ម្ហូបមកពីទន្លេតែមួយ

One River - Ảnh 1. — អ្នកជំនួញ ង្វៀន ធី គីម អួន ស្ថាបនិក One River ទើបតែត្រលប់មក Super Chef រដូវកាលទី 3 វិញ។ ពីមុននាងធ្លាប់ជាចៅក្រមក្នុងកម្មវិធី MasterChef Vietnam រដូវកាលទី 2។ - រូបថត៖ ផ្តល់ដោយអ្នកសម្ភាសន៍

ង្វៀន ធី គីម អួន អតីតម្ចាស់ក្សត្រីសម្រស់ កីឡា និងជាស្ថាបនិកភោជនីយដ្ឋាន Wrap&Roll ដែលជាតារាបង្ហាញម៉ូដភោជនីយដ្ឋានដែលមានម៉ឺនុយជារុំវៀតណាមទាំងស្រុង បានញញឹមយ៉ាងស្រស់ស្រាយ ហើយអញ្ជើញអ្នករាល់គ្នាឲ្យចាប់ផ្តើមដំណើរនៃការរួមបញ្ចូលគ្នានៃរសជាតិនៅភោជនីយដ្ឋានដែលនាងទើបបើកថ្មីៗ។

ទន្លេមួយ និងទន្លេមេគង្គ បង្កឲ្យមានអារម្មណ៍ខ្លាំង។

បន្ទាប់ពីចំណាយពេលជាច្រើនឆ្នាំក្នុងការប្រាស្រ័យទាក់ទងជាមួយបុគ្គលិកមកពីតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គ ការទៅទស្សនាតំបន់នេះ និងជាពិសេសការអានសៀវភៅ *The Last Days of the Mighty Mekong* របស់លោក Brian Eyler និង សៀវភៅ *Prisoners of Geography* របស់លោក Tim Marshall លោក Kim Oanh បានចាប់ផ្តើមគិតអំពីគំនិត ធ្វើម្ហូប ថ្មីមួយដែលទាក់ទងនឹងទន្លេមេគង្គ។

នៅក្នុងការចងចាំដ៏យូរអង្វែងរបស់នាង បេះដូងរបស់នារីស្រស់ស្អាតរូបនេះនៅតែមិនផ្លាស់ប្តូរពីថ្ងៃដែលមានពន្លឺថ្ងៃរសាត់បាត់ទៅនៅ វិញឡុង ។ បន្ទាប់មក អង្គុយលើទូកធ្វើដំណើរឆ្លងកាត់នគរឡឥដ្ឋអាយុមួយសតវត្សរ៍នៃម៉ាងធីត ជិះទូកចុះទៅចំណុចប្រសព្វទន្លេកូចៀន អ្នកបើកទូកដ៏រំភើបបាននិយាយថា "បត់ស្តាំ មិនឆ្ងាយប៉ុន្មានទេមុនពេលអ្នកទៅដល់សមុទ្រខាងកើត អ្នកស្រី..."

ដូច្នេះ ការបំផុសគំនិតសម្រាប់មែកទាំងប្រាំបួននៃទន្លេមេគង្គដែលហូរចូលទៅក្នុងសមុទ្រ រួមជាមួយនឹងប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ីទន្លេដីសណ្តរមេគង្គ បាន «ដុះពន្លក» នៅក្នុងគំនិតរបស់ខ្ញុំ។

នំប៉័ងបែបលោកខាងលិច និង ការីត្រី - រូបថត៖ ផ្តល់ដោយអ្នកសម្ភាសន៍

ប៉ុន្តែកាលពីបីឆ្នាំមុន ដំណើរឆ្ពោះទៅទិសខាងលើដើម្បីរុករកតំបន់ខាងក្រោមនៃទន្លេដ៏អស្ចារ្យបំផុតមួយរបស់ពិភពលោកបានចាប់ផ្តើម។

ទន្លេមេគង្គ (ម៉ែណាំខុង) ដែលមានន័យថា "ម្តាយមេគង្គ" ជាភាសាឡាវ គឺជាទន្លេមួយដែលនាំមកនូវជីវិតដល់គ្រប់ទីកន្លែងដែលវាហូរកាត់ ហើយវាជាតំណភ្ជាប់វប្បធម៌ដ៏ស៊ីជម្រៅរវាងប្រទេសទាំងបីគឺវៀតណាម ឡាវ និងកម្ពុជា។ វាបានក្លាយជាផ្នែកសំខាន់មួយនៃគំនិតផ្តួចផ្តើមទន្លេមួយ ដោយមានប្រទេសឡាវជាចំណុចចាប់ផ្តើមរបស់វា។

