ក្រសួងសុខាភិបាល ដឹកនាំការស៊ើបអង្កេតករណីពុលអាហារនៅវាំងតាវ

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានទទួលព័ត៌មានអំពីករណីសង្ស័យពុលអាហារដែលបានកើតឡើងបន្ទាប់ពីបរិភោគនំបុ័ងដែលបានទិញនៅហាង “Co Ba” នៅចំណុចប្រសព្វ Ben Dinh សង្កាត់ 7 ទីក្រុង Vung Tau ។

ក្រសួងសុខាភិបាល ដឹកនាំការស៊ើបអង្កេតករណីពុលអាហារនៅវាំងតាវ

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារបានទទួលព័ត៌មានអំពីករណីសង្ស័យពុលអាហារដែលបានកើតឡើងបន្ទាប់ពីបរិភោគនំបុ័ងដែលបានទិញនៅហាង "Co Ba" នៅចំណុចប្រសព្វ Ben Dinh សង្កាត់ 7 ទីក្រុង Vung Tau ។

រហូតមកដល់ពេលនេះ មនុស្សចំនួន ១៣៥ នាក់ ត្រូវបានបញ្ជូនទៅកាន់មន្ទីរពេទ្យ ដែលមានរោគសញ្ញាដូចជា ឈឺពោះ ចង្អោរ ក្អួត រាគ វិលមុខ ហើយត្រូវសម្រាកព្យាបាលនៅមន្ទីរពេទ្យ។

ប្រឈមមុខនឹងស្ថានភាពខាងលើ នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ បានចេញលិខិតផ្លូវការលេខ ២៩៨២/ATTP-NDTT ចុះថ្ងៃទី២៧ ខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ២០២៤ ស្តីពីការស៊ើបអង្កេត និងដោះស្រាយករណីសង្ស័យពុលអាហារ ជូនដល់មន្ទីរ សុខាភិបាល ខេត្តបារីយ៉ា-ខេត្ត វាំងតាវ ដោយបានណែនាំដល់មន្ទីរពេទ្យដែលមានអ្នកជំងឺកំពុងព្យាបាល ផ្តោតគ្រប់ធនធានលើការព្យាបាលអ្នកជំងឺយ៉ាងសកម្ម មិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព និងសំណូមពរដល់អាយុជីវិត។ មន្ទីរពេទ្យកម្រិតខ្ពស់;

អ្នកជំងឺ​ដែល​សង្ស័យ​ពុល​កំពុង​សម្រាក​ព្យាបាល​នៅ​មន្ទីរ​ពេទ្យ។

រៀបចំការស៊ើបអង្កេតដើម្បីកំណត់ច្បាស់ពីមូលហេតុនៃការពុលដោយយោងតាមបទប្បញ្ញត្តិ, តាមដានប្រភពដើមនៃអាហារដែលសង្ស័យថាបណ្តាលឱ្យមានការពុល, យកគំរូអាហារនិងគំរូដើម្បីធ្វើតេស្តរកមូលហេតុ;

ផ្អាកជាបណ្តោះអាសន្ននូវប្រតិបត្តិការរបស់គ្រឹះស្ថានដែលសង្ស័យថាបង្កឱ្យមានការពុល ស៊ើបអង្កេតការអនុវត្តបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហាររបស់គ្រឹះស្ថាន ដោះស្រាយយ៉ាងតឹងរឹងនូវបទប្បញ្ញត្តិសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (ប្រសិនបើមាន) និងផ្សព្វផ្សាយលទ្ធផលជាសាធារណៈដើម្បីព្រមានសហគមន៍ភ្លាមៗ។

ពង្រឹងការផ្សព្វផ្សាយ និងការណែនាំសម្រាប់ផ្ទះបាយសមូហភាព គ្រឹះស្ថានផ្តល់សេវាម្ហូបអាហារ និងអាហារតាមដងផ្លូវ ដើម្បីធានាបាននូវលក្ខខណ្ឌអនាម័យ និងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ អនុវត្តការគ្រប់គ្រងយ៉ាងតឹងរ៉ឹងនូវប្រភពដើមនៃគ្រឿងផ្សំអាហារ ការត្រួតពិនិត្យអាហារបីជំហាន ការផ្ទុកគំរូអាហារ និងអនាម័យក្នុងដំណាក់កាលកែច្នៃ។

