តូបលក់មី «ជេរប្រមាថ» ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ហាង Huyen ក្នុងទីក្រុងសៃហ្គន

អ្នកណាថាអ្នកអាចរកឃើញតែ «ស៊ុបមីជេរ» ឬ «ហ្វឺជេរ» នៅក្នុងទីក្រុងហាណូយ ? ប្រជាជននៅទីក្រុងហូជីមិញនៅតែអាចជួបប្រទះអាជីវកម្មប្រភេទនេះនៅតូបមីរបស់អ្នកស្រី ហ្វៀន ក្នុងសង្កាត់ភូញួន។

អ្នកស្រី ហ្វៀន បានធ្វើការដោយមិនចេះនឿយហត់ ដោយបង្ហាញជំនាញពិសេសរបស់គាត់ - រូបថត៖ តូ គួង

ហាង «មី​ជេរ​ប្រទេច» របស់​អ្នកស្រី ហ្វៀន មានទីតាំងស្ថិតនៅជ្រៅក្នុងផ្លូវតូចមួយក្បែរផ្លូវង្វៀនកុងហ័ន សង្កាត់ទី 7 ស្រុកភូញូវអាន នៅពីក្រោយឧទ្យានវប្បធម៌ភូញូវអាន។

បើទោះបីជាមានហាងដែលមានមនុស្សច្រើនកុះករ និងផ្លូវតូចចង្អៀតដែលនាំទៅដល់ទីនោះក៏ដោយ ភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកស្រី ហ៊ុយន នៅតែងាយស្រួលរក ពីព្រោះចាប់ពីដើមផ្លូវតូច អតិថិជនអាចឮសំឡេងម្ចាស់ហាងស្រែកខ្លាំងៗ ស្ទើរតែច្រៀងថា «ជេរប្រទេច» បន្លឺឡើងពីច្រកចូល។

អតិថិជនដែលចូលភោជនីយដ្ឋានគួរតែចងចាំថាត្រូវកុម្ម៉ង់ម្ហូបនោះតាមឈ្មោះត្រឹមត្រូវរបស់វាថា "ស៊ុបមី" ពីព្រោះប្រសិនបើពួកគេហៅវាដោយចៃដន្យថា "មីបណ្តាសា" អ្នកស្រី ហ៊ុយន នឹង "រីករាយ" ជាមួយវាភ្លាមៗ។

តើ​អ្វី​ទៅ​ដែល​ធ្វើ​ឲ្យ​តូប «មី​បណ្តាសា» របស់​ហាង Cô Huyền មាន​លក្ខណៈ​ពិសេស​យ៉ាង​នេះ?

អ្នកអានជាច្រើនប្រាកដជាឆ្ងល់ថា «ប៊ុននឿក» ជាអ្វី ហើយហេតុអ្វីបានជាពួកគេមិនធ្លាប់ឮពីវាពីមុនមក។ នេះគឺជាម្ហូបពិសេសមួយនៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ខុសគ្នាទាំងស្រុងពី «ប៊ុននឿកឡេវ» ដែលមានប្រភពមកពីជនជាតិខ្មែរ និងល្បីល្បាញនៅខេត្តដីសណ្តទន្លេមេគង្គ។

ទោះបីជាប្រភពដើមនៃម្ហូបនេះមិនច្បាស់លាស់ក៏ដោយ នេះបើយោងតាមម្ចាស់ហាង នេះគឺជាតូបលក់មីមួយក្នុងចំណោមតូបលក់មីដំបូងគេនៅទីក្រុងហូជីមិញ ហើយបានលក់វាអស់រយៈពេលជាង ៣០ ឆ្នាំមកហើយ ដោយរូបមន្តនេះត្រូវបានបន្តពីម្តាយ និងមីងរបស់គាត់។

មីលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេស អំបិលម្ទេស MSG និងម្រេចមើលទៅហាក់ដូចជា "ងាយស្រួលសម្រាប់សិស្ស" - រូបថត៖ TO CUONG