លោកស្រី Kim Oanh បានប្រាប់ កាសែត Tuoi Tre ថា “One River បានអភិវឌ្ឍដោយផ្អែកលើការចង់ដឹងចង់ឃើញផ្ទាល់ខ្លួន និងបំណងប្រាថ្នាចង់បង្កើតអ្វីមួយដែលមានអត្ថន័យជាងអាជីវកម្មធម្មតា ដោយរួមចំណែកដល់ការអភិរក្សបេតិកភណ្ឌម្ហូបអាហារនៃតំបន់វប្បធម៌ពិសេសមួយ ដែលកំពុងផ្លាស់ប្តូរ ឬបាត់ទៅវិញជារៀងរាល់ថ្ងៃ”។

ហើយក៏ដោយសារតែនាងកើតមកមានធាតុទឹក។ ទឹកធ្វើឲ្យដីមានជីជាតិ ដែលបង្កើតជាជីវិត។ ទឹកអាចបត់បែនបាន រស់រវើក អាចជ្រាបចូលតាមស្នាមប្រេះតូចចង្អៀត និងกัดกร่อนថ្ម... មានទំនាក់ទំនងយ៉ាងរឹងមាំជាមួយនឹងទន្លេដ៏ធំដែលនាងកំពុងឆ្ពោះទៅ។

ទន្លេមេគង្គផ្តល់ជីវភាពរស់នៅដល់មនុស្សរាប់សិបលាននាក់នៅក្នុងប្រទេសដែលវាហូរកាត់ - រូបថត៖ ផ្តល់ដោយអ្នកនិពន្ធ។

ខ្ញុំ... ត្រឡប់ទៅទន្លេវិញដើម្បីរៀបរាប់រឿងរ៉ាវ។ ជាកន្លែងដែលទឹកចិញ្ចឹមធនធាន។ ជាកន្លែងដែលប្រវត្តិសាស្ត្ររៀបរាប់រឿងរ៉ាវនៃប្រទេសជិតខាងបីដែលចែករំលែកទន្លេតែមួយ។ បន្ទាប់មកទន្លេមេគង្គបានបែកចេញជាពីរសាខា និងដៃទន្លេចំនួនប្រាំបួន ដែលបង្កើតបានជាតំបន់ភាគខាងលិចដ៏រុងរឿង និងមមាញឹករបស់ប្រទេសវៀតណាម ជាមួយនឹងកំពង់ផែ និងផ្លូវទឹករបស់វាពោរពេញដោយសកម្មភាព។

ង្វៀន ធី គីម អួន

«មនុស្សគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែមានរឿងរ៉ាវដើម្បីប្រាប់អំពីអ្វីដែលពួកគេញ៉ាំ»។

ដោយចាប់ផ្តើមពីភាគខាងជើងប្រទេសឡាវ ជាមួយនឹងរដ្ឋធានីបុរាណ លួងព្រះបាង បន្ទាប់មកហូរចុះទៅទីក្រុងវៀងចន្ទន៍ នៅភាគកណ្តាលប្រទេសឡាវ ហើយចុងក្រោយហូរចុះទៅច្រាំងថ្មចោទនៃខេត្តចំប៉ាសាក់ នៅភាគខាងត្បូងប្រទេសឡាវ ង្វៀន ធីគីមអួន បានរកឃើញម្ហូបឡាវដ៏ពិសេសមួយ ដែលត្រូវបានកំណត់លក្ខណៈដោយធាតុផ្សំធម្មជាតិ សាមញ្ញ និងសាមញ្ញរបស់វា ប៉ុន្តែភាគច្រើននៅតែមិនទាន់មានអ្នកស្គាល់នៅឡើយ។

នាងបានចំណាយពេលមួយសប្តាហ៍ដ៏ស្ងប់ស្ងាត់នៅហ្លួងព្រះបាង ហើយវាមានអារម្មណ៍ដូចជារស់នៅថ្ងៃខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ការទៅទស្សនាវត្តអារាម ការទៅផ្សារ ការចូលរួមថ្នាក់ធ្វើម្ហូប - ពិតជាសប្បាយណាស់!

