ការផ្តល់អាហារបំពេញបន្ថែមត្រឹមត្រូវ៖ មូលដ្ឋានគ្រឹះមាសសម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរបស់កុមារ។

ការណែនាំអំពីអាហាររឹងគឺជាព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់មួយក្នុងវ័យកុមារភាព ប៉ុន្តែប្រសិនបើធ្វើមិនត្រឹមត្រូវ វាអាចនាំឱ្យមានការញ៉ាំអាហាររើសអើង ជំងឺរំលាយអាហារ និងសូម្បីតែកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ ការបង្កើតរបបបំបៅដោះកូនដែលមានភាពត្រឹមត្រូវតាមបែបវិទ្យាសាស្ត្រមិនត្រឹមតែជួយកុមារឱ្យអភិវឌ្ឍបានទូលំទូលាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជួយលើកកម្ពស់ទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អក្នុងរយៈពេលវែងផងដែរ។

នៅខេត្តកាម៉ៅ បញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភរបស់កុមារកំពុងទទួលបានការចាប់អារម្មណ៍កាន់តែខ្លាំងឡើង។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពិតនៅតាមមណ្ឌល ថែទាំសុខភាព បង្ហាញថា កុមារជាច្រើននៅតែទទួលរងពីកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ទម្ងន់ពេលកើតទាប ឬការវិវត្តយឺតយ៉ាវដោយសារតែរបបអាហារមិនគ្រប់គ្រាន់តាំងពីដំណាក់កាលដំបូងនៃជីវិត។ យោងតាមការសិក្សាមួយនៅមន្ទីរពេទ្យសម្ភព និងកុមារខេត្ត អត្រាទារកទើបនឹងកើតដែលមានទម្ងន់ពេលកើតទាបនៅតែត្រូវបានកត់ត្រាទុកជិត 6% ក្នុងរយៈពេល 2023-2024 ដែលឆ្លុះបញ្ចាំងដោយផ្នែកអំពីបញ្ហាអាហារូបត្ថម្ភចាប់ពីការមានផ្ទៃពោះរហូតដល់ឆ្នាំដំបូងនៃជីវិតរបស់កុមារ។

នៅក្នុងបរិបទនេះ ការបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយឱ្យបានត្រឹមត្រូវមិនត្រឹមតែជាការផ្លាស់ប្តូរពីទឹកដោះគោទៅជាអាហាររឹងប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាដំណាក់កាលសំខាន់មួយដែលកំណត់ពីការអភិវឌ្ឍរាងកាយ បញ្ញា និងភាពស៊ាំរបស់កុមារផងដែរ។ យោងតាមអនុសាសន៍សុខភាព កុមារគួរតែត្រូវបានបំបៅដោះកូនដោយទឹកដោះម្តាយតែមួយមុខគត់សម្រាប់រយៈពេលប្រាំមួយខែដំបូង ហើយចាប់ផ្តើមបំបៅកូនដោយទឹកដោះម្តាយចាប់ពីខែទីប្រាំមួយតទៅ។ នេះជាពេលដែលប្រព័ន្ធរំលាយអាហាររបស់កុមារមានភាពចាស់ទុំបន្តិចម្តងៗ ហើយទឹកដោះម្តាយលែងផ្តល់ថាមពល និងមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់ទៀតហើយ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមពិតទៅ ឪពុកម្តាយជាច្រើននៅតែមានការភ័ន្តច្រឡំអំពីការណែនាំអាហាររឹងដល់កូនរបស់ពួកគេ។ គ្រួសារជាច្រើនចាប់ផ្តើមផ្តល់អាហាររឹងដល់កូនរបស់ពួកគេនៅអាយុ 3-4 ខែ ឬផ្ទុយទៅវិញ ហើយផ្តល់តែបបរស្តើងៗដល់ពួកគេក្នុងរយៈពេលយូរ ដោយមិនផ្តល់សារធាតុចិញ្ចឹមគ្រប់គ្រាន់។ នេះអាចនាំឱ្យមានជំងឺរំលាយអាហារ កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ ឬការញ៉ាំអាហាររើសអើងយូរចំពោះកុមារ។

លោកស្រីវេជ្ជបណ្ឌិត ឌិញ ធី ង្វៀន ប្រធាននាយកដ្ឋានអាហារូបត្ថម្ភនៅមជ្ឈមណ្ឌលត្រួតពិនិត្យ និងបង្ការជំងឺខេត្ត កាម៉ៅ បានមានប្រសាសន៍ថា៖ ការផ្តល់អាហារបំពេញបន្ថែមមិនគ្រប់គ្រាន់ គឺជាកត្តាមួយដែលរួមចំណែកដល់កង្វះអាហារូបត្ថម្ភ និងកង្វះមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមចំពោះកុមារតូចៗ។ ការណែនាំអាហារបំពេញបន្ថែមនៅពេលវេលាខុស ឬរបបអាហារមិនមានតុល្យភាព ប៉ះពាល់ដោយផ្ទាល់ដល់ការលូតលាស់របស់កុមារ។ ជាពិសេស កង្វះមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជាជាតិដែក និងស័ង្កសី អាចនាំឱ្យមានចំណង់អាហារមិនល្អ និងការអភិវឌ្ឍយឺត។

