ប្រការ ១៖ ការទម្លាយដ៏អស្ចារ្យនៃ 'ស្តេចផ្លែឈើ' ផ្លែឈើ និងបន្លែវៀតណាមបានឈានដល់កំណត់ត្រាមួយយ៉ាងឆាប់រហ័ស

កំណត់សម្គាល់របស់អ្នកនិពន្ធ៖ ឆ្នាំ 2024 គឺជាឆ្នាំ "ប្រមូលផល" សម្រាប់វិស័យកសិកម្មរបស់វៀតណាម។ ឧស្សាហកម្មប្រពៃណីជាច្រើនបានទទួលតំណែងរបស់ពួកគេឡើងវិញ ដោយទទួលបានចំនួនកំណត់ត្រានៃរូបិយប័ណ្ណបរទេស។ កសិករនៅកន្លែងជាច្រើនបានផ្លាស់ប្តូរជីវិតរបស់ពួកគេដោយសាររឿងនេះ។ ក្រៅ​ពី​នេះ មាន​ឧស្សាហកម្ម​ថ្មី​ក៏​ប្រឈម​មុខ​នឹង​ការ​រំពឹង​ទុក​សម្រាប់​ការ​បង្កើន​ល្បឿន​ផង​ដែរ។

ចូលរួមជាមួយក្រុមហ៊ុន VietNamNet ដើម្បីក្រឡេកមើលរូបភាពដ៏ភ្លឺស្វាងនៃវិស័យកសិកម្មរបស់វៀតណាមកាលពីឆ្នាំមុន ជាមួយនឹងជំនឿលើការឈានទៅមុខឆ្នាំ 2025 តាមរយៈអត្ថបទ "ផ្លូវទៅកាន់កំណត់ត្រាផលិតផលកសិកម្មវៀតណាម"។

ការផ្ទុះតម្លៃ, ការប្រមូលផលកំណត់ត្រា

នៅដើមឆ្នាំ 2025 រដ្ឋធានីកាហ្វេនៃតំបន់ខ្ពង់រាបភាគកណ្តាលគឺនៅក្នុងរដូវប្រមូលផលខ្ពស់បំផុត ដោយតម្លៃគ្រាប់កាហ្វេបៃតងលោតឡើងខ្ពស់មិនគួរឱ្យជឿ 118,300-120,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ កសិករ​ដាំ​កាហ្វេ​ទទួល​បាន​ប្រាក់​ចំណូល​ប្រមាណ ៨ ម៉ឺន​ដុង​ក្នុង​មួយ​គីឡូក្រាម។

ក្រឡេកទៅមើលឆ្នាំ 2024 តម្លៃកាហ្វេនៅក្នុងទីផ្សារក្នុងស្រុកបានកើនឡើងជាលំដាប់ ពី 67,000-70,000 ដុង/គីឡូក្រាម ដល់ជិតពីរដង គឺពី 121,000-123,000 ដុង/គីឡូក្រាម។ នៅចំណុចមួយ សណ្តែកប្រភេទនេះ ថែមទាំងឡើងដល់ 131,000 ដុង/គីឡូក្រាម ខណៈកាហ្វេស្រស់បានកើនឡើងដល់ប្រហែល 30,000 ដុង/គីឡូក្រាម ដែលខ្ពស់ជាងតម្លៃកាហ្វេបៃតងក្នុងឆ្នាំ 2020។

នៅតំបន់ Central Highlands មនុស្សក៏ចាត់ទុកកាហ្វេជា "ម៉ាស៊ីន ATM" ដែលជួយពួកគេ "ប្រមូល" រាប់ពាន់លានដុល្លារនៅឆ្នាំ 2024។

