កាហ្វេ Cau Dat ទទួលបានជ័យលាភីលេខ១ ជាលើកទី២ជាប់គ្នា ក្នុងកម្មវិធីប្រកួតប្រជែងជ្រើសរើសគុណភាពកាហ្វេ UCC។

(LĐ online) - នារសៀលថ្ងៃទី ២៤ មេសា ការប្រកួតប្រជែងជ្រើសរើសគុណភាពកាហ្វេ UCC Group លើកទី ១១ នៅប្រទេសវៀតណាមបានបញ្ចប់ជាផ្លូវការនៅទីក្រុង Da Lat ដែលជាការបោះជំហានទៅមុខដ៏សំខាន់មួយក្នុងការលើកកំពស់ទីតាំងកាហ្វេវៀតណាមនៅលើទីផ្សារអន្តរជាតិ។

Báo Lâm Đồng•25/04/2025

គណៈវិនិច្ឆ័យនៃជុំចុងក្រោយ

ការប្រកួតប្រជែងមិនត្រឹមតែជាកន្លែងសម្រាប់កសិករដែលខិតខំប្រឹងប្រែងប្រកួតប្រជែងប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងបើកទ្វារដ៏ជោគជ័យសម្រាប់គ្រាប់កាហ្វេវៀតណាមដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ជាពិសេសឱកាសដើម្បីចូលទៅកាន់ទីផ្សារជប៉ុនដែលមានតម្រូវការ ប៉ុន្តែមានសក្តានុពល។

• ស្វែងរកកាហ្វេពិសេសគុណភាពខ្ពស់

ការប្រកួតជុំចុងក្រោយបានធ្វើឡើងនៅថ្ងៃទី 24 ខែមេសា នៅសកលវិទ្យាល័យ Dalat ដោយទាក់ទាញការចូលរួមរបស់កសិកររាប់រយនាក់មកពីតំបន់ដាំដុះកាហ្វេ Lam Dong ដូចជា Dalat, Lac Duong និង Lam Ha។

សហការរៀបចំដោយ UCC Vietnam Company, La Viet Coffee Company Limited និងមហាវិទ្យាល័យកសិកម្ម និងរុក្ខាប្រមាញ់នៃសាកលវិទ្យាល័យ Dalat នេះ គឺជាលើកទី 11 នៃការប្រកួតប្រជែងនេះ ដោយមានបំណងអនុវត្តបេសកកម្មដ៏ថ្លៃថ្នូ៖ លើកកំពស់គុណភាពគ្រាប់កាហ្វេអារ៉ាប៊ីការបស់វៀតណាម គាំទ្រកសិករក្នុងការអភិវឌ្ឍន៍ការដាំដុះកាហ្វេប្រកបដោយនិរន្តរភាព និងបង្កើតផលិតផលដែលមានការប្រកួតប្រជែងគ្រប់គ្រាន់នៅលើទីផ្សារពិភពលោក។

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់ៗដូចជាក្លិនក្រអូប ភាពស្មុគស្មាញ រសជាតិបន្ទាប់បន្សំ អាស៊ីតរាងកាយ តុល្យភាព និងរសជាតិទាំងមូលត្រូវបានពិចារណាយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយអ្នកជំនាញ។

ដើម្បីឈានទៅដល់វគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រ គំរូកាហ្វេបានឆ្លងកាត់ដំណើរការត្រួតពិនិត្យយ៉ាងម៉ត់ចត់ តាំងពីការប្រមូលផល ដំណើរការរហូតដល់រសជាតិដ៏ម៉ត់ចត់។ គណៈវិនិច្ឆ័យដែលរួមមានអ្នកជំនាញក្នុងស្រុក និងអន្តរជាតិដ៏មានកិត្យានុភាព បានវាយតម្លៃគុណភាពនៃគំរូនីមួយៗដោយផ្អែកលើស្តង់ដារ SCA (Specialty Coffee Association)។

