គួរ​ញ៉ាំ​អ្វី​ដើម្បី​ការពារ​ភាព​ស្លេកស្លាំង?

ដើម្បីផលិតកោសិកាឈាមមានគុណភាព និងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ រាងកាយត្រូវការការផ្គត់ផ្គង់មីក្រូសារជាតិចម្រុះ និងគ្រប់គ្រាន់។ កង្វះនៃកត្តាទាំងនេះអាចនាំឱ្យមានជំងឺឈាម ដែលជារឿងធម្មតាបំផុតគឺភាពស្លេកស្លាំង។

អ្នកជំនាញណែនាំក្រុមអាហារូបត្ថម្ភជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់ការផលិតឈាម - រូបថត៖ BVCC

យោងតាមវេជ្ជបណ្ឌិត Le Thi Thanh Vui អ្នកជំនាញមកពីមជ្ឈមណ្ឌល Hematology and Blood Translation នៅមន្ទីរពេទ្យ Bach Mai ដំណើរការនៃការបង្កើតឈាម ឬហៅថា hematopoiesis គឺជាសកម្មភាពជីវសាស្ត្រអព្ភូតហេតុដែលកើតឡើងជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងខួរឆ្អឹង។

ដើម្បីផលិតកោសិកាឈាមឲ្យមានគុណភាព និងបរិមាណគ្រប់គ្រាន់ រាងកាយត្រូវការការផ្គត់ផ្គង់មីក្រូសារជាតិចម្រុះ និងគ្រប់គ្រាន់។

កង្វះធាតុណាមួយអាចនាំឱ្យមានជំងឺឈាម ដែលជារឿងធម្មតាបំផុតគឺភាពស្លេកស្លាំង ដែលប៉ះពាល់យ៉ាងធ្ងន់ធ្ងរដល់សុខភាព និងគុណភាពនៃជីវិត។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនគ្រប់គ្នាសុទ្ធតែដឹងថាសារធាតុចិញ្ចឹមណាដែលមានតួនាទីសំខាន់នោះទេ។

ជាតិដែក

យោងតាមអ្នកជំនាញនេះ ជាតិដែកគឺជាសមាសធាតុស្នូលនៃអេម៉ូក្លូប៊ីន ដែលជាប្រូតេអ៊ីននៅក្នុងកោសិកាឈាមក្រហម ដែលទទួលខុសត្រូវក្នុងការដឹកជញ្ជូនអុកស៊ីសែនពីសួតទៅកាន់ជាលិកា និងដឹកកាបូនឌីអុកស៊ីតពីជាលិកាត្រឡប់ទៅសួតវិញសម្រាប់ការបញ្ចេញចោល។

កង្វះជាតិដែកនាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក ដែលបណ្តាលឱ្យមានរោគសញ្ញាដូចជាអស់កម្លាំង ស្បែកស្លេក ភ្នាសរំអិលស្លេក ដង្ហើមខ្លីពេលហាត់ប្រាណ ចង្វាក់បេះដូងលោតញាប់ វិលមុខ ការថយចុះសមត្ថភាពក្នុងការប្រមូលផ្តុំ និងបង្កើនហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ។

ប្រភពអាចមកពីអាហារផ្សេងៗ។ ជាតិដែក Heme (ងាយស្រូប) មាននៅក្នុងសាច់ក្រហម (សាច់គោ សាច់គោ សាច់ចៀម) ថ្លើមសត្វ (ថ្លើមជ្រូក ថ្លើមមាន់) បេះដូង ក្រលៀន បសុបក្សី (មាន់ ទា ជាពិសេសសាច់ងងឹត) ត្រី (ត្រីធូណា ត្រីស្បៃកា ត្រីសាម៉ុង) និងសំបកខ្យង (ក្តាម អយស្ទ័រ មឹក ក្តាម)។

ជាតិដែកដែលមិនមានជាតិដែក (តម្រូវឱ្យមានការគាំទ្រសម្រាប់ការស្រូបចូល) មាននៅក្នុងបន្លែស្លឹកបៃតងខ្មៅ (ស្ពៃណាច ខាត់ណា ផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃណាច ផ្កាអាម៉ារ៉ាន់) គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (សណ្តែកសៀង សណ្តែកខ្មៅ សណ្តែកសៀង និងផលិតផលសណ្តែកដូចជាតៅហ៊ូ) គ្រាប់ធញ្ញជាតិ (គ្រាប់ល្ពៅ គ្រាប់ស្វាយចន្ទី គ្រាប់ផ្កាឈូករ័ត្ន) ផលិតផលគ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងជាតិដែក។

វីតាមីន B12 (Cobalamin)

វីតាមីន B12 ដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការសំយោគ DNA ដែលត្រូវបានទាមទារសម្រាប់ការបែងចែក និងភាពចាស់ទុំនៃកោសិកាឈាមក្រហមនៅក្នុងខួរឆ្អឹង។ វាក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរសម្រាប់ការរក្សាមុខងារប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទធម្មតា រួមទាំងការបង្កើតស្រទាប់ myelin ដែលការពារសរសៃប្រសាទ។

កង្វះវីតាមីន B12 អាចបណ្តាលឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង megaloblastic ដែលមានរោគសញ្ញាស្រដៀងទៅនឹងភាពស្លេកស្លាំងកង្វះជាតិដែក ប៉ុន្តែជារឿយៗអមដោយបញ្ហាសរសៃប្រសាទដូចជាស្ពឹកដៃជើង បាត់បង់តុល្យភាព ការបាត់បង់ការចងចាំ និងសូម្បីតែការខូចខាតសរសៃប្រសាទដែលមិនអាចត្រឡប់វិញបាន ប្រសិនបើមិនបានព្យាបាលទាន់ពេលវេលា។

