ម្ហូប Quang Yen - ភាពស្រស់ស្រាយនៃសមុទ្រ

ស្ថិតនៅតំបន់មាត់សមុទ្រនៃខេត្ត Quang Ninh ខេត្ត Quang Yen ជាគោលដៅដ៏ល្បីល្បាញតាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ មិនត្រឹមតែដោយសារតែធម្មជាតិដ៏ស្រស់ស្អាត ប្រពៃណីវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រដ៏យូរលង់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែ មុខម្ហូប ប្លែកៗ បង្កប់ដោយរសជាតិនៃសមុទ្រផងដែរ។ មុខម្ហូបនីមួយៗមានរឿងរ៉ាវអំពីជីវិតការងាររបស់ប្រជាជននៅតំបន់ឆ្នេរ អំពីរបៀបដែលពួកគេមានទំនាក់ទំនង និងស្រឡាញ់ធនធានពីធម្មជាតិ។

Quang Yen មានសម្រស់ធម្មជាតិបែបកំណាព្យ ទេសភាពចុះសម្រុងគ្នារវាងទន្លេ សមុទ្រ និងភ្នំ និងព្រៃកោងកាងដែលមើលទៅហាក់ដូចជាលាតសន្ធឹងរហូតដល់គ្មានទីបញ្ចប់។ ជាពិសេស មុខម្ហូបគឺជាកត្តាទាក់ទាញដែលមិនអាចរំលងបាននៅពេលមកដល់ Quang Yen។ ភោជនីយដ្ឋានប្រណិត ភោជនីយដ្ឋានលក្ខណៈគ្រួសារ ឬសូម្បីតែអាហារសាមញ្ញៗរបស់អ្នកស្រុក សុទ្ធតែនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ ប្រជាជន Quang Yen មិនត្រឹមតែចេះធ្វើអាជីវកម្មគ្រឿងសមុទ្រប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានគំនិតច្នៃប្រឌិតខ្ពស់ក្នុងការកែច្នៃ ដោយយកចិត្តទុកដាក់លើមុខម្ហូបនីមួយៗ តាំងពីការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ រហូតដល់គ្រឿងទេស។

ម្ហូបក្តាមពងមាន់ត្រូវបានរៀបចំយ៉ាងល្អិតល្អន់ជាមួយនឹងរសជាតិថ្មីប្លែក។

ម្ហូបពិសេសមួយដ៏ល្បីបំផុតនៃទឹកដីនេះគឺម្ហូបដែលផលិតពីក្តាមសេះសមុទ្រ ដែលជាអាហារសមុទ្រដែលរស់នៅជាចម្បងនៅក្នុងទឹកឆ្នេរសមុទ្រ។ ពួកវាតែងតែលេចចេញជាគូ ឈ្មោលតូចជាងនៅខាងខ្នងស្រី ហើយប្រជាជនខេត្ត Quang Yen បានទាញយកប្រយោជន៍ពីចរិតលក្ខណៈនេះ ដើម្បីចាប់ក្តាមសេះយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។ សាច់ក្តាមសេះសមុទ្រមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយថែមទាំងមានជីវជាតិផងដែរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការកែច្នៃក្តាមសេះ ទាមទារបទពិសោធន៍ និងការថែទាំ ព្រោះមិនមែនគ្រប់ផ្នែកទាំងអស់នៃក្តាមសេះអាចបរិភោគបានទេ។ អ្នកដែលមានជំនាញនៃខេត្ត Quang Yen បានប្រែក្លាយក្តាមសេះ ទៅជាមុខម្ហូបប្លែកៗ ជាមួយនឹងរសជាតិប្លែកពីមាត់មាត់ទន្លេ Bach Dang ដូចជាក្តាមសេះ ក្តាមសេះ ក្តាមសេះចំហុយ ស៊ុតដុត ឬក្តាមសេះដែលមានរសជាតិផ្អែម និងជូរ។