ពង្រឹងការផ្សព្វផ្សាយចំណេះដឹងអំពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងវិធានការបង្ការការពុលអាហារ ដើម្បីលើកកម្ពស់ការយល់ដឹង ផ្លាស់ប្តូរទម្លាប់នៃអាហារដែលមិនមានសុវត្ថិភាពក្នុងការជ្រើសរើស និងប្រើប្រាស់ចំណីអាហារ និងមិនប្រើប្រាស់អាហារដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម ស្លាកសញ្ញា ឬប្រភព។

អនុវត្តយ៉ាងម៉ឺងម៉ាត់នូវខ្លឹមសារនៃការចែកចាយផ្លូវការលេខ ២៤៨៧/BYT-ATTP ចុះថ្ងៃទី ១១ ខែឧសភា ឆ្នាំ ២០២៤ ការបញ្ជូនផ្លូវការលេខ ៣១១៣/BYT-ATTP ចុះថ្ងៃទី ៧ ខែមិថុនា ឆ្នាំ ២០២៤ និងលេខចែកចាយផ្លូវការលេខ ៦៤៩៥/BYT-ATTP ចុះថ្ងៃទី ២២ ខែតុលា អនុក្រឹត្យលេខ ២២ របស់ក្រសួង។ 38/CT-TTg ចុះថ្ងៃទី 11 ខែតុលា ឆ្នាំ 2024 របស់ នាយករដ្ឋមន្រ្តី ស្តីពីការពង្រឹងការការពារការពុលអាហារ និងរាយការណ៍ពីលទ្ធផលនៃការអនុវត្តទៅនាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារតាមការកំណត់។

ទាក់ទិននឹងករណីពុលអាហារនាពេលថ្មីៗនេះ យោងតាមលោក Nguyen Hung Long អនុប្រធាននាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ ក្រសួងសុខាភិបាលបានឱ្យដឹងថា ថ្មីៗនេះ បាក់តេរី Salmonella បានលេចឡើងជាបន្តបន្ទាប់នៅក្នុងករណីពុលធំនៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម។

Salmonella គឺជាពិរុទ្ធជនដែលបណ្តាលឱ្យមនុស្សរាប់រយនាក់ត្រូវបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យបន្ទាប់ពីបានបរិភោគនំបុ័ង Phuong នៅ Quang Nam និងករណីពុលជាច្រើននៅ Nha Trang រួមទាំងករណីមនុស្សជាង 360 នាក់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យបន្ទាប់ពីញ៉ាំបាយមាន់នៅភោជនីយដ្ឋាន Tram Anh ផ្លូវ Ba Trieu និងសិស្សនិងបុគ្គលិកនៃ Ischool Nha Trang ជាង 600 នាក់ត្រូវបានបញ្ជូនទៅមន្ទីរពេទ្យបន្ទាប់ពីអាហារថ្ងៃត្រង់។ ឧប្បត្តិហេតុពុលបន្ទាប់ពីពិធីបុណ្យពាក់កណ្តាលរដូវស្លឹកឈើជ្រុះនៅទីក្រុងហូជីមិញ។

បាក់តេរី Salmonella ជាទូទៅបណ្តាលឱ្យរាគ ប៉ុន្តែក៏អាចឆ្លងទៅផ្នែកផ្សេងទៀតនៃរាងកាយរួមទាំងឈាម ឆ្អឹង និងសន្លាក់ផងដែរ។

ទាក់ទិននឹងចំនួនករណីពុលអាហារនេះ ព័ត៌មានរបស់ក្រសួងសុខាភិបាលបង្ហាញថា នៅឆ្នាំ២០២៤ ចំនួនករណីពុលអាហារបានកើនឡើងជាង ៣០០% បើធៀបនឹងរយៈពេលដូចគ្នាកាលពីឆ្នាំមុន។ ជាពិសេស មានករណីពុលដល់មនុស្សរាប់រយនាក់ឯណោះ។

គួរឱ្យព្រួយបារម្ភ មានករណីដែលមូលហេតុនៃការពុលមិនអាចកំណត់បាន។ យោងតាមលោក Do Xuan Tuyen អនុរដ្ឋមន្ត្រីក្រសួងសុខាភិបាល ក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ ជាមធ្យម 100 ករណីពុលអាហារត្រូវបានកត់ត្រាជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

