អាហារពេលព្រឹកដូចមនុស្ស Hai Phong

ភ្ញៀវទេសចរអាចពិសាអាហារពេលព្រឹកជាមួយនឹងចានដែលធ្វើពីក្រដាសបាយ និងអាហារសមុទ្រពោរពេញដោយរសជាតិសមុទ្រពេលមកដល់ ទីក្រុង Hai Phong ។

ប្រជាជន Hai Phong តែងតែចាប់ផ្តើមថ្ងៃរបស់ពួកគេជាមួយនឹងមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់។ ទាំងនេះគឺជាចានគុយទាវក្តាម មីត្រីហឹរ ឬនំបុ័ងហឹរហឹរឆ្ងាញ់ៗ។ ខាងក្រោមនេះជាមុខម្ហូបអាហារពេលព្រឹកដែលអ្នកទស្សនាអាចសាកល្បងនៅពេលមកទីក្រុងផ្កា phoenix ពណ៌ក្រហម។

បាយគុយទាវជាមួយក្តាម

គុយទាវជាមួយក្តាមគឺជាមុខម្ហូបដែលធ្វើឱ្យ ម្ហូប Hai Phong ល្បីល្បាញ។ ម្ហូបនេះត្រូវបានធ្វើឡើងពីគ្រឿងផ្សំដែលមានរសជាតិច្រេះខ្លាំងដូចជា ក្តាមស្រែ មី ទឹកស្ពៃ និងមីម៉ូសាទឹក។

អាហារពេលព្រឹកដូចមនុស្ស Hai Phong — គុយទាវក្តាមមួយចានមានបង្គា នំត្រី សាច់ជ្រូកអាំងជាមួយស្លឹកតយ និងបន្លែ។ រូបថត៖ *Bui Thuy*

គុយទាវក្តាមឆ្ងាញ់មួយចាន ស្ទីល Hai Phong ធានាថាគុយទាវឡើងក្រហម ទន់ល្មើយ មិនបែក។ ទំពាំងបាយជូរសម្បូរទៅដោយក្លិនឈ្ងុយនៃខ្លាញ់ក្តាម និងភាពផ្អែមនៃទំពាំងបាយជូរឆ្អឹង។ ម្ហូបនេះច្រើនតែញ៉ាំជាមួយខ្លាញ់ក្តាម នំត្រី ស្លឹកតយដុត បង្គា បង្គា mantis ឱសថ និងបន្លែឆៅ។

អ្នកទេសចរអាចស្វែងរកភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានលក់ម្ហូបនេះបានយ៉ាងងាយស្រួលគ្រប់ទីកន្លែងនៅពេលមកដល់ Hai Phong ។

គុយទាវសាច់គោ

មុខម្ហូបនេះដែលមើលទៅប្លែកសម្រាប់ភ្ញៀវទេសចរជាច្រើន គឺជាអាហារពេលព្រឹកដែលធ្លាប់ស្គាល់សម្រាប់ប្រជាជន Hai Phong ។ វាត្រូវបានគេហៅថាសាច់គោទន់ ដោយសារតែសាច់គោនៅទីនេះត្រូវបានចម្អិនរហូតដល់ទន់ ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាបាននូវភាពផ្អែមនៃសរសៃសាច់ និងសរសៃពួរ លាយជាមួយនឹងទំពាំងបាយជូរផ្អែម។ ភោជនីយដ្ឋានខ្លះប្រើក្រដាសអង្ករក្រហម ខ្លះប្រើក្រដាសអង្ករសដើម្បីធ្វើម្ហូបនេះ។

ប្រជាជន Hai Phong មិនប្រើក្រូចឆ្មា ឬ kumquat ទេ ផ្ទុយទៅវិញ គេប្រើទឹកខ្មេះ លាយជាមួយនឹងរសជាតិជូរ ហឹរ និងផ្អែម បង្កើតបានជារសជាតិប្លែក។

គុយទាវទា

ម្ហូប Hai Phong មានភាពល្បីល្បាញសម្រាប់ចានដែលធ្វើពីក្រដាសអង្ករ។ បន្ថែមពីលើចានបាយធ្វើពីត្រី និងក្តាមដែលមានរសជាតិសមុទ្រខ្លាំង អ្នកទស្សនាអាចផ្លាស់ប្តូរអាហារពេលព្រឹកជាមួយនឹងក្រដាសអង្ករជាមួយទា។

បន្ថែមពីលើទា និងគុយទាវ មុខម្ហូបនេះក៏មានបម្រើជាមួយសាច់ ប្រហិត សណ្តែកបណ្តុះ បន្លែឆៅ និងទឹកខ្មេះផងដែរ។ អាហារពេលល្ងាចមានជម្រើសពីរនៅពេលរីករាយជាមួយម្ហូបនេះ៖ មីស្ងួតជាមួយទា និងគុយទាវសើមជាមួយទា។ ភោជនីយដ្ឋានភាគច្រើននៅក្នុងទីក្រុង Hai Phong បើកពីម៉ោង 6 ព្រឹកដល់ម៉ោង 11 ព្រឹកប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកទេសចរ ទៅ Hai Phong អាចរីករាយជាមួយម្ហូបនេះនៅភោជនីយដ្ឋានមួយចំនួនដូចជា Dau rice noodles with duck, Oanh Beo rice noodles with duck, Le Lai rice noodles with duck...

