រូបមន្តសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺមហារីកថ្លើម

GĐXH - ខាងក្រោមនេះគឺជារូបមន្តអាហារមួយចំនួនសម្រាប់អ្នកជំងឺមហារីកថ្លើមដែលអ្នកអាចយោងទៅសម្រាប់ម៉ឺនុយប្រចាំថ្ងៃរបស់អ្នក។

ទឹកសណ្តែកសៀងល្ងខ្មៅ

គ្រឿងផ្សំ៖ សណ្តែកសៀង ៤០ក្រាម, គ្រាប់ល្ងខ្មៅ ២០ក្រាម, ស្ករស ១០ក្រាម, ទឹកចម្រោះ ១លីត្រ។

ការណែនាំ៖ លាងសណ្តែកសៀងមួយសន្ទុះ រួចត្រាំវាពេញមួយយប់។ ត្រាំគ្រាប់ល្ងខ្មៅប្រហែល ២-៤ ម៉ោង។ លាយសណ្តែកសៀងដែលត្រាំរួច និងគ្រាប់ល្ងខ្មៅជាមួយទឹក ១ លីត្រ។ បន្ទាប់ពីលាយរួច ច្រោះយកសាច់ចេញ រួចដាំល្បាយសណ្តែកសៀង និងល្ងឱ្យពុះ។

ទឹកសណ្តែកសៀងល្ងខ្មៅល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺមហារីកថ្លើម។

បន្តដាំទឹកដែលច្រោះរួចលើភ្លើងមធ្យម។ ក្នុងពេលជាមួយគ្នានេះ បន្ថែមស្ករស រួចកូររហូតដល់វារលាយ បន្ទាប់មកបិទភ្លើង។

សណ្តែកសៀងចៀនជាមួយផ្សិត

គ្រឿងផ្សំ៖ សណ្តែកសៀង ២០០ក្រាម (ត្រាំទឹកមួយយប់ រួចស្ងោរ) ផ្សិតអយស្ទ័រ ២០០ក្រាម ខ្ទឹមបារាំង ១ផ្លែ ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ២កំពឹស ប្រេងអូលីវ ១ក្រាម ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៥មីលីលីត្រ ស្ករស ៥ក្រាម ប្រេងល្ង ៥មីលីលីត្រ ម្រេច អំបិល និងគ្រឿងបន្ថែមផ្សេងៗទៀត។

ការណែនាំ៖ លាងសម្អាតគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ ហើយកាត់វាជាដុំតូចៗ។ ដាំប្រេងអូលីវក្នុងខ្ទះលើភ្លើងមធ្យម។ ដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសចូលក្នុងខ្ទះ រួចឆារហូតដល់មានក្លិនក្រអូប ហើយខ្ទឹមបារាំងទន់។

សណ្តែកសៀង គឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិល្អ ដែលល្អខ្លាំងណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺថ្លើម។

ដាក់ផ្សិតចូលក្នុងខ្ទះ រួចឆាប្រហែល ៥ នាទីរហូតដល់វាក្រៀមបន្តិច។ ដាក់ឆ្នាំងលើចង្ក្រាន រួចដាំទឹកឲ្យពុះ។ បន្ទាប់មក ដាក់សណ្តែកសៀងចូល រួចចម្អិនរហូតដល់ទន់។

ដាក់សណ្តែកសៀងឆ្អិនចូលក្នុងខ្ទះ រួចបន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ និងស្ករស។ ឆាពីរបីនាទី បន្ទាប់មកដាក់ប្រេងល្ងចូលក្នុងខ្ទះ រួចកូរឱ្យសព្វ។ បន្ថែមម្រេច អំបិល និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតតាមចំណូលចិត្ត។

ស៊ុបបង្គា និងផ្សិតអយស្ទ័រ

គ្រឿងផ្សំ៖ បង្គា ១៥០ក្រាម, ការ៉ុត ១/២, ផ្សិតអយស្ទ័រ ១០០ក្រាម, ស៊ុតមាន់ ១គ្រាប់, ទឹកស៊ុបមាន់ ៥០០មីលីលីត្រ, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង, ស្លឹកខ្ទឹម, ម្សៅពោត ៥ក្រាម, ប្រេងអូលីវ ១០មីលីលីត្រ, អំបិល, ម្សៅគ្រឿងទេស។

ការណែនាំ៖ លាងបង្គា បកសំបកវា ហើយយកសរសៃវាចេញ។ លាងបន្លែ រួចកាត់វាជាដុំតូចៗ។ ដាក់ប្រេងអូលីវចូលក្នុងខ្ទះ រួចចៀនខ្ទឹមបារាំងរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប។

