នឹករលឹកដល់ទីក្រុងចាស់ និងផ្សារតេតប្រពៃណី។

ទីក្រុងហាណូយមានផ្សារតេតរាប់រយ។ ជាពិសេសផ្សារផ្ការដូវផ្ការីក អាចរកបាននៅទូទាំងទីក្រុង។ ប៉ុន្តែផ្សារផ្កាហង់ឡឿក (សង្កាត់ហ័នគៀម) នៅតែបង្កើតអារម្មណ៍នៃការចងចាំសម្រាប់អ្នកដែលភ្ជាប់ជាមួយរាជធានី។ ពីព្រោះវាជា "ផ្សារនៃការចងចាំ" ដែលជាផ្សារប្រចាំឆ្នាំដែលមានអាយុកាលជាងមួយរយឆ្នាំ។

ផ្សារផ្កាហាំងលឿក ទាក់ទាញភ្ញៀវទេសចរអន្តរជាតិជាច្រើនដែលមក ទស្សនាវា ។

ចាប់ពីប្រហែលថ្ងៃទី ១៥ នៃខែទី ១២ តាមច័ន្ទគតិ ផ្លូវហាំងលឿកបានផ្លាស់ប្តូរជាមួយនឹងពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយនៃផ្កាប៉េស ពណ៌មាសនៃផ្លែគុមក្វាតទុំ និងផ្កាពណ៌សនៃដើមអាព្រីខូត ដែលជាពណ៌ដែលបង្ហាញពីការមកដល់នៃរដូវផ្ការីក។ ផ្សារផ្កាអាចរកបាននៅទូទាំង ទីក្រុងហាណូយ ប៉ុន្តែផ្សារផ្កាហាំងលឿកនៅតែបង្កើតអារម្មណ៍ប្លែកមួយ។

អតិថិជនសំខាន់ៗរបស់ផ្សារផ្កាគឺមនុស្សមកពីតំបន់ចាស់ និងផ្លូវជុំវិញ ដែលមានផ្ទះតូចៗ និងផ្លូវតូចចង្អៀត ដូច្នេះដើមគុមក្វាត ផ្កាប៉េស និងផើងផ្កាអាព្រីខូត សុទ្ធតែមានទំហំតូច និងស្អាត។ «តូចតែប្រណិត» គឺជាលក្ខណៈពិសេសនៃផលិតផលនៅផ្សារផ្កាហាំងលឿក។ ឧទាហរណ៍ មែកផ្កាប៉េសត្រូវតែមានផ្កាធំៗ ពន្លកមានសុខភាពល្អ ពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ និងរាងស្អាត ដើម្បីឲ្យអតិថិជនជ្រើសរើស។

ផ្សារផ្កានៅក្នុងតំបន់ Old Quarter មិនដែលខ្វះផើងផ្កាអាព្រីខូតពណ៌សឡើយ - ផ្កាមួយប្រភេទដែលបានចូលទៅក្នុងកំណាព្យ និងរឿងព្រេងរបស់ប្រជាជននៅភាគខាងជើងវៀតណាម ដែលជាប់ទាក់ទងនឹងឃ្លាដ៏ល្បីល្បាញរបស់ កៅ បា ក្វាត "ពេញមួយជីវិតរបស់ខ្ញុំ ខ្ញុំឱនក្បាលចំពោះផ្កាអាព្រីខូត"។ នេះក៏ព្រោះតែផ្កាអាព្រីខូតពណ៌សតំណាងឱ្យភាពបរិសុទ្ធ និងភាពស្មោះត្រង់របស់មនុស្សដែលមានគុណធម៌។

