ការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក និងអាហារពេលល្ងាចមុនម៉ោងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

ការសិក្សាមួយដែលបានចុះផ្សាយនៅក្នុងទស្សនាវដ្តី Nature Communications បង្ហាញថាពេលវេលាញ៉ាំអាហារអាចប៉ះពាល់ដល់ហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

Mẹo hay: Ăn bữa sáng và bữa tối sớm có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim - Ảnh 1. — ការសិក្សាបង្ហាញថាការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក និងអាហារពេលល្ងាចមុនអាចជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង - រូបភាពបង្ហាញ

ការញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកក្រោយម៉ោង ៩ ព្រឹក និងអាហារពេលល្ងាចក្រោយម៉ោង ៩ យប់អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជាពិសេសចំពោះស្ត្រី។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Bernard Srour ដែលជាអ្នកនិពន្ធម្នាក់នៃការសិក្សានេះ បានពន្យល់ថា “ការស្រាវជ្រាវនេះចង្អុលបង្ហាញពីទំនាក់ទំនងរវាងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងពេលវេលាញ៉ាំអាហារ។ ការសិក្សាជាច្រើនពីមុនបានរកឃើញទំនាក់ទំនងដែលអាចកើតមានរវាងការមិនញ៉ាំអាហារពេលព្រឹក និងសុខភាពមេតាបូលីសកាន់តែអាក្រក់។ ប៉ុន្តែមិនទាន់មានព័ត៌មានច្រើនអំពីទំនាក់ទំនងរវាងពេលវេលាញ៉ាំអាហារ និងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូងនៅឡើយទេ”។

ការសិក្សានេះបានប្រមូលទិន្នន័យពីមនុស្សពេញវ័យចំនួន 103,000 នាក់ ដែលភាគច្រើនជាស្ត្រី ហើយបានតាមដានទម្លាប់សុខភាពរបស់អ្នកចូលរួមដោយចាប់ផ្តើមនៅឆ្នាំ 2009។ បន្ទាប់មកក្រុមស្រាវជ្រាវបានវិភាគកំណត់ហេតុអាហាររយៈពេល 24 ម៉ោងរយៈពេល 5.7 ថ្ងៃពីអ្នកចូលរួមក្នុងរយៈពេល 7.2 ឆ្នាំ។ លទ្ធផលបានបង្ហាញថា៖

- រាល់ម៉ោងដែលពន្យារពេលក្នុងអាហារដំបូងនៃថ្ងៃត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ រាល់ម៉ោងដែលពន្យារពេលក្នុងអាហារចុងក្រោយនៃថ្ងៃមានឥទ្ធិពលស្រដៀងគ្នា។

- អ្នកដែលញ៉ាំអាហារចុងក្រោយបន្ទាប់ពីម៉ោង ៩ យប់មានហានិភ័យខ្ពស់នៃជំងឺសរសៃឈាមខួរក្បាល ២៨% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងអ្នកដែលញ៉ាំមុនម៉ោង ៨ យប់។

តើពេលវេលាញ៉ាំអាហារប៉ះពាល់ដល់សុខភាពបេះដូងយ៉ាងដូចម្តេច?

យោងតាមលោក Srour ទំនាក់ទំនងរវាងពេលវេលាញ៉ាំអាហារ និងសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង គឺទាក់ទងនឹងអន្តរកម្មរវាងការញ៉ាំអាហារ និងចង្វាក់ circadian។

លោកបានថ្លែងថា «ពេលវេលាញ៉ាំអាហារអាចគ្រប់គ្រងចង្វាក់ជីវិតប្រចាំថ្ងៃ ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងមុខងារជីវសាស្ត្រមួយចំនួន ដូចជាការគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម ការរំលាយអាហារ និងការបញ្ចេញអរម៉ូន»។ កត្តាទាំងនេះសុទ្ធតែសំខាន់សម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

