តើវាល្អទេក្នុងការញ៉ាំប៉េងប៉ោះជារៀងរាល់ថ្ងៃ?

មនុស្សជាច្រើនបរិភោគប៉េងប៉ោះជារៀងរាល់ថ្ងៃដោយសារតែចំណង់ចំណូលចិត្ត និងបំណងប្រាថ្នាដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពពីអាហារដែលមានជីវជាតិនេះ។ ដូច្នេះ តើការបរិភោគប៉េងប៉ោះជារៀងរាល់ថ្ងៃល្អសម្រាប់អ្នកដែរឬទេ?

១. ព័ត៌មានអាហារូបត្ថម្ភរបស់ប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលអាចដើរតួនាទីក្នុងការកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមួយចំនួន គាំទ្រដល់សុខភាពរំលាយអាហារ និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពស្បែក។

ប៉េងប៉ោះ cherry ឆៅមួយពែង (ប្រហែល 152 ក្រាម) មានសមាសធាតុដូចខាងក្រោម៖

• កាឡូរី៖ ៤៧
• មាតិកាកាបូអ៊ីដ្រាតសរុប៖ ៨ ក្រាម
• ជាតិសរសៃអាហារ៖ ៣ ក្រាម
• ប្រូតេអ៊ីន៖ ១ ក្រាម
• មាតិកាខ្លាញ់សរុប៖ ១ ក្រាម
• សូដ្យូម៖ ៩ មីលីក្រាម
• វីតាមីន C៖ ៤១ មីលីក្រាម (៤៥% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ)
• វីតាមីន K៖ ៦ មីក្រូក្រាម (៥% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ)
• វីតាមីនអា៖ ៦៧២ មីក្រូក្រាម (៧៥% នៃតម្លៃប្រចាំថ្ងៃ)

ការបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក គឺមានប្រយោជន៍សម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។

2. តើអ្នកគួរញ៉ាំប៉េងប៉ោះជារៀងរាល់ថ្ងៃទេ?

ការញ៉ាំប៉េងប៉ោះជាប្រចាំគឺល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។ ប៉េងប៉ោះគឺជាអាហារដែលអាចប្រើប្រាស់បានច្រើនយ៉ាង សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងសារធាតុ phytochemicals ដូចជាវីតាមីន A វីតាមីន C ប៉ូតាស្យូម និង lycopene។ ការបន្ថែមប៉េងប៉ោះទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នកជួយបង្កើនសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងជំរុញការរំលាយអាហារបានកាន់តែប្រសើរ។ អ្នកអាចញ៉ាំវាជារៀងរាល់ថ្ងៃ ប្រសិនបើអ្នកចូលចិត្តរសជាតិ ហើយយល់ថាវាឆ្ងាញ់។

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថា ការចម្អិនប៉េងប៉ោះជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយកលីកូពីនបានកាន់តែច្រើន។ នេះដោយសារតែសារធាតុចិញ្ចឹមរុក្ខជាតិមួយចំនួនជាប់នៅក្នុងជញ្ជាំងកោសិការបស់ប៉េងប៉ោះ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលកម្តៅ ពួកវាកាន់តែងាយស្រួលស្រូបយកដោយរាងកាយ។

សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មនៅក្នុងប៉េងប៉ោះក៏អាចមានប្រសិទ្ធភាពប្រឆាំងភាពចាស់ និងជួយជំរុញស្បែកឱ្យមានសុខភាពល្អផងដែរ។ សូមរីករាយជាមួយប៉េងប៉ោះជាច្រើនប្រភេទ ទាំងឆ្អិន ឬឆៅ តាមវិធីផ្សេងៗគ្នា ដើម្បីទទួលបានអត្ថប្រយោជន៍ច្រើនបំផុតពីសារធាតុចិញ្ចឹមដែលពួកវាផ្តល់ជូន។

ស្វែងយល់ពីអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពនៃការញ៉ាំប៉េងប៉ោះ៖

កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ប៉េងប៉ោះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ lycopene ប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវពណ៌ក្រហមដ៏ស្រស់ស្អាត។ ដោយសារតែមាតិកា lycopene របស់វា ការញ៉ាំប៉េងប៉ោះជាប្រចាំអាចជួយការពារប្រឆាំងនឹងជំងឺបេះដូង ពីព្រោះ lycopene អាចជួយបន្សាបការរលាកដែលទាក់ទងនឹងការបង្កើតបន្ទះនៅក្នុងសរសៃឈាម។

ការសិក្សាបន្ថែមទៀតបានរកឃើញថា អ្នកដែលមានកម្រិត lycopene ខ្ពស់បំផុតនៅក្នុងឈាមរបស់ពួកគេមានហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងទាបជាង 14%។ ប៉េងប៉ោះស្ងួតគឺជាអាហារមួយក្នុងចំណោមអាហារដែលមានកម្រិត lycopene ខ្ពស់បំផុត។

