏មិនខ្ពស់ ដោយសារខ្យងពាណិជ្ជកម្មពិបាកដឹកជញ្ជូនទៅឆ្ងាយ។ ពីទីនោះ ឌុយ បានស្រាវជ្រាវ និងបង្កើត ខ្យងខ្យង រុំដោយស្លឹកម្រុំ និងខ្យងវិលដែលធ្វើពីបំពង់ឬស្សី។ នេះជាមុខម្ហូបពិសេសពីរមុខដែលគាត់បានចំណាយពេលស្រាវជ្រាវច្រើន បន្ទាប់មកក៏សម្រេចចិត្តលក់លើទីផ្សារដើម្បីបង្កើនម៉ាកខ្យងដែលគាត់បានចិញ្ចឹម និងថែទាំខ្លួនឯង។លោក ឌុយ ចិញ្ចឹមខ្យងតាមបែបធម្មជាតិ ដូច្នេះសាច់មានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងរឹង ហើយត្រូវបានអតិថិជនជាច្រើនចូលចិត្ត (រូបថត៖ Thai Ba)។
បន្ទាប់ពីចិញ្ចឹមបានប្រហែល 4 ខែ ខ្យងអាចប្រមូលផលបាន នៅពេលដែលវាឡើងទម្ងន់បាន 30 ខ្យង/គីឡូក្រាម ពេលចាប់បាន ខ្យងលាងជម្រះ ស្ងោរ ហើយយកក្បាលចេញ សាច់ក្បាលខ្យងនឹងហាន់ជាបន្ទះតូចៗ ហើយលាយជាមួយប្រហិតសាច់ជ្រូក ខ្ញី គល់ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស ម្រេច និងគ្រឿងទេស (មើមឬស្សី) រួចហាន់ជាចំនិតៗ។ ស្លឹកគូលបិទជិត ហើយលក់ទៅកាន់ទីផ្សារ»។ បច្ចប្បន្ននេះ ខ្យងខ្យងរបស់ Duy ក្នុងស្លឹកម្រុំ និងខ្យងបំពង់ឬស្សី ត្រូវបានលក់ទៅឱ្យភោជនីយដ្ឋាន កន្លែងហូបចុក និងហាងលក់ផលិតផលកសិកម្មស្អាតជាច្រើនក្នុងខេត្ត-ក្រុងនានាទូទាំងប្រទេស ដូចជាទីក្រុងហាណូយ ហាណាម ណាំ ឌិញ ហាយផុង ថាញ់ហ្វា ហាតញ ជាដើម ហើយក្នុងមួយខែៗ សហករណ៍របស់គាត់លក់ខ្យងបានចំនួន 600 គីឡូក្រាម រកចំណូលបាន 50 លាន។ VND/ខែ។ យុវជនមកពីរាជធានីបុរាណបានសារភាពថា ការចិញ្ចឹមខ្យងគឺធ្វើឡើងដោយគាត់តាមដំណើរការធម្មជាតិ។ ដូច្នេះសាច់ខ្យងពេលប្រមូលផលធ្វើម្ហូបពិសេសធានាថាសាច់ឆ្ងាញ់សម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។ ដំណើរការនៃការធ្វើសាច់ក្រកខ្យងក៏ត្រូវបានអនុវត្តផងដែរដើម្បីធានាអនាម័យដូច្នេះវាត្រូវបានជ្រើសរើសដោយអតិថិជនជាច្រើន។ដំណើរការនៃការដុតស្លឹកបាវ និងបំពង់ឫស្សីដុតជាមួយខ្យងខ្យង ធ្វើឡើងដោយលោក ឌុយ ដើម្បីធានាអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពអាហារ (រូបថត៖ ថៃ បា)។
“បច្ចុប្បន្នខ្ញុំកំពុងរៀបចំឯកសារសម្រាប់ម្ហូបខ្យងទាំងពីរដើម្បីដាក់ពាក្យសុំ OCOP (ផលិតផលពិសេស) របស់ខេត្ត Ninh Binh នៅពេលដែលមុខម្ហូបទាំងពីរនេះទទួលបានវិញ្ញាបនបត្រហើយ ខ្ញុំនឹងបន្តស្រាវជ្រាវ និងផលិតមុខម្ហូបពិសេសផ្សេងទៀតពីខ្យងដែលខ្ញុំបានចិញ្ចឹមដូចជា៖ ខ្យងជាមួយខ្យង, ខ្យងរុំក្នុង foil, សាច់ខ្យងក្លាសេ…”។ បច្ចុប្បន្ននេះ សហករណ៍របស់លោក ឌុយ កំពុងបង្កើតការងារដល់ កម្មករ ក្នុងស្រុកចំនួន ៨ ដែលមានការងារដូចជា ការចិញ្ចឹមខ្យង និងកែច្នៃចានខ្យង ដោយទទួលបានប្រាក់បៀវត្សរ៍ជាមធ្យមពី ៥ ទៅ ៧ លានដុង/ម្នាក់/ខែ។ លោក ឌុយ បង្ហើបថា លោកនឹងពង្រីកតំបន់ចិញ្ចឹមខ្យង ដើម្បីបង្កើនប្រាក់ចំណូល បង្កើត ការងារ បន្ថែមទៀត ដល់ប្រជាពលរដ្ឋក្នុងមូលដ្ឋាន ដើម្បីចូលរួមអនុវត្តគំរូចិញ្ចឹមខ្យង ដែលលោកកំពុងអនុវត្តប្រកបដោយជោគជ័យ។កម្មករក្នុងស្រុកជាច្រើននាក់ធ្វើការនៅសហករណ៍របស់លោក “ឌុយអុកណូយ” (រូបថត៖ ថៃបា)។
Dantri.com.vn
Kommentar (0)