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលផលិតពីក្តាមសេះនៅខេត្ត Quang Yen ដែលឆ្ងាញ់ជាងគេគឺស៊ុតក្តាមសេះ (ពេលវេលាដ៏ល្អបំផុតដើម្បីរីករាយនឹងម្ហូបនេះគឺចាប់ពីខែតុលាដល់ខែកុម្ភៈនៃប្រតិទិនតាមច័ន្ទគតិ)។ វិធីរៀបចំពងក្តាមសេះក៏ល្អិតល្អន់ដែរ។ ក្តាមសេះត្រូវបានគេដុតលើចង្ក្រានធ្យូងក្តៅក្រហមដាក់ដោយផ្អៀងចុះ ហើយប្រែពណ៌ស្មើៗគ្នារហូតដល់ពណ៌មាស។ បន្ទាប់មកយកសំបកចេញ ពោះវៀនចេញ ហើយពោះត្រូវកាត់ដោយកាំបិត បញ្ចេញពងមាន់ពណ៌មាស ពេញមួយគ្រាប់ គួរឲ្យចាប់អារម្មណ៍។ ពងក្តាមសេះមានជាតិខ្លាញ់ ក្លិនក្រអូប មានប្រូតេអ៊ីនខ្ពស់ និងមានជីវជាតិច្រើន ឯសាច់នៅខាងក្រោយ និងជិតកន្ទុយគឺទំពារ និងផ្អែម។ សាច់ក្តាមសេះ និងពងមាន់ត្រូវបានបម្រើជាមួយក្រូចថ្លុង ឱសថ សណ្ដែកដី ខ្ទឹមបារាំងចៀន ទឹកត្រីជាមួយក្រូចឆ្មា ខ្ទឹមស និងម្ទេស។ ទាំងអស់បង្កើតបទភ្លេងរសជាតិសមុទ្រដ៏រឹងមាំនៅក្នុងមាត់របស់គ្រប់អាហារ។

មេចុងភៅដ៏ប៉ិនប្រសប់នៅខេត្ត Quang Yen បានបង្កើតនូវមុខម្ហូបបំពងសមុទ្រជូរអែមដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងទាក់ទាញ។

ប្រជាជនខេត្ត Quang Yen តែងតែមានមោទនភាពចំពោះម្ហូបអណ្តើកសមុទ្រដែលជាលក្ខណៈវប្បធម៌នៃស្រុកកំណើតរបស់ពួកគេ។ ជាមួយនឹងចំណង់ចំណូលចិត្ត និងភាពប៉ិនប្រសប់ក្នុងការកែច្នៃ និងច្នៃប្រឌិតរសជាតិរបស់មេចុងភៅដ៏ប៉ិនប្រសប់ មុខម្ហូបដែលធ្វើពីអណ្តើកសមុទ្របានធ្វើដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយពីអំណោយទីផ្សារក្នុងស្រុក ទៅជាមុខម្ហូបដ៏វិសេសវិសាលនៃម្ហូប Quang Yen។ ការកែច្នៃអណ្តើកសមុទ្រក៏ត្រូវបានចាត់ទុកថាជាអាជីពគ្រួសារដែលមានអាថ៌កំបាំងផ្ទាល់ខ្លួនតាំងពីការចម្រោះ លាងសាច់ រហូតដល់ការជ្រលក់គ្រឿងទេស ហើយត្រូវបានថែរក្សា និងអភិវឌ្ឍដោយគ្រួសារជាច្រើននៅខេត្ត Quang Yen។ លោកស្រី Truong Thi Vuong វួដ Quang Yen បានចែករំលែកថា៖ គ្រួសាររបស់ខ្ញុំមាន ៣ ជំនាន់ជាប់នឹងវិជ្ជាជីវៈ យើងតែងតែរក្សានូវភាពសម្បូរបែបនៃមុខម្ហូបដែលដូនតាយើង ព្រមជាមួយនោះ ព្យាយាមកែលម្អ និងបង្កើតមុខម្ហូបថ្មីៗជាច្រើន ដើម្បីបំពេញរសជាតិអាហាររបស់ភ្ញៀវជាច្រើន ដូច្នេះ ម្ហូបអណ្តើកសមុទ្រតែងតែជាវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដ៏វិសេសវិសាលដែលភ្ញៀវទេសចរណ៍ Quang Ye មិនអាចរំលងបាន។

