កាហ្វេ Buon Ma Thuot៖ ស្ងប់ស្ងាត់ និងរីករាលដាល

ក្នុងចំណោមទេសភាពម្ហូបអាហារដ៏សម្បូរបែប កាហ្វេមិនត្រឹមតែជាផលិតផលកសិកម្មដ៏រឹងមាំមួយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាបានក្លាយជាជាប់ទាក់ទងនឹងសរសៃឈាមជីវិត ដែលជា «ដង្ហើម» ដ៏ពិសេសមួយ ដែលជាទិដ្ឋភាពដ៏ស្រទន់ និងទាក់ទាញនៃវប្បធម៌ក្នុងស្រុកនៅក្នុងជីវិតប្រចាំថ្ងៃរបស់ប្រជាជននៅតំបន់ខ្ពង់រាប។

ដូចជាចង្វាក់ដង្ហើមដែលធ្លាប់ស្គាល់។

នៅ​ Buon Ma Thuot មនុស្ស​មិន​សួរ​គ្នា​ទៅ​វិញ​ទៅ​មក​ថា "ចង់​ទៅ​ផឹក​ទេ?" ប៉ុន្តែ​តែងតែ​អញ្ជើញ​គ្នា​ថា "តោះ​ផឹក​កាហ្វេ!"។ ការ​អញ្ជើញ​នេះ​កើត​ឡើង​ដោយ​ធម្មជាតិ ដូច​ជា​ការ​ដក​ដង្ហើម​ដែរ ដែល​បើក​ការ​សន្ទនា​ចាប់​ពី​អ្នក​ស្គាល់​គ្នា​ធម្មតា​រហូត​ដល់​មិត្តភាព​ជិតស្និទ្ធ។

រីករាយជាមួយកាហ្វេ - ប្រពៃណីវប្បធម៌សាមញ្ញមួយរបស់ប្រជាជន Buon Ma Thuot។

ប្រជាជននៅ Buon Ma Thuot ផឹកកាហ្វេនៅពេលណាមួយនៃថ្ងៃ មិនថាពេលព្រឹកព្រលឹមមុនពេលធ្វើការ ថ្ងៃត្រង់ពេលពួកគេឈប់សម្រាក ឬសូម្បីតែពេលល្ងាចសម្រាប់ការណាត់ជួប... ប្រជាជននៃទីក្រុងភ្នំនេះចូលចិត្តចំណាយពេលអង្គុយជាមួយគ្នា ជជែកគ្នា ផឹកកាហ្វេកម្សាន្ត ឬគ្រាន់តែអង្គុយតែម្នាក់ឯង មើលមនុស្សដើរកាត់ ដើម្បីស្ងប់ចិត្ត រីករាយ និងសញ្ជឹងគិត។

នៅទីនេះ វាហាក់ដូចជាកាហ្វេបានជ្រាបចូលគ្រប់ទិដ្ឋភាពនៃជីវិតប្រចាំថ្ងៃ។ អ្នកអាចរកឃើញរូបភាពមនុស្សចាស់អានកាសែតយ៉ាងស្រួលៗ ខណៈពេលកំពុងរីករាយជាមួយកាហ្វេមួយពែង យុវជនជជែកគ្នាយ៉ាងរស់រវើក ឬកសិករពិភាក្សាអំពីតម្លៃផលិតផលកសិកម្ម។

លោក ឡេ ផាន ហ័ង (សង្កាត់ ប៊ុយន ម៉ា ធឿត) បានចែករំលែកទម្លាប់របស់គាត់ថា “សម្រាប់ខ្ញុំ ការទទួលទានកាហ្វេមិនត្រឹមតែជារសជាតិប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាអារម្មណ៍ដែលខ្ញុំទទួលបានពីការអង្គុយនៅកន្លែងសមរម្យផងដែរ។ ខ្ញុំចូលចិត្តផឹកកាហ្វេនៅពេលព្រឹកព្រលឹម ឬពេលរសៀល។ នោះជាពេលវេលាពីរដែលល្បឿននៃជីវិតយឺតគ្រប់គ្រាន់សម្រាប់ខ្ញុំក្នុងការសង្កេតមើលអ្វីៗគ្រប់យ៉ាងនៅជុំវិញខ្លួនខ្ញុំ”។

