អាហារបំប៉នមីក្រូសារជាតិសម្រាប់កុមារ៖ មិនមែនអាហារបំប៉នទាំងអស់សុទ្ធតែល្អនោះទេ។

អាចបណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់

ក្មេងប្រុស NXP (រស់នៅក្នុងសង្កាត់ Binh Tan ទីក្រុងហូជីមិញ) មានអាយុ 10 ឆ្នាំ ប៉ុន្តែមានទម្ងន់ត្រឹមតែ 22 គីឡូក្រាម និងមានកម្ពស់ 114 សង់ទីម៉ែត្រ។ ដោយបារម្ភថាកូនរបស់គាត់មិនខ្ពស់ដូចមិត្តភ័ក្តិរបស់គាត់ ម្តាយរបស់ក្មេងបានសុំសាច់ញាតិនៅក្រៅប្រទេសជួយទិញថ្នាំគ្រាប់កាល់ស្យូមដើម្បីជួយបង្កើនកម្ពស់របស់គាត់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បន្ទាប់ពីប្រើប្រាស់បានបីខែ មិនត្រឹមតែក្មេងមិនលូតកម្ពស់នោះទេ ប៉ុន្តែគាត់បានឡើងទម្ងន់ដល់ទៅ 3 គីឡូក្រាម និងមានការភ័យខ្លាច និងភ័យខ្លាចនៅពេលដែលឪពុកម្តាយរបស់គាត់បង្ខំគាត់ឱ្យលេបថ្នាំទាំងនោះ។ បន្ទាប់ពីនាំកូនទៅជួបគ្រូពេទ្យ ដើម្បីធ្វើតេស្ត និងពិគ្រោះជាមួយវេជ្ជបណ្ឌិត ឪពុកម្តាយរបស់ P. បានដឹងថា ពួកគេបានធ្វើឱ្យកូនរបស់ពួកគេមានសារធាតុចិញ្ចឹមលើសដោយចៃដន្យ ដែលប៉ះពាល់ដល់ការវិវត្តន៍ទូទៅរបស់កុមារ។

សាស្ត្រាចារ្យរង វេជ្ជបណ្ឌិត វេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Thi Vu Quynh (សាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថ ទីក្រុងហូជីមិញ) ពិនិត្យកុមារ

សាស្ត្រាចារ្យរង វេជ្ជបណ្ឌិត វេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Thi Vu Quynh សកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថ ទីក្រុងហូជីមិញ បាននិយាយថា បច្ចុប្បន្ននេះ អ៊ីនធឺណិតត្រូវបានជន់លិចដោយការផ្សាយពាណិជ្ជកម្មថ្នាំបង្កើនកម្ពស់ដែលនាំចូលពីសហរដ្ឋអាមេរិក ជប៉ុន។ល។ ជាមួយនឹងការសន្យាជួយកុមារឱ្យកម្ពស់របស់ពួកគេកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់ក្នុងរយៈពេលដ៏ខ្លី សូម្បីតែការបង្កើនកម្ពស់មនុស្សពេញវ័យក៏ដោយ។ ឪពុកម្តាយមួយចំនួនមានការព្រួយបារម្ភយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលដែលពួកគេឃើញកូនរបស់ពួកគេមានការវិវត្តន៍យឺតបើប្រៀបធៀបទៅនឹងមិត្តភក្ដិរបស់ពួកគេ ដែលពួកគេបានទិញអាហារដែលមានមុខងារទាំងនេះសម្រាប់កូនរបស់ពួកគេដោយចេតនា។ សាស្ត្រាចារ្យរង វេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Thi Vu Quynh បានកត់សម្គាល់ថា "ដោយមិនគិតពីថាតើអាហារដែលមានមុខងារទាំងនេះជួយឱ្យកុមារបង្កើនកម្ពស់របស់ពួកគេ "ដោយអព្ភូតហេតុ" ដូចដែលបានផ្សព្វផ្សាយទេ ការផ្តល់ឱ្យកុមារនូវអាហារដែលមានមុខងារដោយមិនពិគ្រោះជាមួយអ្នកជំនាញ ផ្នែកវេជ្ជសាស្រ្ដ អាចនាំឱ្យកុមារមានសារធាតុចិញ្ចឹមលើសយ៉ាងងាយស្រួល។