នៅក្នុងទីផ្សារអន្តរជាតិ គ្រាប់ល្វីងរបស់ប្រទេសយើងក៏ "ថ្លៃដូចនំក្តៅ" ដែរ។

លោក Phan Minh Thong ប្រធានក្រុមប្រឹក្សាភិបាលនៃក្រុមហ៊ុន Phuc Sinh Group មានប្រសាសន៍ថា “មានអតិថិជនអន្តរជាតិជាច្រើនមកបញ្ជាទិញផលិតផល។ មានច្រើនខែដែលយើងទទួលបានក្រុមជាច្រើនក្នុងមួយថ្ងៃ ចាប់ពីថ្ងៃច័ន្ទដល់ថ្ងៃសៅរ៍”។ មិនតែប៉ុណ្ណោះ កាលពីពាក់កណ្តាលឆ្នាំមុន កាហ្វេពិសេស Son La ត្រូវបាននាំយកទៅលក់នៅ Chicago (សហរដ្ឋអាមេរិក) ហើយត្រូវបានលក់អស់។ ទន្ទឹម​នឹង​នោះ នៅ​រោងចក្រ​កាហ្វេ ៨ ពាន់​តោន ស្មើ​នឹង ៤០០ កុងតឺន័រ មិន​មាន​សល់​សណ្តែក​មួយ​គ្រាប់​ទេ។

Phuc Sinh លក់ទៅឱ្យអតិថិជនជាច្រើននៅមជ្ឈិមបូព៌ា និងអឺរ៉ុប។ អ្វីដែលធ្វើឲ្យលោក ថុង ភ្ញាក់ផ្អើលជាងនោះគឺថា អាជីវកម្មអាស៊ីជាច្រើនបានមករកលោក ហើយបានបង្កើតទំនាក់ទំនងទិញលក់ក្នុងរយៈពេលប៉ុន្មានខែថ្មីៗនេះ។

លោកស្រី Nguyen Thanh Thuy អគ្គនាយកនៃ Golden Beans Coffee JSC (សមាជិកនៃ PAN Group) ក៏បានបង្ហាញដែរថា ក្រុមហ៊ុនមានឆ្នាំ "រុងរឿង" ជាមួយនឹងអត្រាកំណើនប្រហែល 40% បើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំមុន។

លោកស្រីបានមានប្រសាសន៍ថា “លទ្ធផលវិជ្ជមាននេះកើតចេញពីការផ្លាស់ប្តូរទិសដៅអាជីវកម្ម និងគោលដៅប្រកបដោយភាពបត់បែន ដោយផ្តោតលើធនធានទាំងអស់លើសកម្មភាពនាំចេញ ជាពិសេសសម្រាប់ទីផ្សារសក្តានុពលធំៗក្នុងពិភពលោក”។

របាយការណ៍របស់ក្រសួងកសិកម្ម និងអភិវឌ្ឍន៍ជនបទបង្ហាញថា ផ្ទៃដីកាហ្វេសរុបក្នុងឆ្នាំ ២០២៤ នឹងមានប្រមាណ ៧១៨.០០០ ហិកតា ជាមួយនឹងទិន្នផល ១,៩៥ លានតោន។

ជាច្រើនឆ្នាំមកនេះ កាហ្វេគឺជាដំណាំឧស្សាហកម្មដ៏សំខាន់នៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម ជាមួយនឹងតំបន់ដាំដុះឯកទេសធំៗ។ កាលពីមុន កាហ្វេត្រូវបានគេចាត់ទុកថាជា "ដើមឈើកាត់បន្ថយភាពក្រីក្រ" សម្រាប់គ្រួសារកសិកររាប់សែននាក់។ ប៉ុន្មានឆ្នាំមកនេះ ដំណាំនេះបានរីកចម្រើន ធ្វើឱ្យវៀតណាមក្លាយជាប្រទេសផលិត និងនាំចេញកាហ្វេកំពូលទាំង 5 នៅលើពិភពលោក ដោយកាហ្វេ Robusta ជាប់ចំណាត់ថ្នាក់លេខ 1 ទូទាំងពិភពលោក។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ កាហ្វេវៀតណាមត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ជាមួយនឹងឃ្លា "ទំនិញថោក" អស់ជាច្រើនទសវត្សរ៍មកហើយ។