លក្ខណៈវិនិច្ឆ័យសំខាន់ៗដូចជាក្លិនឈ្ងុយ រសជាតិស្មុគ្រស្មាញ ជាតិអាស៊ីត កម្រាស់ តុល្យភាព និងរសជាតិទាំងមូលត្រូវបានពិចារណាយ៉ាងយកចិត្តទុកដាក់ដោយសមាជិក Jury ដើម្បីជ្រើសរើសគ្រាប់កាហ្វេដែលមានគុណភាពល្អបំផុត បំពេញតាមតម្រូវការដ៏តឹងរឹងនៃទីផ្សារអន្តរជាតិ។

ហើយជាថ្មីម្តងទៀត កាហ្វេមកពី Cau Dat (ឃុំ Tram Hanh ទីក្រុង Da Lat) បានឈ្នះរង្វាន់ខ្ពស់បំផុតក្នុងការប្រកួតនេះ។ នេះជាលើកទី២ជាប់គ្នាហើយ ដែលកាហ្វេ Cau Dat អះអាងនូវគុណភាពល្អឥតខ្ចោះ ដោយបង្ហាញពីការខិតខំប្រឹងប្រែងតស៊ូរបស់កសិករក្នុងវិធីសាស្រ្តដាំដុះ និងកែច្នៃកាហ្វេក្នុងមូលដ្ឋាននេះ។

• នាំកាហ្វេទៅកាន់ទីផ្សារពិភពលោក

មិនត្រឹមតែទទួលបានមេដាយ និងវិញ្ញាបនបត្រប៉ុណ្ណោះទេ កសិករដែលទទួលបានជ័យលាភីក៏ទទួលបានរង្វាន់ជាសាច់ប្រាក់ដ៏មានតម្លៃផងដែរ ដោយរង្វាន់ទីមួយគឺ ២០លានដុង។ កាន់តែពិសេស និងមានតម្លៃជាងនេះទៅទៀតនោះ គំរូកាហ្វេដែលឈ្នះក្នុងការប្រកួតនេះនឹងត្រូវបានដាក់ឱ្យដំណើរការផលិត និងចែកចាយដោយ UCC Group នៅក្នុងទីផ្សារប្រទេសជប៉ុន។ វាជាបញ្ហានៃមោទនភាពដែលការវេចខ្ចប់ផលិតផលនីមួយៗនឹងបោះពុម្ពទង់ជាតិវៀតណាមយ៉ាងឱឡារិកជាមួយនឹងព័ត៌មានលម្អិតអំពីកសិករដែលបង្កើតគ្រាប់កាហ្វេដែលមានគុណភាពខ្ពស់នោះ។

នេះជាឱកាសដ៏មានតម្លៃសម្រាប់កាហ្វេវៀតណាមត្រូវបានណែនាំយ៉ាងទូលំទូលាយនៅហាងកាហ្វេពិសេសនៅប្រទេសជប៉ុន បើកច្រកនាំចេញដ៏មានសក្តានុពល និងលើកកំពស់តម្លៃម៉ាកយីហោកាហ្វេវៀតណាមនៅលើផែនទីកាហ្វេពិភពលោក។

កសិករធ្វើជាសាក្សី និងរង់ចាំលទ្ធផលនៃវគ្គផ្តាច់ព្រ័ត្រ។

បន្ថែមពីលើកិត្តិយស និងពានរង្វាន់ និងការប្តេជ្ញាចិត្តក្នុងការទិញកាហ្វេ ការប្រកួតប្រជែងក៏រៀបចំសិក្ខាសាលាកាហ្វេសម្រាប់កសិករ ផលិតករ និងអ្នកជំនាញក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេ ដើម្បីមានឱកាសជួប ផ្លាស់ប្តូរបទពិសោធន៍ និងធ្វើបច្ចុប្បន្នភាពវិធីសាស្រ្តផលិតកម្មកម្រិតខ្ពស់។

សិក្ខាសាលានេះត្រូវបានប្រារព្ធឡើងដោយបើកចំហសម្រាប់កសិករ ផលិតករ និងអ្នកជំនាញដើម្បីពិភាក្សាអំពីសក្ដានុពលកសិកម្មរបស់ទីក្រុង Da Lat ដំណើរការតភ្ជាប់តំបន់វត្ថុធាតុដើមជាមួយផលិតកម្ម និងការប្រើប្រាស់ផលិតផលកសិកម្ម។