វាអាចជួយក្នុងការបង្ការជំងឺមហារីក។

ប៉េងប៉ោះសម្បូរទៅដោយសារធាតុ carotenoids ជាច្រើនប្រភេទ (រួមទាំង lycopene, phytoene និង phytofluene) ដែលអាចមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីក ជាពិសេសប្រឆាំងនឹងជំងឺមហារីកមួយចំនួន។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា ការញ៉ាំប៉េងប៉ោះជាប្រចាំ ជាពិសេសប៉េងប៉ោះឆ្អិន អាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពេញប្រូស្តាតចំពោះបុរស។ សមាគមជំងឺមហារីកអាមេរិកណែនាំរបបអាហារមានតុល្យភាពសម្រាប់ការបង្ការជំងឺមហារីក រួមទាំងបន្លែចម្រុះពណ៌ដូចជាប៉េងប៉ោះ និងម្ទេសផ្អែម។

ប៉េងប៉ោះមានជីវជាតិ និងល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។

ធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពស្បែក

ការញ៉ាំប៉េងប៉ោះជួយលើកកម្ពស់សុខភាពស្បែកដោយសារតែមាតិកាប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់របស់វា ដែលជួយប្រឆាំងនឹងរ៉ាឌីកាល់សេរីដែលអាចបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ រួមទាំងស្បែកផងដែរ។ លើសពីនេះ ពួកវាផ្តល់វីតាមីន A ដែលក៏សំខាន់សម្រាប់ស្បែក និងសក់ដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។

ប៉េងប៉ោះមានជាតិទឹកខ្ពស់ ប្រហែល 95% ដែលផ្តល់សំណើមបន្ថែមដល់រាងកាយ និងស្បែក។ មានភស្តុតាងមួយចំនួនដែលបង្ហាញថា ការទទួលទានប៉េងប៉ោះ ជាពិសេសផលិតផលប៉េងប៉ោះកែច្នៃ (ដូចជា ketchup) អាចបង្កើនការការពារធម្មជាតិរបស់ស្បែកប្រឆាំងនឹងការខូចខាតដោយកាំរស្មីយូវី។ លើសពីនេះ ប៉េងប៉ោះគឺជាប្រភពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃវីតាមីន C ដែលជាវីតាមីនចាំបាច់សម្រាប់ការសំយោគកូឡាជែន ដែលជារចនាសម្ព័ន្ធនៅក្នុងស្បែកដែលជួយរក្សាភាពយឺតរបស់វា។

ប៉េងប៉ោះ និងសុខភាពរំលាយអាហារ

បិទភ្ជាប់ប៉េងប៉ោះផ្តល់នូវជាតិសរសៃរលាយ និងមិនរលាយ ដែលជួយដល់សុខភាពពោះវៀន និងការរំលាយអាហារដែលមានសុខភាពល្អ។ ប៉េងប៉ោះស្រស់ៗផ្តល់ជាចម្បងនូវជាតិសរសៃមិនរលាយ។ ជាតិសរសៃរលាយទាក់ទាញទឹកដើម្បីបង្កើតជាវាយនភាពដូចជែលក្នុងអំឡុងពេលរំលាយអាហារ ខណៈពេលដែលជាតិសរសៃមិនរលាយបង្កើនភាពក្រាស់នៃលាមក។ សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងពីរនេះជួយដល់ចលនាពោះវៀនទៀងទាត់ ដែលធ្វើឱ្យចលនាពោះវៀនកាន់តែងាយស្រួល។

៣. តើអ្នកណាមិនគួរបរិភោគប៉េងប៉ោះ?

ទោះបីជាមានការយល់ច្រឡំថា រុក្ខជាតិ​ក្នុង​គ្រួសារ​រុក្ខជាតិ​ពេលយប់ — ដែលជា​រុក្ខជាតិ​មួយ​ប្រភេទ​ដែល​រួមមាន​ប៉េងប៉ោះ — អាច​បង្ក​បញ្ហា​រំលាយ​អាហារ​ក៏ដោយ ប៉េងប៉ោះ​ជាទូទៅ​មាន​សុវត្ថិភាព​សម្រាប់​មនុស្ស​គ្រប់គ្នា​ក្នុង​ការ​បរិភោគ លើកលែងតែ​អ្នក​ដែល​មាន​អាឡែស៊ី ឬ​ងាយ​ប្រតិកម្ម​។

អ្នកដែលមានជំងឺច្រាលអាស៊ីតក្រពះ ឬជំងឺច្រាលអាស៊ីតក្រពះ (GERD) គួរតែជៀសវាង ឬកំណត់ការទទួលទានប៉េងប៉ោះ ពីព្រោះអាហារដែលមានជាតិអាស៊ីតច្រើនតែអាចធ្វើឱ្យក្រហាយទ្រូងកាន់តែធ្ងន់ធ្ងរឡើង។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មនុស្សមួយចំនួនដែលមានជំងឺច្រាលទឹកក្រពះអាចទ្រាំទ្រនឹងប៉េងប៉ោះឆ្អិនក្នុងបរិមាណតិចតួច។ វាមានតម្លៃក្នុងការពិសោធន៍ជាមួយប៉េងប៉ោះប្រភេទផ្សេងៗគ្នា និងបរិមាណផ្សេងៗគ្នា ដើម្បីមើលថាតើរាងកាយរបស់អ្នកអាចទប់ទល់នឹងវាឬអត់ ឬតើអ្នកគួរជៀសវាងវាទាំងស្រុង។ មានអាហារសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនទៀតដែលអ្នកអាចបញ្ចូលទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក ប្រសិនបើប៉េងប៉ោះមិនស័ក្តិសមសម្រាប់អ្នក។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/an-ca-chua-moi-ngay-co-tot-khong-172250116083208632.htm