អ្នកស្រី ង្វៀន ធីត្រាង មកពីឃុំតាន់លិញ ជិតភ្នំបាវី (ហាណូយ) ដែលលក់ដើមផ្កាអាព្រីខូតពណ៌សដាំក្នុងផើងដោយគ្រួសារនៅផ្សារផ្កាហាំងលឿក បានចែករំលែកថា៖ «អ្នកក្រុងហាណូយតែងតែចូលចិត្តផ្កាអាព្រីខូតពណ៌សនៅពេលដាំក្នុងផើង ដោយពេញចិត្តទាំងរូបរាង និងផ្ការបស់វា។ ខ្ញុំគ្រាន់តែជាកសិករដាំផ្កា ប៉ុន្តែដើម្បីអាចនិយាយជាមួយអតិថិជន ខ្ញុំត្រូវសិក្សាអំពីប្រវត្តិវប្បធម៌របស់ពួកគេ។ ការលក់នៅផ្សារផ្កាហាំងលឿកពេលខ្លះមានភាពតានតឹង ព្រោះអតិថិជនវ័យចំណាស់ខ្លះមានភាពហ្មត់ចត់ខ្លាំង។ ប៉ុន្តែវាក៏សប្បាយដែរ ព្រោះខ្ញុំរៀនបានច្រើន ហើយត្រូវព្យាយាមធ្វើឱ្យដើមឈើកាន់តែស្រស់ស្អាត»។

អ្នកដែលស្រឡាញ់វប្បធម៌ប្រពៃណីមកផ្សារផ្កាហាំងលឿកដោយសារហេតុផលពិសេសមួយទៀតគឺដើម្បីកោតសរសើរតូបលក់វត្ថុបុរាណ។ ក្រៅពីជាផ្សារផ្កាបុណ្យតេត ហាំងលឿកក៏ធ្លាប់ធ្វើជាម្ចាស់ផ្ទះផ្សារវត្ថុបុរាណម្តងក្នុងមួយឆ្នាំផងដែរ។

ឥឡូវនេះ វាជាការត្រឹមត្រូវជាងក្នុងការហៅវាថាជាផ្សារវត្ថុបុរាណ។ មានវត្ថុបុរាណ វត្ថុប្រើប្រាស់រួច វត្ថុបុរាណក្លែងក្លាយ និងសូម្បីតែច្បាប់ចម្លងនៃវត្ថុបុរាណ...

មនុស្សម្នាក់អាចទិញរូបសំណាកព្រះពុទ្ធតូចមួយសម្រាប់ជ្រុងសាសនា ឬសម្រាប់តុតែ។ អ្នកក៏អាចជ្រើសរើសថាសតែបុរាណដែលដាំដោយគុជខ្យង នាឡិកាអាយុមួយសតវត្សរ៍ ថូតុបតែងមួយគូ ឬកំសៀវដែលរំលឹកដល់ "កំសៀវដី" នៅក្នុងរឿងខ្លីចាស់របស់អ្នកនិពន្ធ Nguyen Tuan...

មានតែអ្នកជំនាញពិតប្រាកដទេដែលហ៊ានចំណាយប្រាក់រាប់លាន រាប់សិបលានដុង ឬច្រើនជាងនេះ ដើម្បីស្វែងរកវត្ថុបុរាណពិតប្រាកដ។ អ្នកដែលគ្មានចំណេះដឹងអំពីវត្ថុបុរាណច្រើនតែជ្រើសរើសវត្ថុក្លែងក្លាយ ឬវត្ថុបុរាណក្លែងក្លាយ ដើម្បី "មានសុវត្ថិភាព"។

តូបលក់ដូរ និងទំនិញត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញនៅតាមដងផ្លូវ ប៉ុន្តែវាទាក់ទាញអ្នកប្រមូលវត្ថុបុរាណមកពី ខេត្តបាក់និញ ហៃផុង និញប៊ិញ និងកន្លែងផ្សេងៗទៀត។ មនុស្សមក "ទស្សនាផ្សារ"។

ផ្សារផ្កាហាំងលឿក គឺជា «ផ្សារនៃអនុស្សាវរីយ៍» ដោយសារតែមានតូបលក់វត្ថុបុរាណ និងវត្ថុបុរាណជាច្រើន។

