ម្ហូបបួសកំណត់រូបភាពទឹកដី Tay Ninh និងប្រជាជន

ភ្ញៀវទេសចរបរទេសទទួលបានបទពិសោធន៍ និងរីករាយជាមួយអាហារបួស Tay Ninh ។

ការផ្សព្វផ្សាយ ម្ហូបបួស

គ្រាន់តែចូលទៅកាន់អ៊ីនធឺណិត ហើយវាយពាក្យថា "ម្ហូបបួស Tay Ninh" មានការស្វែងរកច្រើនជាង 35.6 លានលេចឡើងនៅលើ Google ចាប់ពីមុខម្ហូបសាមញ្ញរហូតដល់ម្ហូបទំនើប។ ពីភោជនីយដ្ឋានដ៏ពេញនិយម រហូតដល់ភោជនីយដ្ឋាន vegan ដ៏ប្រណិត ឬអាហារបួសតាមដងផ្លូវ...

ឆ្នាំ 2023 ជាលើកទីមួយហើយ ដែលខេត្ត Tay Ninh បានរៀបចំពិធីបុណ្យផ្សព្វផ្សាយសិល្បៈរៀបចំម្ហូបបួស បន្ទាប់ពី ក្រសួងវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ បានចុះហត្ថលេខាលើសេចក្តីសម្រេចលេខ 75 ទទួលស្គាល់សិល្បៈនៃការរៀបចំម្ហូបបួសខេត្ត Tay Ninh ជាបេតិកភណ្ឌវប្បធម៌អរូបីជាតិ។

ក្នុងរយៈពេលត្រឹមតែ 3 ថ្ងៃនៃពិធីបុណ្យ Tay Ninh បានស្វាគមន៍ភ្ញៀវទេសចរណ៍ជាង 25.000 នាក់មកពីក្នុង និងក្រៅខេត្ត រួមទាំងភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិផងដែរ។ ភ្ញៀវដែលមកទស្សនាពិធីបុណ្យនេះ មិនត្រឹមតែបានរីករាយជាមួយនឹងមុខម្ហូបបួសជិត 200 មុខនៅស្តង់ចំនួន 70 ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងទទួលបានបទពិសោធន៍នៃការរៀបចំមុខម្ហូប សិល្បៈនៃការតាំងបង្ហាញផ្លែឈើ និងផ្កា ជាមួយនឹងសិប្បករ និងចុងភៅដែលមានបទពិសោធន៍ចំនួន 52 នាក់ផងដែរ។

គួរកត់សម្គាល់ដែរថា តម្លៃម្ហូបបួសក្នុងពិធីបុណ្យត្រូវបានចុះបញ្ជីនៅស្តង់នីមួយៗក្នុងតម្លៃមិនលើសពី ៣ ម៉ឺនដុងក្នុងមួយមុខ។ ពិធីបុណ្យក៏បានរៀបចំអាហារប៊ូហ្វេដែលមានមុខម្ហូបបួសជាង 40 មុខសម្រាប់ជ្រើសរើស ដោយតម្លៃសំបុត្រសម្រាប់ភ្ញៀវម្នាក់ៗមិនលើសពី 60,000 ដុង។

វត្តមានម្ហូបបួសនៅក្នុងពិធីបុណ្យនេះបានបំផុសគំនិតអ្នកជំនាញធ្វើម្ហូបដែលស្រឡាញ់សិល្បៈនៃការរៀបចំចានបួសដោយមានបំណងចង់បើកទ្វារនៃម្ហូបបួស Tay Ninh ទៅកាន់ទីផ្សារក្នុងស្រុកនិងអន្តរជាតិ។

អង្ករដំណើប។

ង៉ុក ជាមិត្តនៅលើប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយសង្គម បានឱ្យខ្ញុំញ៉ាំអាហារបួសដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារនៅភោជនីយដ្ឋានបួសរបស់នាង រួមទាំងទឹកស្វាយចន្ទីបួសដែលមានក្លិនក្រអូបស្រាលៗ លាយជាមួយនឹងខ្ទឹមស និងម្ទេសហឹរ ដែលផលិតចេញពីផ្លែស្វាយចន្ទី ដោយក្រុមហ៊ុន Vuong Ngoc Vegan Company Limited (ទីក្រុង Hoa Thanh)។