ចាប់តាំងពីចុងឆ្នាំ 2023 មក សណ្ដែកដែលមានរសជាតិជូរចត់នេះភ្លាមៗបានឈានចូលដល់តម្លៃដ៏ក្តៅគគុក ដែលជាជម្រើសអាទិភាពរបស់អ្នកអាំងជុំវិញពិភពលោក ហើយអ្នកប្រមើលមើលបានចំណាយលុយដើម្បីទិញ និងរក្សាទុកវា ទីពីរបន្ទាប់ពីមាសសុទ្ធ និងប្រេង។

កាហ្វេ Robusta (ប្រភេទកាហ្វេដែលមានចំនួន 90% នៃផ្ទៃដីក្នុងប្រទេសវៀតណាម) បានកត់ត្រាតម្លៃខ្ពស់បំផុត 5,533 ដុល្លារ/តោន នៅចុងខែវិច្ឆិកា ឆ្នាំ 2024 ។ តម្លៃនាំចេញកាហ្វេជាមធ្យមរបស់វៀតណាមក្នុងឆ្នាំ 2024 ក៏បានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំងផងដែរ ពី 3,054 ដុល្លារ/តោន ដល់ 5,450 ដុល្លារអាមេរិក ដែលឈានដល់កម្រិតកំពូល 5,855 ដុល្លារ/តោន។

ពេញមួយឆ្នាំ តម្លៃនៃការនាំចេញកាហ្វេឈានដល់ 4,158 ដុល្លារ/តោន កើនឡើង 59.1% បើធៀបនឹងឆ្នាំ 2023 ហើយនៅពេលជាមួយគ្នានោះតម្លៃដ៏ខ្ពស់មួយសម្រាប់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេរបស់ប្រទេសរបស់យើង។

គិតត្រឹមដំណាច់ឆ្នាំ 2024 វៀតណាមបាននាំចេញកាហ្វេជិត 1.35 លានតោន ដែលរកចំណូលបាន 5.62 ពាន់លានដុល្លារអាមេរិក ដែលលើសពីការព្យាករណ៍ពីមុនទាំងអស់។ គួរកត់សម្គាល់ថាបើប្រៀបធៀបទៅនឹងឆ្នាំ 2023 ទោះបីជាការនាំចេញគ្រាប់ប្រភេទនេះថយចុះ 17.1% ក្នុងបរិមាណក៏ដោយក៏តម្លៃបានកើនឡើងយ៉ាងខ្លាំង 32.5% ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងកាលពី 5 ឆ្នាំមុន (2019) ការនាំចេញកាហ្វេរបស់ប្រទេសយើងបានកើនឡើងជិតទ្វេដង។

ប្រឈមមុខនឹងចំនួនកំណត់ត្រាទាំងនេះ លោក Do Ha Nam អនុប្រធានសមាគមកាហ្វេវៀតណាម - កាកាវបានអត្ថាធិប្បាយថា ឆ្នាំ ២០២៤ គឺជាឆ្នាំពិសេសបំផុតសម្រាប់ឧស្សាហកម្មកាហ្វេ។ ជាលើកដំបូងដែលកាហ្វេវៀតណាមមានតម្លៃថ្លៃជាងគេបំផុតក្នុងពិភពលោក។

ទន្ទឹមនឹងនោះ អាជីវកម្ម និងអ្នកជំនាញនិយាយថា នេះជាឆ្នាំអព្ភូតហេតុសម្រាប់កាហ្វេវៀតណាម។ តម្លៃ​ខ្ពស់​ណាស់​ដែល​មនុស្ស​«​មិន​អាច​ស្រមៃ​ឃើញ​»​។ មិនត្រឹមតែប៉ុណ្ណោះ កាហ្វេវៀតណាមកំពុងបង្ហាញតួនាទីយ៉ាងសំខាន់របស់ខ្លួនក្នុងការជះឥទ្ធិពលលើការផ្គត់ផ្គង់ តម្រូវការ និងតម្លៃនៅក្នុងទីផ្សារពិភពលោក។