នៅជុំវិញតំបន់ភូញូវអាន ក៏មានភោជនីយដ្ឋានលក់ម្ហូបនេះដែរ ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់ត្រូវតែមានពាក្យ "កូ" (មានន័យថា "អ្នកនាង" ឬ "អ្នកនាង") នៅពីមុខឈ្មោះ ដូចជាភោជនីយដ្ឋានកូកូ ឬកូឌុង ដើម្បីចាត់ទុកថាជាម្ហូបពិត។

ទោះបីជាវាជាតូបលក់មីក៏ដោយ ម្ហូបដែលលក់ដាច់បំផុតនៅហាងរបស់អ្នកស្រី ហ៊ុយន នៅតែជាមីស៊ុប/មីចម្រុះ។

ជាទូទៅ វានៅតែជាស៊ុបមី ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យមីកញ្ចប់ អ្នកប្រើមីកញ្ចប់។ អ្នកដែលចូលចិត្តវាស្ងួតអាចលាយវាជាមួយម្រេច MSG និងអំបិលម្ទេស។

មើល​ដំបូង​ឃើញ​ថា គ្រឿង​ផ្សំ​នៃ​ម្ហូប​នេះ​ហាក់​ដូច​ជា​ប្រភេទ "សាច់​លាយ" បន្តិច ជាមួយ​នឹង​សាច់គោ សាច់ក្រក​គោ សាច់ក្រក​បង្គា ប្រហិត​គោ នំ​ក្រៀម​បង្គា និង​ស៊ុត​ស្ងោរ។

ពេល​ម្ហូប​នោះ​ត្រូវ​បាន​គេ​ដាក់​ឲ្យ​ញ៉ាំ អ្នកនិពន្ធ​បាន​គិត​ភ្លាមៗ​អំពី​មី​កញ្ចប់​ដ៏​ «​ឆ្ងាញ់​» ​ទាំងនោះ​ពី​សម័យ​សិស្ស​របស់​ពួកគេ នៅពេល​ដែល​ពួកគេ​រុក​រក​តាម​ទូរ​ទឹកកក ហើយ​ស្ងោរ​អ្វី​ក៏​ដោយ​ដែល​ពួកគេ​អាច​រក​បាន​ក្នុង​ទឹក​ពុះ​មុន​នឹង​ទទួលទាន​វា។

ទឹកស៊ុបនេះមានសាច់គោ សាច់គោបំពង បង្គាបំពង ប្រហិតសាច់គោ និងស៊ុតស្ងោរមួយគ្រាប់។ ចំណុចល្អបំផុតនៃចាននេះប្រហែលជាបង្គាបំពងទន់ៗ ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - រូបថត៖ តូ គួង

ទឹក​ស៊ុប​នេះ ដែល​មាន​រូបរាង​ស្រអាប់ៗ ត្រូវ​បាន​តុបតែង​ដោយ​ខ្ទឹមបារាំង​បៃតង ខ្ទឹមបារាំង​ចៀន និង​ពពុះ​ពី​ស៊ុត និង​សាច់គោ ដែល​បង្កើត​អារម្មណ៍​នឹករលឹក​ដ៏​មិន​អាច​ពិពណ៌នា​បាន។

ពេល​ញ៉ាំ​មួយ​ភ្លែត គ្រឿងផ្សំ​ដូចជា​បង្គា​បុក សាច់គោ និង​រសជាតិ​ហឹរ​ស្រាលៗ​ពី​ម្រេច និង​ម្ទេស ធ្វើ​ឱ្យ​ទឹកស៊ុប​មាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែ​ជារួម​វា​មិន​លេចធ្លោ ឬ​ខុស​ប្លែក​គ្រប់គ្រាន់​ដើម្បី​ហៅ​ថា​ជា​ម្ហូប​ថ្មី ឬ​ពិសេស​នោះ​ទេ។

បើទោះបីជាមានការប្រៀបធៀបក៏ដោយ ស៊ុបមីមួយចានគឺមិនមែនជា "ងាយស្រួលសម្រាប់សិស្ស" ទេ ដែលមានតម្លៃជាង 70,000 ដុង។