ង៉ុក ចែករំលែកថា នៅពេលនិយាយអំពីម្ហូបបួស អ្នកស្រីពិតជាកោតសរសើរចំពោះភាពច្នៃប្រឌិត និងការរួមផ្សំដ៏ប៉ិនប្រសប់នៃជំនាន់ជីដូនជីតារបស់នាង។ បន្លែបៃតង មើម និងផ្លែឈើពីសួនច្បារផ្ទះត្រូវបានបំប្លែងទៅជាម្ហូបបួសដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែទាក់ទាញខ្លាំង និងមានតែមួយគត់។ "កាលខ្ញុំនៅតូច ជីដូនរបស់ខ្ញុំបានចិញ្ចឹមខ្ញុំនូវមុខម្ហូបដូចជាខ្នុរខ្ចី ទឹកសណ្ដែក ទឹកស្វាយចន្ទី តៅហ៊ូទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្លឹកគ្រៃបំពង... ដែលខ្ញុំនៅចាំពេលនេះ។"

ង៉ុក បាននិយាយថា គ្រួសាររបស់នាងបានប្រកបមុខរបរបួសជាង ៤០ ឆ្នាំមកហើយ។ ជីដូនរបស់នាងគឺជាមនុស្សម្នាក់ក្នុងចំណោម 500 នាក់ដែលបានឧទ្ទិសដល់សាសនា Cao Dai ដោយស្បថថាជាអ្នកបួសដើម្បីកសាងព្រះវិហារបរិសុទ្ធ។ ក្រោយមកនៅពេលដែលសាសនារបស់នាងទទួលបានជោគជ័យ នាងបានត្រឡប់មកផ្ទះវិញ ដើម្បីបង្កើតគ្រួសារ និងមានកូនចំនួន ៧ នាក់ ឪពុករបស់ ង៉ុក ជាកូនប្រុសពៅ ដែលបច្ចុប្បន្នមានអាយុជាង ៦៤ ឆ្នាំ។ គ្រាលំបាកបង្កើតមនុស្សរឹងមាំ។ ដើម្បីមើលថែគ្រួសារ និងធានាថាកូនរបស់គាត់មានអាហារ និងសម្លៀកបំពាក់ ជីដូនរបស់ង៉ុកខំប្រឹងធ្វើអាជីវកម្ម។

អាជីពធ្វើម្ហូបបួសរបស់គ្រួសារត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅទីនេះ។ ក្នុងអំឡុងពេលប៉ុន្មានឆ្នាំដែលចូលរួមក្នុងសង្គ្រាមដើម្បីការពារព្រំដែននៅកម្ពុជា ឪពុករបស់ ង៉ុក ត្រូវបានអង្គភាពចាត់តាំងឱ្យធ្វើជា "បងប្អូនចិញ្ចឹម" ថែរក្សាអាហារប្រចាំថ្ងៃសម្រាប់សមមិត្តរបស់គាត់។ ម្តាយរបស់ង៉ុកក៏ចូលចិត្តធ្វើម្ហូបដែរ។ ប្រហែលជាម្ហូបបួសពីសាមញ្ញទៅល្អិតល្អន់ ដោយគ្រាន់តែមើលមុខគេ «ភ្លក់» ង៉ុកអាចរៀបចំវាបានមិនខុសពីមុនទេ រឹតតែល្អជាង។

ក្នុងនាមជាអ្នកដែលចូលចិត្តរៀបចំចានបួស និងជាអ្នកបួស ង៉ុក គិតភ្លាមៗអំពីវិធីរៀបចំរុក្ខជាតិ បន្លែ ផ្លែឈើ និងផ្សិតភាគច្រើន (ផ្សិតធម្មជាតិ និងដាំដុះ) សម្រាប់អាហារប្រចាំថ្ងៃ ដរាបណាវាមិន "ធុញ" ។ ង៉ុក គិតថា បើម្ហូបប្រៃមានសាច់ និងត្រី ម្ហូបបួសក៏មានដូចគ្នា ប៉ុន្តែត្រូវរៀបចំពី “សាច់បន្លែ”។

ការបង្កើតភោជនីយដ្ឋាន វឿង ង៉ុក វេហ្គាន ទទួលបានការគាំទ្រយ៉ាងខ្លាំងពីគ្រួសារ។ មិនត្រឹមតែបម្រើអតិថិជននូវមុខម្ហូបបួសដែលមានតែមួយគត់ដូចជា៖ ស្លឹកគ្រៃចៀន ផ្សិតអយស្ទ័រដុតជាមួយប្រេងឆា ម្រះព្រៅ តៅហ៊ូចៀនឆា សាច់ជ្រូកបំពង... ភោជនីយដ្ឋានក៏ជាកន្លែងដាក់តាំង និងណែនាំផលិតផលបួសធម្មតារបស់តានិញ ដល់ភ្ញៀវទេសចរណ៍ក្នុង និងក្រៅប្រទេសផងដែរ។