គុណភាពល្អ ប៉ុន្តែត្រូវការម៉ាក

បន្ទាប់ពីការអភិវឌ្ឍន៍ជាច្រើនឆ្នាំ ផលិតភាពកាហ្វេរបស់វៀតណាមស្ថិតនៅលំដាប់កំពូលនៃពិភពលោក។ គុណភាព​កាហ្វេ​វៀតណាម​ក៏​ត្រូវ​បាន​គេ​ចាត់​ទុក​ថា "ឆ្ងាញ់​មិន​អាច​ប្រកែក​បាន"។ លើសពីនេះទៅទៀតនៅក្នុងរូបមន្តអាំងដ៏ពេញនិយមនៅលើពិភពលោក សមាមាត្រ Robusta បានកើនឡើងពី 20-30% ទៅ 30-40% ដែលបង្ហាញពីសារៈសំខាន់នៃសណ្តែកដ៏រឹងមាំរបស់ប្រទេសរបស់យើង។

ជាក់ស្តែង មានអាជីវកម្មជាច្រើនដែលបានទទួលស្គាល់ថា កាហ្វេវៀតណាមជាផលិតផលដែលមិនអាចជំនួសបាននៅក្នុងទីផ្សារអឺរ៉ុប។ ពួកគេបានព្យាយាមទិញកាហ្វេពីប្រទេសផ្សេងៗដើម្បីធ្វើកាហ្វេភ្លាមៗ ប៉ុន្តែមិនអាចទទួលបានរសជាតិកាហ្វេបន្ទាន់របស់វៀតណាម។

W-coffee.jpg
ទិន្នផលកាហ្វេរបស់វៀតណាមក្នុងឆ្នាំ 2025 ត្រូវបានព្យាករណ៍ថានឹងកើនឡើងដល់ 24.4 លានថង់ ដោយសារការផ្គត់ផ្គង់ប្រសើរឡើង។ រូបថត៖ Nguyen Hue

ជាពិសេស វៀតណាមជាប្រទេសទីមួយ និងសកម្មខ្លាំងក្នុងការអនុវត្ត EUDR (បទប្បញ្ញត្តិប្រឆាំងការកាប់បំផ្លាញព្រៃឈើរបស់អឺរ៉ុប)។ រហូតមកដល់ពេលនេះ សហគ្រាសនាំចេញភាគច្រើនរបស់ប្រទេសរបស់យើងបានត្រៀមខ្លួនរួចជាស្រេចក្នុងការនាំចេញកាហ្វេដែលត្រូវនឹង EUDR ភ្លាមៗនៅពេលដែលបទប្បញ្ញត្តិនេះត្រូវបានអនុវត្ត។ នៅពេលនោះ វៀតណាមនឹងក្លាយជាគោលដៅដែលអ្នកក្រឡុកកាហ្វេពិភពលោកស្វែងរកប្រភពទំនិញដែលត្រូវនឹងបទប្បញ្ញត្តិនេះ។

ការនាំចេញកាហ្វេរបស់វៀតណាមត្រូវបានគេព្យាករណ៍ថានឹងបន្តកើនឡើងនៅឆ្នាំ 2025 ដោយសារការផ្គត់ផ្គង់ដ៏សម្បូរបែប និងតម្រូវការអ្នកប្រើប្រាស់កើនឡើងពីបណ្តាប្រទេសជុំវិញពិភពលោក។ ការនាំចេញកាហ្វេរបស់ប្រទេសរបស់យើងត្រូវបានប៉ាន់ប្រមាណថានឹងកើនឡើង 1.8 លានថង់ ដល់ 24.4 លានថង់។

ផលិតផលកាហ្វេដែលមានតម្លៃបន្ថែម និងកាហ្វេពិសេសបានបង្ហាញខ្លួននៅក្នុងជាង 80 ប្រទេស និងតំបន់។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ បើគិតពីសមាមាត្រ កាហ្វេវៀតណាមនៅតែនាំចេញជាចម្បងក្នុងថង់ឆៅ។ បើប្រៀបធៀបទៅនឹងប្រទេសថៃ និងម៉ាឡេស៊ី ការគ្របដណ្តប់ទីផ្សារនៃអាជីវកម្មកាហ្វេវៀតណាមនៅមានកម្រិតនៅឡើយ។

