អាហារនៅក្នុងទីក្រុង

ពិធីសម្ពោធខែសកម្មភាពសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅខេត្ត Quang Nam បានប្រព្រឹត្តទៅក្នុងខែមេសា។ «សុវត្ថិភាពចំណីអាហារ» មិនត្រឹមតែជាពាក្យស្លោកប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែបានក្លាយជាបញ្ហានៃការរស់រានមានជីវិតរបស់មនុស្សគ្រប់រូប...

សុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងតំបន់ទីក្រុង ចាំបាច់ត្រូវគ្រប់គ្រងឱ្យកាន់តែតឹងរ៉ឹង មិនត្រឹមតែតាមរយៈការត្រួតពិនិត្យក្នុងអំឡុងពេលយុទ្ធនាការប៉ុណ្ណោះទេ។ រូបថត៖ XUAN HIEN

ទន្ទឹមនឹងល្បឿននៃនគរូបនីយកម្ម ប្រព័ន្ធប្រើប្រាស់ចំណីអាហារនៅក្នុងទីក្រុងធំៗ… ក៏កាន់តែស្មុគស្មាញផងដែរ។

តំបន់ពណ៌ប្រផេះ

នៅផ្សារលក់ដុំ Hoa Cuong (Hai Chau ទីក្រុង Da Nang ) បន្លែ និងផ្លែឈើរាប់រយតោនត្រូវបាននាំមកជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ពីទីនេះ កសិផលមកពីតំបន់ខ្ពង់រាបភាគកណ្តាល ភាគខាងលិច និងខេត្តភាគខាងជើង នឹងត្រូវដឹកជញ្ជូនដោយឈ្មួញ ដើម្បីផ្គត់ផ្គង់ដល់ប្រជាជនទីក្រុង Da Nang និងតំបន់ជិតខាង។

នេះ​ក៏​ជា​កន្លែង​ដែល​អាជីវករ​មក​ពី​ផ្សារ​ធំ​ៗ​ជា​ច្រើន​ក្នុង ​ខេត្ត Quang Nam ទិញ​លក់​ដូរ​ដើម្បី​ធ្វើ​អាជីវកម្ម​ក្នុង​តំបន់​ជា​ច្រើន​។ លោកស្រី Nguyen Thi H. - អាជីវករនៅផ្សារ Vinh Dien (Dien Ban) បានឲ្យដឹងថា លោកស្រីមានបទពិសោធន៍ជិត ១៥ ឆ្នាំក្នុងការដឹកជញ្ជូនកសិផលនៅទីនេះ ដើម្បីចែកចាយដល់អាជីវកម្មផ្សេងទៀតនៅតំបន់ Dien Ban និង Hoi An។

ជារៀងរាល់ថ្ងៃ បន្លែ សាច់ គ្រឿងសមុទ្រ អាហារកែច្នៃរាប់ពាន់តោន ត្រូវបានដឹកជញ្ជូនចូលទៅក្នុងទីក្រុងពីប្រភពរាប់រយផ្សេងៗគ្នា - ប្រភពខ្លះច្បាស់លាស់ ប្រភពខ្លះ ... ពិបាករាប់ណាស់។

ក្នុងឆ្នាំ 2024 យោងតាមរបាយការណ៍របស់ ក្រសួងសុខាភិបាល ប្រទេសនេះបានកត់ត្រាជិត 100 ករណីនៃការពុលអាហារដ៏ធំ ដែលមានមនុស្សច្រើនជាង 3,200 នាក់បានឆ្លង ដែលភាគច្រើនកើតឡើងនៅក្នុងតំបន់ទីក្រុង សួនឧស្សាហកម្ម និងសាលារៀន។ គួរឱ្យព្រួយបារម្ភជាងនេះទៅទៀត 40% នៃករណីមិនអាចតាមដានប្រភពដើមនៃអាហារនោះទេ។

នាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ (FSD) បានបញ្ជាក់ថា តំបន់ទីក្រុងគឺជាកន្លែងដែលប្រើប្រាស់ផលិតផលដោយផ្ទាល់ ប៉ុន្តែមិនផលិតអាហារដោយផ្ទាល់នោះទេ។ “គម្លាតនៃការតាមដាន” ចាប់ផ្តើមពីខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់ដ៏វែង ដែលទាក់ទងគ្នារវាងទីផ្សារប្រពៃណី ហាងងាយស្រួល ផ្ទះបាយឧស្សាហកម្ម និងកម្មវិធីលក់អនឡាញ ដែលអាហារដែលមិនបានត្រួតពិនិត្យអាចចូលទៅក្នុងអាហាររបស់មនុស្សបានយ៉ាងងាយស្រួល។

នៅក្នុងតំបន់ទីក្រុង សុវត្ថិភាពចំណីអាហារតែងតែត្រូវបានគេមើលឃើញនៅក្នុងផ្សារទំនើបដែលមានលេខកូដ QR តាមដានប្រភពដើមនៃបន្លែនីមួយៗ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ តាមការពិត ជាង 70% នៃអាហារនៅទីក្រុងនៅតែមកពីផ្សារចៃឆ្កេ អាជីវករលក់ដូរតាមដងផ្លូវ និងតូបលក់អាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវថោក។

កងកម្លាំងដែលមានមុខងារដូចជានាយកដ្ឋានសុវត្ថិភាព និងអនាម័យចំណីអាហារ ការគ្រប់គ្រងទីផ្សារ ឱសថបង្ការ ជាដើម ទោះបីជាមានការខិតខំប្រឹងប្រែងរបស់ពួកគេក្នុងការត្រួតពិនិត្យអន្តរវិស័យក៏ដោយ ក៏នៅតែ "ហត់នឿយ" ដោយសារទំហំដ៏ធំសម្បើម និងការផ្លាស់ប្តូរជាប្រចាំនៃទីផ្សារអាហារក្រៅផ្លូវការ។

អធិការសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅទីក្រុងហូជីមិញបានប្រាប់សារព័ត៌មានថា "គ្រឹះស្ថានជាច្រើនដែលបំពានច្បាប់បន្ទាប់ពីត្រូវបានត្រួតពិនិត្យឡើងវិញបាន "ផ្លាស់ប្តូរ" ឈ្មោះរបស់ពួកគេ ទទួលបានអាជ្ញាប័ណ្ណថ្មី និងបន្តដំណើរការ។

ការគ្រប់គ្រងអាហារតាមអ៊ីនធឺណិត និងការដឹកជញ្ជូនតាមរយៈកម្មវិធីគឺកាន់តែពិបាក។ មិនមានច្បាប់ជាក់លាក់ណាមួយដែលចងផ្ទះបាយគ្រួសារដែលលក់អាហាររាប់រយមុខក្នុងមួយថ្ងៃពីអគារផ្ទះល្វែងនោះទេ។

បច្ចុប្បន្ននេះ ឌីជីថលនីយកម្មនៃការគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារកំពុងចាប់ផ្តើមត្រូវបានទទួលស្គាល់នៅក្នុងប្រទេសដែលមានតម្រូវការដែលប្រព័ន្ធភោជនីយដ្ឋាន និងភោជនីយដ្ឋានដាក់ពង្រាយកម្មវិធីតាមដាន និងរាយការណ៍មួយចំនួន សូម្បីតែការប្រើប្រាស់ AI ដើម្បីវិភាគទិន្នន័យ និងផ្តល់ការព្រមានអំពីហានិភ័យនៅពេលប្រើប្រាស់អាហារក្នុងបរិយាកាស និងតំបន់នីមួយៗ។

សុបិន្ត ... ខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់អាហារសុវត្ថិភាព

ដើម្បីធានាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងតំបន់ទីក្រុង យើងមិនអាចរង់ចាំតែការត្រួតពិនិត្យ ឬយុទ្ធនាការរយៈពេលខ្លីនោះទេ។ យោងតាមព័ត៌មានពីក្រុមប្រឹក្សាសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៃទីក្រុង Da Nang មូលដ្ឋានបានអនុវត្តវិធានការជាច្រើនដើម្បីគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពម្ហូបអាហារនៅផ្សារលក់ដុំ ជាពិសេសផ្សារ Hoa Cuong និងកំពង់ផែនេសាទ Tho Quang ។