ប្រភព៖ វីតាមីន B12 ត្រូវបានរកឃើញជាចម្បងនៅក្នុងផលិតផលសត្វដូចជាសាច់ (ជាពិសេសថ្លើម និងតម្រងនោម)។ ត្រីនិងអាហារសមុទ្រ (ត្រី salmon, ត្រីធូណា, ត្រីសាឌីន, ក្តាម, អយស្ទ័រ); ស៊ុត (ជាពិសេស yolks); ទឹកដោះគោនិងផលិតផលទឹកដោះគោ (ឈីសទឹកដោះគោជូរ) ។

អាស៊ីតហ្វូលិក (វីតាមីន B9)

ស្រដៀងទៅនឹងវីតាមីន B12 អាស៊ីតហ្វូលិកមានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការសំយោគ DNA និង RNA ដែលចាំបាច់សម្រាប់ការបែងចែកកោសិកា និងការចម្លងរួមទាំងកោសិកាឈាមនៅក្នុងខួរឆ្អឹង។

កង្វះអាស៊ីតហ្វូលិកក៏បណ្តាលឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង megaloblastic ស្រដៀងទៅនឹងកង្វះវីតាមីន B12 ប៉ុន្តែមិនមានការខូចខាតសរសៃប្រសាទទេ។ អាស៊ីតហ្វូលិកមានសារៈសំខាន់ជាពិសេសសម្រាប់ស្ត្រីមានផ្ទៃពោះដើម្បីការពារពិការភាពនៃប្រព័ន្ធសរសៃប្រសាទនៅក្នុងទារក។

ប្រភពរួមមាន បន្លែស្លឹកបៃតងចាស់ (ស្ពៃណាច ខាត់ណា ស្ពៃក្តោប ប្រូខូលី); legumes (lentils, chickpeas, សណ្តែកខ្មៅ); ផ្លែឈើ (ផ្លែក្រូច, ផ្លែបឺរ, ចេក); ថ្លើមសត្វ; គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងផលិតផលដែលពង្រឹងដោយអាស៊ីតហ្វូលិក (នំបុ័ង ធញ្ញជាតិអាហារពេលព្រឹក)។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Vui បាននិយាយថា តម្រូវការអាស៊ីតហ្វូលិកកើនឡើងចំពោះស្ត្រីមានផ្ទៃពោះ និងបំបៅដោះកូន។ ការបន្ថែមអាស៊ីតហ្វូលិកតាមវេជ្ជបញ្ជារបស់វេជ្ជបណ្ឌិតមុន និងអំឡុងពេលមានផ្ទៃពោះគឺមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់ដើម្បីធានាដល់ការលូតលាស់គភ៌ដែលមានសុខភាពល្អ។

សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗផ្សេងទៀត។

ក្រៅពីជាតិដែក វីតាមីន B12 និងអាស៊ីតហ្វូលិក វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែមួយចំនួនទៀតក៏រួមចំណែកយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការរក្សាប្រព័ន្ធឈាមឱ្យមានសុខភាពល្អផងដែរ៖

វីតាមីន C៖ ដូចដែលបានរៀបរាប់រួចមកហើយថា វីតាមីន C មិនត្រឹមតែជួយបង្កើនការស្រូបយកជាតិដែកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល ការពារកោសិកាឈាមពីការបំផ្លាញផងដែរ។ វីតាមីន C មាននៅក្នុងផ្លែក្រូច ស្ត្របឺរី គីវី ម្ទេសប្លោក និងប្រូខូលី។

វីតាមីន B6 (Pyridoxine): ចូលរួមក្នុងការសំយោគនៃ heme ដែលជាសមាសធាតុនៃអេម៉ូក្លូប៊ីន។ វីតាមីន B6 ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងសាច់មាន់ ត្រី ដំឡូងបារាំង ចេក និងសណ្តែក។

ទង់ដែង៖ ចាំបាច់សម្រាប់ការរំលាយអាហារជាតិដែក និងការបង្កើតអេម៉ូក្លូប៊ីន។ ទង់ដែងត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងថ្លើម, អយស្ទ័រ, គ្រាប់, សូកូឡាខ្មៅ។

វីតាមីន A ៖ មានសារៈសំខាន់សម្រាប់ការលូតលាស់ និងភាពខុសគ្នានៃកោសិកាដើម hematopoietic នៅក្នុងខួរឆ្អឹង។ វីតាមីន A ត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងថ្លើម ខ្លាញ់ត្រី ស៊ុត ទឹកដោះគោ បន្លែពណ៌ទឹកក្រូច-លឿង (ការ៉ុត ដំឡូងជ្វា ល្ពៅ) និងបន្លែស្លឹកបៃតងខ្មៅ (មានផ្ទុកសារធាតុបេតាការ៉ូទីន ដែលជាមុនគេនៃវីតាមីន A)។

វីតាមីន E៖ សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយការពារភ្នាសកោសិកាឈាមក្រហមដែលមាននៅក្នុងប្រេងបន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងផ្លែបឺរ។

ប្រូតេអ៊ីន៖ គឺជាសមាសធាតុនៃអេម៉ូក្លូប៊ីន និងប្រូតេអ៊ីនផ្សេងទៀតនៅក្នុងប្លាស្មាដែលមាននៅក្នុងសាច់ ត្រី ស៊ុត ទឹកដោះគោ សណ្តែក និងគ្រាប់។

លីន ហាន

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/an-gi-de-ngan-ngua-thieu-mau-20250714120813533.htm