សិក្ខាសាលានេះបានប្រព្រឹត្តទៅយ៉ាងក្លៀវក្លា ដោយផ្តល់នូវចំណេះដឹងដ៏មានប្រយោជន៍ ជួយកសិករទទួលបាន និងអនុវត្តភាពជឿនលឿនផ្នែកវិទ្យាសាស្ត្រ និងបច្ចេកទេសក្នុងការងារប្រចាំថ្ងៃរបស់ពួកគេ។

ចែករំលែកអំពីការប្រកួតប្រជែងនេះ កសិករជាច្រើនបាននិយាយថា នេះមិនត្រឹមតែជាកន្លែងលេងដើម្បីបង្ហាញពីទេពកោសល្យរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជាស្ពានសម្រាប់ផ្លាស់ប្តូរ និងរៀនពីអ្នកជំនាញ និងទទួលបាននិន្នាការថ្មីក្នុងឧស្សាហកម្មកាហ្វេពិភពលោក ដោយហេតុនេះការបង្កើនចំណេះដឹង និងលើកកំពស់គុណភាពកាហ្វេវៀតណាម។

តំណាងក្រុមហ៊ុន La Viet ប្រគល់រង្វាន់ទីពីរដល់កសិករ Huynh Thi Thanh Huyen (ឃុំ Tram Hanh, Da Lat)

វាអាចត្រូវបានគេមើលឃើញថា សម្រាប់កសិករ ការចូលរួមក្នុងការប្រកួតប្រជែងមិនត្រឹមតែជាឱកាសមួយដើម្បីបង្ហាញពីគុណភាពនៃផលិតផលរបស់ពួកគេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាឱកាសដើម្បីចែករំលែក និងទទួលបានការវាយតម្លៃប្រកបដោយគោលបំណងពីអ្នកជំនាញអន្តរជាតិ ដោយហេតុនេះការកែលម្អជំនាញផលិតកម្ម និងបង្កើនប្រសិទ្ធភាពសេដ្ឋកិច្ច។

ការផ្សព្វផ្សាយ និងនាំចេញផលិតផលទៅកាន់ទីផ្សារដែលមានតម្រូវការដូចជាប្រទេសជប៉ុន មិនត្រឹមតែបង្កើនតម្លៃគ្រាប់កាហ្វេប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងបង្កើតឱកាសការងារប្រកបដោយនិរន្តរភាពសម្រាប់សហគមន៍ដាំកាហ្វេផងដែរ។

ប្រធាន UCC ផ្តល់រង្វាន់លើកទី១ ដល់កសិករ Ngo Thi Nghe មកពីឃុំ Tram Hanh ទីក្រុង Da Lat។

រង្វាន់ទី១នៃការប្រលងនេះជារបស់កសិករ Ngo Thi Nghe មកពីឃុំ Tram Hanh ទីក្រុង Da Lat។ រង្វាន់ទី២បានទៅកសិករ Huynh Thi Thanh Huyen មកពីឃុំ Tram Hanh ហើយរង្វាន់ទី៣បានទៅកសិករ Hoang Dinh Cuong មកពីឃុំ Lac Xuan ស្រុក Don Duong។

ជោគជ័យទាំងនេះមិនត្រឹមតែជាមោទនភាពផ្ទាល់ខ្លួនប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែក៏ជាភស្តុតាងនៃការអភិវឌ្ឍន៍ដ៏រឹងមាំ និងសក្ដានុពលដ៏អស្ចារ្យនៃឧស្សាហកម្មកាហ្វេ Lam Dong ជាពិសេស និងវៀតណាមជាទូទៅ។

ប្រភព៖ https://baolamdong.vn/kinh-te/202504/ca-phe-cau-dat-lan-thu-hai-lien-tiep-doat-giai-nhat-tai-cuoc-thi-tuyenchon-chat-luong-ca-phe-cuaucc-39b3523/