គណៈប្រតិភូសុវត្ថិភាពចំណីអាហារអន្តរកម្មខេត្ត បានចុះត្រួតពិនិត្យទីតាំងផលិត និងលក់ដូរម្ហូបអាហារក្នុងខេត្តយ៉ាងភ្ញាក់ផ្អើល។ រូបថត៖ XUAN HIEN

ក្រុមប្រឹក្សាគ្រប់គ្រងសុវត្ថិភាពចំណីអាហារទីក្រុង Da Nang បានចុះហត្ថលេខាលើការប្តេជ្ញាចិត្តសុវត្ថិភាពចំណីអាហារជាមួយគ្រួសារអាជីវកម្មប្រហែល 500 ចេញវិញ្ញាបនបត្រសុវត្ថិភាពចំណីអាហារ និងបានប្រមូលសំណាកជាប្រចាំដើម្បីត្រួតពិនិត្យសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិត។

លើសពីនេះ ទីក្រុង Da Nang បានអនុវត្តខ្សែសង្វាក់ “អាហារស្អាតសម្រាប់សាលារៀន” សហការដោយផ្ទាល់ជាមួយសហករណ៍កសិកម្មខេត្ត Quang Nam និងតំបន់មួយចំនួនក្នុងតំបន់ ដោយបានជួយសាលារៀនជាង ៣០ មានប្រភពស្បៀងអាហារដែលគ្រប់គ្រងពីការបញ្ចូល។

នៅទីក្រុងធំៗចំនួនពីរក្នុងប្រទេស ខណៈដែលទីក្រុងហូជីមិញអនុវត្តបច្ចេកវិទ្យា blockchain ក្នុងខ្សែសង្វាក់ផ្គត់ផ្គង់បន្លែស្អាត បន្លែនីមួយៗនៅពេលទៅដល់អ្នកទិញមាន QR code ដែលអាចតាមដានតាំងពីពេលដាំនោះ ទីក្រុងហាណូយកំពុងពង្រីកគំរូ "ទីផ្សារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារសាកល្បង" ដោយតម្រូវឱ្យតូបទាំងអស់ត្រូវរាយបញ្ជីប្រភពដើមឱ្យបានច្បាស់លាស់ ពិនិត្យមើលទីផ្សារសំណល់ថ្នាំសម្លាប់សត្វល្អិតឱ្យបានឆាប់រហ័ស។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ គំរូទាំងនេះនៅតូចនៅឡើយ មិនទាន់រីករាលដាលដល់ប្រព័ន្ធផ្សារចៃឆ្នៃ និងអាជីវករតាមដងផ្លូវ ដែលជា "ឆ្អឹងខ្នងនៃអាហារតាមចិញ្ចើមផ្លូវ" នៅឡើយ។

Quang Nam ទើបតែតម្រូវឱ្យអាជីវកម្មម្ហូបអាហារចុះបញ្ជីតម្លៃ និងផ្សព្វផ្សាយកូដ QR នៃផលិតផល OCOP និងផលិតផលធម្មតាមួយចំនួន។ ផ្ទះបាយសមូហភាពនៅក្នុងសួនឧស្សាហកម្ម និងសាលារៀនត្រូវបានតម្រូវឱ្យរក្សាទុកគំរូសម្រាប់ការធ្វើតេស្ត ប្រសិនបើមានបញ្ហាពាក់ព័ន្ធណាមួយនៅពេលក្រោយ។

ការងារសុវត្ថិភាពចំណីអាហារនៅក្នុងមូលដ្ឋានភាគច្រើន ជាពិសេសតំបន់ទីក្រុង នៅតែមានកម្រិតក្នុងការទំនាក់ទំនង និងការលើកកម្ពស់ការយល់ដឹងជាសាធារណៈ។ វិធានការខ្លាំងគឺត្រូវបានទាមទារដើម្បីឱ្យអ្នករស់នៅក្នុងទីក្រុងពិតជាអាចរីករាយនឹងអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព។

ប្រភព៖ https://baoquangnam.vn/bua-an-o-thanh-pho-3153745.html