សាច់ក្តាមសេះ លាយជាមួយស្លឹកតយ និងគ្រឿងទេសដាក់ចូលកន្ទុយសេះបំពង បង្កើតបានជាសាច់ក្រកសេះដ៏ពិសេសមួយ។

នៅពេលនិយាយអំពីមុខម្ហូប Quang Yen យើងមិនអាចនិយាយបានក្រៅពីនិយាយដល់ មាន់បំពងជាមួយ vermicelli ដែលជាម្ហូបពិសេស និងប្លែកពីគេ។ ជាមួយនឹងការរួមបញ្ចូលគ្នាដ៏ចុះសម្រុងគ្នានៃគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងការរៀបចំដ៏ស្មុគ្រស្មាញនោះ មាន់បំពងជាមួយ vermicelli បានក្លាយជាមុខម្ហូបធម្មតា ដែលទាក់ទាញអ្នកញ៉ាំអាហារជាច្រើនមកពីជិត និងឆ្ងាយ។ ស្រាក្រឡុកដែលជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់នៃម្ហូបនេះមានរសជាតិផ្អែម សាច់ទន់ និងក្លិនក្រអូបប្លែក ត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "មាសស" នៃទឹកដី Quang Yen ។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ដោយសារទីរួមខេត្ត Quang Yen មានតំបន់ព្រៃកោងកាងធំ ដែលជាកម្លាំងជំរុញឱ្យសត្វកន្លាតរស់នៅ និងអភិវឌ្ឍន៍ សត្វកន្លាតពីដីនេះមានក្លិនក្រអូប និងឆ្ងាញ់ជាងតំបន់ឆ្នេរមួយចំនួនទៀត។

ថ្វីត្បិតតែវិធីរៀបចំក្រឡុកចៀនជាមួយវល្លិ៍មិនស្មុគស្មាញក៏ដោយ ក៏វាទាមទារឱ្យមានការប្រុងប្រយ័ត្ន ដើម្បីរក្សារសជាតិដើមរបស់គ្រឿងផ្សំ។ ដំបូងត្រូវយកសត្វមាន់មកត្រាំដើម្បីយកខ្សាច់ និងភក់ចេញ រួចស្ទាត់បំបែកសំបកពងមាន់ជាពាក់កណ្តាល យកសាច់ក្រឡុកចេញ ហើយប្រមូលទឹកចូលក្នុងពងមាន់។ លាងសាច់ក្រឡុកថ្នមៗ ចៀសវាងការបុកដើម្បីយកភក់ចេញ ប៉ុន្តែនៅតែរក្សារសជាតិឆ្ងាញ់ ហើយមិនធ្វើឱ្យសាច់ក្រឡុក។ បន្ទាប់មកយកកន្ទេលចេញ យកឈាមមកវាយឲ្យស្មើនឹងចង្កឹះ។ យកកន្ត្រៃកាត់វល្លិអំបោះឱ្យខ្លី បន្ធូរសរសៃ រួចចាក់សាច់ក្រឡុកចូលទៅច្របល់ចូលច្របល់ចូលគ្នា ហើយរដូវតាមចំណង់ចំណូលចិត្ត។

ចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់ក្រអូប បន្ថែមអំបោះលាយចូលកូរឱ្យសព្វ។ រដូវជាមួយគ្រឿងទេសហើយកូរឱ្យឆ្អិនលើកំដៅខ្ពស់។ ពេលវល្លិត្រូវបំបែកឱ្យស្មើគ្នា ត្រាំគ្រឿងទេស និងពណ៌ក្រហមខ្លាំងរបស់សរសៃអង្ករចូល រួចបន្ថែមស្លឹកខ្ទឹម និងម្រេចចូលឱ្យក្តៅ។

គុយទាវប្រហិត - ជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលមិនគួររំលងពេល ស្វែងយល់ពី មុខម្ហូប Quang Yen ។

ដោយរីករាយជាមួយមាន់បំពងជាមួយវល្លិ អ្នកញ៉ាំអាហារនឹងមានអារម្មណ៍ថាមានការលាយបញ្ចូលគ្នាយ៉ាងល្អឥតខ្ចោះ។ អំពិលទុំទន់មិនបែកជ្រលក់ក្លិនឈ្ងុយ។ មាន់ជល់មានខ្លាញ់ និងផ្អែម ជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ខ្លាំងរបស់សមុទ្រ ផ្សំជាមួយម្ទេសបន្តិច និងក្លិនក្រអូបរបស់ឱសថ បង្កើតបានជាម្ហូបដែលមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសំបូរទៅដោយអត្តសញ្ញាណក្នុងស្រុកផងដែរ។ រាល់ពេលដែលរីករាយជាមួយម្ហូបនេះ អ្នកទទួលទានមិនត្រឹមតែមានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិប្លែកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានអារម្មណ៍បដិសណ្ឋារកិច្ច និងភាពស្មោះត្រង់របស់មនុស្សនៅតាមឆ្នេរសមុទ្រផងដែរ។

Quang Yen មានសម្រស់ធម្មជាតិបែបកំណាព្យ ទេសភាពចុះសម្រុងគ្នារវាងទន្លេ សមុទ្រ និងភ្នំ និងព្រៃកោងកាងដែលមើលទៅលាតសន្ធឹងមិនចេះចប់។ ប្រជាជន Quang Yen មិនត្រឹមតែចេះធ្វើអាជីវកម្មគ្រឿងសមុទ្រប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានគំនិតច្នៃប្រឌិតខ្ពស់ក្នុងការកែច្នៃ ដោយយកចិត្តទុកដាក់លើមុខម្ហូបនីមួយៗ តាំងពីការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំ រហូតដល់គ្រឿងទេស។ ដូច្នេះហើយ មុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់នៅទីនេះ សឹងតែមានភាពចុះសម្រុងគ្នារវាងសមុទ្រ មាត់ទន្លេ និងរសជាតិបែបជនបទ។ ក្រៅពីមាន់បំពង និងសាំប្រពៃណី ក្វាងយ៉េនក៏មានមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខដែលធ្វើឡើងពីសារជាតិនៃទន្លេ និងសមុទ្រដូចជា ត្រីសមុទ្រ ក្តាមសមុទ្រ ត្រីអយស្ទ័រ បង្គាពីប្រទេសទាំងពីរ...

Quang Yen មានសេវាកម្មជាច្រើនសម្រាប់អ្នកចូលចិត្តធ្វើម្ហូប។ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តវិធីបែបបុរាណ អ្នកហូបចុកអាចទៅភោជនីយដ្ឋាន ផ្ទះក្បូន ឬស្វែងរកស្រះចិញ្ចឹមវារីវប្បកម្មដែលមានបម្រើអាហារផងដែរ។ នៅកន្លែងទាំងនេះគ្រឿងផ្សំតែងតែស្រស់។ ពេលខ្លះត្រី បង្គា ក្តាម ថែមទាំងចាប់បាននៅនឹងកន្លែង យកទៅលាងចាន។ មុខម្ហូបស្ទើរតែមិនចាំបាច់ត្រូវតាមរដូវនោះទេ ព្រោះគ្រឿងផ្សំនីមួយៗមានរសជាតិផ្អែម និងស្រស់រៀងខ្លួន។ រីករាយជាមួយអាហារសមុទ្រ គឺរីករាយជាមួយភាពស្រស់នោះ។