អាហារប៊ូហ្វេបួសនៅពិធីបុណ្យអាហារបួសទាក់ទាញអ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើន។

ចំពោះគ្រាប់ស្វាយចន្ទី ង៉ុក បាននិយាយថា ដើម្បីកុំឱ្យខ្ជះខ្ជាយអំណោយពីធម្មជាតិ រួមផ្សំបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបពីជីដូន និងម្តាយ ង៉ុក បានកែច្នៃគ្រាប់ស្វាយចន្ទីទុំជាអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីទុំស្រស់ ក្រោយពេលកាត់រួចលាងទឹក ប្រៃក្នុងបរិមាណត្រឹមត្រូវ ហើយដាក់ជាតិជូរក្នុងកំឡុងពេលជាក់លាក់ណាមួយ នោះនឹងបង្កើតបានជាទឹកត្រីដែលមានរសជាតិផ្អែមរបស់គ្រាប់ស្វាយចន្ទី។ ក្រៅពីទឹកត្រី ង៉ុកក៏កែច្នៃទឹកត្រីស្វាយចន្ទីពីសាច់ស្វាយចន្ទីផងដែរ។ ពេលញ៉ាំគ្រាន់តែលាយខ្ទឹមស និងម្ទេស រួចយកធ្វើជាទឹកជ្រលក់ជាមួយក្រដាសបាយក្រឡុកជាមួយបន្លែឆៅ មិនខុសពីចានបាយក្រដាសជ្រលក់ទឹកត្រីជូរអែមសម្រាប់អ្នកញ៉ាំសាច់នោះទេ។

“ក្នុងការចងចាំកាលពីកុមារភាពរបស់ខ្ញុំ គ្រាប់ស្វាយចន្ទីតែងតែមានភាពទាក់ទាញដោយសារតែរសជាតិរបស់វា។ ឥឡូវនេះ មិនត្រឹមតែផលិតផលគ្រាប់ស្វាយចន្ទីប៉ុណ្ណោះទេ រសជាតិនៃម្ហូបបួស ជួនកាលជាខ្សែភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងគ្រួសារ ព្រោះមុខម្ហូបនីមួយៗជាកន្លែងរក្សាអនុស្សាវរីយ៍គ្រួសារដ៏ស្រស់ស្អាត” - ង៉ុក បញ្ជាក់។

ក្រុមហ៊ុន វឿង ង៉ុក វេហ្គាន បានចុះបញ្ជីស្លាកសញ្ញារបស់ខ្លួន និងការពារពាណិជ្ជសញ្ញាផ្តាច់មុខរបស់ខ្លួន។ ផលិតផលបួសត្រូវបានទទួលការពេញចិត្តពីអ្នកប្រើប្រាស់ និងចែកចាយយ៉ាងទូលំទូលាយនៅតាមបណ្តាខេត្ត-ក្រុងនៅតំបន់កណ្តាល និងខាងជើង។

ក្នុងផែនការឆ្នាំថ្មី ង៉ុក នឹងជំរុញផលិតកម្ម បង្កើនការផ្សព្វផ្សាយ និងណែនាំមុខម្ហូបបួសនៅលើវេទិកាឌីជីថល ដើម្បីឱ្យអ្នកប្រើប្រាស់យល់ដឹងបន្ថែមអំពីមុខម្ហូបបួស និងរបៀបរៀបចំចានបួស។ ង៉ុកក៏បានបង្កើតមូលនិធិ Thien Tam ផងដែរ ផលិតផលនីមួយៗដែលក្រុមហ៊ុនលក់នឹងរួមចំណែក 200 ដុង ដែលចំនួននេះត្រូវបានបង្ហាញជាសាធារណៈនៅលើគេហទំព័ររបស់ក្រុមហ៊ុនដើម្បីរួមចំណែកដល់សកម្មភាពសប្បុរសធម៌ និងជួយដល់ជនក្រីក្រ។

ទឹកស្វាយចន្ទីបួសធ្វើពីសាច់ស្វាយចន្ទី។ ពេលញ៉ាំគ្រាន់តែលាយជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស។

