កាហ្វេតែម្នាក់ឯងតាមបង្អួច

(ចូលរូមការប្រលង “ចំណាប់អារម្មណ៍កាហ្វេ និងតែវៀតណាម” ក្រោមកម្មវិធី “លើកតម្កើងកាហ្វេ និងតែវៀតណាម” លើកទី២ ឆ្នាំ២០២៤ រៀបចំដោយកាសែត ង្វៀន ឡាវដុង)។

Cà phê một mình bên song cửa sổ- Ảnh 1. — ផ្កាកាហ្វេ។ រូបថត៖ TA

ទំលាប់នៃការឆុងកាហ្វេនៅពេលព្រឹកព្រលឹម អង្គុយក្បែរបង្អួចរីករាយនឹងក្លិនកាហ្វេ មើលពណ៌ផ្កាឈូកក្នុងអ័ព្ទ និងអានសៀវភៅពីរបីទំព័រដោយសន្តិភាព។ គ្មានអ្វីរីករាយជាងការមករកសៀវភៅល្អនោះទេ។

រៀនពីរបៀបធ្វើតែពី ង្វៀន ទួន ទោះបីមិនសូវល្អិតល្អន់ដូច៖ “តែមួយកែវក្នុងអ័ព្ទពេលព្រឹក”; ទស្សនាទឹកដីនៃកាហ្វេ អានសំណេររបស់ Dang Le Nguyen Vu និងសញ្ជឹងគិតអំពីអត្ថន័យនៃជីវិត លាយឡំដោយក្លិនក្រអូបនៃកាហ្វេ។

Cà phê một mình bên song cửa sổ- Ảnh 2. — កាហ្វេតែម្នាក់ឯង។ រូបថត៖ TA

ផឹកតែដោយមិនស្រូបរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់របស់តែ រីករាយជាមួយកាហ្វេដោយមិនស្រេកឃ្លានក្លិនកាហ្វេ ធ្វើដូចម្តេចទើបអាចដឹងពីភាពរីករាយនៃពិធីតែ។

កាហ្វេត្រូវតែស្រវឹងយឺតៗ ពិសាម្តងៗ រសជាតិជ្រាបចូលបបូរមាត់ ភាពជូរចត់ និងក្លិនឈ្ងុយ គឺជាសញ្ញាសម្គាល់នៃកាហ្វេដ៏ទំនើបមួយ។

ការធ្វើកាហ្វេគឺដូចគ្នា។ ដំបូងជ្រើសរើសប្រភេទកាហ្វេដែលអ្នកចូលចិត្ត។ ចាក់កាហ្វេចូលក្នុងតម្រងសង្កត់ឱ្យរឹងមាំ ចាក់ទឹកពុះល្មមគ្របលើគល់ស្លឹកឈើ រង់ចាំកាហ្វេរីកមុននឹងបន្ថែមទឹក។ កាហ្វេស្រក់ ក្លិនកាហ្វេមានក្លិនកាហ្វេពិសេស។

ពេលរៀបការដំបូង ជីវិតជួបការលំបាក ដូច្នេះគូស្នេហ៍នេះបើកហាងកាហ្វេដើម្បីរកចំណូលបន្ថែម ។ ជារៀងរាល់យប់ គេតែងអង្គុយលាងតម្រង ធ្វើកាហ្វេ ក្លិនកាហ្វេលាយឡំនឹងស្នាមញញឹមដ៏អាថ៌កំបាំងរបស់ភរិយា។ ពេលឃើញនាងកាន់ដៃកូន និងស្វាគមន៍អតិថិជន បេះដូងខ្ញុំពោរពេញដោយអារម្មណ៍ដែលមិនអាចពិពណ៌នាបាន។

ដោយដឹងពីទុក្ខលំបាករបស់ម្ចាស់ហាងកាហ្វេតូច អតិថិជនធម្មតាជាច្រើនបានចូលមកយកពែងកាហ្វេផ្ទាល់ខ្លួនជាមួយនឹងទឹកឆ្អិនមុន លាយតាមចំណូលចិត្ត ហើយសរសើរថា៖ «កាហ្វេដែលឯងធ្វើគឺក្រអូបណាស់!

ឥឡូវនេះជិតដល់ហុកសិបហើយ ខ្ញុំលាក់នៅពីក្រោយកាហ្វេមួយពែង ដោយស្រូបយកទំព័រនីមួយៗនៃសៀវភៅមួយ។ កាហ្វេគឺដូចជាមិត្តជិតស្និទ្ធនឹងខ្ញុំរាល់ព្រឹក។