យោងតាមលោកវេជ្ជបណ្ឌិត Do Thi Ngoc Diep អនុប្រធានសមាគមអាហារូបត្ថម្ភវៀតណាម ឪពុកម្តាយភាគច្រើនតែងតែទិញអាហារបំប៉នដែលនាំចូលដោយផ្អែកលើបទពិសោធន៍ផ្ទាល់ខ្លួនរបស់ពួកគេ ដោយមិនដឹងថាកូនរបស់ពួកគេខ្វះខាតអ្វី ឬលើសដើម្បីបំពេញបន្ថែមឱ្យបានត្រឹមត្រូវនោះទេ។ ទស្សនៈនេះគឺខុសទាំងស្រុង ហើយនឹងប៉ះពាល់ដល់កុមារយ៉ាងខ្លាំងនៅពេលក្រោយ។ វេជ្ជបណ្ឌិត Do Thi Ngoc Diep បានប្រាប់ឲ្យដឹងថា “ទោះបីជាមីក្រូសារជាតិត្រូវការក្នុងបរិមាណតិចតួចបំផុតក្នុងមួយថ្ងៃក៏ដោយ ប៉ុន្តែវាមានតួនាទីយ៉ាងធំនៅក្នុងរាងកាយ។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Do Thi Ngoc Diep បានលើកឡើងថា ប្រសិនបើកុមារខ្វះជាតិដែក វាអាចនាំឱ្យមានភាពស្លេកស្លាំង កាត់បន្ថយភាពធន់ និងធ្វើឱ្យកុមារអស់កម្លាំង និងមិនសូវផ្តោតការយកចិត្តទុកដាក់ក្នុងការសិក្សា។ កង្វះវីតាមីន A អាចបណ្តាលឱ្យភ្នែកស្ងួត និងធ្វើឱ្យប្រព័ន្ធភាពស៊ាំចុះខ្សោយ បង្កើនហានិភ័យនៃការឆ្លងមេរោគ។ លើសពីនេះទៀត កង្វះជាតិកាល់ស្យូម ឬវីតាមីន D អាចបង្កើនហានិភ័យនៃជំងឺ rickets និងកាត់បន្ថយការលូតលាស់ឆ្អឹង។ ផ្ទុយទៅវិញ មីក្រូសារជាតិលើសក៏បណ្តាលឱ្យមានផលប៉ះពាល់ធ្ងន់ធ្ងរដូចជា៖ វីតាមីន A លើសអាចនាំឱ្យពុល ខូចថ្លើម និងបណ្តាលឱ្យមានបញ្ហារំលាយអាហារ។ កាល់ស្យូម​លើស​អាច​បង្ក​ជា​ក្រួស​ក្នុង​តម្រងនោម និង​កាត់​បន្ថយ​សមត្ថភាព​ស្រូប​យក​សារធាតុចិញ្ចឹម​ផ្សេង​ៗ...

បំពេញបន្ថែមឱ្យបានត្រឹមត្រូវ គ្រប់គ្រាន់ និងទៀងទាត់

អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភនិយាយថា មានហេតុផលជាច្រើនដែលធ្វើឲ្យកុមារខ្វះមីក្រូសារជាតិ៖ រាងកាយរបស់កុមារកំពុងលូតលាស់ និងមានតម្រូវការមីក្រូសារជាតិខ្ពស់; កុមារដែលឈឺញឹកញាប់ ជាពិសេសការឆ្លងមេរោគ ក៏មានតម្រូវការកើនឡើងសម្រាប់មីក្រូសារជាតិ។ ដោយសារតែការឆ្លងមេរោគដង្កូវប៉ារ៉ាស៊ីត... ប៉ុន្តែមូលហេតុចម្បងគឺនៅតែមកពីការមិនមានរបបអាហារចម្រុះ មិនផ្លាស់ប្តូរចាន ទទួលទានអាហារឧស្សាហកម្មកែច្នៃច្រើន ខ្ជិល ឬរើសអាហារ។ ជាពិសេស មិនត្រឹមតែកុមារស្គមទេ ដែលប្រឈមនឹងកង្វះមីក្រូសារជាតិ ប៉ុន្តែកុមារដែលមានទម្ងន់ធម្មតា សូម្បីតែកុមារធាត់ និងធាត់ក៏នៅតែអាចខ្វះមីក្រូសារជាតិបានដែរ។ រោគសញ្ញានៃកង្វះមីក្រូសារជាតិច្រើនតែមិនច្បាស់លាស់ និងងាយយល់ច្រលំ។