ម្ហូបបួស - វប្បធម៌ធ្វើម្ហូបតែមួយគត់នៃទឹកដីបរិសុទ្ធ

ពេលនិយាយដល់ម្ហូបបួស មនុស្សជាច្រើនគិតភ្លាមថា Tay Ninh ជាទឹកដីដែលមានប្រវត្តិជាង 180 ឆ្នាំ ហើយត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាស្រុកកំណើតនៃសាសនា Cao Dai។ ថ្ងៃដែលដូនតាយើងដណ្តើមយក និងបើកទឹកដីឡើងវិញ ម្ហូប "គ្មានសាច់ គ្មានត្រី" បានក្លាយទៅជាលក្ខណៈមួយនៃវប្បធម៌ Tay Ninh បន្តិចម្តងៗ ការបួសរបស់ប្រជាជនប្រមាណ 60% ដែលជាអ្នកកាន់តាម Cao Dai បានក្លាយជាទម្លាប់រីករាលដាល។

ត្រឡប់មកស្រុកកំណើតវិញ ក្រោយតាំងទីលំនៅក្នុងប្រទេសកាណាដា ៥ឆ្នាំ លោក ឡៃ វិញភុក (អាយុ ៥២ឆ្នាំ) នៅតែសរសើរមុខម្ហូបដូចជា នំបញ្ចុក ខ្នុរ សម្លម្ជូរ សម្លម្ជូរ ស្លឹកគ្រៃ ខ្ទិះដូង... លោក ភឿក បាននិយាយថា បន្ទាប់ពីបួសអស់រយៈពេលជាងដប់ឆ្នាំមក គាត់បានតាំងទីលំនៅនៅប្រទេសកាណាដា។ នឹកស្រុកកំណើត និងនឹកគ្រឿងទេសវៀតណាម។

លើកនេះគាត់បានដឹងពីភោជនីយដ្ឋានបួស Phuoc Lac Duyen ពីបងស្រីម្នាក់។ គាត់ថាពេលគាត់នៅវៀតណាម អាហារបួសគឺសាមញ្ញណាស់ គ្រាន់តែបន្លែ តៅហ៊ូ ទឹកស៊ីអ៊ីវ កូរអោយឆ្អិន ឆាតាមរសជាតិ រួចហូបពេញមួយថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែឥឡូវម្ហូបបួសមានលក្ខណៈចម្រុះជាងមុនទៅទៀត។

ត្រឡប់មក Tay Ninh វិញ រាល់មុខម្ហូបបួសគឺឆ្ងាញ់ណាស់ តាំងពីរសជាតិ រហូតដល់របៀបរៀបចំ និងរៀបចំនៅលើតុ គ្រាន់តែមើលក៏ជក់ចិត្តតែម្តង នេះជាបទពិសោធន៍ថ្មីនៅស្រុកកំណើតខ្ញុំ ក្រោយចាកចេញពីវៀតណាម ៥ឆ្នាំ។ លោក Phuc បាននិយាយថា លោកក៏បានណែនាំ និងរៀបចំម្ហូបបួសពី Tay Ninh ទៅព្យាបាលមិត្តភ័ក្តិនៅប្រទេសកាណាដាផងដែរ។ ថ្វីត្បិតតែពួកគេមិនពិសេស និងមិនអាចល្អដូចចុងភៅក៏ដោយ ប៉ុន្តែពួកគេគឺជាមុខម្ហូបមកពីស្រុកកំណើតរបស់គាត់ឈ្មោះ Tay Ninh ជាកន្លែងដែលគាត់កើត និងធំធាត់។

មុខម្ហូបទាំងនេះហាក់ដូចជាសាមញ្ញ និងសាមញ្ញ ប៉ុន្តែក្រោមស្នាដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់ចុងភៅ វាបានក្លាយទៅជាលក្ខណៈវប្បធម៌ពិសេសមួយ ដែលបង្កើតអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌នៃទឹកដី Tay Ninh និងប្រជាជន។

ដើរជុំវិញតំបន់ទីប្រជុំជន Hoa Thanh និងទីក្រុង Tay Ninh នៅលើផ្លូវ Dien Bien Phu, Lac Long Quan, Au Co, ច្រកទ្វារទី 6 នៃ Holy See, វួដ Long Hoa ... ផ្លូវតភ្ជាប់តំបន់ទេសចរណ៍ល្បីៗដូចជា Cao Dai Holy See ភ្នំ Ba Den ងាយស្រួលមកតាមភោជនីយដ្ឋាន Vegan ដែលភាគច្រើននៅ Hoa Thanh។