អ្នកប្រហែលជាចូលចិត្តផងដែរ

ការកំណត់ទីតាំងចក្ខុវិស័យឡើងវិញ លើកកម្ពស់ខេត្តដាក់ឡាក់ឱ្យក្លាយជាបង្គោលកំណើនថ្មីមួយ។ការកែសម្រួលផែនការខេត្តគឺជាព្រឹត្តិការណ៍ដ៏សំខាន់មួយនៅក្នុងដំណើរការអភិវឌ្ឍន៍របស់ខេត្តដាក់ឡាក់។ នេះមិនមែនគ្រាន់តែជាការរៀបចំឡើងវិញនូវលំហអភិវឌ្ឍន៍នោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងអំពីការកំណត់ឡើងវិញនូវចក្ខុវិស័យ តួនាទី និងទីតាំងរបស់ខេត្តដាក់ឡាក់នៅក្នុងយុទ្ធសាស្ត្រអភិវឌ្ឍន៍រួមរបស់តំបន់ និងប្រទេសផងដែរ។

ដាក់ឡាក់ - «មេដែក» ថ្មីមួយនៅក្នុងក្រសែភ្នែករបស់វិនិយោគិន។ចាប់ពីគុណសម្បត្តិលេចធ្លោរបស់ខ្លួនក្នុងវិស័យកសិកម្ម និងថាមពលកកើតឡើងវិញ រហូតដល់សក្តានុពលទេសចរណ៍របស់ខ្លួនដែលភ្ជាប់ទៅនឹងព្រៃឈើដ៏ធំល្វឹងល្វើយ និងសមុទ្រពណ៌ខៀវ ខេត្តដាក់ឡាក់កំពុងអះអាងពីតំណែងរបស់ខ្លួនជាគោលដៅដ៏ទាក់ទាញសម្រាប់លំហូរវិនិយោគយ៉ាងច្រើន។

ធ្វើការរួមគ្នាដើម្បីបង្កើតបរិយាកាសវិនិយោគដែលមានតម្លាភាព។ខេត្តដាក់ឡាក់កំពុងសម្រេចបាននូវវឌ្ឍនភាពយ៉ាងខ្លាំងក្នុងការកែទម្រង់រដ្ឋបាល និងគោលនយោបាយអនុគ្រោះ។ ជាមួយនឹងសារ "អមដំណើរ និងចែករំលែក" ថ្នាក់ដឹកនាំនៃមន្ទីរ វិស័យ និងស្ថាប័នមុខងារនានារបស់ខេត្ត បញ្ជាក់ពីការប្តេជ្ញាចិត្តរបស់ពួកគេក្នុងការដោះសោធនធានទាំងអស់។

សម្រាប់លោក Luu Hoang Long (សង្កាត់ Buon Ma Thuot) ដែលជាអ្នកបង្កើតខ្លឹមសារនៅលើវេទិកា TikTok ហាងកាហ្វេដែលទើបបើកថ្មីតែងតែមានភាពទាក់ទាញពិសេស។ ពួកវាជាកន្លែងដែលគាត់អាចធ្វើការ និងបំពេញចំណង់ចំណូលចិត្តរបស់គាត់ ក្នុងការរុករក ទីកន្លែង រឿងរ៉ាវ និងបទពិសោធន៍ប្លែកៗដែលម្ចាស់ហាងម្នាក់ៗផ្តល់ជូន។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ លាក់បាំងនៅពីក្រោយរូបភាពស្វាហាប់របស់យុវជនម្នាក់ដែលមានជំនាញខាងបច្ចេកវិទ្យា គឺជាព្រលឹងដែលឱ្យតម្លៃចាស់។ លោក Long បានចែករំលែកថាគាត់តែងតែចូលចិត្តកាហ្វេតម្រងបែបប្រពៃណីវៀតណាមសាមញ្ញ។ កន្លែងដែលគាត់ចូលចិត្តមិនមែនជាកន្លែងដ៏ទាក់ទាញនោះទេ ប៉ុន្តែពេលខ្លះគ្រាន់តែជាជ្រុងមួយនៃចិញ្ចើមផ្លូវ។ នៅទីនោះ ការញ៉ាំកាហ្វេមួយពែងដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ ការមើលអ្នកដើរកាត់ និងការជ្រមុជខ្លួនគាត់នៅក្នុងសំឡេងសាមញ្ញៗ គឺជារបៀបដែលគាត់មានអារម្មណ៍យ៉ាងច្បាស់បំផុតអំពីចង្វាក់ជីវិត។

