បៀនឡាក់ - រដូវនេសាទ

បឹង Bien Lac គឺជាបឹងធម្មជាតិមួយដែលមិនត្រឹមតែជាប់ទាក់ទងនឹងឈ្មោះស្រុក Tanh Linh ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែអស់រយៈពេលជាច្រើនជំនាន់មកហើយ បឹងធម្មជាតិដ៏ស្រស់ស្អាតនេះ ដែលគ្របដណ្តប់លើផ្ទៃដីជាង 1,500 ហិកតា បានចិញ្ចឹមជីវិតមនុស្សរាប់មិនអស់នៅក្នុងតំបន់នេះ។

ដោយសារត្រីទឹកសាបពិសេសរបស់វាដូចជាត្រីគ្រុបភើរ ត្រីភក់ ត្រីពស់ខ្មៅ ត្រីឆ្មា និងត្រីព្រីងប៊ិច អ្នកណាដែលឮអំពីពួកវានឹងចង់មកទីនេះ។ ដើម្បីរីករាយនឹងម្ហូបឆ្ងាញ់ៗទាំងអស់នេះ អ្នកស្រុកនៅទីនេះមានវិធីនេសាទដ៏ពេញនិយមមួយក្នុងរដូវទឹកសមុទ្រស្រកនៅឈូងសមុទ្រឡាក់៖ ដោយប្រើអន្ទាក់ឈើ។

នៅដើមខែធ្នូ ក្នុងប្រតិទិនចន្ទគតិ នៅពេលដែលខ្យល់ស្ងួតពីទិសខាងជើងបក់ចូល វាលស្រែតាមបណ្ដោយច្រាំងសមុទ្រឡាក់ប្រែជាពណ៌បៃតងស្រស់បំព្រង ហើយទឹកនៅសមុទ្រឡាក់ចាប់ផ្តើមស្រក។ នេះជាពេលដែលប្រជាជននៅឃុំយ៉ាអាន ស្រុកតាញ់លីញ រវល់រៀបចំខ្លួនសម្រាប់រដូវនេសាទ។

មូលហេតុដែលមនុស្សជ្រើសរើសរដូវកាលនេះសម្រាប់ការដាក់អន្ទាក់ត្រីគឺដោយសារតែផ្ទៃបឹង Bien Lac មានប្រហែល 1,000 ហិកតាប៉ុណ្ណោះ ហើយតំបន់ដែលអាចដាក់អន្ទាក់បានមានជម្រៅតិចជាង 1.6 ម៉ែត្រប៉ុណ្ណោះ ដែលធ្វើឱ្យវាសមស្របសម្រាប់ការនេសាទ។ បឹង Bien Lac មានផ្ទៃក្រឡាធំទូលាយ ដែលមានកន្លែងជាច្រើនជ្រៅជាង 10 ម៉ែត្រ ដូច្នេះត្រីមិនប្រមូលផ្តុំទេ ប៉ុន្តែខ្ចាត់ខ្ចាយ ដែលធ្វើឱ្យការនេសាទដោយប្រើទំពក់ និងសំណាញ់មានប្រសិទ្ធភាពតិចជាង។ វិធីសាស្រ្តនៃការដាក់អន្ទាក់ត្រី ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជាការសាងសង់ផ្ទះសម្រាប់ត្រីរស់នៅ ហើយបន្ទាប់មកហ៊ុំព័ទ្ធវាដោយសំណាញ់ គឺមានភាពហត់នឿយ និងត្រូវការការខិតខំប្រឹងប្រែងច្រើន ប៉ុន្តែការប្រមូលផលមានប្រសិទ្ធភាព និងមានតម្លៃសមរម្យ ផ្នែកសេដ្ឋកិច្ច ។

យើងបានមកដល់បឹងបៀនឡាក់នៅព្រឹកព្រលឹមមួយនៅចុងឆ្នាំ។ ព្រះអាទិត្យទើបតែរះពីលើភ្នំអុង ប៉ុន្តែវាប្រែជាពណ៌មាសដូចទឹកឃ្មុំរួចទៅហើយ។ បឹងបៀនឡាក់មានភាពស្ងប់ស្ងាត់ និងស្រស់បំព្រង ងូតទឹកដោយពន្លឺព្រះអាទិត្យដែលត្រងតាមអ័ព្ទស្តើងៗ។ ខ្យល់បក់ស្រាលៗបក់មក រលកបោកបក់នឹងចំហៀងទូក ដំណក់ទឹកពីរបីដំណក់ធ្លាក់មកលើយើង ត្រជាក់ និងស្រស់ស្រាយ។ ទេសភាពមានអត្ថន័យកំណាព្យ និងគួរឲ្យស្រលាញ់ ដែលងាយនឹងរំជួលចិត្ត និងមានអារម្មណ៍ស្រងូតស្រងាត់។