ភោជនីយដ្ឋានបួសជាច្រើនពីតម្លៃសមរម្យរហូតដល់ប្រណិតបានក្លាយទៅជាមនុស្សធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា Tri An, Bo De, Phuoc Hue, An Vegan, Long Hoa vegetarian ឬភោជនីយដ្ឋានបួស Phuoc Lac Duyen... ទោះបីជាពួកគេជាអ្នកបួសក៏ដោយ ក៏កន្លែងនីមួយៗបង្កើតស្ទីលប្លែកៗ ភាពទំនើប និងភាពស្រស់ស្អាតរៀងៗខ្លួន។

មិនមែនជាអ្នកបួសទេ ប៉ុន្តែលោក Ngo Tran Ngoc Quoc ប្រធានសមាគមទេសចរណ៍ខេត្ត Tay Ninh តែងតែបន្តក្តីសុបិននាំយកម្ហូបបួសទៅកាន់ពិភពលោក។ ធំឡើងនៅក្នុង "លំយោល" នៃសាសនា Cao Dai ដោយដាក់ចំណង់ចំណូលចិត្ត និងសេចក្តីស្រឡាញ់របស់គាត់ទៅក្នុងវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបបួស នៅឆ្នាំ 2020 គាត់បានបើកភោជនីយដ្ឋាន Phuoc Lac Duyen អាហារ vegan ភាគច្រើននៅភោជនីយដ្ឋានមានរសជាតិសម្បូរបែប សាមញ្ញ និងទំនើប ដូចជាភាពស្មោះត្រង់ សប្បុរសធម៌ និងការបដិសណ្ឋារកិច្ចរបស់ប្រជាជនភាគខាងត្បូង។

"ដោយគ្មានភាពប៉ិនប្រសប់ និងដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់មេចុងភៅទេ ម្ហូបបួសគឺគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបធម្មតានៅលើតុអាហារពេលល្ងាចប្រចាំថ្ងៃ។ ប៉ុន្តែតាមរយៈដៃរបស់សិប្បករ ម្ហូបបួសមិនត្រឹមតែមានគ្រឿងផ្សំចម្រុះប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្បូរបែប និងទំនើបទៀតផង រហូតដល់ចានបួសមើលទៅដូចជាចានសាច់ មានតែពេលញ៉ាំទេ ទើបអាចបែងចែកម្ហូបទាំងនោះបាន។" - Mr.

ចាប់តាំងពីបើកភោជនីយដ្ឋានមក លោក Quoc បានអញ្ជើញមេចុងភៅ និងសិប្បករក្នុងខេត្តមកភោជនីយដ្ឋាន ដើម្បីណែនាំពីរបៀបរៀបចំ និងតុបតែងមុខម្ហូប ទាំងការពង្រឹងមុខម្ហូបរបស់ភោជនីយដ្ឋាន និងការថែរក្សាមុខម្ហូប បង្កើតឯកសារដ៏មានតម្លៃស្តីពីម្ហូបបួសរបស់ជនជាតិ Tay Ninh។

បច្ចុប្បន្នលោកបានប្រមូលអាហារបួសសុទ្ធបានជាង ៥០០ មុខពីទឹកដីបរិសុទ្ធតៃនិញ។ ក្នុងនាមជាប្រធានសមាគមទេសចរណ៍ខេត្ត បុណ្យចូលឆ្នាំថ្មីនេះ លោកបានមានប្រសាសន៍ថា លោកនឹងនាំយកម្ហូបបួស Tay Ninh មកចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យ Tet Food ដែលប្រព្រឹត្តទៅចាប់ពីថ្ងៃទី ១២ ដល់ថ្ងៃទី ១៧ ខែកុម្ភៈ ឆ្នាំ ២០២៤ នៅ Nova World Phan Thiet (Binh Thuan)។

“នេះគឺជាឱកាសសម្រាប់មុខម្ហូបបួស Tay Ninh រីកចម្រើន មិនត្រឹមតែនៅ Phan Thiet ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចទៅដល់ភ្ញៀវទេសចរជុំវិញពិភពលោកទៀតផង។ លោក Anh Quoc បានបន្ថែមថា សមាគមទេសចរណ៍ខេត្តកំពុងខិតខំប្រឹងប្រែងលើកតម្កើងតម្លៃម្ហូបបួស Tay Ninh រួមផ្សំការទាក់ទាញទេសចរណ៍តាមរយៈការភ្ជាប់ជាមួយសមាគមទេសចរណ៍នៃខេត្តជិតខាង ផ្សព្វផ្សាយសិល្បៈធ្វើម្ហូបបួសទៅកាន់តំបន់ កំណត់រូបភាពទឹកដី Tay Ninh និងប្រជាជននៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោក។

ប្រភព