វិធីបីយ៉ាងដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ការញ៉ាំបន្លែ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_1]

ការញ៉ាំបន្លែឆៅ បន្លែដែលទុកចោលមួយយប់ ឬបន្លែជ្រលក់ច្រើន គឺមិនល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នកទេ។

បន្លែផ្តល់នូវសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗដើម្បីរក្សាសុខភាព និងបង្កើនការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹម។ យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត ដាំង ង៉ុកហ៊ុង មកពីវិទ្យាស្ថានស្រាវជ្រាវ និងប្រឹក្សាយោបល់អាហារូបត្ថម្ភ បន្លែស្លឹកបៃតងដូចជា ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃខ្មៅ និងស្ពៃខ្មៅទឹក សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C, K និង folate ខណៈដែលបន្លែចម្រុះពណ៌ដូចជា ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃក្តោបពណ៌ស្វាយ ប៉េងប៉ោះ ផ្កាខាត់ណាខៀវ និងម្ទេសផ្អែម សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C បេតាការ៉ូទីន និង flavonoids ដែលកាត់បន្ថយអុកស៊ីតកម្ម ជំរុញភាពស៊ាំ និងការពារជំងឺ។ លើសពីនេះ បន្លែមានជាតិសរសៃខ្ពស់ ដែលការពារប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងបន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុល។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ មានវិធីបីយ៉ាងក្នុងការញ៉ាំបន្លែដែលអ្នកគួរជៀសវាងព្រោះវាអាចបង្កបញ្ហាសុខភាពដូចខាងក្រោម៖

ញ៉ាំបន្លែឆៅ

មនុស្សជាច្រើនមានទម្លាប់ញ៉ាំបន្លែឆៅជាមួយអាហារផ្សេងទៀត។ តាមពិតទៅ បន្លែឆៅ និងមិនទាន់កែច្នៃបង្កហានិភ័យជាច្រើន រួមទាំងការចម្លងរោគជាមួយសារធាតុរក្សាទុក ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត និងអរម៉ូនលូតលាស់។ លើសពីនេះ មានហានិភ័យនៃការចម្លងរោគដោយបាក់តេរីដោយសារតែការលាងសម្អាតមិនត្រឹមត្រូវ ឬលក្ខខណ្ឌផ្ទុកមិនស្អាត។ យូរៗទៅ សារធាតុគ្រោះថ្នាក់ទាំងនេះកកកុញនៅក្នុងខ្លួន ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់សុខភាព។

អ្នកគួរតែបរិភោគបន្លែឆៅលុះត្រាតែវាដាំដុះនៅផ្ទះ សរីរាង្គ ឬមកពីប្រភពដែលអាចតាមដានបានយ៉ាងច្បាស់។ ផ្ទុយទៅវិញ បន្លែដែលទិញពីផ្សារ ដែលដំណើរការដាំដុះ និងដឹកជញ្ជូនមិនច្បាស់លាស់ គួរតែត្រូវបានចម្អិនមុនពេលទទួលទាន។ សីតុណ្ហភាពខ្ពស់ និងទឹកក្តៅអាចបណ្តាលឱ្យសារធាតុគីមីមួយចំនួននៅក្នុងបន្លែហួត។

ពេលញ៉ាំស៊ុបមី អ្នកគួរតែសុំឱ្យម្ចាស់ហាងស្ងោរបន្លែក្នុងទឹកក្តៅជំនួសឱ្យការញ៉ាំវាឆៅ។

បរិភោគបន្លែដែលទុកចោលមួយយប់។

គ្រួសារជាច្រើនមានទម្លាប់រក្សាទុកបន្លែដែលនៅសល់ពីយប់មុន ដើម្បីប្រើសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក ឬអាហារថ្ងៃត្រង់នៅថ្ងៃបន្ទាប់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្លែស្លឹកបៃតងមួយចំនួនអាចមានផ្ទុកនីត្រាតក្នុងកម្រិតខ្ពស់ ហើយនៅពេលទុកចោលមួយយប់ កម្រិតនីត្រាតអាចបំលែងទៅជានីទ្រីតបានយ៉ាងងាយស្រួល។ បន្លែដូចជាផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃខ្មៅ ស្ពៃបុកឆយ ប្រូខូលី រ៉ាឌីស ការ៉ុត និងស្ពៃក្តោប មានផ្ទុកនីត្រាតច្រើនជាងបន្លែដទៃទៀត។

នីទ្រីតមិនមានជាតិពុលដោយធម្មជាតិទេ ប៉ុន្តែបរិមាណលើសអាចនាំឱ្យមានការបង្កើតនីត្រូសាមីន - សារធាតុបង្កមហារីក។ ជាការពិតណាស់ មិនមែនបន្លែទាំងអស់សុទ្ធតែផលិតនីទ្រីតបន្ទាប់ពីទុកចោលមួយយប់នោះទេ។ ប៉ុន្តែដើម្បីសុវត្ថិភាព អ្នកគួរតែបរិភោគវាទាំងអស់ក្នុងពេលតែមួយ ដើម្បីជៀសវាងការទទួលទាននីទ្រីតដែលមិនចាំបាច់។

ញ៉ាំបន្លែជ្រលក់ឱ្យបានច្រើន។

បន្លែជ្រលក់ជួយរក្សាវាឱ្យបានយូរជាងមុន ខណៈពេលដែលក៏ផ្តល់នូវរសជាតិជូរបន្តិច និងប្រៃបន្តិច ដែលមានរសជាតិឆ្ងាញ់នៅពេលញ៉ាំជាមួយបាយ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការទទួលទានបន្លែដែលរៀបចំតាមរបៀបនេះមិនត្រូវបានណែនាំដោយអ្នកជំនាញទេ ព្រោះវាមានផ្ទុកអំបិលច្រើន ដែលមិនល្អសម្រាប់សម្ពាធឈាម និងជាតិស្ករក្នុងឈាម។

អង្គការសុខភាព ពិភពលោក (WHO) ណែនាំថា កាលណាមាតិកាអំបិលក្នុងអាហារកាន់តែខ្ពស់ ហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកក្រពះកាន់តែខ្ពស់។ អំបិលអាចបង្កើនហានិភ័យនៃដំបៅក្រពះ ជំរុញការលូតលាស់របស់បាក់តេរី H. pylori និងបង្កើនហានិភ័យនៃការកកើតជំងឺមហារីក។

ជាទូទៅ បន្លែជ្រលក់គួរតែត្រូវបានទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យមប៉ុណ្ណោះ។ ផ្ទុយទៅវិញ អ្នកគួរតែរៀបចំវាដោយការចំហុយ ឬស្ងោរ។

ធុយ ក្វៀន

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
តំណភ្ជាប់ប្រភព