លោក ង្វៀន ង៉ុក អាញ គឺជាម្ចាស់តូបលក់វត្ថុបុរាណមួយនៅចំណុចប្រសព្វនៃផ្លូវហាំងលឿក និងផ្លូវហាំងម៉ា។ ខណៈពេលកំពុងសម្អាតជើងទម្រឈើ និងរូបសំណាកបុរាណយ៉ាងហ្មត់ចត់ គាត់បានចែករំលែករឿងរ៉ាវរបស់គាត់ដោយស្ងាត់ៗថា “ខ្ញុំបានរៀនពីរបៀបវាយតម្លៃវត្ថុបុរាណពីគ្រួសារខ្ញុំ។ គ្រួសារខ្ញុំមានហាងមួយជាយូរមកហើយ។ ខ្ញុំបានបន្តអាជីវកម្មគ្រួសារនៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1990។ ចាប់តាំងពីពេលនោះមក ខ្ញុំមិនដែលខកខានមួយឆ្នាំនៅផ្សារវត្ថុបុរាណហាំងលឿកទេ ពីព្រោះមានថ្ងៃផ្សារតែមួយថ្ងៃក្នុងមួយឆ្នាំ”។

គាត់បានចង្អុលទៅហាងរបស់គ្រួសារគាត់ដែលនៅមិនឆ្ងាយប៉ុន្មានទេ នៅអាសយដ្ឋាន 30 ផ្លូវហាំងរ៉យ។ ជាធម្មតា ហាងលក់វត្ថុបុរាណដូចជាហាងរបស់លោក ង៉ុកអាញ តែងតែមើលទៅហាក់ដូចជាអាថ៌កំបាំង។

ម្ចាស់ហាងទាំងនោះគឺដូចគ្នា។ ប៉ុន្តែសព្វថ្ងៃនេះ ពួកគេទាំងអស់គ្នាមានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ និងងាយស្រួលទាក់ទង។ វាហាក់ដូចជាអរគុណដល់បុណ្យតេត (បុណ្យចូលឆ្នាំវៀតណាម)... ទីក្រុងហាណូយប្រហែលជាមានហាងលក់វត្ថុបុរាណ និងវត្ថុបុរាណច្រើនជាងគេនៅក្នុងប្រទេស។ ជាធម្មតា តំបន់ពីរដែលមានហាងលក់វត្ថុបុរាណច្រើនជាងគេគឺផ្លូវងីតាម និងផ្សារក្នុងភូមិសូត្រវ៉ាន់ភុក។

ហាងជាច្រើនឥឡូវនេះបាន «ប្រមូលផ្តុំ» នៅលើផ្លូវហាំងឡុក។ មនុស្សមកទីនេះមិនត្រឹមតែដើម្បីទិញនិងលក់ប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងដើម្បីជួបជុំជាមួយបុគ្គលដែលមានគំនិតដូចគ្នា។ អ្នកទទួលផលច្រើនបំផុតគឺអ្នកដែលស្រឡាញ់វប្បធម៌ប្រពៃណី។

ជាធម្មតា វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការស្វែងរកវត្ថុបុរាណ និងវត្ថុបុរាណដូចនេះ។ ឥឡូវនេះ អ្នកអាចកោតសរសើរពួកវាដោយសេរី ប៉ះពួកវា ចរចាសម្រាប់ពួកវា និងរីករាយជាមួយមន្តស្នេហ៍ពិភពលោកចាស់របស់ទីក្រុងហាណូយ។ អ្នកក្រុងហាណូយមានទម្លាប់ដើរលេងតាមដងផ្លូវ។

បន្ទាប់មក ចរាចរណ៍ដ៏អ៊ូអរ និងតូបលក់ដូរដ៏ចង្អៀតណែន ដែលធ្វើឱ្យមនុស្សជាច្រើនស្ទាក់ស្ទើរក្នុងការទៅ។ ប៉ុន្តែនៅថ្ងៃចុងក្រោយនៃឆ្នាំ ផ្សារផ្កាហាំងលឿកបាននាំមកនូវទម្លាប់នោះមកវិញ។ វាងាយស្រួលក្នុងការមើលឃើញមនុស្សចាស់ និងបុរសវ័យកណ្តាលស្លៀកពាក់យ៉ាងស្រស់ស្អាត រីករាយនឹងការកោតសរសើរផ្កា ដើមឈើ និងទេសភាព។