ស៊ុបបង្គា និងផ្សិតអយស្ទ័រ ជាម្ហូបដែលមានជីវជាតិជួយអ្នកជំងឺថ្លើមឱ្យជាសះស្បើយយ៉ាងឆាប់រហ័ស។

ដាក់ផ្សិតអយស្ទ័រចូល រួចឆារយៈពេល ៥ នាទី។ ចាក់ទឹកស៊ុបមាន់ចូល រួចដាំឱ្យពុះ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមម្សៅពោតដែលពនលាយរួច រួចកូរឱ្យសព្វ។ ដាក់ការ៉ុត និងបង្គាចូល រួចចម្អិនរហូតដល់ទន់។ បំបែកស៊ុតមួយគ្រាប់ចូលក្នុងស៊ុប រួចកូរឱ្យសព្វ។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមរសជាតិតាមចំណូលចិត្ត។

បបរផ្សិត និងសាច់ minced

គ្រឿងផ្សំ ៖ អង្ករ ១០០ក្រាម, ផ្សិតចំបើង ២០០ក្រាម, សាច់ជ្រូក ២០០ក្រាម, ការ៉ុត ១ផ្លែ, ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ១កំពឹស, ម្ទេស ១ផ្លែ, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ៥ដើម, ស្លឹកខ្ទឹម ២ដើម, ប្រេងអូលីវ ២មីលីលីត្រ, ទឹកត្រី ៥មីលីលីត្រ, គ្រឿងទេសធម្មតា។

ការណែនាំ៖ លាងអង្ករ រួចត្រាំវារយៈពេល ១-២ ម៉ោង។ លាង និងកាត់បន្លែជាដុំតូចៗ។ ចៀនខ្ទឹមសក្នុងប្រេងអូលីវលើភ្លើងតិចៗ។ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ និងការ៉ុតចូល រួចឆាប្រហែល ២ នាទី បន្ទាប់មកដាក់ផ្សិតចំបើងចូល រួចឆាជាមួយគ្នា។ បន្ថែមម្សៅគ្រឿងទេស ៥ ក្រាម ស្ករ ៣ ក្រាម និងទឹកត្រី ៥ មីលីលីត្រ រួចឆារយៈពេល ៣ នាទីទៀត។ ជាចុងក្រោយ បិទភ្លើង។

ការបន្ថែមការ៉ុតទៅក្នុងផ្សិត និងបបរសាច់ minced ធ្វើឱ្យវាកាន់តែទាក់ទាញ។

បន្ទាប់ពីត្រាំអង្កររួច សូមស្រង់ទឹកចេញ ហើយទុកវាឱ្យស្ងួតរយៈពេល 15 នាទី។ ដាក់ប្រេងអូលីវក្នុងឆ្នាំង។ ពេលប្រេងក្តៅ ដាក់អង្ករដែលស្រង់ទឹកចេញចូល រួចកូររយៈពេល 3-4 នាទី។ បន្ទាប់មកចាក់ទឹក 1 លីត្រចូលក្នុងឆ្នាំង រួចដាំឱ្យពុះ។ ពេលពុះហើយ ស្រង់ពពុះចេញ រួចដាក់ផ្សិត និងការ៉ុតចូល។

បន្ថែមម្សៅគ្រឿងទេស ៣ក្រាម និងស្ករស ២ក្រាម រួចកូរឱ្យសព្វរហូតដល់គ្រឿងទេសរលាយអស់។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ និងម្រេច រួចចម្អិនប្រហែល ៣នាទីទៀតមុនពេលបិទភ្លើង។

បបរត្រីសាម៉ុង

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ត្រីសាម៉ុង ២០០ក្រាម, អង្ករស្អិត ១០០ក្រាម, អង្ករដំណើប ២០ក្រាម, សណ្តែកបាយ ៧០ក្រាម, ខ្ញី ១ឬស, ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ៦ដើម, ខ្ទឹមក្រហម ៣ដើម, ជីរអង្កាម, ទឹកត្រី ២មីលីលីត្រ, ប្រេងអូលីវ ៥មីលីលីត្រ, គ្រឿងទេសធម្មតា។

ការណែនាំ៖ ត្រាំសណ្តែកបៃតងក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗប្រហែល ២-៣ ម៉ោង បន្ទាប់មកលាងសម្អាតឱ្យបានស្អាត។ ធ្វើដូចគ្នាជាមួយអង្ករដំណើប។ ដាក់ឆ្នាំងមួយនៅលើចង្ក្រាន ហើយចាក់ទឹក ១ លីត្រចូល។ បន្ទាប់មកដាក់អង្ករដំណើប សណ្តែកបៃតងដែលត្រាំរួច និងអំបិល ២ ក្រាម រួចចម្អិនរហូតដល់ឆ្អិន។

