គ្រឿងផ្សំសំខាន់ដែលធ្វើឱ្យនំខេកមានរសជាតិប្លែកគឺស្លឹករបស់ដើមរ៉ូម៉ូ ដែលជាវល្លិដែលដុះច្រើននៅតាមគុម្ពោតព្រៃ និងសួនច្បារព្រៃ។ វិធីធ្វើនំរ៉ូម៉ូគឺសាមញ្ញណាស់៖ លាយទឹកស្លឹកម្រុំជាមួយម្សៅអង្ករដំណើប ម្សៅរមៀតបន្តិច ដើម្បីបង្កើតភាពរឹង និងទន់ បន្ថែមគ្រឿងទេសបន្តិចតាមរសជាតិ រួចកូរឱ្យសព្វ ដើម្បីបង្កើតជាម្សៅល្មម។

ពីម្សៅនេះ មានវិធី ២យ៉ាងក្នុងការធ្វើនំស្លឹកគ្រៃដែលដូនតាយើងធ្វើជាញឹកញាប់៖ វិធីសាមញ្ញបំផុតគឺដាំទឹកមួយកែវ ច្របាច់ម្សៅហើយដាក់ក្នុងឆ្នាំងឱ្យពុះ។ វិធីទីពីរដែលល្អិតល្អន់គឺ យកម្សៅមកលាបលើស្លឹកខ្នុរ ឬទឹកដូង រួចយកទៅចំហុយ ដែលនឹងធ្វើឱ្យនំកាន់តែឈ្ងុយ រក្សាក្លិនស្លឹកខ្ទឹម លាយជាមួយនឹងស្លឹកខ្នុរ និងស្លឹកដូង ហើយនេះជាវិធីធ្វើដ៏ពេញនិយមនាពេលបច្ចុប្បន្ននេះ។ នំស្លឹករ៉ូម៉ូនៅតែក្តៅ ញ៉ាំជាមួយទឹកដោះគោដូងក្រាស់ ដូច្នេះអ្នកញ៉ាំនឹងមានអារម្មណ៍យ៉ាងពេញទំហឹងពីភាពឆ្ងាញ់របស់នំស្រួយនេះ។

នៅជនបទ រាល់ពេលមានការជួបជុំ ស្ត្រីតែងតែរៀបចំធ្វើនំប្រពៃណី ដើម្បីព្យាបាលមនុស្សគ្រប់រូប។ នំស្លឹក Rau Mo ងាយស្រួលធ្វើ និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ដូច្នេះវាក៏ជាជម្រើសអាទិភាពផងដែរ។

ចំហុយនំ spinach ប្រហែល 15 នាទីរហូតដល់ចម្អិន។

ស្លឹក​រ៉ា​ម៉ូ​មាន​រាង​លើ​ស្លឹក​ខ្នុរ ត្រៀម​ចំហុយ។

នៅពេលចម្អិននំមានពណ៌ខ្មៅងងឹតពីស្លឹករបស់ដើមឈើ apricot ។ វា​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​ពេល​ញ៉ាំ​ជាមួយ​ទឹក​វ៉ុន​តុន​ផ្អែម និង​មាន​ខ្លាញ់។

សម្តែងដោយ Loan Phuong

ប្រភព៖ https://baocamau.vn/banh-la-rau-mo-mon-an-dan-da-mien-que--a32276.html