វាមិនងាយស្រួលទេក្នុងការលក់ទំនិញទៅឱ្យអ្នកទស្សនាទាំងនេះ។ ពួកគេគ្រាន់តែដើរលេងកម្សាន្ត មិនចាំបាច់មានបំណងទិញអ្វីនោះទេ។ ប៉ុន្តែប្រសិនបើអ្នកចំណាយពេលដើរលេងក្នុងផ្សារផ្កាចំណាស់ជាងគេនេះនៅទីក្រុងហាណូយ អ្នកទំនងជានឹងជួបជាមួយប្រជាជនហាណូយដែលមានទំនាក់ទំនងជាមួយរដ្ឋធានីអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំ។ ពួកគេប្រហែលជាមិនចាំបាច់ជាអ្នកមាននោះទេ។

មនុស្សជាច្រើនមានការងារធ្វើ និងជីវិតសេដ្ឋកិច្ចធម្មតាដូចអ្នកដទៃដែរ។ ពួកគេរស់នៅដោយសម្ងាត់ក្នុងចំណោមការលាយឡំគ្នារវាងចាស់ និងថ្មី។ យ៉ាងណាក៏ដោយ ចរិតលក្ខណៈ អាកប្បកិរិយា និងរបៀបរស់នៅរបស់ពួកគេនៅតែប្លែកពីគេ ដោយនៅតែរក្សាបាននូវដាននៃដងផ្លូវចាស់ៗ។ ហើយនេះគឺជាឱកាសមួយដើម្បីដាស់រឿងរ៉ាវចាស់ៗទាំងនោះ...

លោក ង្វៀន ធេមិញ ដែលជាអ្នករស់នៅយូរអង្វែងនៅក្នុងតំបន់ចាស់ គឺជាមនុស្សម្នាក់ក្នុងចំណោមមនុស្សទាំងនោះ។ លោក មិញ បានសារភាពថា “ថ្ងៃនេះខ្ញុំបានទៅទស្សនាផ្សារផ្កាហាំងលឿកជាមួយមិត្តភក្តិ។ ថ្ងៃស្អែកខ្ញុំនឹងនាំចៅៗរបស់ខ្ញុំទៅទីនោះម្តងទៀត។ ប្រជាជនហាណូយតែងតែធ្វើបែបនោះ។ ការចងចាំចាស់ៗត្រូវបានបន្តទៅមនុស្សជំនាន់ក្រោយ”។

មិនត្រឹមតែដោយសារតែវាជាផ្សារប្រពៃណីដែលមានអាយុកាលយូរអង្វែងប៉ុណ្ណោះទេ មិនត្រឹមតែដោយសារតែវាលក់វត្ថុបុរាណប៉ុណ្ណោះទេ ផ្សារផ្កាហាំងលឿកត្រូវបានគេហៅថា "ផ្សារនៃការចងចាំ" ពីព្រោះវាស្ថិតនៅក្នុងការចងចាំរបស់ប្រជាជនហាណូយគ្រប់ជំនាន់។

ផ្សារផ្កាហាំងឡឿកត្រូវបានបង្កើតឡើងជាង ១០០ ឆ្នាំមុន ហើយទោះបីជាវាបើកតែម្តងក្នុងមួយឆ្នាំក៏ដោយ វាបានក្លាយជាផ្នែកមួយនៃជំនាន់ជាច្រើនរបស់ប្រជាជនហាណូយ។ ប្រជាជនបានដើរតាមឪពុកម្តាយរបស់ពួកគេទៅផ្សារតាំងពីកុមារភាព ហើយបានចំណាយពេលពេញមួយជីវិតរបស់ពួកគេភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងជាមួយផ្សារពិសេសនេះ។

