សឹង្ហបុរី ជាប្រទេសដែលប្រជាជនមកពីច្រើនកន្លែងជុំវិញ ពិភពលោក រួមទាំងវៀតណាមផងដែរ។ ដូច្នេះហើយ មុខម្ហូបនៃប្រជាជាតិកោះនេះ មានភាពស្រដៀងគ្នាជាច្រើនជាមួយម្ហូបវៀតណាម ទាក់ទងនឹងគ្រឿងផ្សំ ទឹកជ្រលក់ និងគ្រឿងទេស ដែលធ្វើឱ្យវាអាចចូលប្រើប្រាស់បាន និងទាក់ទាញសម្រាប់ភ្ញៀវជាច្រើននាក់។ អ្នកដែលធ្លាប់មកទីនេះប្រាកដជារីករាយជាមួយកាហ្វេចម្រោះដែលមានទម្រង់និងវិធីដូចគ្នានឹងហាងនានាក្នុងសង្កាត់ 5 (HCMC)។
ភោជនីយដ្ឋានសិង្ហបុរីពិតប្រាកដជាមួយនំ Sing Puff ចាប់ពី 19,000 ដុង
ប្រជាជនសិង្ហបុរីក៏មានប្រហិតផូដែរ ប៉ុន្តែមានគ្រឿងទេសខុសៗគ្នា និងទំពាំងបាយជូរច្រើនជាងផូចៀន នៅហាណូយ ។ ពួកវាមាន ក្តាម ម្ទេសដ៏ទាក់ទាញជាមួយនឹង ទឹកជ្រលក់ សំខាន់ៗ ខណៈដែលប្រជាជនភាគខាងត្បូងផ្តោត លើទឹកជ្រលក់ សម្រាប់ក្តាមអំពិល។ ភោជនីយដ្ឋានបាយមាន់ហៃណានជាច្រើនមានវត្តមានក្នុងប្រទេសវៀតណាម ដែលក្លាយជាមុខម្ហូបអាហារថ្ងៃត្រង់ដែលធ្លាប់ស្គាល់ពីការិយាល័យ។ ប៉ុន្តែដើម្បីស្វែងរកភោជនីយដ្ឋានដែលមានមុខម្ហូបចម្រុះដូចជា Sing Puff, ក្តាមប្រៃ , ប្រហិតចៀន,... ជាមួយនឹងរសជាតិសាំងហ្គាពួរ ក្នុងតម្លៃសមរម្យគឺមិនងាយស្រួលនោះទេ។ ភោជនីយដ្ឋាន Singchiak (តំបន់ទីក្រុង Mo Lao ស្រុក Ha Dong ទីក្រុងហាណូយ) បានបើកដំណើរការប្រហែល 2 ឆ្នាំ ដោយមានចុងភៅជនជាតិសិង្ហបុរីម្នាក់មកបណ្តុះបណ្តាល និងអមដំណើររយៈពេល 6 ខែ។
តម្លៃបាយមាន់មួយចាននៅទីនេះមានចាប់ពី 68,000 - 75,000 ដុង, ក្តាម ម្ទេស 599,000 ដុង/មួយចាន ជាមួយនំប៉ាវចៀន, ប្រហិតចៀន ផូ 95,000 ដុង/ចាន។
រូបថត៖ ទួន មីន
“មានមុខម្ហូបជាច្រើននៅទីនេះដែលខ្ញុំចូលចិត្តជាងគេ ខ្ញុំចូលចិត្តស្ទើរតែគ្រប់មុខម្ហូប។ ឧទាហរណ៍ ក្តាម ម្ទេស របស់សិង្ហបុរីគឺពិតៗណាស់ ជាធម្មតាខ្ញុំត្រូវទៅប្រទេសសិង្ហបុរី ឬម៉ាឡេស៊ីដើម្បីញ៉ាំរសជាតិបែបនេះ។
មានបបរកង្កែបមាន់អាំង... ដែលឆ្ងាញ់ណាស់។ តម្លៃនេះបើធៀបនឹងភោជនីយដ្ឋានផ្សេងទៀតដែលខ្ញុំបានញ៉ាំ ប៉ុន្តែជាមួយនឹងកន្លែងស្អាតបែបនេះ អ្នកអាចជួបជុំគ្នាមុនអាហារបាន តម្លៃនៅទីនេះគឺសមរម្យណាស់ ថែមទាំងថោកជាងកន្លែងខ្លះទៀត»។
នំ Sing Puff មានតម្លៃចាប់ពី 19,000 ដុង/ដុំ។
រូបថត៖ ទួន មីន