ដាក់​បបរ​ចូល​ក្នុង​ចាន​មួយ ដាក់​ត្រី​សាលម៉ុន​ចៀន​ពីលើ រួច​ប្រោះ​ជាមួយ​ខ្ទឹមបារាំង​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ និង​ជីរ​បារាំង​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ ដើម្បី​បាន​បបរ​មួយ​ចាន​ដ៏​ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និង​មាន​ជីវជាតិ។

កូរឱ្យជាប់ជានិច្ចពេលចម្អិនប្រហែល ១៥-២០ នាទី។ នៅពេលដែលអង្ករ និងសណ្តែកបាយឆ្អិនហើយ សូមបិទភ្លើង។ លាងត្រីសាម៉ុងជាមួយទឹកអំបិលដែលពនលាយរួច បន្ទាប់មកលាងជម្រះឱ្យបានស្អាតជាមួយទឹកស្អាត ហើយទុកវាឱ្យស្ងួត។ កាត់ត្រីសាម៉ុងជាដុំៗ រួចប្រឡាក់វាជាមួយស្ករ ៣ក្រាម ម្សៅគ្រឿងទេស ៣ក្រាម និងម្រេច ២ក្រាម រយៈពេល ១៥ នាទី។

ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន រួចបន្ថែមប្រេងអូលីវ ២ មីលីលីត្រ។ ពេលប្រេងក្តៅ ដាក់ខ្ញីហាន់ស្តើងៗ និងខ្ទឹមក្រហមចូល កូរឱ្យសព្វ រួចឆារហូតដល់មានក្លិនក្រអូប។

បន្ទាប់មក ដាក់ត្រីសាម៉ុងចូល រួចឆាលើភ្លើងខ្លាំងរហូតដល់សាច់ត្រីរឹង ហើយប្រែពីពណ៌ទឹកក្រូចទៅជាពណ៌ប្រផេះស្រាល។ ដាក់បបរចូលក្នុងចានមួយ ដាក់ត្រីសាម៉ុងចៀនពីលើ រួចប្រោះជាមួយខ្ទឹមបារាំងបៃតងហាន់ជាចំណិតៗ។

បបរមាន់ និងការ៉ុត

គ្រឿងផ្សំ៖ សាច់ដើមទ្រូងមាន់ ៥០០ក្រាម, ការ៉ុត ១ផ្លែ, ខ្ទឹមបារាំង ១/២ផ្លែ, ខ្ទឹមសចិញ្ច្រាំ ២-៣កំពឹស, ទឹក ១.៥លីត្រ, អង្ករដំណើប ២០០ក្រាម, ប្រេងអូលីវ ៥មីលីលីត្រ, អំបិល, ម្រេច និងគ្រឿងបន្ថែមតាមចំណូលចិត្ត។

ការណែនាំ៖ ដាក់ប្រេងអូលីវលើភ្លើងមធ្យម។ ចៀនខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមសរហូតដល់មានក្លិនក្រអូប។ បន្ទាប់មកបន្ថែមការ៉ុត រួចចៀនប្រហែល 2-3 នាទី។ បន្ទាប់មកបន្ថែមសាច់មាន់ រួចចៀនរហូតដល់វាឆ្អិនល្អិត។

បបរមាន់និងការ៉ុតគឺជាមុខម្ហូបមួយក្នុងចំណោមមុខម្ហូបដែលល្អណាស់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺមហារីកថ្លើម។

ចាក់ទឹកស៊ុបមាន់ ឬទឹកចូលក្នុងឆ្នាំង រួចដាំឱ្យពុះ។ បន្ថយភ្លើង រួចដាំសាច់មាន់ឱ្យពុះរយៈពេល ៣០-៤០ នាទី ឬរហូតដល់ទន់។ ពេលកំពុងចម្អិន លាងអង្ករដំណើប រួចស្រង់ទឹកចេញ។ ពេលសាច់មាន់ឆ្អិនហើយ យកចេញពីឆ្នាំង រួចទុកវាឱ្យត្រជាក់។

ដាក់អង្ករដំណើបចូលទៅក្នុងទឹកស៊ុបមាន់ រួចស្ងោរបបរលើភ្លើងតិចៗប្រហែល ២០-៣០ នាទី រហូតដល់អង្ករទន់ ហើយបបរឡើងខាប់។

យកសាច់មាន់ចេញពីឆ្អឹង រួចកាត់វាជាដុំតូចៗ។ ពេលបបរឡើងក្រាស់ ដាក់សាច់មាន់ចូល រួចដាំឱ្យពុះបន្តិចទៀត ដើម្បីឱ្យរសជាតិជ្រាបចូលទៅក្នុងសាច់។ បន្ថែមអំបិល ម្រេច និងគ្រឿងទេសផ្សេងៗទៀតតាមចំណូលចិត្ត។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cong-thuc-mon-an-cho-nguoi-bi-ung-thu-gan-172260403161935191.htm