មុខម្ហូបពិសេសៗកំពូលៗនៅទីក្រុង Cape Town

ម្ហូបអាហាររបស់ទីក្រុង Cape Town គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នារវាងវប្បធម៌ក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ ដែលបង្កើតបានជាមុខម្ហូបប្លែកៗ និងទាក់ទាញសម្រាប់អ្នកទេសចរ។ ជាមួយនឹងរសជាតិចម្រុះ និងសម្បូរបែបរបស់វា ម្ហូបអាហាររបស់ទីក្រុង Cape Town ប្រាកដជាទាក់ទាញអ្នកដែលចូលចិត្តស្វែងយល់ពីវប្បធម៌តាមរយៈម្ហូបអាហារ។

ខាងក្រោមនេះជាមុខម្ហូបពិសេសៗចំនួនប្រាំដែលអ្នកមិនគួរខកខាននៅពេលទៅទស្សនាទីក្រុងដ៏ស្រស់ស្អាតនេះនៅអាហ្វ្រិកខាងត្បូង។

ស៊ីសា ញ៉ាម៉ា

ស៊ីសា ញ៉ាម៉ា ដែលមានន័យថា "សាច់អាំង" ជាភាសាហ្សូលូ គឺជាបទពិសោធន៍ដ៏សំខាន់មួយនៅពេលស្វែងយល់ពី ទស្សនីយភាពម្ហូបអាហារ របស់ទីក្រុងខេបថោន។ វាជាម្ហូបសាច់អាំងប្រពៃណី ដែលជាធម្មតាមានសាច់ជាច្រើនប្រភេទដូចជា សាច់គោ សាច់ចៀម សាច់មាន់ និងជួនកាលសាច់ក្រកក្នុងស្រុកដូចជា សាច់ក្រកបូរ៉ូវីក។ សាច់ទាំងនោះត្រូវបានអាំងលើធ្យូងក្តៅ ដែលនាំឱ្យមានរសជាតិសម្បូរបែប និងមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់។ ស៊ីសា ញ៉ាម៉ា ត្រូវបានទទួលទានជាពិសេសជាមួយមិត្តភក្តិ និងក្រុមគ្រួសារ ដែលបង្កើតបរិយាកាសកក់ក្តៅ និងរីករាយ។

រូបថត៖ PIXABAY

ចាកាឡាកា

ឆាកាឡាកា គឺជាម្ហូបចំហៀងដ៏ពេញនិយមមួយនៅក្នុងម្ហូបអាហ្វ្រិកខាងត្បូង ជាពិសេសនៅពេលទទួលទានជាមួយស៊ីសា នីយ៉ាម៉ា។ វាជាម្ហូបបន្លែឆ្អិន ជាធម្មតាមានប៉េងប៉ោះ ខ្ទឹមបារាំង ម្ទេសផ្អែម និងការ៉ុត លាយជាមួយគ្រឿងទេសដូចជាខ្ទឹមស ម្ទេស និងខ្ញី។ ឆាកាឡាកាមានរសជាតិហឹរ និងសម្បូរបែប ហើយជារឿយៗត្រូវបានបម្រើជាម្ហូបចំហៀងជាមួយសាច់អាំង ឬនំប៉័ង។ ដោយមានប្រភពមកពីសហគមន៍រ៉ែនៃទីក្រុងយ៉ូហានណេសប៊ឺក វាបានក្លាយជាអាហារតាមដងផ្លូវដ៏ល្បីល្បាញមួយនៅក្នុងទីក្រុងខេបថោន។

រូបថត៖ ENVATO

បង្អែមម៉ាលវ៉ា

បង្អែមម៉ាលវ៉ា (Malva pudding) គឺជាបង្អែមប្រពៃណីអាហ្វ្រិកខាងត្បូង ដែលតែងតែត្រូវបានគេរកឃើញនៅក្នុងអាហារគ្រួសារ និងភោជនីយដ្ឋាននានាក្នុងទីក្រុងខេបថោន។ បង្អែមទន់ៗ និងផ្អែមនេះត្រូវបានផលិតចេញពីស្ករ ប៊ឺ និងទឹកខ្មេះបន្តិច។ បន្ទាប់ពីដុតនំរួច វាត្រូវបានលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ការ៉ាមែល ឬក្រែមវីប ដែលបង្កើតបានជារសជាតិផ្អែម និងសម្បូរបែបដែលមិនអាចទ្រាំទ្របាន។ បង្អែមម៉ាលវ៉ាជាធម្មតាត្រូវបានគេទទួលទានក្តៅៗ ហើយជាបង្អែមដែលពេញនិយមក្នុងចំណោមអ្នកស្រុក ជាពិសេសក្នុងអំឡុងពេលពិធីបុណ្យ។