លោក ហ័ង វ៉ាន់ កឹន មកពីភូមិលេខ ១ ឃុំយ៉ាអាន ស្រុកថាញលីញ។ គាត់បាននេសាទត្រីបាឡែននៅលើបឹងបៀនឡាក់អស់រយៈពេលជាយូរមកហើយ។ ចាប់ពីយុវវ័យរហូតដល់ជីវិតអាពាហ៍ពិពាហ៍ និងពេញមួយការតស៊ូដើម្បីរស់រានមានជីវិត អាជីពនេសាទត្រីបាឡែនបាននៅជាមួយគាត់។ គាត់បានធ្វើបែបនេះអស់រយៈពេលជាង ៣០ ឆ្នាំមកហើយ ប៉ុន្តែរដូវនេសាទត្រីបាឡែនតែងតែជាពេលវេលាដ៏រីករាយបំផុតនៃជីវិតរបស់គាត់។

អន្ទាក់នេសាទទឹកសាប ដែលជាទូទៅត្រូវបានរកឃើញនៅក្នុងបឹងបៀនឡាក់ គឺខុសគ្នាទាំងស្រុងពីអន្ទាក់នេសាទទឹកប្រៃនៅក្នុងសមុទ្រ។ នៅទីនេះ មនុស្សកាប់មែកឈើ និងស្លឹកដូងជាច្រើន ដែលមានប្រវែងពី 1.5-2 ម៉ែត្រ ហើយដាក់ជង់វានៅក្រោមទឹករហូតដល់មែកឈើឡើងដល់ផ្ទៃទឹក។ អន្ទាក់ត្រូវបានដាក់នៅក្នុងតំបន់ដែលមានជម្រៅប្រហែល 2.6-2.7 ម៉ែត្រ ហើយអន្ទាក់មានរាងជារង្វង់មានអង្កត់ផ្ចិតប្រហែល 5-8 ម៉ែត្រ។ នៅបៀនឡាក់ មានគ្រួសារប្រហែល 20 គ្រួសារដែលធ្វើអន្ទាក់ទាំងនេះ។ មនុស្សមួយចំនួនមានគំនរច្រើនជាង 10 ភាគច្រើនមានគំនរ 20 ក្នុងមួយៗ ប៉ុន្តែលោក Can តែម្នាក់ឯងមានគំនរជិត 30 ហើយគាត់នេសាទជាបន្តបន្ទាប់ជារៀងរាល់ថ្ងៃរហូតដល់មុនបុណ្យចូលឆ្នាំចិន។

វិធីសាស្ត្រចាប់ត្រីនៅសមុទ្រឡាក់គឺស្រដៀងគ្នាទៅនឹងការចាប់ត្រីនៅក្នុងសមុទ្របើកចំហ ប៉ុន្តែក្នុងទំហំតូចជាង។ ដំបូង សំណាញ់មួយត្រូវបានបោះជុំវិញគំនរត្រី មនុស្សម្នាក់នៅលើទូក ហើយបីនាក់ទៀតចូលទៅក្នុងទឹកដើម្បីយកត្រីចេញពីសំណាញ់។ ដើម្បីជៀសវាងការត្រជាក់ មនុស្សម្នាក់ៗផឹកទឹកត្រីពីរបីកែវដើម្បីកម្តៅខ្លួន។ បន្តិចម្ដងៗ ត្រីទាំងអស់នៅក្នុងគំនរត្រូវបានដកចេញ ហើយទុកមួយឡែកដើម្បីបើកផ្លូវសម្រាប់សំណាញ់ថ្មី។ សំណាញ់ក៏ត្រូវបានរឹតបន្តឹងផងដែរ។ ត្រីដែលវង្វេងដោយសារត្រីនៅក្នុងគំនរ វាយជុំវិញ និងតស៊ូនៅក្នុងសំណាញ់។ ជំហានចុងក្រោយក្នុងការចាប់ត្រីគឺត្រូវរុំសំណាញ់ដើម្បីការពារត្រីមិនឱ្យរត់គេចខ្លួន។ នៅពេលនេះ ត្រីត្រូវបានតម្រៀប និងចាត់ថ្នាក់ជាប្រភេទផ្សេងៗគ្នាដើម្បីលក់នៅផ្សាររាត្រី។