One River - Ảnh 9. — មួយថ្ងៃនៅ One River - រូបថត៖ ផ្តល់ដោយអ្នកសម្ភាសន៍

នៅទីនោះ នៅជ្រុងផ្ទះបាយ ស្ត្រីឡាវស្លៀកពាក់ប្រពៃណី ដៃម្ខាងកាន់កណ្ដៀរ ដៃម្ខាងទៀតកាន់ស្លាបព្រា នឹងនិយាយអំពីសាច់ចៀម (ហៅម្យ៉ាងទៀតថា លាប) សម្លរល្ហុង ទំម៉ាក់ហ៊ុង សាច់ក្រកសៃអួ និងមូលហេតុដែលជនជាតិឡាវច្រើនតែញ៉ាំបាយស្អិតខៅនីវ...

សូម្បីតែមេរៀនអំពីការធ្វើយៅ - ល្បាយនៃម្ទេសស្ងួត ខ្ញី ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ស្លឹកគ្រៃ ទឹកត្រី ស្ករត្នោត អំបិល និងស្បែកជ្រូកស្ងោរហាន់ជាចំណិតៗ ដែលទាំងអស់នេះបុកក្នុងត្បាល់ថ្មរហូតដល់ក្រាស់ និងស្អិត ដែលរួមបញ្ចូលរសជាតិដីទាំងអស់៖ ហឹរ ផ្អែម ប្រៃ និងអ៊ូម៉ាមី - បានទាក់ទាញ "អ្នករុករក" វប្បធម៌។

ហើយបន្ទាប់មក ការឮសំឡេងស្គរនិងសំឡេងបាយអធ្វើជាចាវ តែងតែបង្កើតអារម្មណ៍នៃ «ភាពរំជួលចិត្ត» ដោយហៅសមាជិកគ្រួសារមកផ្ទះសម្រាប់អាហារពេលល្ងាច។

ខ្ញុំនៅចាំបាននៅល្ងាចនោះដែលយើងបានជួបគ្នាក្នុងខែតុលា នៅតុអាហារពេលល្ងាចដ៏សាមញ្ញ និងរាបសារ។ អ្នកស្រី អូន បានយកបាយស្អិតពណ៌សមួយស្លាបព្រា រមៀលវាថ្នមៗជាបាល់ រួចជ្រលក់វាក្នុងទឹកជ្រលក់ - អូ! វាគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់ខ្ញុំអស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។

នៅភាគខាងត្បូងនៃប្រទេសកម្ពុជា គឺជាតំបន់ដែលមានជីជាតិល្អ ដោយសារបឹងទន្លេសាប - បឹងទឹកសាបធំជាងគេនៅអាស៊ីអាគ្នេយ៍ និងក៏ជាប្រភពទឹក និងត្រីដ៏សំខាន់សម្រាប់ប្រជាជនកម្ពុជាផងដែរ។

ដូចម្ហូបក្នុងតំបន់ដទៃទៀតដែរ ម្ហូបកម្ពុជាមានរសជាតិផ្អែម ល្វីង ជូរ និងប្រៃ ប៉ុន្តែមានរសជាតិហឹរតិចជាងម្ហូបថៃ និងឡាវ។ វាផ្សំគ្រឿងផ្សំក្នុងស្រុកជាមួយនឹងបច្ចេកទេសចម្អិនអាហារបែបអឺរ៉ុបបុរាណ ដែលទទួលឥទ្ធិពលពីពាណិជ្ជករឥណ្ឌារាប់សតវត្សមកហើយដែលបានតាំងទីលំនៅក្នុងតំបន់នេះក្នុងសតវត្សទី 6 ក៏ដូចជាជនអន្តោប្រវេសន៍បារាំង និងចិន។

