តើការញ៉ាំសាច់គោដ៏កម្រល្អសម្រាប់បេះដូងទេ?

ការសិក្សាថ្មីមួយ ដែលទើបតែចេញផ្សាយថ្មីៗនេះនៅក្នុងទិនានុប្បវត្តិ Current Developments in Nutrition របស់សមាគមអាហារូបត្ថម្ភអាមេរិក បានពិនិត្យមើលផលប៉ះពាល់នៃការទទួលទានសាច់គោលើកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

នៅក្នុងការសិក្សាអំពីសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូង និងសុខភាពមេតាប៉ូលីស សាច់ក្រហមត្រូវបានដាក់ជាក្រុមជាញឹកញាប់សម្រាប់ការស្រាវជ្រាវ ដែលនាំឱ្យមានការសន្និដ្ឋានទូទៅ។ ខណៈពេលដែលការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ការទទួលទានសាច់ក្រហមច្រើន (ដូចជាសាច់គោ) បង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ការវិភាគមេតាថ្មីៗនេះមិនបានរកឃើញផលប៉ះពាល់ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់នៃសាច់ក្រហមលើកត្តាហានិភ័យសម្រាប់ជំងឺនេះទេ។

thịt bò — លទ្ធផលបានបង្ហាញថា ការញ៉ាំសាច់គោគ្មានខ្លាញ់មិនមានផលប៉ះពាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់លើកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ឬ lipoprotein ភាគច្រើនទេ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។

ឥឡូវនេះ ដើម្បីបញ្ជាក់ពីផលប៉ះពាល់ជាក់លាក់នៃសាច់ក្រហមនីមួយៗ អ្នកវិទ្យាសាស្ត្រ មកពីមូលនិធិស្រាវជ្រាវជីវវេជ្ជសាស្ត្រ Midwest ក្នុងទីក្រុង Addison រដ្ឋ Illinois (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានវាយតម្លៃ និងវិភាគការសាកល្បងជាប្រព័ន្ធពីមូលដ្ឋានទិន្នន័យ PubMed - ប្រភពទិន្នន័យចម្បងនៃបណ្ណាល័យវេជ្ជសាស្ត្រជាតិសហរដ្ឋអាមេរិក - និងមូលដ្ឋានទិន្នន័យ CENTRAL - ប្រភពទិន្នន័យពីប្រទេសជាច្រើន រួមទាំងកាណាដា ចក្រភពអង់គ្លេស និងអូស្ត្រាលី រហូតដល់ខែមករា ឆ្នាំ២០២៤។

ការវិភាគមេតាមួយរួមមានការសិក្សាចំនួន ២០ ជាមួយនឹងការទទួលទានសាច់គោខ្ពស់ជាងមុន ដោយមានអត្រាជាមធ្យមប្រហែល ១៦១ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ (ប្រហែល ២ ចំណែក) បើប្រៀបធៀបទៅនឹងរបបអាហារត្រួតពិនិត្យដែលមានសាច់គោតិចតួច ឬគ្មានសាច់គោ ដើម្បីវាយតម្លៃពីផលប៉ះពាល់នៃការទទួលទានសាច់គោទៅលើកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជាពិសេសកម្រិតជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងសម្ពាធឈាម នេះបើយោងតាមគេហទំព័រព័ត៌មានវេជ្ជសាស្ត្រ News Medical។

លទ្ធផលបានរកឃើញថា ការញ៉ាំសាច់គោគ្មានខ្លាញ់មិនមានផលប៉ះពាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់លើសូចនាករជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម ឬ lipoprotein ភាគច្រើននោះទេ ដូចជាកូឡេស្តេរ៉ុលសរុប កូឡេស្តេរ៉ុលល្អ ទ្រីគ្លីសេរីដ និងសូចនាករជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមជាច្រើនទៀត បើប្រៀបធៀបទៅនឹងក្រុមត្រួតពិនិត្យ។ តាមពិតទៅ ស្ត្រីដែលញ៉ាំសាច់គោច្រើនថែមទាំងមានកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដទាបជាងបន្តិច នេះបើយោងតាម News Medical។

Nghiên cứu mới: Ăn thịt bò tái có tốt cho tim?- Ảnh 2. — អ្នកនិពន្ធបានសន្និដ្ឋានថា ទោះបីជារបបអាហារសាច់គោបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់បន្តិចក៏ដោយ វាមិនប៉ះពាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ដល់សូចនាករសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងភាគច្រើននោះទេ។

ទោះបីជាការញ៉ាំសាច់គោមានឥទ្ធិពលតិចតួចណាស់ទៅលើកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ក៏ដោយ — ការកើនឡើងបន្តិចបន្តួចជាមួយនឹងការញ៉ាំសាច់គោខ្ពស់ — អ្នកស្រាវជ្រាវបានសង្កត់ធ្ងន់ថា សាច់គោគ្មានខ្លាញ់ មិនទាន់កែច្នៃ (ជារឿយៗត្រូវបានគេប្រើក្នុងមុខម្ហូបសាច់គោកម្រ) ផ្តល់នូវប្រូតេអ៊ីនដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ជាតិដែក ស័ង្កសី និងវីតាមីន B12 ដែលធ្វើឱ្យវាក្លាយជាសារធាតុចិញ្ចឹមដ៏មានតម្លៃជាមួយនឹងផលប៉ះពាល់តិចតួចបំផុតលើកត្តាហានិភ័យនៃជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។

អ្នកនិពន្ធបានសន្និដ្ឋានថា ទោះបីជារបបអាហារសាច់គោបង្កើនកូឡេស្តេរ៉ុលអាក្រក់បន្តិចក៏ដោយ វាមិនប៉ះពាល់គួរឱ្យកត់សម្គាល់ដល់សូចនាករសុខភាពសរសៃឈាមបេះដូងភាគច្រើននោះទេ។ នេះបើកទ្វារឱ្យពិនិត្យបន្ថែមទៀតអំពីតួនាទីរបស់សាច់គោក្នុងអាហារូបត្ថម្ភ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/nghien-cuu-moi-an-thit-bo-tai-co-tot-cho-tim-185241203215203957.htm