អាហារ ៩មុខ ដែលមិនគួរផ្សំជាមួយតែ

ការផឹកតែគឺជាទម្លាប់របស់មនុស្សជាច្រើន។ សម្រាប់មនុស្សមួយចំនួន ពួកគេតែងតែចាប់ផ្តើមថ្ងៃថ្មីជាមួយនឹងទឹកតែមួយពែង ហើយសម្រាប់អ្នកផ្សេងទៀត ពួកគេបញ្ចប់ថ្ងៃជាមួយនឹងតែមួយពែង។

តែផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ជាច្រើនចំពោះសុខភាព ប៉ុន្តែការផឹកតែជាមួយអាហារមួយចំនួនអាចប៉ះពាល់ដល់រសជាតិ ឬអត្ថប្រយោជន៍អាហារូបត្ថម្ភរបស់តែ។

ខាងក្រោម​នេះ​ជា​អាហារ​ដែល​គួរ​ចៀសវាង​ពេល​ផឹក​តែ​៖

1. ផលិតផលទឹកដោះគោ មិនគួរត្រូវបានផ្សំជាមួយតែ។

ការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចម្រូងចម្រាសបំផុតមួយគឺតែជាមួយផលិតផលទឹកដោះគោដូចជាទឹកដោះគោ ឈីស ឬទឹកដោះគោជូរ។ ខណៈពេលដែលការបន្ថែមទឹកដោះគោទៅតែខ្មៅគឺជារឿងធម្មតានៅក្នុងវប្បធម៌ជាច្រើន ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងទឹកដោះគោអាចភ្ជាប់ទៅនឹងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងតែ កាត់បន្ថយអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពរបស់តែ។

ជាឧទាហរណ៍ catechins ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលមាននៅក្នុងតែ ប្រហែលជាមិនសូវមានប្រសិទ្ធភាពនៅពេលដែលទឹកដោះគោត្រូវបានបន្ថែម។ លើស​ពី​នេះ​ទៀត រសជាតិ​សម្បូរ​ជាតិ​ខ្លាញ់​របស់​ផលិតផល​ទឹកដោះគោ​អាច​គ្រប​ដណ្ដប់​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​នៃ​តែ​បៃតង ឬ​ពណ៌​ស ដែល​នាំ​ឱ្យ​មាន​រសជាតិ​មិន​ឆ្ងាញ់។

ផលិតផលទឹកដោះគោមិនគួរត្រូវបានផ្សំជាមួយតែ។

2. អាហារហឹរ

អាហារ​ហឹរ​ក៏​គួរ​ចៀសវាង​ដែរ​ពេល​ផ្គូផ្គង​ជាមួយ​តែ​។ អាហារដែលមានរសជាតិហឹរ ដូចជាម្ទេសក្តៅ ឬគ្រឿងទេសខ្លាំង អាចប៉ះទង្គិចជាមួយនឹងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃតែ។ សារធាតុ capsaicin នៅក្នុងអាហារហឹរ រំញោចក្រអូមមាត់ ធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការពេញចិត្តចំពោះរសជាតិតែ។ លើសពីនេះ អាហារហឹរអាចបង្កបញ្ហាដល់ការរំលាយអាហារ នៅពេលដែលផ្សំជាមួយសារធាតុ tannins ក្នុងតែ នាំឱ្យឈឺក្រពះ។

3. ផ្លែក្រូចឆ្មារ

ខណៈពេលដែលក្រូចឆ្មាមួយចំណិតត្រូវបានបន្ថែមទៅតែខ្លះ ការផឹកតែជាមួយផ្លែឈើក្រូចឆ្មារផ្សេងទៀតដូចជាក្រូច ក្រូចថ្លុង ឬក្រូចឆ្មាអាចបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហា។ អាស៊ីតខ្ពស់នៃផ្លែឈើទាំងនេះប៉ះពាល់ដល់ tannins នៅក្នុងតែដែលបណ្តាលឱ្យមានរសជាតិជូរចត់។ ជាងនេះទៅទៀត ផ្លែក្រូចឆ្មារអាចផ្លាស់ប្តូរតុល្យភាព pH នៃក្រពះ ដែលបណ្តាលឱ្យមិនស្រួល ឬធ្វើឱ្យការចាល់អាស៊ីតកាន់តែអាក្រក់នៅពេលផ្សំជាមួយតែ។

4. សូកូឡា

សូកូឡា​គឺជា​អាហារ​ដ៏​រីករាយ ប៉ុន្តែ​វា​មិនមែនជា​ដៃគូ​ដ៏​ល្អ​សម្រាប់​តែ​នោះទេ។ រសជាតិដ៏សម្បូរបែបនៃសូកូឡា ជាពិសេសសូកូឡាខ្មៅ គ្របដណ្តប់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់តែ។ ជាតិកាហ្វេអ៊ីននៅក្នុងសូកូឡា និងតែអាចនាំឱ្យមានការទទួលទានសារធាតុភ្ញោចច្រើនហួសហេតុ ដែលបណ្តាលឱ្យមានការថប់បារម្ភ ឬរំខានដល់ដំណេក។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃ tannins ពីតែ និង theobromine ពីសូកូឡា ក៏អាចបង្កើតនូវរសជាតិមិនល្អ និង astringent ផងដែរ។

