ត្រី Goby អាចត្រូវបានគេកែច្នៃជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗដែលចាប់អារម្មណ៍ និងប្លែកភ្នែកជាច្រើនមុខ រួមទាំងត្រី Goby ដុតនៅក្នុងបំពង់ Reed ពីភាគខាងលិច។

ភាគនិរតី ជាកន្លែងដែលទន្លេដ៏ទន់ភ្លន់គ្របដណ្តប់លើវាលស្រែពណ៌បៃតងខៀវស្រងាត់ គឺជាដីមានជីជាតិ សម្បូរទៅដោយវប្បធម៌ និង មុខម្ហូប ។ មុខម្ហូបនីមួយៗនៅទីនេះមានសញ្ញាសម្គាល់នៃទឹកដីទន្លេ ដែលជាការលាយបញ្ចូលគ្នាដ៏ឆ្ងាញ់នៃធម្មជាតិ និងដៃដ៏ប៉ិនប្រសប់របស់មនុស្ស។

ក្រៅពីមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដូចជា ទា Can Tho hotpot ជាមួយ curd សណ្តែកបណ្តុះ មាន់ Ha Chau mulberry ឬនំអង្ករដំណើបពណ៌ស្វាយ... ទឹកដី Tay Do នៅតែមានរសជាតិពិសេសផ្សេងទៀត។ ឧទាហរណ៍ Can Tho ត្រី goby ដុតក្នុងបំពង់ Reed - ឆ្ងាញ់គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ពិន្ទុសម្រាប់លក្ខណៈពិសេសរបស់វា imbued ជាមួយផ្សែងនៃជនបទ សាច់មិនស្ងួតនិងទន់និងផ្អែមខ្លាំងណាស់។

Cá kèo chế biến nhiều món ngon, ngon mắt, lạ miệng phải kể đến cá kèo nướng ống sậy miền Tây- Ảnh 1.

ត្រី goby ដុតក្នុងបំពង់ Reed ស្តាប់ទៅសាមញ្ញ ប៉ុន្តែការរៀបចំគឺល្អិតល្អន់បំផុតដើម្បីបង្កើតបំពង់ Reed ត្រី goby ដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់។

ត្រី Goby ត្រូវបានគេស្គាល់ផងដែរថាជា goby goby គឺជាត្រីដែលរស់នៅក្នុងទឹកប្រឡាក់នៅភាគខាងលិច។ ត្រី Goby មានទំហំតូច ស្ដើង មានប្រវែងប្រហែលមួយដៃ មានសាច់ទន់ផ្អែម និងឆ្អឹងតូចៗ។ នៅក្នុងស្មារតីនៃប្រជាជនភាគខាងត្បូង ត្រីពពែ គឺជាមុខម្ហូបដែលធ្លាប់ស្គាល់ ងាយស្រួលចាប់ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។

ថ្វីត្បិតតែវាជាត្រីគ្រួសារក្រីក្រ ប៉ុន្តែសាច់ត្រីពពែមានអនាម័យ និងពិសេស ប្រមាត់របស់ត្រីមានរសជាតិមិនអាចបំភ្លេចបាន ទាំងជូរចត់ និងខ្លាញ់។ ត្រី Goby អាចត្រូវបានកែច្នៃជាម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនមុខដូចជា ស៊ុបម្រះ ប្រហិតហឹរហឹរជាមួយស្លឹកជី ត្រីងៀតចំហុយជាមួយស្លឹកខ្ទឹមវៀតណាម បបរត្រីប្រហិត ត្រីប្រហិតចៀន និងជាពិសេសត្រីប្រឡាក់ដុតក្នុងបំពង់ត្រកួន។

ត្រីពពែដុតក្នុងបំពង់ត្រកួន មិនត្រឹមតែមានក្លិនស្អុយបែបជនបទប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានរសជាតិប្លែកទៀតផង។ សាច់ត្រីមិនស្ងួតទេ តែទន់ ផ្អែម និងជូរ ទាក់ទាញគ្រប់អារម្មណ៍។

Cá kèo chế biến nhiều món ngon, ngon mắt, lạ miệng phải kể đến cá kèo nướng ống sậy miền Tây- Ảnh 2. — ត្រី goby ត្រូវបាន "លាក់" នៅក្នុងបំពង់ Reed ដូច្នេះនៅពេលដែលដុតវានឹងត្រូវបានចម្អិនស្មើៗគ្នា សាច់នឹងផ្អែម និងមានក្លិនក្រអូប ហើយនឹងមិនឆេះ (រូបថត៖ My Duyen)

នៅពេលរៀបចំត្រីប្រហិតដុតក្នុងបំពង់ត្រកួន មនុស្សត្រូវជ្រើសរើសដើមត្រែងវ័យក្មេង ដុះក្រាស់ និងមានជាតិទឹក ។ ដើមត្រែងត្រូវកាត់ជាបំណែកៗ ដោយចុងប្រហោង ដើម្បីអោយត្រីអាចដាក់ចូលបាន។ ត្រីពពែស្រស់ត្រូវលាងសម្អាត ប្រឡាក់ជាមួយគ្រឿងទេសតាមរូបមន្តពិសេស រួចដាក់ចូលក្នុងបំពង់ត្រកួន។

បន្ទាប់មកដើមត្រែងត្រូវដាក់លើចង្ក្រានធ្យូង ហើយដុត។ កំឡុងពេលដំណើរការ អាំងសាច់ត្រូវបង្វិលដើមត្រែងឱ្យបានទៀងទាត់ដើម្បីឱ្យត្រីឆ្អិនស្មើគ្នានៅខាងក្នុង។ នៅពេលដែលដើមត្រែងចាប់ផ្តើមប្រែពណ៌លឿង និងដួលរលំយ៉ាងឆាប់រហ័ស វាជាសញ្ញាបង្ហាញថាត្រីត្រូវបានចម្អិនដោយអរគុណដល់កំដៅពីដើមត្រែង។