មានមោទនភាព និងជម្រុញទឹកចិត្ត…

ប្រជាជននៅ Buon Ma Thuot ត្រូវបានគេស្គាល់ថាជាមនុស្សដែលរើសអើងនៅពេលនិយាយអំពីការរីករាយជាមួយកាហ្វេ។ កាហ្វេល្អត្រូវតែសុទ្ធ មានរសជាតិសម្បូរបែប និងប្លែកពីគេ មានរសជាតិល្វីងស្អាត បន្ទាប់មកមានរសជាតិផ្អែមជ្រៅ និងក្លិនក្រអូបប្លែក។ ដោយផ្អែកលើរសជាតិល្វីងបែបប្រពៃណីដ៏សម្បូរបែបនេះ ភាពច្នៃប្រឌិតត្រូវបានបង្ហាញយ៉ាងខ្លាំងតាមរយៈការប្រែប្រួលប្លែកៗដូចជាកាហ្វេស៊ុតក្រែម និងកាហ្វេប្រៃខ្លាំង ដែលពេញចិត្តទាំងអ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចរទាំងក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិ។

ក្រៅពីចំណង់ចំណូលចិត្តរសជាតិដែលពេញចិត្ត បរិយាកាសក៏ជាលក្ខណៈពិសេសមួយដែលបង្កើតបានជាទិដ្ឋភាពវប្បធម៌នេះផងដែរ។ ទីក្រុង Buon Ma Thuot មាន "ប្រព័ន្ធអេកូឡូស៊ី" ដ៏សម្បូរបែបមិនគួរឱ្យជឿនៃហាងកាហ្វេ។ ទាំងនេះអាចរួមបញ្ចូលកន្លែងល្បីៗដូចជាសារមន្ទីរកាហ្វេ ពិភពលោក ហាងកាហ្វេសួនច្បារ គំរូកសិដ្ឋានពិសោធន៍បរិស្ថាន និងហាងកាហ្វេចិញ្ចើមផ្លូវបែបជនបទ និងមិនគួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ដែលស្ថិតនៅក្រោមម្លប់ដើមឈើបុរាណ។

អ្នកស្រុក និងអ្នកទេសចររីករាយនឹងកាហ្វេនៅផ្ទះ Arul។

អ្នកស្រី H'Len Niê ម្ចាស់ហាងកាហ្វេ Arul House ដែលមានទីតាំងយ៉ាងជ្រៅនៅក្នុងវប្បធម៌ក្នុងស្រុកនៅក្នុងភូមិ Akô Dhông (សង្កាត់ Buôn Ma Thuột) បានចែករំលែកថា គាត់បានបើកហាងកាហ្វេនេះមិនត្រឹមតែដើម្បីលក់ភេសជ្ជៈប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងដើម្បីណែនាំភាពស្រស់ស្អាតនៃវប្បធម៌ Êđê ផងដែរ។ ក្នុងចំណោមផ្ទះឈើប្រពៃណីដ៏វែង អ្នកទស្សនាអាចប៉ះកៅអី kpan កោតសរសើរគង និងពាងបុរាណ និងរីករាយជាមួយកាហ្វេដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលផលិតដោយដៃ។ សម្រាប់គាត់ កាហ្វេមួយពែងៗដែលបម្រើដល់អ្នកទស្សនា បង្ហាញពីមោទនភាពនៅក្នុងឫសគល់របស់គាត់ ដោយផ្លាស់ប្តូរហាងកាហ្វេនេះទៅជាកន្លែងនៃការតភ្ជាប់ដ៏រឹងមាំ ផ្សព្វផ្សាយតម្លៃមនុស្សធម៌ និងសេចក្តីស្រឡាញ់ដ៏ជ្រាលជ្រៅចំពោះមាតុភូមិរបស់គាត់។