អ្នកស្រី Pham Thi Hang ម្ចាស់ភោជនីយដ្ឋាន Singchiak បាននិយាយថា គ្រឿងផ្សំក្តាមរបស់ភោជនីយដ្ឋាន ជាធម្មតាគឺក្តាមស្រស់ៗ ទម្ងន់ប្រហែល ៦០០ - ៧០០ ក្រាម មានសាច់រឹងៗ ហើយបន្ថែម ទឹកជ្រលក់សម្ងាត់ ដើម្បីបង្កើតជាមុខម្ហូបដ៏ទាក់ទាញ ជាពិសេសគឺទើបតែធ្វើហើយនៅតែក្តៅ។
Sing Puff របស់ភោជនីយដ្ឋាននេះមើលទៅដូចជានំខ្នើយនៅ glance ដំបូង ប៉ុន្តែរសជាតិខុសគ្នាទាំងស្រុង។ ភោជនីយដ្ឋាននេះមានរសជាតិដូចជា ត្រីសាឌីន ឆាស៊ីវ គុយរី និងប៉ាតេសូ ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអតិថិជនក្នុងស្រុក និងបរទេស។ ខណៈពេលដែលអតិថិជនវៀតណាមចូលចិត្ត char siu និង pateso អតិថិជនបរទេសជាច្រើនចូលចិត្តការី។ នំនេះធ្វើដោយដៃដែលមានសំបកមានច្រើនស្រទាប់ និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។
ភោជនីយដ្ឋាននេះត្រូវបានវាយតម្លៃដោយអតិថិជនថាមានតម្លៃសមរម្យបើធៀបនឹងភោជនីយដ្ឋានសិង្ហបុរីជាច្រើនទៀត។
រូបថត៖ ទួន មីន
ម្ហូបសឹង្ហបុរីជាច្រើនត្រូវបានប្រជាជនវៀតណាមចូលចិត្ត ព្រោះវាត្រូវបានចម្អិនពីគ្រឿងផ្សំដូចគ្នាដូចជា ឆ្អឹងជំនីរ បក្សី ក្តាម ជើងមាន់ ... ប៉ុន្តែត្រូវបានផ្លាស់ប្តូរជាថ្មីក្នុងការប្រើប្រាស់គ្រឿងទេស និងវិធីរៀបចំ។
បាយមាន់ Hainan ក៏មានមាន់ស្ងោរ និងសាឡាដដូចបាយមាន់ Hoi An ដែរ ប៉ុន្តែពេលរីករាយគឺ ទឹកជ្រលក់ និងទឹកត្រីក៏ខុសគ្នាដែរ។ ជាពិសេស អង្ករមាន់សាំងហ្គាពួរនឹងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចជា ឆាស៊ីវ មាន់អាំង អាចលាយបានតាមតម្រូវការ ចំណែកអង្ករមាន់ Hoi An មានពងមាន់ ឱសថ ខ្ទឹមបារាំងចៀន ឬសាច់មាន់បំពងបន្តិច នឹងត្រូវផលិតជាសាឡាដជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម។
អ្នកស្រី Nguyen Khoa Dieu Linh ដែលជាអតិថិជនរបស់ភោជនីយដ្ឋានបាននិយាយថា អាហារដែលនាងចូលចិត្តគឺ Sing Puff ជាមួយ char siu filling និង Sing Puff with pateso filling។
រូបថត៖ ទួន មីន
ដើម្បីផ្លាស់ប្តូររសជាតិ និងបទពិសោធន៍នៃការចម្អិនម្ហូបផ្សេងៗក្នុងរដូវផ្លាស់ប្តូរនៅទីក្រុងហាណូយ អាហារដ្ឋានអាចជ្រើសរើសមុខម្ហូបសិង្ហបុរីនៅ Singchiak ដើម្បីរីករាយតែម្នាក់ឯងជាមួយមិត្តភក្តិ ឬសាច់ញាតិ ដែលទាំងអស់នេះពិតជាស័ក្តិសមបំផុត។
Kommentar (0)