ការស្បថគឺគ្រាន់តែដើម្បី «ផ្គាប់ចិត្តអតិថិជន» ប៉ុណ្ណោះ។

នៅលើបណ្តាញសង្គម រាល់ពេលដែលគេលើកឡើងពីឈ្មោះ "ហាងមីជេរប្រមាថរបស់កូ ហ៊ុយអាន" ការជជែកវែកញែកដ៏ក្តៅគគុកមួយក៏ផ្ទុះឡើងភ្លាមៗ។ ការរិះគន់ភាគច្រើនគឺថា អាហារនេះមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទេ ហើយអតិថិជនត្រូវចំណាយប្រាក់ច្រើនចំពោះការជេរប្រមាថទាំងនោះ។

មនុស្សមួយចំនួននិយាយលេងសើចថា នៅពេលអ្នកមកទីនេះ ក្រៅពីបង់ថ្លៃស៊ុបមី អ្នកក៏ត្រូវបង់ «ថ្លៃសេវាសម្រាប់ការត្រូវគេស្តីបន្ទោស» បន្ថែមដើម្បីបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃតម្លៃផងដែរ។

ទោះបីជាគុណភាពអាហារមិនអន់ក៏ដោយ រសជាតិឆ្ងាញ់មិនមែនជាហេតុផលដែលអតិថិជនមកពីជិតឆ្ងាយមកហាងមីបណ្តាសារបស់ស្រុកកូវហៀនទេ - រូបថត៖ តូ គួង

តាមពិតទៅ តាមការសង្កេតរបស់អ្នកនិពន្ធ នៅពេលដែលហាងមិនមានមនុស្សច្រើន អ្នកស្រី ហ៊ុយន មិនបានជេរប្រមាថទាល់តែសោះ។ មានតែពេលដែលគាត់ឃើញក្រុមមនុស្សចូលមកពីចុងផ្លូវតូចប៉ុណ្ណោះ ទើបគាត់ចាប់ផ្តើមបន្លឺសំឡេងរបស់គាត់។

ប៉ុន្តែ «ការស្ដីបន្ទោស» ទាំងនេះមិនមែនសំដៅទៅលើអតិថិជនទេ ផ្ទុយទៅវិញ វាគឺជាការរំលឹកដល់បុគ្គលិកភោជនីយដ្ឋានអំពីរឿងតូចតាចដូចជាការសម្អាត ឬតុណាដែលត្រូវយកម្ហូបជាក់លាក់មួយមក...

អំឡុងពេលសន្ទនា អ្នកស្រី ហ៊ុយន ក៏មានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ ហើយមិនហាក់ដូចជាឈ្លានពានទេ។ ប្រហែលជានាងគ្រាន់តែជេរប្រមាថដើម្បីរក្សា «ម៉ាកយីហោ» របស់ភោជនីយដ្ឋាន ដោយនិយាយលេងសើចថាវាជាយុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារសាមញ្ញមួយ។

ជាការពិតណាស់ បើគ្មានម៉ាកយីហោ "មីស៊ុបបណ្តាសា" ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះទេ ភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកស្រី ហ៊ុយន ប្រាកដជាមិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងបែបនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះទេ។ ពាក្យចចាមអារ៉ាមក៏បានទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់ YouTube អ្នកប្រើប្រាស់ TikTok អ្នកជំនាញប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ និងអ្នកដទៃទៀតជាច្រើន រួមទាំងអ្នកនិពន្ធផងដែរ ឲ្យមកទស្សនាភោជនីយដ្ឋាន និងទទួលបទពិសោធន៍វាដោយខ្លួនឯង។

មនុស្សជាច្រើនដែលដំបូងឡើយចង់ដឹងចង់ឃើញ បានភ្លក់រសជាតិអាហារ ហើយលង់ស្នេហ៍នឹងបរិយាកាសរស់រវើក និងរសជាតិឆ្ងាញ់ៗ រហូតដល់ក្លាយជាអ្នកទិញជាប្រចាំ។ ជាលទ្ធផល តូបលក់មី «បណ្តាសា» របស់ហាងកូហ្វៀន បានបន្សល់ទុកស្លាកស្នាមពិសេសរបស់ខ្លួននៅក្នុងចិត្តរបស់ប្រជាជននៅទីក្រុងហូជីមិញ។

ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/bun-chui-co-huyen-khet-tieng-sai-gon-20241124163545479.htm