គាត់មានការចាប់អារម្មណ៍យ៉ាងខ្លាំងចំពោះការីនៅទីនេះ។ ជំនួសឱ្យការបន្ថែមរសជាតិម្ទេសទៅលើក្រអូមមាត់ វាផ្តល់នូវតុល្យភាពដ៏រីករាយនៃរសជាតិប្រៃ ផ្អែម និងខ្លាញ់។ ម្ហូបនេះអនុញ្ញាតឱ្យប្រជាជនខ្មែរបង្ហាញពីសិល្បៈរបស់ពួកគេក្នុងការធ្វើក្រអឹង (ល្បាយនៃគ្រឿងទេសរួមមាន ស្លឹកគ្រៃ រមៀត ខ្ទឹមស ខ្ទឹមក្រហម ខ្ញី ស្លឹកក្រូចសើច។ល។) ហើយបើគ្មានក្រអឹងទេ ការីខ្មែរមិនអាចមានរូបរាងបានទេ។

One River - Ảnh 10. — ប្រហុកខ្មែរ សាច់អាំងបែបខ្មែរ - រូបថត៖ ផ្តល់ដោយអ្នកសម្ភាសន៍

«ការីខ្មែរគឺជាម្ហូបមួយដែលទាំងស៊ាំ និងប្លែក។ ការីពេលញ៉ាំជាមួយមី និងបន្លែ យើងសម្លឹងមើលគ្នា... អស្ចារ្យមែន! វាឆ្ងាញ់ណាស់» អ្នកស្រី អូន បាននិយាយ ដោយពិពណ៌នាអំពីទឹកដោះដូងក្រអូប ក្រាស់ជាមួយនឹងរសជាតិផ្អែម និងស្រស់ស្រាយនៃស្ករត្នោត ដែលដាំឱ្យពុះលើភ្លើងតិចៗ លាយជាមួយការីស្រស់ៗជារៀងរាល់ថ្ងៃ។

ការីសាច់មាន់ និង ការីឆ្អឹងជំនីរជ្រូក មិនមែនជារឿងចម្លែកនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាមទេ ប៉ុន្តែមិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែបានភ្លក់ការីត្រីបៃតងនោះទេ។

«ម្ហូបនេះពិតជាឆ្ងាញ់ពិសារណាស់» ស្ត្រីនៅពីមុខខ្ញុំបាននិយាយ រួចដាក់ការីក្តៅពីរបីស្លាបព្រាចូលក្នុងចានមួយ។ នាងបានបង្ហាញថា ដើម្បីធ្វើវាបាន ត្រីត្រូវតែស្ងោរ បន្ទាប់មកកិនឱ្យម៉ដ្ឋ រួចដាំឱ្យពុះរហូតដល់ខាប់ជាមួយស្លឹកគ្រៃ ស្លឹកការីស្រស់ និងគ្រឿងទេសកិនដោយដៃជាច្រើនប្រភេទ។ មានតែនៅពេលដែលអ្នកភ្លក់រសជាតិការីក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់នេះពីរបីស្លាបព្រាប៉ុណ្ណោះ ទើបអ្នកពិតជាយល់អំពីការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់មេចុងភៅ។

One River - Ảnh 11. — ទំម៉ាក់ហ៊ុង ប្រទេសឡាវ - រូបថត៖ ផ្តល់ដោយអ្នកសម្ភាសន៍

ប្រហុកហៃ (ទឹកត្រីទឹកសាបដែលមានជាតិ fermented ជាធម្មតាធ្វើពីត្រីក្បាលពស់) - ព្រលឹងនៃម្ហូបខ្មែរ ដែល Kim Oanh ពេញចិត្តយ៉ាងខ្លាំង។ មនុស្សអាចចូលចិត្តវាឬអត់ ពីព្រោះមិនមែនគ្រប់គ្នាអាចទ្រាំទ្រនឹងក្លិននិងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នោះបានទេ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អរគុណចំពោះប្រហុក ម្ហូបខ្មែរលេចធ្លោជាមួយនឹងតុល្យភាពនៃរសជាតិជូរ ហឹរ ប្រៃ និងផ្អែម ប៉ុន្តែតែងតែមានមូលដ្ឋាន fermented តែមួយគត់ ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងពីអត្តសញ្ញាណវប្បធម៌ និងរបៀបរស់នៅដែលភ្ជាប់យ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងទន្លេ។

មិនត្រឹមតែជាគ្រឿងផ្សំប៉ុណ្ណោះទេ ប្រហុកគឺជានិមិត្តរូបនៃបេតិកភណ្ឌធ្វើម្ហូប និងស្មារតីរស់រវើករបស់ប្រទេស។