ការដុតដោយផ្ទាល់នៅក្នុងបំពង់ Reed ធ្វើឱ្យត្រី goby កាន់តែក្រអូប ទន់ និងផ្អែម។ ទឹកនៅក្នុងបំពង់ Reed ជ្រាបចូលទៅក្នុងត្រីនីមួយៗដោយបន្ថែមរសជាតិពិសេសដល់ម្ហូប។ ត្រី Goby ដុតក្នុងបំពង់ Reed គឺមិនរើសយកទឹកជ្រលក់ទេ គ្រាន់តែអំបិលបន្តិច ម្ទេស និងក្រូចឆ្មា គ្រប់គ្រាន់ដើម្បីបញ្ចេញរសជាតិត្រីដ៏អស្ចារ្យ។

ពេលញ៉ាំអាហារពេលសប្បាយៗ គ្រាន់តែពុះបំពង់ត្រកួនជាពាក់កណ្តាល ចំហាយក្តៅចេញពីសាច់ត្រីហឹរឡើង ដាក់វាចូលមាត់ហើយមានអារម្មណ៍ថាមានក្លិនក្រអូបឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់ត្រីនីមួយៗ។ ការញ៉ាំត្រីនៅក្តៅនឹងមានក្លិនឈ្ងុយជាង ហើយសាច់ត្រីនឹងមិនជាប់នឹងបំពង់ដើមឡើយ។

Cá kèo chế biến nhiều món ngon, ngon mắt, lạ miệng phải kể đến cá kèo nướng ống sậy miền Tây- Ảnh 3.

ត្រីអាំងក្នុងបំពង់ត្រកួន មិនរើសទឹកប្រៃទេ គ្រាន់តែអំបិល ម្ទេស និងក្រូចឆ្មាក៏គ្រប់គ្រាន់។

ត្រី goby ដុតនៅក្នុងបំពង់ Reed មិនត្រឹមតែមានភាពទាក់ទាញដោយសារតែរសជាតិរបស់វាប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ដោយសារតែធម្មជាតិដ៏សាមញ្ញ និងសាមញ្ញរបស់វាផងដែរ។ រសជាតិចំបើងបែបជនបទ សាច់ត្រីទន់ និងផ្អែម រសជាតិសម្បូរបែប រួមជាមួយនឹងរសជាតិប្រៃ ជូរ និងហឹរ នៃអំបិល ម្ទេស និងក្រូចឆ្មា បង្កើតបានជាម្ហូបបែបច្រែះ ប៉ុន្តែពិសេសបំផុត។ រសជាតិបែបច្រែះនៃត្រី goby ដុតនៅក្នុងបំពង់ Reed បានទាក់ទាញអ្នកទទួលទានអាហារជាច្រើន ហើយបានបន្សល់ទុកម្ហូបនេះនៅក្នុងការចងចាំរបស់ពួកគេនៅ Tay Do ។

ក្នុងដំណើរធ្វើម្ហូបរបស់អ្នក ប្រសិនបើអ្នកមានឱកាសទៅលេង Can Tho កុំភ្លេចរីករាយជាមួយម្ហូបពិសេសនេះ ត្រីពពែដុតក្នុងបំពង់ Reed ។ មានអារម្មណ៍ថាមានរសជាតិសម្បូរបែបនៃជនបទតាមរយៈបំណែកនីមួយៗនៃត្រីទន់ និងផ្អែម ដើម្បីដឹងថាម្ហូបបស្ចិមប្រទេសមិនត្រឹមតែជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងមានទំនាក់ទំនងយ៉ាងស៊ីជម្រៅជាមួយនឹងធម្មជាតិ និងមនុស្សនៅទីនេះផងដែរ។

Cá kèo chế biến nhiều món ngon, ngon mắt, lạ miệng phải kể đến cá kèo nướng ống sậy miền Tây- Ảnh 4. — ភាពទាក់ទាញដែលមិនអាចទ្រាំបាននៃត្រី goby ដុតនៅក្នុងបំពង់ Reed ។

ត្រីពពែអាំងនៅបំពង់ Reed Can Tho មិនត្រឹមតែជាម្ហូបប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាផ្នែកនៃវប្បធម៌ និងជីវិតរស់នៅរបស់ប្រជាជននៅលោកខាងលិចផងដែរ។ រាល់ពេលដែលយើងរីករាយ ពួកយើងត្រលប់ទៅធម្មជាតិវិញ ទៅកាន់អនុស្សាវរីយ៍ដ៏សែនផ្អែមល្ហែមនាពេលរសៀលដោយភ្លើង អង្គុយជុំគ្នាជាមួយគ្រួសារ។

ត្រីពពែដុតក្នុងបំពង់ Reed មិនត្រឹមតែនាំមកនូវរសជាតិដ៏អស្ចារ្យប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតនូវការចងចាំដ៏ស្រស់ស្អាត រឿងរ៉ាវប្រចាំថ្ងៃដ៏សាមញ្ញ ប៉ុន្តែមានអត្ថន័យផងដែរ។

ប្រភព៖ https://danviet.vn/ca-keo-che-bien-nhieu-mon-ngon-ngon-mat-la-mieng-phai-ke-den-ca-keo-nuong-ong-say-mien-tay-20240628101512811.htm