ម្ហូបវៀតណាមបន្តអះអាងពីតំណែងរបស់ខ្លួននៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបពិភពលោក។

ម្ហូបវៀតណាមនៅតែបន្តលេចធ្លោជាមួយនឹងមុខម្ហូបចំនួន ១៨ មុខដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាមុខម្ហូបមីល្អបំផុតទាំង ១០០ នៅលើពិភពលោក។ ហ្វ័រ មីសួ មីក្វាង និងមីបាញ់កាញ់ រួមចំណែកដល់ការបញ្ជាក់ពីតំណែងរបស់ប្រទេសវៀតណាមនៅលើផែនទីធ្វើម្ហូប។

នៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ចុងក្រោយរបស់ TasteAtlas ស្តីពី "មុខម្ហូបមីល្អបំផុត របស់ពិភពលោក ឆ្នាំ ២០២៦" ប្រទេសវៀតណាមនៅតែបន្តអះអាងពីតំណែងរបស់ខ្លួននៅលើផែនទីធ្វើម្ហូបសកល ដោយជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខពីរជាមួយនឹងមុខម្ហូបចំនួន ១៨ ក្នុងចំណោម ១០០ នៅក្នុងបញ្ជី។ លទ្ធផលនេះមិនត្រឹមតែឆ្លុះបញ្ចាំងពីភាពសម្បូរបែប និងភាពច្នៃប្រឌិតនៃម្ហូបវៀតណាមប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបង្ហាញផងដែរថា មុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ដូចជា ហ្វ័រ ប៊ុន មីក្វាង និងបាញ់កាញ់ កំពុងទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារអន្តរជាតិកាន់តែខ្លាំងឡើង។

បញ្ជីមុខម្ហូបល្បីៗជាច្រើនរបស់ TasteAtlas មានមុខម្ហូបល្បីៗជាច្រើននៃវប្បធម៌ ធ្វើម្ហូប វៀតណាម។ ហ្វឺគឺស្ថិតក្នុងចំណោមមុខម្ហូបទាំងនោះ ដែលមានមុខម្ហូបផ្សេងៗគ្នា៖ ហ្វឺសាច់គោ ហ្វឺសាច់មាន់ ហ្វឺបួស ហ្វឺឆា ហ្វឺចម្រុះជាដើម។ ក្រៅពីហ្វឺ មុខម្ហូបមីប្រពៃណីដូចជា ស៊ុបមីសាច់គោ ស៊ុបមីសាច់ជ្រូកអាំង ស៊ុបមីសាច់ជ្រូកអាំង ស៊ុបមីក្តាម និងស៊ុបមីទាជាមួយពន្លកឫស្សី ក៏ត្រូវបានគេកោតសរសើរយ៉ាងខ្លាំងចំពោះរសជាតិ និងប្រជាប្រិយភាពពិសេសរបស់វាផងដែរ។

ជាពិសេស ម្ហូបក្នុងតំបន់ដូចជា មីក្វាង (Quang) កៅឡូវ (Cao Lau) មីភាគខាងត្បូង (Southern) ស៊ុបមីកណ្តាល (Cua Central) ឬមីក្តាម (Hai Phong) បង្ហាញពីជម្រៅនៃវប្បធម៌វៀតណាម និងភាពចម្រុះនៃវិធីចម្អិនអាហាររបស់ខ្លួន។

ស៊ុបមីសាច់គោ

ស៊ុប​មី​សាច់គោ​បែប​ភាគ​ខាង​ត្បូង។

ការភ្ញាក់ផ្អើលដ៏រីករាយមួយនៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់នេះគឺថា ស៊ុបមីសាច់គោវៀតណាមខាងត្បូង (Bún bò Nam Bộ) ត្រូវបានជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 5 ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបមីល្អបំផុតទាំង 100 នៅលើពិភពលោក។ មុខម្ហូបនេះលេចធ្លោដោយសារគ្រឿងផ្សំដែលមានតុល្យភាពរបស់វា៖ មីទន់ៗ សាច់គោឆាដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខ្ទឹមបារាំងចៀន សណ្តែកដីអាំង បន្លែស្រស់ៗ និងទឹកត្រីផ្អែមនិងជូរ។ ភាពសុខដុមរមនានេះបានទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារពីប្រទេសវៀតណាមរហូតដល់បរទេស។

ស៊ុបមី

ស៊ុបមីសាច់គោ។

ដូចការរំពឹងទុក ហ្វ័រនៅតែបន្តលេចធ្លោនៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់ជាមួយនឹងការប្រែប្រួលជាច្រើន។ មិនថាក្នុងទម្រង់ស៊ុប ឬទម្រង់ស្ងួតទេ ហ្វ័រនៅតែរក្សាតម្លៃរបស់វា៖ ទឹកស៊ុបឆ្អឹងដែលដាំឱ្យពុះយ៉ាងហ្មត់ចត់ ផ្សំជាមួយក្លិនឈុន ជីអង្កាម និងក្រវាញ ដើម្បីទទួលបានក្លិនក្រអូបប្លែក។ មីទន់ៗតែឆ្ងាញ់ ផ្គូផ្គងជាមួយសាច់គោ ឬសាច់មាន់ដ៏កម្រ ឬឆ្អិនល្អ ទៅតាមចំណង់ចំណូលចិត្តក្នុងតំបន់។

មីក្វាង

មីក្វាង។

ក្នុងចំណោមមុខម្ហូបមីដ៏ពិសេសៗ មីក្វាង (Quang) ទទួលបានការសរសើរយ៉ាងខ្លាំងម្តងទៀតចំពោះរសជាតិដ៏ពិសេស និងមិនអាចបំភ្លេចបាន។ មីសំប៉ែត និងទន់ៗទាំងនេះត្រូវបានបម្រើជាមួយបង្គា សាច់ ស៊ុត ឬត្រីស្បៃកា រួមជាមួយសណ្តែកដីអាំង បន្លែស្រស់ៗ និងក្រដាសអង្ករអាំង ដែលបង្កើតបានជាល្បាយដ៏ចុះសម្រុងគ្នា ដែលមានទាំងរសជាតិបែបស្រុកស្រែ និងទំនើប។

ម្ហូបវៀតណាមមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានតម្លៃវប្បធម៌ទៀតផង។

ការទទួលស្គាល់នេះនៅក្នុងចំណាត់ថ្នាក់អន្តរជាតិបង្ហាញពីឥទ្ធិពល និងជំហរកាន់តែខ្លាំងឡើងនៃម្ហូបវៀតណាម។ ម្ហូបមីមិនត្រឹមតែមានភាពចម្រុះនៅក្នុងគ្រឿងផ្សំ និងការរៀបចំដ៏ទំនើបប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏បង្ហាញពីតម្លៃប្រវត្តិសាស្ត្រ វប្បធម៌ និងតំបន់ផងដែរ។

លទ្ធផលនេះរួមចំណែកដល់ការផ្សព្វផ្សាយរូបភាពនៃប្រទេសវៀតណាមដល់មិត្តភក្តិអន្តរជាតិ ខណៈពេលដែលបញ្ជាក់ថា ម្ហូបអាហារវៀតណាមសមនឹងទទួលបានកេរ្តិ៍ឈ្មោះរបស់ខ្លួនជាម្ហូបអាហារដ៏ទាក់ទាញបំផុតមួយនៅលើពិភពលោក។

vtv.vn

ប្រភព៖ https://baolaocai.vn/am-thuc-viet-tiep-tuc-khang-dinh-vi-the-tren-ban-do-am-thuc-the-gioi-post888964.html