ឧទាហរណ៍ ចង្វាក់ circadian ធម្មជាតិរបស់រាងកាយមានឥទ្ធិពលយ៉ាងខ្លាំងទៅលើភាពរសើបនៃអាំងស៊ុយលីន — សមត្ថភាពក្នុងការប្រើប្រាស់ជាតិស្ករពីអាហារ។ ការសិក្សាពីមុនបានរកឃើញថា រាងកាយមានភាពរសើបចំពោះអាំងស៊ុយលីនច្រើនជាងនៅពេលព្រឹកជាងនៅពេលល្ងាច។

ការថយចុះភាពប្រែប្រួលនេះនាំឱ្យមានភាពធន់នឹងអាំងស៊ុយលីន — ដែលអាចបណ្តាលឱ្យមានជំងឺមេតាបូលីសបេះដូងដូចជាការរលាក មុខងារមិនប្រក្រតីនៃស្រទាប់ខាងក្នុងសរសៃឈាម និងជំងឺលើសឈាម។ កត្តាទាំងនេះបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

លោក Bhupendar Tayal អ្នកឯកទេសជំងឺបេះដូង និងជាសាស្ត្រាចារ្យរងផ្នែកវេជ្ជសាស្ត្រនៅសាកលវិទ្យាល័យ Case Western Reserve បានប្រាប់ទស្សនាវដ្តី Health ថា “តាមរយៈការពន្យារពេលអាហារពេលព្រឹក មនុស្សអាចធ្វើឱ្យខ្លួនឯងប្រឈមនឹងហានិភ័យនៃការស្រូបយកអាំងស៊ុយលីនមិនល្អ ហើយដូច្នេះធ្វើឱ្យប៉ះពាល់ដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងរបស់ពួកគេ”។

លោក Srour បាននិយាយថា លើសពីនេះ ការញ៉ាំអាហារយឺតនៅពេលល្ងាច នៅពេលដែលមេឡាតូនីន (អរម៉ូនគេង) ស្ថិតនៅកំពូល អាចរារាំងដល់ការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយ។

ការសិក្សាមួយក្នុងឆ្នាំ ២០២០ បានរកឃើញថា បើប្រៀបធៀបទៅនឹងការញ៉ាំអាហារនៅពេលព្រឹកព្រលឹម ការញ៉ាំអាហារនៅពេលយប់ជ្រៅទំនងជានាំឱ្យឡើងទម្ងន់ និងបញ្ហាមេតាបូលីស lipid ។

ដោយសារភាពធាត់មានទំនាក់ទំនងយ៉ាងជិតស្និទ្ធទៅនឹងជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង វាមិនមែនជារឿងគួរឱ្យភ្ញាក់ផ្អើលទេដែលកត្តានេះអាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

Mẹo hay: Ăn bữa sáng và bữa tối sớm có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim - Ảnh 2. — ការញ៉ាំអាហារដែលមានសុខភាពល្អគឺជាមធ្យោបាយដ៏មានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការការពារសុខភាពរបស់អ្នក - រូបភាពបង្ហាញ

តើពេលវេលាណាដែលល្អបំផុតដើម្បីញ៉ាំអាហារសម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង?

មិនមានច្បាប់តែមួយសម្រាប់ពេលវេលាញ៉ាំអាហារដែលដំណើរការសម្រាប់មនុស្សគ្រប់គ្នានោះទេ ប៉ុន្តែលោក Srour និយាយថា ការស្រាវជ្រាវរបស់គាត់បានបង្ហាញថា ទម្លាប់នៃការញ៉ាំអាហារមួយចំនួនអាចល្អសម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងជាងទម្លាប់ផ្សេងទៀត។

លោកបានមានប្រសាសន៍ថា «ការស្រាវជ្រាវរបស់យើងបង្ហាញថា ការញ៉ាំអាហារនៅពេលព្រឹកព្រលឹម និងបញ្ចប់អាហារនៅពេលល្ងាច អាចមានប្រយោជន៍ដោយធានាបាននូវការតមអាហារនៅពេលយប់យូរគ្រប់គ្រាន់»។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លោកក៏បានសង្កត់ធ្ងន់ផងដែរថា ខណៈពេលដែលគំរូនេះអាចល្អបំផុតសម្រាប់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង ការស្រាវជ្រាវបន្ថែមគឺត្រូវការដើម្បីកំណត់លទ្ធផល។