រូបថត៖ PIXABAY

អាម៉ារូឡា ដុម ប៉េដ្រូ

Amarula dom pedro គឺជាស្រាក្រឡុកបង្អែមពិសេសរបស់អាហ្វ្រិកខាងត្បូង ដែលមានប្រជាប្រិយភាពខ្លាំងនៅទីក្រុង Cape Town។ ផលិតឡើងជាមួយ Amarula ដែលជាស្រាក្រឡុកក្រែមដែលមានរសជាតិផ្លែឈើ marula ដ៏ពិសេស ភេសជ្ជៈនេះផ្តល់នូវល្បាយពិសេសនៃរសជាតិផ្អែម ក្រែម និងជាតិអាល់កុលបន្តិច។ Amarula dom pedro ជាធម្មតាត្រូវបានផលិតឡើងដោយការលាយ Amarula ជាមួយការ៉េមវ៉ានីឡា វីស្គីបន្តិច និងទឹកដោះគោស្រស់ ដែលលទ្ធផលទទួលបានភេសជ្ជៈរលោង និងស្រស់ស្រាយ។ វាជាបង្អែមដ៏រីករាយបន្ទាប់ពីអាហារដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

រូបថត៖ FREEPIK

មែលឃើត

នំ Melktert ដែលត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា "នំទឹកដោះគោ" គឺជាបង្អែមប្រពៃណីអាហ្វ្រិកខាងត្បូងដែលមានប្រភពមកពីសហគមន៍ហូឡង់ដែលបានតាំងទីលំនៅនៅទីក្រុង Cape Town។ ដូចដែលឈ្មោះបានបង្ហាញ នំ Melktert ត្រូវបានផលិតចេញពីទឹកដោះគោ ស្ករ ម្សៅ និងស៊ុត ដែលបង្កើតបានជាសាច់នំរលោង និងមានក្រែម។ នំ Tart ជាធម្មតាត្រូវបានដុតនំរហូតដល់មានពណ៌ត្នោតមាស រួចដាក់ស្រទាប់ស្តើងនៃក្លិនឈុនពីលើ ដែលផ្តល់ឱ្យវានូវរសជាតិឆ្ងាញ់ និងផ្អែមបន្តិច។ នំ Melktert ជារឿយៗត្រូវបានបម្រើក្នុងអំឡុងពេលតែរសៀល ដែលជាអាហារសម្រន់ស្រាល និងរីករាយ។

រូបថត៖ FREEPIK

ម្ហូបអាហាររបស់ទីក្រុង Cape Town គឺជាការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ពិសេសនៃវប្បធម៌ និងប្រវត្តិសាស្ត្រអាហ្វ្រិកខាងត្បូង ដោយមានមុខម្ហូបដូចជា shisa nyama, chakalaka, malva pudding, amarula dom pedro និង melktert។ ម្ហូបនីមួយៗមិនត្រឹមតែមានរសជាតិប្លែកពីគ្នាប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងប្រាប់រឿងរ៉ាវអំពីវប្បធម៌របស់តំបន់នេះទៀតផង។ ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅទស្សនាទីក្រុង Cape Town កុំភ្លេចសាកល្បងមុខម្ហូបពិសេសៗទាំងនេះ ដើម្បីទទួលបានបទពិសោធន៍ពេញលេញអំពីរសជាតិម្ហូបអាហារនៃតំបន់នេះ។

ប្រភព៖ https://thanhnien.vn/thoi-trang-tre/top-nhung-mon-an-doc-dao-tai-cape-town-185241006145632212.htm