វេជ្ជបណ្ឌិតមកពីសាកលវិទ្យាល័យវេជ្ជសាស្ត្រ និងឱសថស្ថានទីក្រុងហូជីមិញពិនិត្យ និងផ្តល់ដំបូន្មានអាហារូបត្ថម្ភដល់កុមារ

កុមារដែលមានកង្វះមីក្រូសារជាតិច្រើនតែបង្ហាញសញ្ញា៖ ជំងឺញឹកញាប់ ងាយនឹងរាគ រលាកច្រមុះ ឈឺបំពង់កយូរ ឡើងទម្ងន់យឺត ស្រវាំងភ្នែក ការលូតលាស់យឺត ឬគ្មានកម្ពស់ យំនៅពេលយប់ បែកញើសពេលយប់ ស្បែកស្លេក សក់ស្ងួត ក្រចកផុយ ក្រចកផុយ ឆ្អឹងជំនីរ ខូចទ្រង់ទ្រាយឆ្អឹង និងការលូតលាស់យឺត... ឪពុកម្តាយតែងតែព្រួយបារម្ភ និងប្រញាប់ប្រញាល់ក្នុងការបន្ថែមមីក្រូសារជាតិសម្រាប់កូនរបស់ពួកគេ។ ទោះយ៉ាងណាក៏ដោយ មិនមែនឪពុកម្តាយទាំងអស់ដឹងពីរបៀបបំពេញបន្ថែមយ៉ាងពេញលេញ និងត្រឹមត្រូវនោះទេ...

"ការបន្ថែមមីក្រូសារជាតិឱ្យបានត្រឹមត្រូវ គ្រប់គ្រាន់ និងទៀងទាត់ គឺជាកត្តាសំខាន់ក្នុងការការពារសុខភាពកុមារ។ មធ្យោបាយដ៏ល្អបំផុតក្នុងការបន្ថែមមីក្រូសារជាតិគឺតាមរយៈអាហារូបត្ថម្ភប្រចាំថ្ងៃ។ ផលិតផលអាហារបំប៉ននីមួយៗនៅលើទីផ្សារមានគុណសម្បត្តិ និងគុណវិបត្តិរបស់វា មានករណីដែលកុមារគួរបន្ថែម ប៉ុន្តែមានករណីដែលមិនអាចដោយសារលក្ខខណ្ឌវេជ្ជសាស្ត្រ។ ដូច្នេះហើយ ចាំបាច់ត្រូវយកកុមារទៅពិនិត្យអាហារបំប៉នឱ្យពិតប្រាកដ។" Thi Ngoc Diep ណែនាំ។

យោងតាមការសិក្សាដែលចេញផ្សាយដោយអង្គការអាហារូបត្ថម្ភអាស៊ីអាគ្នេយ៍ក្នុងឆ្នាំ 2023 អាហារប្រចាំថ្ងៃរបស់កុមារវៀតណាមខ្វះរហូតដល់ 50% នៃតម្រូវការមីក្រូសារជាតិរបស់ពួកគេ ភាគច្រើនជាជាតិដែក និងស័ង្កសី។ របាយការណ៍ពីវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភក៏បង្ហាញផងដែរថា កុមាររហូតដល់ 60% ដែលមានអាយុក្រោម 5 ឆ្នាំមានកង្វះស័ង្កសី ហើយកុមារ 1 ក្នុងចំណោម 3 នាក់គឺខ្វះជាតិដែក។

MINH NAM

ប្រភព៖ https://www.sggp.org.vn/bo-sung-vi-chat-cho-tre-khong-phai-cu-bo-la-tot-post791816.html