ស៊ុបគុយទាវត្រីហឹរ

ស៊ុបគុយទាវត្រី មិនត្រឹមតែមាននៅ Hai Phong ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែនៅទីនេះ មុខម្ហូបនេះមានលក្ខណៈពិសេស ដោយសារតែការជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំយ៉ាងល្អិតល្អន់ និងការរៀបចំទំពាំងបាយជូរពិសេស។ ដើម្បីធ្វើស៊ុបគុយទាវត្រីមួយចានធម្មតារបស់ Hai Phong អ្នកលក់នឹងជ្រើសរើសទាំងត្រីសមុទ្រ និងត្រីទឹកសាប។ ត្រីដែលត្រូវបានជ្រើសរើសជាធម្មតាគឺ ត្រីគល់រាំង ឬ ត្រីគល់រាំង។ សាច់ត្រីត្រូវរឹង មិនមានក្លិនស្អុយ។

ត្រីសមុទ្រត្រូវយកឆ្អឹង និងសាច់ឱ្យស្អាត សាច់ត្រូវហាន់ជាដុំៗ ឬកិនជាមួយគ្រឿងទេស លាយជាមួយជីអង្កាម និងរមៀត រួចហាន់ជាចំណិត។ ត្រីទឹកសាបត្រូវលាងកាត់ជាដុំតូចៗ ប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេស លាបម្សៅហើយចៀន។

ទំពាំងបាយជូរសាច់ត្រកួនត្រូវបានចំហុយពីឆ្អឹងជ្រូក រួមជាមួយក្បាល និងឆ្អឹងត្រីសមុទ្រ ដែលនាំមកនូវរសជាតិផ្អែមប្លែក និងលក្ខណៈពិសេសនៃសាច់ត្រី Hai Phong។ ក្រៅពីសាច់ត្រី គ្រឿងបំពងដែលមានគ្រឿងបំពងក៏រួមមាន ពោះវៀនត្រី សាច់ក្រក បង្គា បង្គាមៀន ត្រចៀកដំរី ផ្កាចេក និងបន្លែឆៅ និងឱសថផ្សេងៗទៀត។

នំប័ុង

នៅពេលនិយាយអំពីម្ហូប Hai Phong យើងមិនអាចព្រងើយកន្តើយចំពោះនំបុ័ងហឹរ ឬហៅថា baguette បានទេ។ នេះមិនត្រឹមតែជាអាហារពេលព្រឹកដែលធ្លាប់ស្គាល់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាអាហារសម្រន់ និងជាអំណោយដ៏គួរឱ្យទាក់ទាញពេលទៅទស្សនាទីក្រុងកំពង់ផែ។ baguette តូចត្រូវបានគេដុតរហូតដល់ពណ៌មាសពណ៌ត្នោត ដោយមានស្រទាប់ម្សៅនៅខាងក្នុង បម្រើជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេសហឹរ និងជូរបន្តិច។

ដំបងនំប៉័ងជាមុខម្ហូបពិសេសមួយដែលមនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសជាអំណោយពេលទៅលេងទីក្រុង Hai Phong។ រូបថត៖ Phong Vinh — ដំបងនំប៉័ងជាមុខម្ហូបពិសេសមួយដែលមនុស្សជាច្រើនជ្រើសរើសជាអំណោយពេលទៅលេងទីក្រុង Hai Phong។ រូបថត៖ *Phong Vinh*

កន្លែងដ៏ល្បីល្បាញ និងចំណាស់ជាងគេបំផុតមួយកន្លែងលក់នំបុ័ងហឹរនៅ Hai Phong គឺហាងនំបុ័ងប្រហិត Ba Gia ដែលមានទីតាំងនៅ 57A Le Loi Street ស្រុក Ngo Quyen; ហាងនំបុ័ងប្រហិត អ៊ឹង គឿង នៅ 184 Hang Kenh, Le Chan; ស៊ុបផ្អែមនិងនំបុ័ងហឹរថៃ នៅហាង 195 Le Loi, Ngo Quyen...

ម្ហូបដែលមានរសជាតិហឹរ ដូចជាគុយទាវត្រីហឹរ និងនំបុ័ងហឹរគឺស័ក្តិសមបំផុតសម្រាប់អ្នកទស្សនាដើម្បីកម្តៅរាងកាយរបស់ពួកគេនៅថ្ងៃរដូវរងា។ នេះក៏ជាពេលដែលព្រឹត្តិការណ៍ VnExpress Marathon Hai Phong 2023 ប្រព្រឹត្តិទៅនៅថ្ងៃទី 17 ខែធ្នូ។ ការរួមបញ្ចូលគ្នារវាងការរកឃើញនៃម្ហូប និងវប្បធម៌ក្នុងស្រុក ភ្ញៀវទេសចរណ៍ និងក្រុមគ្រួសាររបស់ពួកគេអាចជ្រមុជខ្លួនក្នុងបរិយាកាសដ៏រស់រវើកនៃការប្រណាំងដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ផ្សេងៗគ្នានៅពេលមកដល់ទីក្រុងកំពង់ផែ។ ចុះឈ្មោះដើម្បីចូលរួមនៅទីនេះ។

ឡានអាញ់

ប្រភពតំណ