បន្លែ និងផ្លែឈើជួយអ្នកក្នុងការបន្សុទ្ធឈាមរបស់អ្នកយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

បន្លែ Cruciferous

បន្លែ Cruciferous ដូចជា ប្រូខូលី ស្ពៃក្តោប ខាត់ណាផា្កស្ព ជាដើម គឺជាបន្លែដែលត្រូវបានណែនាំជាញឹកញាប់សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺតម្រងនោម។ ដោយសារតែបន្លែ cruciferous សម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម និងមានជីវជាតិខ្លាំង។

ពួកគេត្រូវបានបង្ហាញថាជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីកជាច្រើនប្រភេទ រួមទាំងមហារីកតម្រងនោមផងដែរ។ ជាពិសេស បន្លែក្រលៀនទាំងនេះអាចកែច្នៃ និងប្រើប្រាស់បានយ៉ាងបត់បែន ដើម្បីកែលម្អសុខភាពតម្រងនោម (អាចបរិភោគឆៅ ចំហុយ ស្ងោរ ចម្អិនស៊ុប។ល។)។

ផ្លែប៊ឺរី (ទំពាំងបាយជូ, ផ្លែស្ត្របឺរី, ផ្លែប៉ោម, ផ្លែទទឹម)

ផ្លែប៊ឺរីមានប្រយោជន៍ចំពោះសុខភាពមនុស្ស ជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងធ្វើឱ្យសុខភាពបេះដូងប្រសើរឡើង។ ផ្លែឈើមួយចំនួននៅក្នុងក្រុមផ្លែប៊ឺរីមានដូចជា៖ ប៊្លូបឺរី ស្ត្របឺរី រ៉ាស្បបឺរី ផ្លែទទឹម ផ្លែប៉ោម... ផ្លែប៊ឺរីមានផ្ទុកនូវជាតិសរសៃ វីតាមីន សារធាតុរ៉ែ និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើន (សារជាតិ flavonoids, polyphenols)...

ផ្លែប៊ឺរីងាយស្រួលញ៉ាំ ងាយស្រួលរក ហើយត្រូវការការរៀបចំតិចតួច។

ការសិក្សាបង្ហាញថាការទទួលទានផ្លែប៊ឺរីជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។ ឧទាហរណ៍៖ កូលេស្តេរ៉ុល LDL ខ្ពស់ សម្ពាធឈាម ជាតិស្ករក្នុងឈាម... លើសពីនេះផ្លែប៊ឺរីក៏ជួយការពារសរសៃឈាមដែលស្ទះដោយកាត់បន្ថយការប្រមូលផ្តុំកូឡេស្តេរ៉ុល កាត់បន្ថយការរលាក និងការពារកោសិកា។

ផ្លែប៊ឺរីងាយស្រួលញ៉ាំ ងាយស្រួលរក ហើយត្រូវការការរៀបចំតិចតួច។ អ្នក​គួរ​ត្រាំ​ផ្លែឈើ​ក្នុង​ទឹក​អំបិល រួច​លាង​វា​ម្តងទៀត ហើយ​ញ៉ាំ​ដោយផ្ទាល់​។ លើសពីនេះ អ្នកអាចញ៉ាំផ្លែប៊ឺរីជាមួយទឹកដោះគោជូរគ្មានជាតិផ្អែម ឬលាយវាចូលទៅក្នុងទឹកក្រឡុកដើម្បីផឹក។

តែបៃតង

ការសិក្សាឆ្នាំ 2020 បានរកឃើញថា តែបៃតងជួយកាត់បន្ថយកម្រិត LDL និងកម្រិតកូឡេស្តេរ៉ុលសរុបនៅក្នុងខ្លួន។ សមាសធាតុសំខាន់នៅក្នុងតែបៃតងគឺ Catechin ដែលជាក្រុមដ៏មានឥទ្ធិពលនៃសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងការពារជំងឺមហារីក។ លើសពីនេះទៀត Catechin ក៏មានផ្ទុក EGCG ដែលជួយទប់ស្កាត់ការប្រមូលផ្តុំប្លាកែត ការពារការកកឈាម។

អ្នកអាចប្រើតែបៃតងដើម្បីធ្វើនំ និងភេសជ្ជៈជាច្រើនប្រភេទ។

តែបៃតងផ្លែឈើ៖ អ្នកញ៉ាំស្លឹកតែបៃតង បន្ទាប់មកប្រឡាក់ជាមួយផ្លែឈើត្រូពិច ឬប្រើយៈសាពូនមីផ្លែឈើដើម្បីបង្កើតរសជាតិ។

អ្នកញ៉ាំស្លឹកតែបៃតង បន្ទាប់មកប្រឡាក់ជាមួយផ្លែឈើត្រូពិច ឬប្រើយៈសាពូនមីផ្លែឈើដើម្បីបង្កើតរសជាតិ។

នំ និងការ៉េម៖ តែស្ងួតត្រូវបានកិនជាម្សៅ បន្ទាប់មកលាយជាមួយនឹងគ្រឿងផ្សំសម្រាប់នំខេក និងការ៉េមដែលមានរសជាតិជូរចត់បន្តិច។