Ẩm thực chung một dòng sông - Ảnh 12. — ម្ហូបមេគង្គ៖ យើងខុសគ្នាខ្លាំង ប៉ុន្តែស្រដៀងគ្នាខ្លាំង - រូបថត៖ ផ្តល់ដោយអ្នកសម្ភាសន៍

Ẩm thực chung một dòng sông - Ảnh 13. — ស៊ុបឡាវបុរាណមួយមកពីហ្លួងព្រះបាង ស៊ុបស្លឹកបាយយ៉ាណាងជាមួយបន្លែដាំដុះនៅផ្ទះ - រូបថត៖ ផ្តល់ដោយអ្នកនិពន្ធ

លាហើយឡាប ចាវ និងទំម៉ាក់ហ៊ុងមកពីប្រទេសឡាវ; និងការី និងប្រហុកមកពីប្រទេសកម្ពុជា នៅពេលដែលយើងធ្វើដំណើរតាមផ្លូវទឹកទៅកាន់តំបន់ដីសណ្តរមេគង្គ។

ដូចដែលលោក Oanh បានពន្យល់ ការវិលត្រឡប់ទៅកាន់តំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គ ជាកន្លែងដែលទន្លេ និងប្រឡាយតភ្ជាប់ភូមិ និងភូមិតូចៗ ហើយទន្ទឹងរង់ចាំរដូវទឹកជំនន់ជាមួយនឹងត្រីស្រស់ៗ និងបង្គាជាច្រើនប្រភេទ សន្យាថានឹងមានអាហារឆ្ងាញ់ៗនៅលើរានហាលជាមួយត្រី បាយ និងស៊ុប ដែលពោរពេញទៅដោយការសន្ទនាដ៏រស់រវើក។ អ្នកក៏នឹងជួបប្រទះនឹងនំបញ្ចុកវៀតណាម ជាមួយអ្វីដែលអ្នកចូលចិត្ត ដែលបង្កើតជាចំណុចប្រសព្វដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នៃរសជាតិបីជើងនៅក្នុងអាងទន្លេមេគង្គខាងក្រោម។

«ស្នាដៃ» ម្ហូបអាហារនេះឆ្លុះបញ្ចាំងពីរបៀបញ៉ាំអាហារដែលមានស្មារតីសេរី ឯកឯង និងផ្ទាល់ខ្លួន ព្រមទាំងរបៀបរស់នៅធម្មជាតិរបស់ប្រជាជនវៀតណាមនៅតំបន់ភាគនិរតីនៃប្រទេសវៀតណាម។

លោកស្រី Kim Oanh និយាយថា ដោយបានធ្វើដំណើររវាងប្រទេសឡាវ កម្ពុជា និងវៀតណាមរាប់សិបដងក្នុងរយៈពេលបីឆ្នាំកន្លងមកនេះ ដើម្បីស្រាវជ្រាវគ្រឿងផ្សំ និងម្ហូបអាហារ ទន្លេមួយត្រូវបានបង្កើតឡើង ដើម្បីប្រាប់រឿងរ៉ាវនៃលំហូរភូមិសាស្ត្រដ៏ទូលំទូលាយ និងជ្រៅជាងអ្វីដែលយើងឃើញនៅលើផែនទី។

នៅទីនោះ មនុស្សគ្រប់គ្នាមានរឿងរ៉ាវដើម្បីប្រាប់អំពីអ្វីដែលពួកគេញ៉ាំ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ អ្នកទទួលបានការយល់ដឹងកាន់តែស៊ីជម្រៅអំពីទំនាក់ទំនងយ៉ាងជ្រាលជ្រៅរវាងមនុស្ស និងទន្លេ និងយល់អំពីរឿងរ៉ាវដែលប្រាប់ដោយធម្មជាតិផ្ទាល់។

«គ្មានអ្វីចម្លែកទេដែលជនជាតិឡាវហៅទន្លេនោះថា ម៉ែណាម។ ប្រហែលជាទន្លេដែលហូរទៅកាន់ច្រាំងទន្លេគឺដូចជាឪពុក ហើយសួនច្បារគឺដូចជាជីវិត?»