ឆ្នាំ 2024 គឺជាឆ្នាំទី 12 ចាប់តាំងពីច្បាប់ស្តីពីសុវត្ថិភាពចំណីអាហារត្រូវបានផ្សព្វផ្សាយ និងដាក់ឱ្យចូលជាធរមាន រួមជាមួយនឹងក្រឹត្យលេខ 15 និងសារាចររបស់ក្រសួង និងសាខាដែលចូលរួមក្នុងការគ្រប់គ្រងចំណីអាហារ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការពុលអាហារនៅតែកើតមាន និងជាការព្រួយបារម្ភបំផុតនៅក្នុងតំបន់ឧស្សាហកម្មដែលមានមនុស្សច្រើន។ ការផ្តល់អាហារសម្រាប់សាលារៀននៅតែជាបញ្ហា។ ការពុលអាហារនៅតែជាក្តីកង្វល់ក្នុងពិធីបុណ្យទាំងទីក្រុង និងជនបទ។

អ្នកជំនាញវេជ្ជសាស្ត្រនិយាយថា អាហារគ្មានអនាម័យគឺជាមូលហេតុចម្បងមួយនៃគ្រោះថ្នាក់ដ៏គួរឱ្យភ័យខ្លាច មិនត្រឹមតែពុលស្រួចស្រាវដែលអាចបណ្តាលឱ្យស្លាប់ភ្លាមៗប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងការបំពុលដោយសារធាតុពុលក្រោមកម្រិតកំណត់ផងដែរ យូរៗទៅអាចបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺដែលមិនស្គាល់ដូចជា មហារីក ពិការភាពមិនអាចពន្យល់បាន ភាពគ្មានកូន និងសូម្បីតែពិការភាពពីកំណើត។

អសន្តិសុខស្បៀងមានមូលហេតុជាច្រើនដូចជា ការត្រួតស៊ីគ្នាក្នុងការគ្រប់គ្រងរដ្ឋ កង្វះការទទួលខុសត្រូវ និងការត្រួតពិនិត្យនៅថ្នាក់មូលដ្ឋាន កសិករប្រើប្រាស់សារធាតុជំរុញកំណើនដោយគ្មានការអនុញ្ញាត ឈ្មួញលោភលន់ និងអ្នកកែច្នៃ និងចុងក្រោយ អ្នកប្រើប្រាស់ដែលមិនចេះខ្វល់ខ្វាយ (ទោះបីជាវាពិបាកខ្លាំងក៏ដោយ)។

គេដឹងថា បច្ចុប្បន្នមានវិស័យចំនួន ៣ រួមមាន វិស័យសុខាភិបាល ឧស្សាហកម្ម និងពាណិជ្ជកម្ម កសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទ ចូលរួមគ្រប់គ្រងវិស័យម្ហូបអាហារ ក្រសួង និងវិស័យនីមួយៗគ្រប់គ្រងផលិតផលមួយចំនួន។

នោះហើយជាមូលហេតុដែលមានភាពត្រួតស៊ីគ្នានិងអន្តរកម្មរវាងក្រុមផលិតផល។ ពេល​មាន​ឧបទ្ទវហេតុ​មួយ​ការ​ទទួល​ខុស​ត្រូវ​មិន​ច្បាស់​លាស់ ដូច្នេះ​ការ​គ្រប់​គ្រង​គ្មាន​ប្រសិទ្ធភាព។

ដូច្នេះ ដើម្បីធានាបាននូវសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ វាចាំបាច់ក្នុងការកសាង "ខ្សែសង្វាក់"; បញ្ហាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារដែលនាំទៅដល់ការពុលអាហារពិតជាបានបង្កើតជា "ខ្សែសង្វាក់" ដូច្នេះដើម្បីដោះស្រាយឫសគល់នៃបញ្ហានេះ វិធានការសមកាលកម្មគឺចាំបាច់។

ប្រភព៖ https://baodautu.vn/bo-y-te-chi-dao-dieu-tra-vu-ngo-doc-thuc-pham-tai-vung-tau-d231158.html