អាហារ ៩មុខ ដែលមិនគួរផ្សំជាមួយតែ

ការទទួលទានតែ (ផឹកតែ) គឺជាទម្លាប់របស់មនុស្សជាច្រើន។ សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន វាជារឿងធម្មតាទេក្នុងការចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីជាមួយនឹងទឹកតែមួយពែង ហើយសម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀត វាជារឿងធម្មតាទេក្នុងការបញ្ចប់មួយថ្ងៃជាមួយនឹងតែពែង។

តែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព ប៉ុន្តែការផឹកតែជាមួយអាហារមួយចំនួនអាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ ឬអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់តែ។

ខាងក្រោម​នេះ​ជា​អាហារ​ដែល​គួរ​ចៀសវាង​ពេល​ផឹក​តែ​៖

1. ផលិតផលទឹកដោះគោ មិនគួរត្រូវបានផ្សំជាមួយតែ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចម្រូងចម្រាសបំផុតមួយគឺតែជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោដូចជាទឹកដោះគោ ឈីស ឬទឹកដោះគោជូរ។ ទោះបីជាការបន្ថែមទឹកដោះគោទៅតែខ្មៅជារឿងធម្មតានៅក្នុងវប្បធម៌ជាច្រើនក៏ដោយ ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងទឹកដោះគោអាចភ្ជាប់ទៅនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងតែ កាត់បន្ថយអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់តែ។

ឧទាហរណ៍ catechins - សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលមាននៅក្នុងតែ - ប្រហែលជាមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាពនៅពេលដែលទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែម។ លើស​ពី​នេះ​ទៅ​ទៀត រសជាតិ​សម្បូរ​ជាតិ​ខ្លាញ់​របស់​ផលិតផល​ទឹកដោះគោ​អាច​យក​ឈ្នះ​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​របស់​តែ​បៃតង ឬ​ពណ៌​ស ដែល​នាំ​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​មិន​ឆ្ងាញ់។

ផលិតផលទឹកដោះគោមិនគួរត្រូវបានផ្សំជាមួយតែ។

2. អាហារហឹរ

អាហារ​ហឹរ​ក៏​គួរ​ចៀសវាង​ដែរ​ពេល​ផ្សំ​ជាមួយ​តែ​។ អាហារដែលមានរសជាតិហឹរ ដូចជាម្ទេសក្តៅ ឬគ្រឿងទេសខ្លាំង អាចប៉ះទង្គិចជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃតែ។ សារធាតុ capsaicin នៅក្នុងអាហារហឹរ រំញោចក្រអូមមាត់ ធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការពេញចិត្តចំពោះរសជាតិតែ។ លើសពីនេះ អាហារហឹរអាចបង្កបញ្ហាដល់ការរំលាយអាហារ នៅពេលដែលផ្សំជាមួយ tannins ក្នុងតែ នាំឱ្យឈឺក្រពះ។

3. ផ្លែក្រូចឆ្មារ

ទោះបីជាក្រូចឆ្មារមួយចំណិតត្រូវបានបន្ថែមទៅតែខ្លះក៏ដោយ ការផឹកតែជាមួយផ្លែឈើក្រូចឆ្មារផ្សេងទៀតដូចជាក្រូច ក្រូចថ្លុង ឬក្រូចឆ្មាអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហា។ អាស៊ីតខ្ពស់នៃផ្លែឈើទាំងនេះប៉ះពាល់ដល់ tannins នៅក្នុងតែដែលបណ្តាលឱ្យមានរសជាតិជូរចត់។ លើសពីនេះ ផ្លែក្រូចឆ្មារអាចផ្លាស់ប្តូរតុល្យភាព pH នៅក្នុងក្រពះ ដែលបណ្តាលឱ្យមិនស្រួល ឬធ្វើឱ្យការចាល់អាស៊ីតកាន់តែអាក្រក់នៅពេលផ្សំជាមួយតែ។

4. សូកូឡា

សូកូឡាគឺជាអាហារដ៏រីករាយ ប៉ុន្តែមិនមែនជាដៃគូដ៏ល្អសម្រាប់តែនោះទេ។ រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃសូកូឡា ជាពិសេសសូកូឡាខ្មៅ គ្របដណ្តប់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់តែ។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងសូកូឡា និងតែ នាំឱ្យមានការទទួលទានសារធាតុភ្ញោចច្រើនហួសហេតុ ដែលបង្កឱ្យមានការសម្រាក ឬរំខានដល់ដំណេក។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ tannins ពីតែ និង theobromine ពីសូកូឡា ក៏អាចបង្កើតនូវរសជាតិមិនល្អ និង astringent ផងដែរ។

