នំបង្គា Nam Can ត្រៀមរួចរាល់សម្រាប់រដូវបុណ្យតេត

(CMO) ធម្មជាតិបានអនុគ្រោះ និងផ្តល់អោយ Ca Mau នូវមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ជាច្រើន រួមទាំងបង្គា និងក្តាមនៅតំបន់ព្រៃកោងកាង Nam Can និង Ngoc Hien។ ពីគ្រឿងផ្សំដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ប្រជាជនក្នុងតំបន់បានស្រាវជ្រាវ និងកែច្នៃមុខម្ហូបជាច្រើនមុខទៀត ដែលល្បីល្បាញទូទាំងតំបន់ រួមមាន បង្គាបង្គា ឃុំ Hang Vinh ស្រុក Nam Can ជាដើម។ កន្លែងនេះក៏ជា "លំយោល" សម្រាប់អង្គភាព និងអាជីវកម្មនានា ដើម្បីដឹងពីគំនិតនៃការនាំយកនំកែកឃឺដើម្បីចូលរួមក្នុង OCOP ផ្កាយ 3 ធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងដល់ផ្កាយ 4 និងឈានដល់ពិភពលោក។

រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន នៅឃុំហាំងវិញ ភូមិសិប្បកម្មធ្វើនំបង្គាត្រូវបានបង្កើតឡើង ដោយមានគ្រួសារប្រហែល 30 រក្សាការផលិតនំ (ក្នុងនោះមានគ្រឹះស្ថាន និងអាជីវកម្មប្រហែល 10 ធ្វើនំជាប្រចាំ នៅសល់ផ្តោតលើរដូវបុណ្យតេត)។

បើតាមអ្នកផលិតបង្គានៅទីនេះ ការងារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេចាប់ផ្តើមពីព្រលឹមចាប់ពីម៉ោង ៤ ទៀបភ្លឺ ដោយរៀបចំបង្គា វាយដំ បាចនំកែកឃឺ ហាលឲ្យស្ងួត កាត់នំកែកឃឺ ហើយដាក់លើទ្រុងសម្ងួតដើម្បីចាំមើលព្រះអាទិត្យព្រឹកព្រលឹម។ ប្រសិនបើអាកាសធាតុមានពន្លឺថ្ងៃ នំកែកឃឺត្រូវហាលថ្ងៃរយៈពេល 2 ថ្ងៃ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ដើម្បីធ្វើពិពិធកម្មផលិតផលនំកែកឃឺ ប្រជាពលរដ្ឋបានស្រាវជ្រាវ និងបង្កើតនំកែកឃឺជាច្រើនប្រភេទដូចជា៖ បង្គា ក្តាម ប្រហិត ក្តាម និងនំកែកឃឺផ្អែម ដែលផលិតពីបន្លែ មើម ល្ង ផ្លែឈើ (ខ្នុរ ចេក ផ្លែស្រកានាគ ។ល។)។

ដំណើរការនៃការបង្កើតក្រដាសអង្ករមានសារៈសំខាន់ខ្លាំងណាស់វាតម្រូវឱ្យមានកម្រាស់ល្មមនិងសូម្បីតែដៃ។

ក្រដាសអង្ករចំហុយស្រស់ត្រូវបានដាក់ដោយប្រុងប្រយ័ត្ននៅលើបង្គោលឫស្សីដើម្បីបង្ហូរ។

បន្ទាប់ពីសម្ងួតលើបង្គោលឬស្សី ក្រដាសអង្ករត្រូវកាត់ជាបំណែកតូចៗ ហើយហាលថ្ងៃដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យធម្មជាតិ។

លោក Huynh Trung Kien ម្ចាស់រោងចក្រផលិតបង្គា Kien Cuong Nam Can ភូមិ 2 ឃុំ Hang Vinh ស្រុក Nam Can បានមានប្រសាសន៍ថា៖ “បន្ទាប់ពីជិត 4 ឆ្នាំនៃការផលិតផលិតផលបង្កងបង្កង រោងចក្រតែងតែដាក់គុណភាព និងសុវត្ថិភាពជាអាទិភាពចម្បង។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក បរិមាណផលិតផលបង្កងដែលលក់នៅលើទីផ្សារមាននិន្នាការកើនឡើង ទិន្នផលប្រចាំឆ្នាំជាមធ្យម។ 70-100 តោន ដែលក្នុងនោះ 70% ត្រូវបានលក់ទៅឱ្យខេត្តភាគខាងជើង;

លោក Huynh Trung Kien ម្ចាស់រោងចក្រផលិតបង្គា Kien Cuong Nam Can ភូមិ 2 ឃុំ Hang Vinh ស្រុក Nam Can មានក្តីសោមនស្សរីករាយក្នុងការចាប់ផ្តើមអាជីវកម្មបង្កងដោយជោគជ័យ។

លោក Pham Trung Kien មន្ត្រីរាជការដីសំណង់ឃុំ Hang Vinh បានឲ្យដឹងថា៖ បច្ចុប្បន្នឃុំមានគ្រឹះស្ថានផលិតបង្គាចំនួន១៨ ហើយមានគ្រួសារជាច្រើនប្រកបរបរតាមរដូវ។ បច្ចុប្បន្ននេះ ឃុំមានផលិតផលចំនួន២ ដែលបំពេញតាមស្តង់ដារ OCOP ផ្កាយ៣ ហើយនាពេលខាងមុខនេះ ផលិតផល១នឹងឡើងដល់ផ្កាយ៤។ វិជ្ជាជីវៈនេះបានបើកនូវទស្សនវិស័យដ៏ល្អសម្រាប់បុគ្គល និងអាជីវកម្ម រួមចំណែកបង្កើតការងារសំខាន់ៗសម្រាប់កម្មករនិយោជិតក្នុងមូលដ្ឋាន ដោយទទួលបានប្រាក់ចំណូលជាមធ្យមពី ៤-៨លានដុង/ខែ។ ទិន្នផល​ប្រហុក​បង្គា​ដែល​លក់​លើ​ទីផ្សារ​ប្រចាំឆ្នាំ​មាន​ចន្លោះ​ពី ២០០-៤០០ តោន។

នៅ​សល់​តែ​ប្រមាណ​៣​ខែ​ទៀត​ប៉ុណ្ណោះ​ដល់​ថ្ងៃ​បុណ្យ​ចូល​ឆ្នាំ ភាព​រស់​រវើក​នៃ​ភូមិ​បង្គា​ហង្ស​វិញ​កាន់តែ​មាន​ភាព​អ៊ូអរ។

គុណភាពបានបង្កើតម៉ាកយីហោ បង្កើតជាបណ្តើរៗនូវសិប្បកម្មផលិតបង្គា ភូមិ Hang Vinh, Nam Can ដែលអាចភ្ជាប់ភ្ញៀវទេសចរណ៍មកទស្សនា និងផ្សព្វផ្សាយពិសេសនៅពេលមក Ca Mau។/ ។

លន់ ភឿង

ប្រភព៖ https://baocamau.vn/banh-phong-tom-nam-can-san-sang-mua-tet-a2760.html