ដូច្នេះហើយ ទោះបីល្បីខាងទិន្នផល និងគុណភាពក៏ដោយ ក៏ត្រូវវិនិយោគលើការកសាងម៉ាកយីហោ បង្កើតគុណភាពពិសេស ដោយបែងចែកពីស្តង់ដាររហូតដល់បុព្វលាភ... ដើម្បីនាំចេញកាហ្វេប្រកបដោយតម្លៃបន្ថែម។

នេះគឺជាផ្លូវដ៏លំបាកមួយ ប៉ុន្តែក្នុងរយៈពេល 5 ឆ្នាំកន្លងមកនេះ អាជីវកម្មបានបណ្តាក់ទុនបន្ថែមលើការកែច្នៃ កាហ្វេពិសេស សំដៅជំរុញកំណើនបៃតង និងកាត់បន្ថយការបំភាយឧស្ម័នផ្ទះកញ្ចក់។

លោក Phan Minh Thong បានចែករំលែកថា កាលពី៧ឆ្នាំមុន លោក Phuc Sinh បានជ្រើសរើសវិនិយោគលើកាហ្វេពិសេសអារ៉ាប៊ីកា ហើយបានសាងសង់រោងចក្រកែច្នៃនៅ Son La រហូតមកដល់បច្ចុប្បន្ន ទោះបីទិន្នផលនាំចេញរបស់សហគ្រាសកាហ្វេពិសេសនៅមានកម្រិតតិចតួចក៏ដោយ ប៉ុន្តែលោកមានមោទនៈភាពដែលពេលនិយាយដល់អារ៉ាប៊ីការបស់វៀតណាម ពួកគេគិតភ្លាមៗពីអាហារពិសេសដ៏ឆ្ងាញ់ពិសារ។ យោងតាមគាត់ នោះគឺជាសមិទ្ធផលទូទៅសម្រាប់ឧស្សាហកម្មទាំងមូល។

ដូចគ្នានេះដែរ លោកស្រី Nguyen Thanh Thuy បាននិយាយថា ជំនួសឱ្យការធ្វើសមាហរណកម្មទៅក្នុងលំហូរនាំចេញឆៅ សហគ្រាសផ្តោត 100% នៃធនធានរបស់ខ្លួនលើការបញ្ជាទិញតម្លៃបន្ថែមជាមួយម៉ាកយីហោ SHIN Coffee។

លោកស្រី Thuy មានប្រសាសន៍ថា “វិធីសាស្រ្តនេះជួយបង្កើនប្រសិទ្ធភាពប្រាក់ចំណូលពីការលក់ ទាញយកតម្លៃសក្តានុពលនៃផលិតផល និងរួមចំណែកដល់បេសកកម្មលើកកំពស់ផលិតផលកសិកម្មវៀតណាម ដែលយើងបានដាក់ចេញតាំងពីជំនាន់ដំបូងនៃការកសាងម៉ាកយីហោ”។

អត្ថបទបន្ទាប់៖ ស្ងាត់ៗក្លាយជាអ្នកផ្គត់ផ្គង់លេខ ១ លើពិភពលោក ឧស្សាហកម្មគ្រាប់ស្វាយចន្ទី 'ចាប់យក' កំណត់ត្រា 4.34 ពាន់លានដុល្លារ

តម្លៃ​កាហ្វេ​កំពុង​ឡើង​ថ្លៃ​ជា​ថ្មី​ទៀត​នៅ​ទូទាំង​ពិភពលោក កសិករ​វៀតណាម​កំពុង​រក​ប្រាក់​បាន​រាប់​ពាន់​លាន ។ ជាធម្មតា​ក្នុង​រដូវ​ច្រូតកាត់​តម្លៃ​កាហ្វេ​នឹង​ចុះ​ត្រជាក់​ដោយសារ​ការផ្គត់ផ្គង់​ច្រើន​។ ប៉ុន្តែ​ឆ្នាំនេះ​តម្លៃ​សណ្ដែក​នេះ​បាន​ឡើងថ្លៃ​ជា​បន្តបន្ទាប់​ដែល​ជួយ​អ្នក​ដាំ​កាហ្វេ​នៅ​តំបន់​ខ្ពង់រាប​កណ្តាល​មាន​សំណាង​។