ការណែនាំអាហាររឹងមិនមែនគ្រាន់តែជាការបំពេញបន្ថែមទឹកដោះម្តាយនោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាដំណើរការនៃការធ្វើឱ្យកុមារស្គាល់អាហារ និងអភិវឌ្ឍជំនាញញ៉ាំផងដែរ។ នៅពេលចាប់ផ្តើមផ្តល់អាហារបំពេញបន្ថែម ឪពុកម្តាយត្រូវយកចិត្តទុកដាក់ចំពោះកត្តាដូចខាងក្រោម៖ វាត្រូវតែធ្វើនៅពេលវេលាត្រឹមត្រូវ ចាប់ផ្តើមពីអាយុ 6 ខែ; អនុវត្តតាមគោលការណ៍នៃការបង្កើនបរិមាណ និងភាពស៊ីសង្វាក់គ្នាបន្តិចម្តងៗ; និងធានាការទទួលទានគ្រប់គ្រាន់នៃក្រុមសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងបួន៖ កាបូអ៊ីដ្រាត (អង្ករ) ប្រូតេអ៊ីន (ត្រី សាច់ បង្គា) ខ្លាញ់ (ប្រេងចម្អិនអាហារ) និងបន្លែ។ នេះគឺជាគោលការណ៍ដ៏សំខាន់សម្រាប់ការអភិវឌ្ឍរួមរបស់កុមារ។

លើសពីនេះ ចូរទាញយកអត្ថប្រយោជន៍ពីប្រភពអាហារក្នុងស្រុកដែលអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល ដូចជាត្រីទឹកសាប បង្គា ក្តាម និងបន្លែបៃតង ដែលសម្បូរទៅដោយជីវជាតិ ងាយស្រួលរៀបចំ និងមានជីវជាតិ។ ការប្រើប្រាស់ប្រភពអាហារដែលអាចរកបានយ៉ាងងាយស្រួល គឺទាំងសន្សំសំចៃ និងធានាសុវត្ថិភាព។ អ្វីដែលសំខាន់បំផុតនោះគឺ ត្រូវគោរពតម្រូវការរបស់កុមារ ហើយកុំបង្ខំពួកគេឱ្យញ៉ាំ។ ការបង្ខំកុមារឱ្យញ៉ាំអាចធ្វើឱ្យពួកគេខ្លាចអាហារ ដែលនាំឱ្យមានការរើសអើងយូរ។ ផ្ទុយទៅវិញ ចូរបង្កើតបរិយាកាសអាហារដែលមានផាសុកភាព និងរីករាយ។

អ្នកស្រី ត្រឹន ទ្រីញ តូ មកពីសង្កាត់ លីវ៉ាន់ឡាំ បានចែករំលែកថា៖ «ពីមុន ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមណែនាំអាហាររឹងដល់កូនរបស់ខ្ញុំតាំងពីដំបូង ពីព្រោះខ្ញុំមានការព្រួយបារម្ភអំពីកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ។ ប៉ុន្តែបន្ទាប់ពីទទួលបានដំបូន្មាន ខ្ញុំបានចាប់ផ្តើមយកចិត្តទុកដាក់បន្ថែមទៀតចំពោះការអនុវត្តការផ្តាច់ដោះ ដែលមានមូលដ្ឋានលើវិទ្យាសាស្ត្រ ហើយបានកែសម្រួលរបបអាហាររបស់កូនខ្ញុំបន្តិចម្តងៗ ដើម្បីរួមបញ្ចូលអាហារជាច្រើនប្រភេទ។ ឥឡូវនេះ កូនរបស់ខ្ញុំញ៉ាំបានល្អ និងឈឺតិចជាងមុន»។

ការផ្តល់អាហារបំពេញបន្ថែមត្រឹមត្រូវមិនត្រឹមតែជួយកុមារឱ្យអភិវឌ្ឍរាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងរួមចំណែកដល់ការការពារកង្វះអាហារូបត្ថម្ភ កង្វះមីក្រូសារធាតុចិញ្ចឹម និងជំងឺពាក់ព័ន្ធផងដែរ។ របបផ្តល់អាហារបំពេញបន្ថែមសមស្របគឺជាជំហានដំបូងដ៏សំខាន់ឆ្ពោះទៅរកការអភិវឌ្ឍរាងកាយ និងបញ្ញាដែលមានសុខភាពល្អ និងទូលំទូលាយចំពោះកុមារ។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ កុមារមិនគួរត្រូវបានបង្ខំឱ្យញ៉ាំ ឬដាក់សម្ពាធក្នុងអំឡុងពេលញ៉ាំអាហារនោះទេ។ រឿងសំខាន់គឺបង្កើតបរិយាកាសសម្រាកកាយ ដើម្បីឱ្យកុមារមានអារម្មណ៍ចាប់អារម្មណ៍ក្នុងការញ៉ាំអាហារ នេះបើតាមដំបូន្មានរបស់លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Nguyen។

ប្រភព៖ https://soyte.camau.gov.vn/bai-khoa-hoc-chinh-tri-va-xa-hoi/an-dam-dung-cach-nen-tang-vang-cho-su-phat-trien-cua-tre-299343