"ចាប់រសជាតិ" នៃសាឡាត់មាន់មង្ឃុត និងតែជូរ

នៅលើបណ្ដាញសង្គម Tiktok វីដេអូឃ្លីបដែលបង្ហោះអំពីរបៀបរៀបចំមង្ឃុតបៃតង រូបមន្តធ្វើ “មង្ឃុតមាន់” និងរូបមន្តធ្វើភេសជ្ជៈ “តែមង្ឃុត”… ទទួលបានការចូលមើលរាប់លានដង និងទទួលបានការឆ្លើយឆ្លងយ៉ាងច្រើនពីអ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណិត។

យុវជន Nguyen Thi Bich Huyen ទីក្រុង Hue បានចែករំលែកថា៖ “តាមមើល Tiktok ខ្ញុំឃើញគ្រប់គ្នាធ្វើ “សាច់មាន់ និងមង្ឃុត” ដូច្នេះខ្ញុំក៏បានសុំរៀន និងទិញគ្រឿងផ្សំដើម្បីសាកល្បង។ ខ្ញុំគិតថាសាច់មាន់ និងមង្ឃុតមិនចូលគ្នាល្អទេ ប៉ុន្តែនៅពេលដែលខ្ញុំធ្វើតាមរូបមន្តតាមអនឡាញ វាបានប្រែក្លាយជាម្ហូប “ហ៊ានណាស់”។ ខ្ញុំគិតថាវាមិនឆ្ងាញ់ទេ ប៉ុន្តែឆ្ងាញ់ណាស់។

“តែជូរអែមឆ្ងាញ់ណាស់ ខ្ញុំបានសាកនៅហាងជាច្រើន ហើយត្រូវទទួលស្គាល់ថាកាន់តែផឹកវាកាន់តែញៀន” វាស័ក្តិសមសម្រាប់ការត្រជាក់ក្នុងរដូវក្តៅ។ ខ្ញុំនឹងព្យាយាមរករូបមន្តធ្វើនៅផ្ទះ ដើម្បីសន្សំប្រាក់បន្ថែមទៀត”។

នៅទីក្រុង Hue ភោជនីយដ្ឋាន ភោជនីយដ្ឋាន និងហាងតែទឹកដោះគោជាច្រើនក៏បាន "ចាប់បាននិន្នាការ" យ៉ាងឆាប់រហ័ស ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអតិថិជនរបស់ពួកគេ។ យោងតាមអ្នកស្រី គីម ជី ម្ចាស់ហាងអាហារសម្រន់នៅទីក្រុង Hue បានឲ្យដឹងថា «សាឡាត់មាន់មង្ឃុត» គឺជាមុខម្ហូបពិសេសនៅក្នុងតំបន់ដីសណ្តទន្លេមេគង្គភាគអាគ្នេយ៍ និងទន្លេមេគង្គ ដែលបម្រើជូនភ្ញៀវក្នុងរដូវមង្ឃុត។ សូមអរគុណដល់ Tiktok មនុស្សជាច្រើនពិតជាបានស្គាល់មុខម្ហូបនេះ។

មង្ឃុតដែលប្រើសម្រាប់សាឡាដគឺទុំហើយ ប៉ុន្តែស្បែកនៅតែបៃតងដដែល ប៉ុន្តែការរៀបចំមានភាពស្មុគស្មាញ ព្រោះមង្ឃុតបៃតងមានជ័រច្រើន។ មួយចំណែកនៃ “សាឡាត់មាន់មង្ឃុត” មានតម្លៃចាប់ពី 100,000 ទៅ 200,000 ដុង អាស្រ័យលើទំហំ និងកម្រនៃផ្លែឈើនេះ។