5. គ្រឿងស្រវឹង

ការ​លាយ​តែ​ជាមួយ​អាល់កុល​គឺ​ជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​មួយ​ទៀត​ដែល​ត្រូវ​ចៀសវាង។ ជាតិអាល់កុលអាចបិទបាំងរសជាតិឆ្ងាញ់នៃតែ និងប្រឆាំងនឹងឥទ្ធិពលស្ងប់ស្ងាត់របស់វា។ លើសពីនេះ ទាំងជាតិអាល់កុល និងតែគឺជាថ្នាំបញ្ចុះទឹកនោម ដែលអាចនាំឱ្យខ្សោះជាតិទឹកនៅពេលទទួលទានជាមួយគ្នា។ តានីននៅក្នុងតែមានប្រតិកម្មជាមួយនឹងជាតិអាល់កុល បង្កើតឱ្យមានរសជាតិជូរចត់ និងជូរចត់មិនល្អ។

ការ​លាយ​តែ​ជាមួយ​អាល់កុល​គឺ​ជា​ការ​រួម​បញ្ចូល​គ្នា​ដើម្បី​ចៀសវាង។

6. សាច់ដែលមានរសជាតិសម្បូរបែប

សាច់ដែលមានរសជាតិខ្លាំងដូចជាសាច់ចៀម គួរចៀសវាងនៅពេលផឹកតែ។ រសជាតិដ៏រឹងមាំ និងមាតិកាខ្លាញ់ខ្ពស់នៃសាច់ទាំងនេះអាចប៉ះទង្គិចជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឆ្ងាញ់របស់តែ ដែលធ្វើឱ្យវាពិបាកក្នុងការរីករាយជាមួយភេសជ្ជៈ។ ក្លិនដ៏ខ្លាំងនៃសាច់ទាំងនេះអាចដកចេញពីបទពិសោធន៍នៃការរីករាយជាមួយនឹងរសជាតិស្រាល និងស្រស់ស្រាយដែលតែនាំមក។

7. ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង

ខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំង ខណៈពេលដែលមានសារៈសំខាន់ចំពោះមុខម្ហូបជាច្រើន គឺមិនស័ក្តិសមសម្រាប់តែ។ រសជាតិជូរចត់ និងជូរចត់របស់ពួកគេបានគ្របដណ្ដប់ក្លិនឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់តែ ដែលបណ្តាលឱ្យមានបទពិសោធន៍រសជាតិមិនល្អ។ រសជាតិបន្ទាប់បន្សំនៃខ្ទឹមស និងខ្ទឹមបារាំងនៅតែជាប់ក្នុងមាត់ ធ្វើឱ្យពិបាកក្នុងការទទួលទានតែបន្ទាប់។

8. បង្អែមផ្អែម

បង្អែមផ្អែមដូចជានំខេក និងខូឃី ហាក់ដូចជាដៃគូធម្មជាតិសម្រាប់តែ ប៉ុន្តែវាពិតជាអាចបង្អាក់បទពិសោធន៍។ បរិមាណជាតិស្ករខ្ពស់នៅក្នុងបង្អែមទាំងនេះគ្របដណ្ដប់លើក្រអូមមាត់ ធ្វើឱ្យរសជាតិតែមិនសូវផ្អែម និងជូរចត់។ លើសពីនេះ ការរួមផ្សំគ្នានៃជាតិស្ករ និងជាតិកាហ្វេអ៊ីនអាចនាំអោយមានការកើនឡើងនៃជាតិស្ករក្នុងឈាម បន្ទាប់មកដោយការគាំង… ដែលអាចជារឿងមិនល្អ។

9. អាហារសម្បូរជាតិខ្លាញ់

វាជាការល្អបំផុតដើម្បីចៀសវាងអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ដូចជា អាហារចៀន ទឹកជ្រលក់ក្រែម និងនំប័រប៊ឺរី នៅពេលផឹកតែ។ ភាពសម្បូរបែបនៃអាហារទាំងនេះអាចស្រោបក្រអូមមាត់ ការពារមិនឱ្យទទួលទានតែ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នានៃអាហារដែលមានជាតិខ្លាញ់ និងតែអាចបណ្តាលឱ្យមានអារម្មណ៍ធ្ងន់នៅក្នុងក្រពះ ដែលនាំឱ្យមានភាពមិនស្រួលក្នុងការរំលាយអាហារ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/9-loai-thuc-pham-tuyet-doi-khong-ket-hop-voi-tra-172240524231706504.htm