មកភោជនីយដ្ឋានធំៗក្នុងខេត្ត Quang Yen ភ្ញៀវបរិភោគអាចរីករាយនឹងការលះបង់ និងភាពប៉ិនប្រសប់ក្នុងការរៀបចំ និងការច្នៃប្រឌិតរសជាតិរបស់ចុងភៅដែលមានទេពកោសល្យ។ ប្រមូលបានពីភាពសម្បូរបែបនៃសមុទ្រ អាហារសមុទ្របានធ្វើដំណើរដ៏វែងឆ្ងាយ ដើម្បីក្លាយជាមុខម្ហូបប្លែក និងលេចធ្លោរបស់ម្ហូប Quang Yen។ ចាប់ពីមុខម្ហូបដ៏ប្រណិតដូចជាបង្កង ក្តាមស្រស់ ក្តាមភូមិ រហូតដល់មុខម្ហូបពេញនិយមដូចជា ខ្យង ក្តាម... សុទ្ធតែអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួលនៅក្នុងភោជនីយដ្ឋាន Quang Yen។ មុខម្ហូបនីមួយៗត្រូវបានរៀបចំដោយមេចុងភៅក្នុងរចនាប័ទ្មពិសេស និងល្អិតល្អន់ជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ បង្កើតបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដ៏ពិសេសបំផុត។

តាំងពីយូរយារណាស់មកហើយ ម្ហូបគឺជាកត្តាទាក់ទាញដែលមិនអាចមើលរំលងបាននៅពេលមកដល់ Quang Yen។ ភោជនីយដ្ឋានប្រណិត ភោជនីយដ្ឋានលក្ខណៈគ្រួសារ ឬសូម្បីតែអាហារសាមញ្ញៗរបស់អ្នកស្រុក សុទ្ធតែនាំមកនូវបទពិសោធន៍ធ្វើម្ហូបដែលមិនអាចបំភ្លេចបាន។ យូរៗទៅ ម្ហូប Quang Yen មានការច្នៃប្រឌិត ច្នៃប្រឌិត និងអភិវឌ្ឍន៍ ប៉ុន្តែមិនភ្លេចរក្សា និងរក្សាតម្លៃប្រពៃណីចាស់។ ហើយ "ព្រលឹង" នៃម្ហូប Quang Yen គឺជាអាហារសមុទ្រ - ភាពសម្បូរបែបនៃសមុទ្រ ព្រោះវាមិនមែនគ្រាន់តែជាមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងមានតម្លៃយ៉ាងជ្រាលជ្រៅទាក់ទងនឹងវប្បធម៌ ប្រវត្តិសាស្ត្រ និងធម្មជាតិតែមួយគត់នៃទឹកដីនេះ។ នៅមហោស្រពធ្វើម្ហូប Quang Ninh ឆ្នាំ 2024 ដែលជាមហោស្រពដ៏ធំបំផុតមិនធ្លាប់មាន ដោយមានការចូលរួមពី 130 អង្គភាពមកពី 32 ខេត្ត ក្រុងទូទាំងប្រទេស ដែលតំណាងឱ្យតំបន់ទាំងបី ខាងជើង - កណ្តាល - ខាងត្បូង ស្តង់អាហារឆ្ងាញ់ Quang Yen បានឈ្នះពានរង្វាន់ដ៏ល្អឥតខ្ចោះ ជាថ្មីម្តងទៀត បញ្ជាក់ពីម៉ាកល្បីនៃម្ហូប Quang Yen ។

ប្រភព

Etikett: អផ្សុក ក្វាងយ៉េន បំពង់ខាងក្នុង

Kommentar (0)

Top -Interessen

Neueste

No data