ដោយ​ទទួល​បាន​នូវ​ភាព​ទាក់ទាញ​ពី​ផ្សារ​ផ្កា​ហាំងលឿក​ចាស់ ផ្សារ​ផ្កា​រដូវ​ផ្ការីក​ក្នុង​ប៉ុន្មាន​ឆ្នាំ​ថ្មីៗ​នេះ ជាពិសេស​សម្រាប់​រដូវ​ផ្ការីក​ឆ្នាំ​សេះ ២០២៦ ត្រូវ​បាន​ពង្រីក​ដោយ​គណៈកម្មាធិការ​ប្រជាជន​សង្កាត់​ហ័នគៀម​ឲ្យ​ក្លាយ​ជា «កំណែ» នៃ​ផ្សារ​ផ្កា​រដូវ​ផ្ការីក​ក្នុង​សង្កាត់​ចាស់។ ផ្សារ​ផ្កា​រដូវ​ផ្ការីក​ភ្ជាប់​ផ្លូវ​ហាំងលឿក​ជាមួយ​ផ្លូវ​ហាំងម៉ា-ភុងហ៊ុង (ផ្នែក​ដែល​មាន​កន្លែង​គូរ​ជញ្ជាំង)។

សកម្មភាពវប្បធម៌ប្រជាប្រិយ និងស្តង់សិប្បកម្មជាច្រើនត្រូវបានដាក់តាំងបង្ហាញ ដែលធ្វើឱ្យទីផ្សារផ្កាកាន់តែមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ និងទាក់ទាញ។ ក្នុងចំណោមហ្វូងមនុស្សដែលមកទស្សនាផ្សារផ្កាហាំងលឿក មានភ្ញៀវទេសចរជាតិ និងអន្តរជាតិជាច្រើនដែលមកទស្សនា និងស្វែងយល់។

ប៉ុន្តែ​នៅ​កណ្តាល​បរិយាកាស​រដូវ​ផ្ការីក​នៃ​ផ្សារ​ផ្កា មនុស្ស​ជាច្រើន​មាន​ការ​ភ្ញាក់ផ្អើល និង​ស្រឡាំងកាំង​ចំពោះ​សំឡេង​ស៊ីផ្លេ​ម៉ូតូ​ដែល​បន្លឺ​ឡើង​ភ្លាមៗ​នៅ​ក្បែរ​ពួកគេ ទោះបីជា​ផ្លាកសញ្ញា​ហាមឃាត់​យានយន្ត​ត្រូវ​បាន​ដាក់​នៅ​គ្រប់​ច្រកចូល​ក៏ដោយ។

ដោយចាកចេញពីតំបន់ផ្សារផ្កាហាំងលឿក ចរាចរណ៍បានពិបាកក្នុងការធ្វើដំណើរតាមដងផ្លូវជុំវិញ សូម្បីតែក្រៅម៉ោងកកស្ទះក៏ដោយ។ ការបិទផ្លូវដើម្បីបើកផ្សារផ្កាបានបង្កឱ្យមានការកកស្ទះនៅតាមដងផ្លូវជុំវិញ។

នេះក៏បង្ហាញផងដែរថា ការរៀបចំរចនាសម្ព័ន្ធទីក្រុងឡើងវិញនៅទីក្រុងហាណូយគឺជាតម្រូវការបន្ទាន់មួយដើម្បីធានាបាននូវហេដ្ឋារចនាសម្ព័ន្ធ និងលើកកម្ពស់គុណភាពជីវិតសម្រាប់ប្រជាជនរបស់ខ្លួន។ មានតែពេលនោះទេដែលលក្ខណៈពិសេសនៃវប្បធម៌ប្រពៃណីអាចប្រកបដោយចីរភាព។

ជៀងណាំ

ប្រភព៖ https://nhandan.vn/boi-hoi-pho-co-cho-tet-xua-post942376.html