តូបលក់មី «ជេរប្រមាថ» ដ៏ល្បីល្បាញរបស់ហាង Huyen ក្នុងទីក្រុងសៃហ្គន

Báo Tuổi Trẻ•24/11/2024

អ្នកណាថាអ្នកអាចរកឃើញតែ «ស៊ុបមីជេរ» ឬ «ហ្វឺជេរ» នៅក្នុងទីក្រុងហាណូយ ? ប្រជាជននៅទីក្រុងហូជីមិញនៅតែអាចជួបប្រទះអាជីវកម្មប្រភេទនេះនៅតូបមីរបស់អ្នកស្រី ហ្វៀន ក្នុងសង្កាត់ភូញួន។

Bún chửi cô Huyền, vừa đắt vừa ồn nhưng quanh năm vẫn đông khách - Ảnh 1. — អ្នកស្រី ហ្វៀន បានធ្វើការដោយមិនចេះនឿយហត់ ដោយបង្ហាញជំនាញពិសេសរបស់គាត់ - រូបថត៖ តូ គួង

ហាង «មីជេរប្រទេច» របស់អ្នកស្រី ហ្វៀន មានទីតាំងស្ថិតនៅជ្រៅក្នុងផ្លូវតូចមួយក្បែរផ្លូវង្វៀនកុងហ័ន សង្កាត់ទី 7 ស្រុកភូញូវអាន នៅពីក្រោយឧទ្យានវប្បធម៌ភូញូវអាន។

បើទោះបីជាមានហាងដែលមានមនុស្សច្រើនកុះករ និងផ្លូវតូចចង្អៀតដែលនាំទៅដល់ទីនោះក៏ដោយ ភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកស្រី ហ៊ុយន នៅតែងាយស្រួលរក ពីព្រោះចាប់ពីដើមផ្លូវតូច អតិថិជនអាចឮសំឡេងម្ចាស់ហាងស្រែកខ្លាំងៗ ស្ទើរតែច្រៀងថា «ជេរប្រទេច» បន្លឺឡើងពីច្រកចូល។

អតិថិជនដែលចូលភោជនីយដ្ឋានគួរតែចងចាំថាត្រូវកុម្ម៉ង់ម្ហូបនោះតាមឈ្មោះត្រឹមត្រូវរបស់វាថា "ស៊ុបមី" ពីព្រោះប្រសិនបើពួកគេហៅវាដោយចៃដន្យថា "មីបណ្តាសា" អ្នកស្រី ហ៊ុយន នឹង "រីករាយ" ជាមួយវាភ្លាមៗ។

តើអ្វីទៅដែលធ្វើឲ្យតូប «មីបណ្តាសា» របស់ហាង Cô Huyền មានលក្ខណៈពិសេសយ៉ាងនេះ?

អ្នកអានជាច្រើនប្រាកដជាឆ្ងល់ថា «ប៊ុននឿក» ជាអ្វី ហើយហេតុអ្វីបានជាពួកគេមិនធ្លាប់ឮពីវាពីមុនមក។ នេះគឺជាម្ហូបពិសេសមួយនៅក្នុងទីក្រុងហូជីមិញ ខុសគ្នាទាំងស្រុងពី «ប៊ុននឿកឡេវ» ដែលមានប្រភពមកពីជនជាតិខ្មែរ និងល្បីល្បាញនៅខេត្តដីសណ្តទន្លេមេគង្គ។

ទោះបីជាប្រភពដើមនៃម្ហូបនេះមិនច្បាស់លាស់ក៏ដោយ នេះបើយោងតាមម្ចាស់ហាង នេះគឺជាតូបលក់មីមួយក្នុងចំណោមតូបលក់មីដំបូងគេនៅទីក្រុងហូជីមិញ ហើយបានលក់វាអស់រយៈពេលជាង ៣០ ឆ្នាំមកហើយ ដោយរូបមន្តនេះត្រូវបានបន្តពីម្តាយ និងមីងរបស់គាត់។

Bún chửi cô Huyền, vừa đắt vừa ồn nhưng quanh năm vẫn đông khách - Ảnh 2. — មីលាយជាមួយទឹកជ្រលក់ម្ទេស អំបិលម្ទេស MSG និងម្រេចមើលទៅហាក់ដូចជា "ងាយស្រួលសម្រាប់សិស្ស" - រូបថត៖ TO CUONG