5. គ្រឿងស្រវឹង

ការ​លាយ​តែ​ជាមួយ​អាល់កុល​គឺ​ជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​មួយ​ទៀត​ដែល​ត្រូវ​ចៀសវាង។ ជាតិអាល់កុលអាចបិទបាំងរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់របស់តែ និងប្រឆាំងនឹងឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់របស់វា។ លើសពីនេះ ទាំងជាតិអាល់កុល និងតែមានឥទ្ធិពល diuretic ដែលអាចនាំឱ្យខ្សោះជាតិទឹកនៅពេលទទួលទានជាមួយគ្នា។ តានីននៅក្នុងតែមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងជាតិអាល់កុល បង្កើតឱ្យមានរសជាតិជូរចត់ និងជូរចត់មិនល្អ។

ការ​លាយ​តែ​ជាមួយ​អាល់កុល​គឺ​ជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​ដើម្បី​ចៀសវាង។

6. សាច់ដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប

សាច់ដែលមានរសជាតិខ្លាំង ដូចជាសាច់ចៀម គួរចៀសវាងនៅពេលផឹកតែ។ រសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់នៃសាច់ទាំងនេះ អាចប៉ះទង្គិចជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់តែ ដែលធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការរីករាយជាមួយភេសជ្ជៈ។ ក្លិនដ៏ខ្លាំងនៃសាច់ទាំងនេះដកខ្លួនចេញពីបទពិសោធន៍នៃការរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិស្រាល និងស្រស់ស្រាយដែលតែនាំមក។

7. ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង

ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង ថ្វីត្បិតតែមានសារៈសំខាន់ចំពោះមុខម្ហូបជាច្រើនក៏ដោយ ក៏វាមិនសមរម្យនៅពេលប្រើជាមួយតែ។ រសជាតិជូរចត់ និងជូរចត់របស់ពួកគេនឹងគ្របដណ្ដប់លើក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់តែ ដែលបណ្តាលឱ្យមានបទពិសោធន៍រសជាតិមិនល្អ។ រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង ជាប់ក្នុងក្រអូមមាត់ ដែលធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការរីករាយជាមួយការទទួលទានតែបន្ទាប់។

8. បង្អែមផ្អែម

បង្អែមផ្អែមដូចជានំខេក និងខូឃី ហាក់ដូចជាដៃគូធម្មជាតិរបស់តែ ប៉ុន្តែវាពិតជាអាចបង្អាក់បទពិសោធន៍តែបាន។ បរិមាណជាតិស្ករខ្ពស់នៅក្នុងបង្អែមទាំងនេះនឹងគ្របដណ្ដប់លើក្រអូមមាត់ ធ្វើឱ្យតែមិនសូវផ្អែម ហើយផ្ទុយទៅវិញ ជូរចត់ថែមទៀត។ លើស​ពី​នេះ ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​នៃ​ជាតិ​ស្ករ និង​ជាតិ​កាហ្វេអ៊ីន​អាច​នាំ​ឱ្យ​មាន​ការ​កើន​ឡើង​នៃ​ជាតិ​ស្ករ​ក្នុង​ឈាម បន្ទាប់​មក​ដោយ​គាំង… ដែល​អាច​ជា​រឿង​មិន​សប្បាយ​ចិត្ត។

9. អាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់

វាជាការល្អបំផុតដើម្បីចៀសវាងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ ដូចជាអាហារបំពង ទឹកជ្រលក់ក្រែម និងនំប័រប៊ឺរី នៅពេលញ៉ាំតែ។ ធម្មជាតិ​នៃ​ជាតិ​ខ្លាញ់​នៃ​អាហារ​ទាំងនេះ​អាច​គ្រប​ក្រអូមមាត់ ដោយ​ការពារ​មិន​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​ពេញ​លេញ​នៃ​តែ​។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងតែអាចបណ្តាលឱ្យក្រពះធ្ងន់ ដែលនាំឱ្យមានការរំខានដល់ការរំលាយអាហារ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/9-loai-thuc-pham-tuyet-doi-khong-ket-hop-voi-tra-172240524231706504.htm