ម្ហូបក្នុងទេសចរណ៍ដូង

Du khách tham quan, thưởng thức các món ăn địa phương tại Ngày hội Ẩm thực xứ Dừa năm 2023.

អ្នកទេសចរមកទស្សនា និងរីករាយជាមួយម្ហូបក្នុងស្រុកនៅមហោស្រពអាហារដូងឆ្នាំ 2023។

និន្នាការទេសចរណ៍ អាហារ

មុខម្ហូបដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងសកម្មភាពទេសចរណ៍ ជាពិសេសទេសចរណ៍សហគមន៍។ ពេលធ្វើដំណើរ បន្ថែមពីលើការត្រូវការបទពិសោធន៍កម្សាន្ត និងទស្សនាហើយនោះ រឿងដំបូងដែលអ្នកទេសចរចាប់អារម្មណ៍នោះគឺ អាហារអ្វី និងកន្លែងស្នាក់នៅ? តំបន់ទេសចរណ៍ និងតំបន់ជាច្រើនក៏ត្រូវបានអ្នកទេសចរចាប់អារម្មណ៍ផងដែរ ព្រោះវាមានអាហារឆ្ងាញ់ៗ ហើយបើចង់ញ៉ាំអាហារឆ្ងាញ់ៗ ច្បាស់ជាទៅកន្លែងដែលត្រូវទៅដើម្បីរីករាយ។ ដោយហេតុផលនោះ ទេសចរណ៍ធ្វើម្ហូបបានក្លាយ និងជានិន្នាការទេសចរណ៍ដែលមានការអភិវឌ្ឍន៍យ៉ាងខ្លាំងនៅក្នុងសង្គមបច្ចុប្បន្ន។ ជាពិសេសការពេញនិយមជាមួយផ្នែកនៃអ្នកទេសចរជាលក្ខណៈគ្រួសារ ធ្វើដំណើរជាក្រុមតូច។

អាហារឆ្ងាញ់ត្រូវបានបង្កើតឡើងពីរសជាតិនៃតំបន់មួយ ហើយតំបន់នោះក៏អាចល្បីល្បាញដោយសារអាហារឆ្ងាញ់ផងដែរ។ តាមរយៈមុខម្ហូប វារួមចំណែកលើកស្ទួយមុខមាត់របស់តំបន់ ណែនាំពីវប្បធម៌ក្នុងតំបន់ដល់មនុស្សគ្រប់រូប។

បច្ចុប្បន្ននេះ បណ្តាញទំនាក់ទំនងសង្គមដែលមានខ្លឹមសារអំពីការផ្សព្វផ្សាយរូបភាព ទេសចរណ៍ វប្បធម៌ និងម្ហូបក្នុងស្រុក ទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសពីសហគមន៍។ គេអាចមើលឃើញថា ម្ហូបអាហារគឺជាប្រធានបទ និងមធ្យោបាយដើម្បីលើកកម្ពស់វិស័យទេសចរណ៍យ៉ាងលឿន និងមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។ ជាពិសេសឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ និងសេដ្ឋកិច្ចរបស់ខេត្តជាទូទៅនឹងទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ដោយប្រយោល និងដោយផ្ទាល់តាមរយៈមុខម្ហូប នៅពេលដែលពាក្យគន្លឹះដែលគេស្វែងរកច្រើនបំផុតគឺ៖ អ្វីដែលត្រូវញ៉ាំនៅ Ben Tre ? ម្ហូប Ben Tre ឆ្ងាញ់ៗ ម្ហូប Ben Tre ឆ្ងាញ់ៗ ម្ហូប Ben Tre ...

យោងតាមអនុប្រធាននាយកដ្ឋានវប្បធម៌ កីឡា និងទេសចរណ៍ Nguyen Thi Ngoc Dung៖ ក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ទេសចរណ៍ ម្ហូបគឺជាដំណោះស្រាយមួយដើម្បីរក្សាភ្ញៀវទេសចរឱ្យបានយូរ។ ជាពិសេសតម្លៃធ្វើម្ហូបដូងគឺជាចំណុចលេចធ្លោមួយរបស់ខេត្ត។ បច្ចុប្បន្នយើងកំពុងខិតខំប្រឹងប្រែងផ្សព្វផ្សាយបន្ទាប់ពីព្រឹត្តិការណ៍កំណត់ត្រាពិភពលោកដោយមានមុខម្ហូបចំនួន 222 មុខពីដូង ដើម្បីណែនាំមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជូនភ្ញៀវទេសចរណ៍បានរីករាយ ទទួលយកបទពិសោធន៍ ឬចូលរួមកែច្នៃ ដើម្បីឲ្យតម្លៃមុខម្ហូបរបស់ដីដូងផ្តោតលើការធ្វើអាជីវកម្មនៅតាមតំបន់ទេសចរណ៍ និងកន្លែងស្នាក់នៅរបស់ខេត្ត។ ដើម្បីបង្កើតផលិតផលទេសចរណ៍ពិសេសមួយ ដែលជាចំណុចលេចធ្លោពិសេសរបស់ខេត្ត នៅពេលកំណត់ទេសចរណ៍អេកូឡូស៊ី ម្ហូបនាំមកនូវតម្លៃជាក់ស្តែងទាក់ទងនឹងផលិតផលកសិកម្មក្នុងស្រុក។