នៅជុំវិញតំបន់ភូញូវអាន ក៏មានភោជនីយដ្ឋានដែលលក់ម្ហូបនេះដែរ ប៉ុន្តែភោជនីយដ្ឋានទាំងអស់ត្រូវតែមានពាក្យ "កូ" (មានន័យថា "អ្នកនាង" ឬ "អ្នកនាង") នៅពីមុខឈ្មោះ ដូចជាភោជនីយដ្ឋានកូកូ ឬកូឌុង ដើម្បីចាត់ទុកថាជាម្ហូបពិត។

ទោះបីជាវាជាតូបលក់មីក៏ដោយ ម្ហូបដែលលក់ដាច់បំផុតនៅហាងរបស់អ្នកស្រី ហ៊ុយន នៅតែជាមីស៊ុប/មីចម្រុះ។

ជាទូទៅ វានៅតែជាស៊ុបមី ប៉ុន្តែជំនួសឱ្យមីកញ្ចប់ អ្នកប្រើមីកញ្ចប់។ អ្នកដែលចូលចិត្តវាស្ងួតអាចលាយវាជាមួយម្រេច MSG និងអំបិលម្ទេស។

មើលដំបូងឃើញថា គ្រឿងផ្សំនៃម្ហូបនេះហាក់ដូចជាប្រភេទ "សាច់លាយ" បន្តិច ជាមួយនឹងសាច់គោ សាច់ក្រកគោ សាច់ក្រកបង្គា ប្រហិតគោ នំក្រៀមបង្គា និងស៊ុតស្ងោរ។

ពេលម្ហូបនោះត្រូវបានគេដាក់ឲ្យញ៉ាំ អ្នកនិពន្ធបានគិតភ្លាមៗអំពីមីកញ្ចប់ដ៏ «ឆ្ងាញ់» ទាំងនោះពីសម័យសិស្សរបស់ពួកគេ នៅពេលដែលពួកគេគ្រាន់តែស្ងោរអ្វីដែលពួកគេមានក្នុងទូទឹកកកក្នុងទឹកពុះ ហើយរីករាយជាមួយវា។

Bún chửi cô Huyền khét tiếng TP.HCM - Ảnh 3. — ទឹកស៊ុបនេះមានសាច់គោ សាច់គោបំពង បង្គាបំពង ប្រហិតសាច់គោ និងស៊ុតស្ងោរមួយគ្រាប់។ ចំណុចល្អបំផុតនៃចាននេះប្រហែលជាបង្គាបំពងទន់ៗ ដែលមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ - រូបថត៖ តូ គួង

ទឹកស៊ុបនេះ ដែលមានរូបរាងស្រអាប់ៗ ត្រូវបានតុបតែងដោយខ្ទឹមបារាំងបៃតង ខ្ទឹមបារាំងចៀន និងពពុះពីស៊ុត និងសាច់គោ ដែលបង្កើតអារម្មណ៍នឹករលឹកដ៏មិនអាចពិពណ៌នាបាន។

ពេលញ៉ាំមួយភ្លែត គ្រឿងផ្សំដូចជាបង្គាបុក សាច់គោ និងរសជាតិហឹរស្រាលៗពីម្រេច និងម្ទេស ធ្វើឱ្យទឹកស៊ុបមានរសជាតិឆ្ងាញ់ ប៉ុន្តែជារួមវាមិនលេចធ្លោ ឬខុសប្លែកគ្រប់គ្រាន់ដើម្បីហៅថាជាម្ហូបថ្មី ឬពិសេសនោះទេ។

បើទោះបីជាមានការប្រៀបធៀបក៏ដោយ ស៊ុបមីមួយចានគឺមិនមែនជា "ងាយស្រួលសម្រាប់សិស្ស" ទេ ដែលមានតម្លៃជាង 70,000 ដុង។

ការស្បថគឺគ្រាន់តែដើម្បី «ផ្គាប់ចិត្តអតិថិជន» ប៉ុណ្ណោះ។

នៅលើបណ្តាញសង្គម រាល់ពេលដែលគេលើកឡើងពីឈ្មោះ "ហាងមីជេរប្រមាថរបស់កូ ហ៊ុយអាន" ការជជែកវែកញែកដ៏ក្តៅគគុកមួយក៏ផ្ទុះឡើងភ្លាមៗ។ ការរិះគន់ភាគច្រើនគឺថា អាហារនេះមិនគួរឱ្យកត់សម្គាល់ទេ ហើយអតិថិជនត្រូវចំណាយប្រាក់ច្រើនចំពោះការជេរប្រមាថទាំងនោះ។