ថ្ងៃនៅប្រទេសឡាវ - វីដេអូ៖ ទន្លេមួយ

ការធ្វើដំណើរតាមដងទន្លេមេគង្គ គឺជាបំណងប្រាថ្នារបស់ខ្ញុំជាយូរមកហើយ។ ភាពទាក់ទាញនៃរាជធានីបុរាណលួងព្រះបាង និងបឹងទន្លេសាប បានទាក់ទាញខ្ញុំ ដោយទាក់ទាញខ្ញុំទៅកាន់តំបន់ដែលមានគ្រឿងផ្សំដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ជាកន្លែងដែលរសជាតិប្រពៃណីត្រូវបានចម្រាញ់នៅក្នុងម្ហូបនីមួយៗ។

ង្វៀន ធី គីម អួន

យើងខុសគ្នាខ្លាំង ប៉ុន្តែយើងស្រដៀងគ្នាខ្លាំងម្ល៉េះ?

សំណួរនេះកើតឡើងនៅពេលបើកម៉ឺនុយ One River។ នៅទីនោះ មនុស្សម្នាក់អាចមើលឃើញដំណើរទាំងមូលនៃការស្វែងរក ការប្រៀបធៀប និងការសើចចំអកដោយសម្ងាត់ចំពោះការរកឃើញអាថ៌កំបាំងតូចមួយ ហើយនៅទីបំផុតរីករាយនឹងវាដោយស្រួល៖ យើងច្បាស់ជាខុសគ្នា ប៉ុន្តែស្រដៀងគ្នាខ្លាំងណាស់។

យើងជាជនជាតិវៀតណាម ឡាវ និងកម្ពុជា ប៉ុន្តែយើងក៏ជាកូនចៅនៃទន្លេពិសិដ្ឋដូចគ្នា គឺទន្លេមេគង្គផងដែរ។

ចានបន្លែគឺជាចំណុចចាប់ផ្តើមនៃរឿង។ នៅទីនោះ អ្នកនឹងឃើញចានបន្លែជ្រលក់ក្នុងឡៅជូវ ឬប្រហុកកម្ពុជា ឬសាឡាដជាច្រើនប្រភេទដែលធ្វើពីឱសថស្រស់ៗ និងបន្លែពីសួនច្បារនៃតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គភាគនិរតី ដូចជាសាឡាដកង្កែបវ័យក្មេង និងត្រីអាន់ឆូវី សាឡាដផ្កាម្លិះទឹក និងបង្គា សាឡាដស្ពៃខ្មៅទឹក និងបង្គាចៀន សាឡាដក្រញ៉ាំក្តាម និងសាច់គោចៀន...

គ្រប់ទីកន្លែងដែលអ្នកក្រឡេកមើល មានបន្លែបៃតងស្រស់ៗ និងរស់រវើក ដែលជាទិដ្ឋភាពដ៏ស្រស់ស្រាយដែលរំលឹកឡើងវិញនូវការចងចាំអំពីសួនច្បារដែលធ្លាប់ស្គាល់ ដែលត្រូវបានងូតទឹកដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យ និងខ្យល់បក់បោកតាមដងទន្លេកាលពីកុមារភាពរបស់អ្នក ខណៈពេលដែលអ្នកផ្ទាល់ធំឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

One River - Ảnh 14. — តាមបណ្តោយដងទន្លេមេគង្គ ស្ទើរតែគ្រប់គ្រួសារទាំងអស់សុទ្ធតែមានដើមល្ហុងនៅក្នុងសួនច្បាររបស់ពួកគេ - រូបថត៖ NVC

ពេលកំពុងធ្វើដំណើរតាមដងទន្លេមេគង្គ នាងបានរំលឹកថា ស្ទើរតែគ្រប់គ្រួសារទាំងអស់សុទ្ធតែមានដើមល្ហុងមួយចំនួននៅក្នុងសួនរបស់ពួកគេ។ ប្រជាជនដែលរស់នៅតាមដងទន្លេតែងតែញ៉ាំទឹកត្រីប្រៃ ដូច្នេះល្ហុងដែលក្រៀមៗគឺជាអាហារសម្រន់ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ហើយក៏ល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់ពួកគេផងដែរ។