នៅពេលថ្ងៃត្រង់ យើងបានឡើងលើក្បូននេសាទដើម្បីសម្រាក និងកោតសរសើរពន្លឺព្រះអាទិត្យពណ៌មាសដែលរះពាសពេញបឹង Bien Lac។ បរិយាកាសស្ងប់ស្ងាត់ និងសុខសាន្ត។ នៅឆ្ងាយៗ អ្នកនេសាទ ដែលកំពុងប្រើប្រាស់សំណាញ់ និងទូកចែវ មើលទៅហាក់ដូចជាឯកោ និងមិនសំខាន់។

អាហារថ្ងៃត្រង់របស់អ្នកនេសាទជាធម្មតាមានត្រីដែលទើបចាប់បានថ្មីៗ។ លោក Can ផឹកស្រារបស់គាត់ ហើយបានរៀបរាប់រឿងរ៉ាវអំពីបឹង Bien Lac យឺតៗដោយលាយឡំនឹងអនុស្សាវរីយ៍ និងមោទនភាពថា៖ «កាលពីមុន Bien Lac មានសម្រស់ស្រស់ស្អាត និងអស្ចារ្យ។ វាធំទូលាយ មានទឹកគ្មានព្រំដែន និងដើមឈើដ៏មានតម្លៃជាច្រើន ដើមរបស់វាក្រាស់ណាស់ ដែលមនុស្សពីរនាក់ស្ទើរតែមិនអាចឱបវាបាន ដុះតាមឆ្នេរសមុទ្រ។ នៅនិទាឃរដូវ និងរដូវក្តៅ ផ្កាអ័រគីដេរីកយ៉ាងស្រស់ស្អាត និងក្រអូប។ មានត្រីច្រើនណាស់នៅ Bien Lac ដែលពួកវាគ្មានទីបញ្ចប់។ សូម្បីតែសត្វអូទ្រីសក៏រស់នៅទីនោះដែរ ប៉ុន្តែក្រោយមកពួកវាត្រូវបានគេបរបាញ់រហូតដល់ផុតពូជ»។

ក្នុងរដូវនេសាទ ផ្សាររាត្រីដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍មួយសម្រាប់ត្រីទឹកសាបត្រូវបានបង្កើតឡើងនៅ Bien Lac។ ត្រីដែលចាប់បាននៅពេលព្រឹកត្រូវបានរាយប៉ាយនៅក្នុងបឹងដើម្បីរក្សាភាពស្រស់មុនពេលត្រូវបាននាំយកមកច្រាំងសម្រាប់លក់នៅពេលយប់ជ្រៅ។ ជាធម្មតានៅម៉ោងប្រហែល ១១ យប់ ទូកដែលពេញដោយត្រីមកដល់ច្រាំង។ នៅទីនេះ ពាណិជ្ជករកំពុងរង់ចាំ ដោយដាក់តម្លៃសម្រាប់ប្រភេទ និងទំហំត្រីផ្សេងៗគ្នា។ ផ្សារនេះជាធម្មតាបញ្ចប់នៅម៉ោង ២ ព្រឹកនៅព្រឹកបន្ទាប់។ ពាណិជ្ជករបែកខ្ញែកទៅផ្សារផ្សេងទៀតដើម្បីលក់ត្រីដែលចាប់បានរបស់ពួកគេ ខណៈពេលដែលអ្នកនេសាទត្រឡប់ទៅផ្ទះវិញដើម្បីសម្រាក និងរៀបចំសម្រាប់ដំណើរនេសាទនៅព្រឹកបន្ទាប់។

ការនេសាទដោយប្រើសំណាញ់នៅ Bien Lac គឺជាការងារដ៏លំបាកមួយ ប៉ុន្តែក៏រីករាយផងដែរ។ រដូវនេសាទអាចផ្តល់ឱ្យអ្នកនេសាទនូវថ្ងៃឈប់សម្រាកបុណ្យតេតដ៏រីករាយ និងកក់ក្តៅ។ ក្រៅពីអត្ថប្រយោជន៍សេដ្ឋកិច្ច នេះគឺជាប្រពៃណីដ៏ស្រស់ស្អាតរបស់ប្រជាជននៅ Bien Lac។ ក្នុងរដូវនេសាទ អ្នកទេសចរ និងមិត្តភក្តិជាច្រើនមកទស្សនា និងរីករាយនឹងទេសភាព ដូច្នេះអ្នកនេសាទនៅ Bien Lac តែងតែមានចិត្តទូលាយ ដោយផ្តល់ជូនត្រីស្រស់ៗ និងឆ្ងាញ់បំផុតដល់ភ្ញៀវរបស់ពួកគេ។

ប្រភព