មនុស្សមួយចំនួននិយាយលេងសើចថា នៅពេលអ្នកមកទីនេះ ក្រៅពីបង់ថ្លៃស៊ុបមី អ្នកក៏ត្រូវបង់ «ថ្លៃសេវាសម្រាប់ការត្រូវគេស្តីបន្ទោស» បន្ថែមដើម្បីបង្ហាញអំពីភាពត្រឹមត្រូវនៃតម្លៃផងដែរ។

'Bún chửi' cô Huyền khét tiếng Sài Gòn - Ảnh 4. — ទោះបីជាគុណភាពអាហារមិនអន់ក៏ដោយ រសជាតិឆ្ងាញ់មិនមែនជាហេតុផលដែលអតិថិជនមកពីជិតឆ្ងាយមកហាងមីបណ្តាសារបស់ស្រុកកូវហៀនទេ - រូបថត៖ តូ គួង

តាមពិតទៅ តាមការសង្កេតរបស់អ្នកនិពន្ធ នៅពេលដែលហាងមិនមានមនុស្សច្រើន អ្នកស្រី ហ៊ុយន មិនបានជេរប្រមាថទាល់តែសោះ។ មានតែពេលដែលគាត់ឃើញក្រុមមនុស្សចូលមកពីចុងផ្លូវតូចប៉ុណ្ណោះ ទើបគាត់ចាប់ផ្តើមបន្លឺសំឡេងរបស់គាត់។

ប៉ុន្តែ «ការស្ដីបន្ទោស» ទាំងនេះមិនមែនសំដៅទៅលើអតិថិជនទេ ផ្ទុយទៅវិញ វាគឺជាការរំលឹកដល់បុគ្គលិកភោជនីយដ្ឋានអំពីរឿងតូចតាចដូចជាការសម្អាត ឬតុណាដែលត្រូវយកម្ហូបជាក់លាក់មួយមក...

អំឡុងពេលសន្ទនា អ្នកស្រី ហ៊ុយន ក៏មានភាពរួសរាយរាក់ទាក់ ហើយមិនហាក់ដូចជាឈ្លានពានទេ។ ប្រហែលជានាងគ្រាន់តែជេរប្រមាថដើម្បីរក្សា «ម៉ាកយីហោ» របស់ភោជនីយដ្ឋាន ដោយនិយាយលេងសើចថាវាជាយុទ្ធសាស្ត្រទីផ្សារសាមញ្ញមួយ។

ជាការពិតណាស់ បើគ្មានម៉ាកយីហោ "មីស៊ុបបណ្តាសា" ដ៏គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍នេះទេ ភោជនីយដ្ឋានរបស់អ្នកស្រី ហ៊ុយន ប្រាកដជាមិនមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងបែបនេះអស់រយៈពេលជាច្រើនឆ្នាំមកនេះទេ។ ពាក្យចចាមអារ៉ាមក៏បានទាក់ទាញអ្នកប្រើប្រាស់ YouTube អ្នកប្រើប្រាស់ TikTok អ្នកជំនាញប្រព័ន្ធផ្សព្វផ្សាយ និងអ្នកដទៃទៀតជាច្រើន រួមទាំងអ្នកនិពន្ធផងដែរ ឲ្យមកទស្សនាភោជនីយដ្ឋាន និងទទួលបទពិសោធន៍វាដោយខ្លួនឯង។

មនុស្សជាច្រើនដែលដំបូងឡើយចង់ដឹងចង់ឃើញ បានភ្លក់រសជាតិអាហារ ហើយលង់ស្នេហ៍នឹងបរិយាកាសរស់រវើក និងរសជាតិឆ្ងាញ់ៗ រហូតដល់ក្លាយជាអ្នកទិញជាប្រចាំ។ ជាលទ្ធផល តូបលក់មី «បណ្តាសា» របស់ហាងកូហ្វៀន បានបន្សល់ទុកស្លាកស្នាមពិសេសរបស់ខ្លួននៅក្នុងចិត្តរបស់ប្រជាជននៅទីក្រុងហូជីមិញ។

[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព៖ https://tuoitre.vn/bun-chui-co-huyen-khet-tieng-sai-gon-20241124163545479.htm