យោងតាមអ្នកជំនាញ Tayal ការញ៉ាំអាហារជាប្រចាំក៏សំខាន់ខ្លាំងណាស់ដែរ។ លោកបានមានប្រសាសន៍ថា "ការរំលងអាហារ ជាពិសេសអាហារពេលព្រឹក មិនត្រូវបានណែនាំទេ ព្រោះវាអាចនាំឱ្យធាត់"។

លោកក៏បានបញ្ជាក់ផងដែរថា ការញ៉ាំអាហារយឺតនៅពេលយប់ត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងអត្រាខ្ពស់នៃភាពធាត់ ដែលបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។

លោកបានពន្យល់ថា «នៅពេលល្ងាចជ្រៅ ការរំលាយអាហាររបស់រាងកាយថយចុះដោយសារកម្រិតមេឡាតូនីនកើនឡើង»។ «តាមគំនិតរបស់ខ្ញុំ ពេលវេលាអាហារដ៏ល្អបំផុតគឺអាហារពេលព្រឹកព្រលឹម (សមរម្យសម្រាប់ពេលភ្ញាក់ពីគេងរបស់មនុស្សគ្រប់គ្នា) ហើយអាហារពេលល្ងាចគួរតែបញ្ចប់យ៉ាងហោចណាស់បីម៉ោងមុនពេលចូលគេង»។

តើគួរញ៉ាំអាហារបែបណាទើបល្អសម្រាប់សុខភាពបេះដូង?

ក្រៅពីការកែសម្រួលពេលវេលាញ៉ាំអាហារ ការយកចិត្តទុកដាក់លើសមាសភាពនៃអាហារក៏មានសារៈសំខាន់ផងដែរសម្រាប់ការការពារសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។ យោងតាមអ្នកជំនាញ Tayal របបអាហារដែលសម្បូរទៅដោយផ្លែឈើ បន្លែ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ គ្រាប់ធញ្ញជាតិ និងត្រី (ដូចជារបបអាហារមេឌីទែរ៉ាណេ ឬ DASH) គឺល្អបំផុតសម្រាប់គាំទ្រដល់សុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង។

លោកបានបន្ថែមថា «ការជៀសវាងអាហារដែលមានជាតិសូដ្យូមខ្ពស់ និងការកាត់បន្ថយការទទួលទានគ្រឿងស្រវឹងក៏សំខាន់ខ្លាំងដែរ»។

អនុសាសន៍របស់សមាគមបេះដូងអាមេរិកគឺស្រដៀងគ្នា ដោយសង្កត់ធ្ងន់លើអាហារកែច្នៃតិចតួចបំផុត ជាតិស្ករមានកំណត់ ផលិតផលទឹកដោះគោដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប គ្រាប់ធញ្ញជាតិ ប្រូតេអ៊ីនដែលមានសុខភាពល្អ និងផ្លែឈើ និងបន្លែឱ្យបានច្រើន។

ទោះបីជាពេលខ្លះអ្នកញ៉ាំអាហារពេលព្រឹកយឺត ឬញ៉ាំអាហារពេលល្ងាចយឺតក៏ដោយ ការរក្សារបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អជាមួយនឹងអាហារដែលបានរៀបរាប់ខាងលើនឹងជួយអ្នកការពារសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងរបស់អ្នកបានកាន់តែប្រសើរ។

Mẹo hay: Ăn bữa sáng và bữa tối sớm có thể giảm nguy cơ mắc bệnh tim - Ảnh 3.

តើការរក្សាកំណត់ហេតុអាហារជួយសម្រកទម្ងន់ដែរឬទេ?

ទម្លាប់នៃការញ៉ាំ និងនិន្នាការជាច្រើនសម្រាប់ការសម្រកទម្ងន់កំពុងចរាចរ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភជឿថាមានរូបមន្តទូទៅតែមួយគត់៖ ធ្វើឱ្យមានតុល្យភាពរវាងការទទួលទានថាមពល និងការចំណាយ រួមផ្សំជាមួយនឹងរបៀបរស់នៅដែលមានសុខភាពល្អ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/an-sang-va-toi-som-co-the-giam-nguy-co-mac-benh-tim-20250219082349025.htm