យោងតាមតូបលក់ផ្លែឈើនៅទីក្រុង Hue ផ្លែមង្ឃុតត្រូវបានប្រមូលផលភាគច្រើនពីខេត្តភាគខាងត្បូង ខណៈដែលផ្លែមង្ឃុតមានប្រភពមកពីខេត្តភាគខាងលិច។ គេដឹងថាឆ្នាំនេះផ្លែឈើទាំងពីរនេះទទួលបានផលល្អ និងផ្តល់ទិន្នផលច្រើន ។ ពួកគេត្រូវបានដឹកជញ្ជូនទៅកាន់ខេត្តភាគកណ្តាល ហើយត្រូវបានលក់បន្តអស់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែថ្មីៗនេះ។ ប៉ុន្មានថ្ងៃនេះ តម្រូវការផ្លែឈើទាំងពីរមុខនេះ មានច្រើនណាស់ ដូច្នេះហើយ អាជីវករ ថែមទាំងត្រូវកុម្ម៉ង់ ដល់សួនច្បារ ដើម្បីទទួលបានទំនិញ ជារៀងរាល់ថ្ងៃ ដើម្បីតាមតម្រូវការ អតិថិជន ដែលបានកុម្ម៉ង់ទុកមុន។ តម្លៃផ្លែមង្ឃុតមានចាប់ពី 90,000 ទៅ 120,000 ដុង/គីឡូក្រាម មង្ឃុតបៃតងមិនទាន់កែច្នៃមានចាប់ពី 65,000 ទៅ 80,000 ដុង/គីឡូក្រាម មង្ឃុតកែច្នៃមានតម្លៃចាប់ពី 300,000 ទៅ 500,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ ការពន្យល់ពីមូលហេតុដែលនាំឲ្យតម្លៃបែបនេះ អាជីវករជាច្រើនបាននិយាយថា មង្ឃុតបៃតងមួយប្រភេទនេះ ពិបាករៀបចំ និងចំណាយពេលវេលាច្រើនក្នុងការរៀបចំ ព្រោះផ្លែនេះមានជ័រច្រើន ពេលមិនទាន់ទុំ ហើយត្រូវលាងទឹកជាប់ជាប្រចាំ ដើម្បីលាងជ័រចេញ ថែមទាំងជួយឱ្យមង្ឃុតមានពណ៌ស និងរក្សាភាពរស់រវើកទៀតផង។

ចំពោះតែ soursop ហាងកាហ្វេជាច្រើន និងហាងតែទឹកដោះគោក៏បានបន្ថែមភេសជ្ជៈ "និន្នាការក្តៅ" នេះទៅក្នុងម៉ឺនុយរបស់ពួកគេ ដូចដែលអតិថិជនជាច្រើនបានស្នើសុំវា។ អ្នកស្រី ភួង ម្ចាស់ហាងតែទឹកដោះគោ បាននិយាយថា “មនុស្សជាច្រើនបានផ្ញើសារទៅ fanpage របស់ហាងថាសុំធ្វើ “តែមង្កែប” ដើម្បីផ្គាប់ចិត្តអតិថិជន ខ្ញុំក៏បានចំណាយពេលស្រាវជ្រាវ រៀនរូបមន្ត និងទិញគ្រឿងផ្សំដើម្បីបង្កើត “តែមច្ឆា” ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ខ្ញុំក៏បានចំណាយពេលជាងមួយខែក្នុងការស្រាវជ្រាវ បន្ទាប់ពីរកឃើញរូបមន្តត្រឹមត្រូវ ខ្ញុំដាក់លក់ហើយ សប្បាយចិត្តណាស់ដែលទទួលបានការសរសើរពីអតិថិជនជាច្រើន”។

បើតាមអ្នកស្រី ភួង ផ្លែមៀនគឺកម្រណាស់ ដូច្នេះហើយពិបាករកបាច់ផ្លែមៀនល្អណាស់។ មានមួយបាច់ដែលនាងទិញផ្លែបៃតងទាំងអស់ ហើយត្រូវញាត់វា ១-២ ថ្ងៃ មុននឹងលក់ឲ្យអតិថិជន។ ទន្ទឹមនឹងនោះ តម្លៃផ្លែប៉ោមក៏បានកើនឡើងយ៉ាងឆាប់រហ័ស ដោយទិញក្នុងតម្លៃច្រើនចាប់ពី ៥០.០០០ ដុងក្នុងមួយគីឡូក្រាម ឬច្រើនជាងនេះ ។ ដូចអ្នកនិយមលេងអ៊ីនធឺណែតនិយាយលេងសើចថា "ឆ្នាំនេះជាឆ្នាំនៃ "គ្រោះបី" សម្រាប់មង្ឃុតបៃតង និងផ្លែមង្ឃុត" ព្រោះផ្លែឈើទាំងពីរប្រភេទនេះ ត្រូវបានគេស្វែងរកយ៉ាងហ្មត់ចត់ ពិបាករកកន្លែងដែលមិនមានផ្លែឈើទាំងពីរនេះក្នុងស្តុក ទោះតម្លៃខ្ពស់ប៉ុណ្ណាក៏ដោយ។

ពីមុខម្ហូបទាំងពីរនេះ គេក៏អាចមើលឃើញថា Tiktok ពិតជាបណ្តាញទំនាក់ទំនងដ៏រឹងមាំមួយក្នុងការផ្សព្វផ្សាយជំនាញពិសេសក្នុងស្រុក។ ដោយសារវា ការប្រើប្រាស់ផលិតផលកាន់តែងាយស្រួល។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រុងប្រយ័ត្នក៏ត្រូវការផងដែរ ពីព្រោះនិន្នាការនេះមានការទាក់ទាញក្នុងរយៈពេលខ្លី ដូច្នេះអ្នកលក់ក៏ត្រូវប្រើ "ពេលវេលាមាស" ឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត ដើម្បីរកស៊ីឱ្យមានប្រសិទ្ធភាពបំផុត។

ប្រភព