វាគឺជាសេចក្តីស្រឡាញ់ និងមោទនភាពដែលមានពីកំណើតនេះ ដែលបានផ្លាស់ប្តូរដោយធម្មជាតិទៅជាបដិសណ្ឋារកិច្ចលក្ខណៈរបស់ប្រជាជននៅទីនេះ។ ប្រជាជននៃ Buon Ma Thuot មិនរក្សារសជាតិនេះសម្រាប់ខ្លួនឯងទេ។ ទំនៀមទម្លាប់ទូទៅមួយនៅពេលស្វាគមន៍មិត្តភក្តិ និងសាច់ញាតិពីចម្ងាយ គឺការអញ្ជើញពួកគេមកផឹកកាហ្វេ។ ជាមួយគ្នានេះ កញ្ចប់កាហ្វេកិនដ៏ក្រអូប និងគ្រាប់កាហ្វេលីងសុទ្ធ បានក្លាយជាអំណោយដ៏មានតម្លៃ ដោយនាំយកមោទនភាពនេះទៅជាមួយពួកគេ នៅពេលពួកគេធ្វើដំណើរទៅកាន់គ្រប់ទិសទីនៃប្រទេស។ នោះហើយជារបៀបដែលវប្បធម៌ និងរសជាតិនៃកាហ្វេ Buon Ma Thuot កំពុងរីករាលដាលយ៉ាងស្ងប់ស្ងាត់...

សហរដ្ឋអាមេរិក - វៀតណាម: កុំខកខាន

វៀតណាម និងសហរដ្ឋអាមេរិក ពង្រឹងកិច្ចសហប្រតិបត្តិការ ក្នុងការដោះស្រាយផលវិបាកនៃសង្គ្រាម។VTV.vn - រសៀលថ្ងៃទី ២២ ខែមិថុនា អគ្គលេខាធិការ និងជាប្រធានរដ្ឋវៀតណាម លោក To Lam បានទទួលជួបជាមួយលោក Hung Cao រដ្ឋមន្ត្រីស្តីទីនៃកងទ័ពជើងទឹកអាមេរិក។

អគ្គលេខាធិការ និងជាប្រធានរដ្ឋវៀតណាម លោក To Lam ទទួលជួបរដ្ឋមន្ត្រីស្តីទីនៃកងទ័ពជើងទឹកសហរដ្ឋអាមេរិក។នៅថ្ងៃទី២២ ខែមិថុនា ឆ្នាំ២០២៦ នៅទីក្រុងហាណូយ អគ្គលេខាធិការ និងជាប្រធានរដ្ឋវៀតណាម លោក To Lam បានទទួលជួបជាមួយលោក Hung Cao រដ្ឋមន្ត្រីស្តីទីនៃកងទ័ពជើងទឹកសហរដ្ឋអាមេរិក។

អគ្គលេខាធិការ និងជាប្រធានាធិបតីវៀតណាម ទទួលជួបរដ្ឋមន្ត្រីស្តីទីនៃកងទ័ពជើងទឹកសហរដ្ឋអាមេរិក។នៅថ្ងៃទី២២ ខែមិថុនា ឆ្នាំ២០២៦ នៅទីក្រុងហាណូយ អគ្គលេខាធិការ និងជាប្រធានរដ្ឋវៀតណាម លោក To Lam បានទទួលជួបជាមួយលោក Hung Cao រដ្ឋមន្ត្រីស្តីទីនៃកងទ័ពជើងទឹកសហរដ្ឋអាមេរិក។

ថ្មីៗនេះ ទីក្រុង Buon Ma Thuot បានទទួលដំណឹងដ៏អស្ចារ្យ នៅពេលដែលទស្សនាវដ្តី National Geographic (សហរដ្ឋអាមេរិក) បានចាត់ថ្នាក់ទីក្រុងនេះនៅលំដាប់ទីបួន ក្នុងបញ្ជី "គោលដៅ ធ្វើម្ហូប ដ៏លេចធ្លោបំផុតទាំង ១៥ នៅលើពិភពលោក ក្នុងឆ្នាំ ២០២៦" ដោយសារវប្បធម៌កាហ្វេដ៏ពិសេស និងតំបន់ដាំដុះកាហ្វេ Robusta ឈានមុខគេ។

ឡាន អាញ

ប្រភព៖ https://baodaklak.vn/van-hoa-xa-hoi/202606/ca-phe-buon-ma-thuot-lang-le-va-lan-toa-01005fa/