យើងអាចហាន់ផ្លែល្ហុងជាបន្ទះក្រាស់ៗដូចនៅប្រទេសឡាវ ជាបន្ទះខ្លីៗដូចនៅប្រទេសកម្ពុជា ឬជាបន្ទះវែងៗស្តើងៗដូចនៅប្រទេសវៀតណាម ដើម្បីធ្វើសាឡាដដូចជា ទុំម៉ាកហ៊ុង (ឡាវ) បុក ឡហុង (ខ្មែរ) ឬសាឡាដសាច់គោស្ងួតពីតំបន់ដីសណ្តរមេគង្គ។ គ្រាន់តែរុក្ខជាតិមួយអាចផ្តល់រសជាតិខុសៗគ្នាយ៉ាងខ្លាំងអាស្រ័យលើរបៀបដែលវាត្រូវបានរៀបចំ។ ហើយវាអាស្រ័យលើអ្នក ញ៉ាំអ្វីដែលអ្នកចង់បាន។ សូមរីករាយជាមួយអាហារ។

ឬសាកល្បងម្ហូបហាលថ្ងៃមួយចំនួនដែលសូម្បីតែម្តាយក៏ចូលចិត្តប្រសិនបើត្រូវបានស្តីបន្ទោស៖ សាច់ជ្រូកស្រោបល្ងសៀមរាប សាច់គោហាលថ្ងៃប៉ាក់សេ ត្រីម្នាស់ហាលវិញឡុង ឬស្លាបមាន់ទឹកត្រីខ្មែរ បង្គាចៀនក្រៀមពីដីសណ្ដទន្លេមេគង្គ សាច់ក្រកឡាវសៃក្រកអ៊ីសាន...

ចាប់ពីសាឡាត់ឡាវដែលទាក់ទាញអារម្មណ៍គ្រប់បែបយ៉ាង រហូតដល់ការីកម្ពុជាដែលរំលឹករូបភាពនៃចម្ការដូងបៃតងខៀវស្រងាត់ និងដើមត្នោត រហូតដល់ម្ហូបរុំវៀតណាមជាច្រើនប្រភេទដូចជាសាច់គោរុំក្នុងស្លឹកម្លូពីអានយ៉ាង សាច់គោជ្រលក់ទឹកខ្មេះពីបាក់លៀវ ស្ព្រីងរ៉ូលក្តាមពីកាម៉ៅ និងនំផេនខេកទាពីកាន់ថូ...

គ្រប់ទីកន្លែងតែងបង្កើតអនុស្សាវរីយ៍ និងអារម្មណ៍នៃការស្រលាញ់ចំពោះធនធាន និងវប្បធម៌រួមនៃទន្លេតែមួយ។

One River - Ảnh 15. — នំផេនខេកទារចនាប័ទ្មកាន់ថូ ជាម្ហូបដ៏ពិសេសមួយនៃវប្បធម៌សួនច្បារ និងទន្លេនៃតំបន់ភាគនិរតីនៃប្រទេសវៀតណាម - រូបថត៖ ផ្តល់ដោយអ្នកសម្ភាសន៍។

ង្វៀន ធីគីមអួន កំពុងរៀបរាប់រឿងមួយដែលមនុស្សតិចណាស់បានរៀបរាប់ ហើយមានមនុស្សតិចណាស់ដែលគិតអំពីវា ទោះបីជាពេលខ្លះ ពេលកំពុងញ៉ាំអាហារនៅទីនេះទីនោះ មាននរណាម្នាក់អាចសួរដោយចៃដន្យថា "អ្ហា៎ ម្ហូបនេះមើលទៅស៊ាំណាស់! ហេតុអ្វីបានជាម្ហូបនេះមានអ្វីមួយដែលស្រដៀងនឹងស្រុកកំណើតរបស់ខ្ញុំ?"

«ភាពស៊ាំ» គឺជាគុណលក្ខណៈមួយនៃវប្បធម៌។ វាគឺជារសជាតិដែលរំលឹកដល់ការចងចាំរួមតាមរយៈក្រពះ។ អាហារ ហ្សែន និងវប្បធម៌ ឬម្ហូប នាំទៅរកឫសគល់របស់យើងវិញ ដោយតែងតែត្រៀមខ្លួនជាស្រេចដើម្បីរំលឹកកូនៗរបស់យើងអំពីសម្រស់ដែលកំពុងរសាត់បាត់ពីមួយថ្ងៃទៅមួយថ្ងៃ ប្រសិនបើយើងមិនថែរក្សាវា។

សណ្តែកសៀង

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/am-thuc-chung-mot-dong-song-20260204141200442.htm