តើការញ៉ាំហ្វឺសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកមានសុខភាពល្អទេ?

តើផូមានជីវជាតិទេ?

យោងតាមគេហទំព័រ VietNamNet អ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ លោក Daniel Preiato ដែលមានសញ្ញាបត្របរិញ្ញាបត្រ វិទ្យាសាស្ត្រ ផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ និងការសិក្សាអាហារពីសាកលវិទ្យាល័យញូវយ៉ក (សហរដ្ឋអាមេរិក) បាននិយាយថា ហ្វ័រសម្បូរទៅដោយប្រូតេអ៊ីន ជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងធ្វើអោយប្រសើរឡើងនូវសុខភាពឆ្អឹង និងសន្លាក់ ប៉ុន្តែវាក៏សម្បូរទៅដោយសូដ្យូម និងកាឡូរីផងដែរ។

គ្រឿងផ្សំជាច្រើននៅក្នុងហ្វ័រផ្តល់នូវអត្ថប្រយោជន៍សុខភាពដែលអាចកើតមាន។

ផ្តល់នូវប្រភពប្រូតេអ៊ីនដ៏ល្អ។

គ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗនៅក្នុងហ្វៅគឺសាច់គោ និងសាច់មាន់ ដែលជាប្រភពនៃប្រូតេអ៊ីន។ សារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗនេះជួយអភិវឌ្ឍសាច់ដុំ សរសៃពួរ សរីរាង្គ ស្បែក និងអរម៉ូន។ មនុស្សម្នាក់ៗគួរតែទទួលទានប្រូតេអ៊ីន ០,៨ក្រាម ក្នុងមួយគីឡូក្រាមនៃទម្ងន់រាងកាយក្នុងមួយថ្ងៃ។ ហ្វៅគឺជាផ្នែកមួយនៃរបបអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដែលអាចជួយអ្នកបំពេញតម្រូវការនេះ។

មនុស្សជាច្រើនឆ្ងល់ថាតើការញ៉ាំហ្វឺសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកមានសុខភាពល្អដែរឬទេ។

មានផ្ទុករុក្ខជាតិសម្បូរសារធាតុចិញ្ចឹម។

គ្រឿងទេស និងឱសថជាច្រើននៅក្នុងផូ រួមទាំងខ្ញី ជីអង្កាម ក្លិនឈុន ជីរអង្កាម និងជីរនាងវង មានផ្ទុកសារធាតុ polyphenols ខ្ពស់។ សមាសធាតុទាំងនេះត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺរ៉ាំរ៉ៃដូចជាជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីក។

ខ្ញីមានផ្ទុកសារធាតុ gingerol ដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាក និងប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ហើយអាចកាត់បន្ថយការឈឺចាប់សន្លាក់ និងការរលាក។ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង និងម្ទេសសម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹម និងសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពល។

ទោះបីជាវាពិបាកក្នុងការកំណត់បរិមាណពិតប្រាកដនៃឱសថ និងគ្រឿងទេសដែលត្រូវការដើម្បីផ្តល់អត្ថប្រយោជន៍ដល់សុខភាពក៏ដោយ ការញ៉ាំហ្វ័រអាចរួមចំណែកដល់ការស្រូបយកសារធាតុចិញ្ចឹមរបស់អ្នក។

លើសពីនេះ ទឹកស៊ុបឆ្អឹងអាចធ្វើអោយសុខភាពសន្លាក់ប្រសើរឡើង ដោយសារតែវាមានផ្ទុកសារធាតុ glucosamine, chondroitin និង collagen។

តើការញ៉ាំហ្វឺសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកមានសុខភាពល្អទេ?

ហ្វ័រមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិ ប៉ុន្តែវាគួរតែត្រូវបានទទួលទានក្នុងកម្រិតមធ្យមប៉ុណ្ណោះ។ យោងតាមសារព័ត៌មាន VnExpress លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន ត្រុងហ៊ុង ប្រធាននាយកដ្ឋានប្រឹក្សាអាហារូបត្ថម្ភមនុស្សពេញវ័យនៅវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ បាននិយាយថា ការទទួលទានហ្វ័រជាញឹកញាប់អាចនាំឱ្យមានកង្វះជាតិសរសៃសំខាន់ៗ។ ជាលទ្ធផល រាងកាយមិនទទួលបានវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែគ្រប់គ្រាន់ទេ។ កង្វះជាតិសរសៃប៉ះពាល់ដល់ប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ និងអាចបណ្តាលឱ្យទល់លាមក។

ទាក់ទងនឹងការទទួលទានអំបិល អង្គការសុខភាព ពិភពលោកបានណែនាំថាមនុស្សម្នាក់ៗគួរតែទទួលទានអំបិលត្រឹមតែ ៥ ក្រាមក្នុងមួយថ្ងៃ។ ដូច្នេះ ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំហ្វ័រមួយចានទាំងមូល រួមជាមួយនឹងអាហារផ្សេងទៀតពេញមួយថ្ងៃ រាងកាយរបស់អ្នកនឹងមានអំបិលលើស។ ការសិក្សាជាច្រើនបានបង្ហាញថា របបអាហារដែលមានជាតិប្រៃខ្ពស់បណ្តាលឱ្យមានជំងឺគ្រោះថ្នាក់ដូចជា ជំងឺលើសឈាម ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង គ្រួសក្នុងតម្រងនោម ជំងឺពុកឆ្អឹង និងជំងឺហឺត។

សូមចំណាំថា កម្រិតអំបិលនៅក្នុងចានហ្វៅភាគច្រើនស្ថិតនៅក្នុងទឹកស៊ុប។ ដូច្នេះ ដើម្បីកាត់បន្ថយការទទួលទានអំបិល អ្នកមិនគួរញ៉ាំទឹកស៊ុបអស់មួយចាននោះទេ គឺត្រូវញ៉ាំត្រឹមតែបន្តិចបន្តួចប៉ុណ្ណោះ។ អ្នកជំនាញក៏ណែនាំផងដែរថា ប្រសិនបើអ្នកញ៉ាំហ្វៅមួយចានសម្រាប់អាហារពេលព្រឹក អ្នកគួរតែតមអំបិលសម្រាប់ថ្ងៃបន្ទាប់។

តាមឧត្ដមគតិ អ្នកមិនគួរញ៉ាំហ្វ័រក្នុងរយៈពេលយូរទេ ព្រោះវាអាចនាំឱ្យមានអតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។ អ្នកគួរតែធ្វើពិពិធកម្មអាហាររបស់អ្នក។ ការញ៉ាំអាហារច្រើនពេកមិនដែលល្អសម្រាប់អ្នកទេ។

ដូច្នេះ ការញ៉ាំហ្វ័រសម្រាប់អាហារពេលព្រឹកគឺល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែញ៉ាំវាត្រឹមតែ 1-2 ដងក្នុងមួយសប្តាហ៍ប៉ុណ្ណោះ។

ហា អាន (ចងក្រង)

ប្រភព៖ https://vtcnews.vn/bua-sang-an-pho-co-tot-khong-ar903453.html