តើការបរិភោគពន្លកឬស្សីស្រស់មានជាតិពុលទេ?

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Tran Thi Tra Phuong ប្រព័ន្ធគ្លីនិកអាហារូបត្ថម្ភ Nutrihome ពន្លកឬស្សីត្រូវបានប្រើប្រាស់ជាអាហារក្នុងទម្រង់ជាច្រើនដូចជា ស្រស់ ស្ងួត និងកំប៉ុង។ ពួកវាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ មានផ្ទុកសារធាតុ phytosterols ដែលជួយទប់ស្កាត់ជាតិខ្លាញ់អាក្រក់ និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ពន្លកឫស្សីក៏មានសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនដូចជា ប្រូតេអ៊ីន កាបូអ៊ីដ្រាត អាស៊ីតអាមីណូ និងសារធាតុរ៉ែ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ពន្លកឬស្សីស្រស់មានផ្ទុកសារធាតុ cyanide (ជាអាស៊ីតរ៉ាឌីកាល់ (-CN) ដែលជាសមាសធាតុនៃអំបិល ឬអាស៊ីតដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិពុលខ្លាំង) ពន្លកឫស្សី 1 គីឡូក្រាមមានសារធាតុ cyanide ប្រហែល 230 mg ។ នៅពេលបរិភោគ ក្រោមឥទិ្ធពលនៃអង់ស៊ីមរំលាយអាហារ សារធាតុ cyanide បំប្លែងទៅជាអាស៊ីត hydrocyanic (HCN) ដែលអាចបណ្តាលឱ្យពុលបានយ៉ាងងាយ។

ពន្លកឬស្សីស្រស់មានផ្ទុកសារធាតុស៊ីយ៉ានុតខ្ពស់ណាស់ ។ (រូបភាព)

ការពុលជាធម្មតាកើតឡើងប្រហែល 30 នាទីបន្ទាប់ពីញ៉ាំអាហារ ជាមួយនឹងរោគសញ្ញាដូចជា ក្អួត ចង្អោរ ឈឺក្បាល និងវិលមុខ។ ក្នុងករណីធ្ងន់ធ្ងរ អ្នកជំងឺអាចមានប្រកាច់, ថ្គាមរឹង, រឹង, ខ្សោយផ្លូវដង្ហើម, cyanosis និងសន្លប់។ ការប្រើប្រាស់សារធាតុ bleach ក្នុងដំណើរការថែរក្សាពន្លកឬស្សីស្រស់ ក៏បង្កហានិភ័យដល់សុវត្ថិភាពចំណីអាហារផងដែរ។

ដើម្បីធ្វើចានដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុវត្ថិភាព អ្នកត្រូវជ្រើសរើស និងកែច្នៃទំពាំងឱ្យបានត្រឹមត្រូវ។ កំណត់ចំណាំសំខាន់ៗមួយចំនួនដូចជា ជ្រើសរើសពន្លកឬស្សីស្រស់ កែច្នៃដោយខ្លួនឯង មិនត្រាំក្នុងសារធាតុ bleach ។ គ្រួសារត្រូវលាងជម្រះ និងត្រាំពន្លកឫស្សីក្នុងទឹកអំបិល ឬទឹកស្រូវប្រហែល ៣០-៤៥ នាទី។ បន្ទាប់មក អ្នកគួរស្ងោរវាមុនពេលចម្អិនយ៉ាងហោចណាស់ ២-៣ ដងក្នុងទឹករយៈពេល ១៥-២០ នាទី។ កំឡុងពេលស្ងោរ បើកគម្របដើម្បីឱ្យជាតិពុលហួតចេញ។

ការរៀបចំពន្លកឬស្សីគឺជាជំហានដ៏សំខាន់មួយជួយកម្ចាត់ជាតិពុលតាមបែបធម្មជាតិ អ្នកគួរធ្វើវាឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ។ ប្រសិនបើមានរោគសញ្ញានៃការពុលបន្ទាប់ពីទទួលទានរួច អ្នកជំងឺត្រូវទៅ មន្ទីរពេទ្យ ភ្លាមៗ ដើម្បីព្យាបាលទាន់ពេលវេលា។

ចូលចិត្តប្រាក់កម្ចី

ប្រភព

Kommentar (0)

Top -Interessen

Neueste

No data