នេះពិតជាមានការចាប់អារម្មណ៍ជាពិសេសចំពោះតំបន់ទេសចរណ៍ជាច្រើនក្នុងខេត្ត។ នៅក្នុងម្ហូបអាហារ និងភេសជ្ជៈ យើងតែងតែផ្តោតទៅលើការកេងប្រវ័ញ្ច បង្កើត និងបម្រើម្ហូបភ្ញៀវទេសចរណ៍ ជាមួយនឹងរសជាតិនៃដីដូង។ កាលពីពេលថ្មីៗនេះ នៅក្នុងមហោស្រពធ្វើម្ហូបដីដូងលើកទីមួយក្នុងឆ្នាំ 2023 ដែលរៀបចំដោយសមាគមធ្វើម្ហូបដីដូង Ben Tre យើងបានខិតខំប្រឹងប្រែងនាំយកនូវមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើនមុខមកបម្រើភ្ញៀវទេសចរណ៍ក្នុងឱកាសបុណ្យជាតិ។ ក្នុងនាមជាអង្គភាពមួយក្នុងចំណោមអង្គភាពដែលចូលរួមក្នុងពិធីបុណ្យនេះ ភោជនីយដ្ឋានអានណាម (ទីក្រុង Ben Tre) បានរៀបចំស្តង់នំប្រពៃណីភាគខាងត្បូង។ ជាពិសេស បង្អែម និងនំខេកដែលផលិតពីគ្រឿងផ្សំដូង បានទទួលការចាប់អារម្មណ៍ពីអ្នកហូបចុកជាច្រើន។ លោក Nguyen Hoang Tan - បុគ្គលិកភោជនីយដ្ឋាន An Nam បាននិយាយថា "ភោជនីយដ្ឋានចង់នាំយកមុខម្ហូបបែបបុរាណដែលទាក់ទងជាមួយស្រុកកំណើត ជាពិសេសមុខម្ហូបដែលប្រើគ្រឿងផ្សំពីដូងដូចជា៖ ប្រហិតដូង តៅហ៊ូដូង ទឹកដូង នំបញ្ចុកជាមួយតៅហ៊ូដូង បាយដូងជាមួយបង្គាចៀនដូង ... តែងតែជាផលិតផល "គន្លឹះ" របស់ភោជនីយដ្ឋាន។ នាពេលខាងមុខ យើងនឹងផ្តោតលើការថែរក្សាមុខម្ហូបដែលផលិតដោយគ្រឿងផ្សំមានគុណភាពជូនអតិថិជន។

"និទានរឿង" សម្រាប់ម្ហូបស្រុកដូង

បន្ថែមពីលើបច្ចេកទេសកែច្នៃអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ រសជាតិធម្មតារបស់មាតុភូមិ គ្រឿងផ្សំដែលមានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យ ដែលជាកត្តាសំខាន់ដែលបង្កើតភាពទាក់ទាញរបស់អ្នកទទួលទានចំពោះមុខម្ហូបនោះគឺ "រឿង" នៃមុខម្ហូបដែលអ្នកទេសចរទទួលបាន។ ទោះបីជាម្ហូបដូងត្រូវបានគេធ្វើអាជីវកម្មច្រើនក្នុងទេសចរណ៍ Ben Tre ក៏ដោយ ក៏ចាំបាច់ត្រូវទទួលស្គាល់ថា នៅតាមគោលដៅមួយចំនួន ការកេងប្រវ័ញ្ចផលិតផលទេសចរណ៍ពីម្ហូបនៅតែស្ថិតក្នុងទម្រង់ជា "មូលដ្ឋាន" ដោយភ្លេចណែនាំពីប្រភពដើម ទំនៀមទម្លាប់ និងទម្លាប់ក្នុងស្រុកនៅក្នុងមុខម្ហូប ភាពទំនើបដែលបង្ហាញក្នុងការរួមបញ្ចូលគ្នានៃគ្រឿងផ្សំរបស់អ្នកស្រុក។ នេះគឺជាអ្វីដែលបង្កើត "រឿង" សម្រាប់មុខម្ហូបនីមួយៗដែលអ្នកទេសចរនឹងមិនស្វែងរកកន្លែងណាផ្សេង។ ជាឧទាហរណ៍ បង្គាចៀនអាចធ្វើបានគ្រប់ទីកន្លែង ប៉ុន្តែហេតុអ្វីបានជាបង្គាបំពងដូងរបស់ Ben Tre ពិសេសម្លេះ? ឬហេតុអ្វីបានជាសម្លដើមដូងត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាម្ហូប«ដើមដូង»? នៅពេលនិយាយអំពីមុខម្ហូប អ្នកទេសចរមិនត្រឹមតែចាប់អារម្មណ៍នឹងរសជាតិនៃមុខម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងយកចិត្តទុកដាក់លើភាពខុសគ្នានៃលំហរ ការបរិភោគ ភេសជ្ជៈ គ្រឿងទេសជាដើម ដោយបង្កើតនូវវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបដែលមានតែ Ben Tre ប៉ុណ្ណោះ។

បន្ទាប់ពីជោគជ័យនៃព្រឹត្តិការណ៍កំណត់ត្រាពិភពលោកជាមួយនឹងមុខម្ហូបចំនួន 222 មុខដែលធ្វើពីដូង ឧស្សាហកម្មទេសចរណ៍ Ben Tre នៅតែបន្តមានទិសដៅដើម្បីទាញយកតម្លៃនៃវប្បធម៌ធ្វើម្ហូបក្នុងស្រុក។ ផ្តោតលើការឃោសនា និងរៀបចំសកម្មភាពផ្សព្វផ្សាយ និងណែនាំមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ នាំមកនូវមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ ជាពិសេសម្ហូបឆ្ងាញ់ៗធ្វើពីដូងដល់ភ្ញៀវទេសចរណ៍។

អត្ថបទ និងរូបថត៖ Thanh Dong

ប្រភពតំណ