នៅពេលប្រើតែបៃតង អ្នកមិនគួរផឹកច្រើនពេក ឬប្រើវានៅពេលល្ងាចទេ។ លើសពីនេះទៀត អ្នកដែលមានកង្វះជាតិដែក (ភាពស្លេកស្លាំង) គួរកំណត់ការប្រើប្រាស់តែបៃតង។

Celery & Spinach គឺជាអាហារសំអាតសរសៃឈាម

Celery និង spinach គឺជាប្រភពសម្បូរនៃ nitrates ដែលជួយកែលម្អមុខងារសរសៃឈាម និងកាត់បន្ថយការរលាក។ លើសពីនេះ បន្លែទាំងពីរប្រភេទនេះ ក៏មានផ្ទុកនូវសារធាតុប៉ូតាស្យូម កាកសរសៃច្រើន ... ដែលការពារការកកឈាមក្នុងសរសៃឈាម។ ការស្រាវជ្រាវពីសមាគមន៍បេះដូងអាមេរិកបង្ហាញថា ការទទួលទានស្ពៃលី និងស្ពៃពីណាចជារៀងរាល់ថ្ងៃ នឹងជួយអ្នកកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូងពី 12 ទៅ 18% ។

បន្លែទាំងពីរនេះអាចត្រូវបានរៀបចំតាមវិធីផ្សេងៗគ្នាជាច្រើន។

ទឹកផ្លែឈើ៖ ផ្សំ celery និង spinach ជាមួយផ្លែឈើដូចជា ផ្លែប៉ោម និងត្រសក់ ដើម្បីបង្កើតជាទឹកដែលសម្បូរទៅដោយវីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។

Celery និង spinach គឺជាប្រភពសម្បូរនៃ nitrates ដែលជួយកែលម្អមុខងារសរសៃឈាម និងកាត់បន្ថយការរលាក។

Salad: លាយ celery, spinach ជាមួយបន្លែ, ផ្លែឈើ, គ្រាប់និង oats, ផ្សំជាមួយនឹងការស្លៀកពាក់។

ចម្អិន​ម្ហូប​បំពង ចម្អិន​ស៊ុប៖ អ្នក​អាច​បន្ថែម​បន្លែ​ពីរ​ប្រភេទ​ទៅ​ក្នុង​មុខ​ម្ហូប​ប្រចាំ​ថ្ងៃ​របស់​អ្នក​ជាមួយ​នឹង​បន្លែ​ចំហុយ និង​ស្ងោរ។

ប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះមានផ្ទុកសារធាតុ carotenoid lycopene ដែលជួយ៖ កាត់បន្ថយការរលាក បង្កើនកូលេស្តេរ៉ុល HDL និងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង។ លើសពីនេះ ប៉េងប៉ោះក៏សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ដែលជួយបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយ។ អ្នកអាចធ្វើម្ហូបជាច្រើនមុខពីប៉េងប៉ោះដូចជា៖

ស៊ុបប៉េងប៉ោះ៖ ចម្អិនប៉េងប៉ោះរហូតដល់ទន់ ផ្សំជាមួយបន្លែផ្សេងទៀតដូចជាការ៉ុត និងដំឡូងបារាំង។ ទឹកប៉េងប៉ោះ៖ ទឹកប៉េងប៉ោះផ្តល់នូវបរិមាណដ៏ច្រើននៃសារធាតុ Lycopene និងសារធាតុចិញ្ចឹមមានប្រយោជន៍ជាច្រើន។

មុខម្ហូបផ្សេងទៀត៖ ស៊ុបប៉េងប៉ោះ និងពងមាន់ ស៊ុបម្រះព្រៅ សម្លប៉េងប៉ោះជាមួយសាច់គោ...

ខ្ទឹមបារាំង

ខ្ទឹមបារាំងមានសមាសធាតុស្ពាន់ធ័រដែលជួយការពារការរលាក vasculitis និងរារាំងការប្រមូលផ្តុំប្លាកែតនៅក្នុងឈាម។ លើសពីនេះទៀត ខ្ទឹមបារាំងសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ដែលជួយគ្រប់គ្រងសម្ពាធឈាម និងកាត់បន្ថយភាពតានតឹងលើជញ្ជាំងសរសៃឈាម។ ការសិក្សាដ៏ធំមួយរយៈពេល 15 ឆ្នាំបានបង្ហាញថាការទទួលទានបន្លែ Allium ដូចជាខ្ទឹមបារាំងកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃការស្លាប់ដោយសារជំងឺក្រិនសរសៃឈាម។

អ្នក​ក៏​អាច​ប្រើ​ខ្ទឹមបារាំង​ក្នុង​បំពង ចៀន ឬ​ស៊ុប។

អ្នក​អាច​ញ៉ាំ​ខ្ទឹមបារាំង​ឆៅ​បាន​ដោយ​ហាន់​វា ហើយ​លាយ​វា​ជា​សាឡាដ។ ព្រោះ​ខ្ទឹមបារាំង​ឆៅ​មាន​សារធាតុ​ចិញ្ចឹម​ច្រើន​ជាង​ខ្ទឹមបារាំង​ដែល​ឆ្អិន។ លើសពីនេះ អ្នកក៏អាចប្រើខ្ទឹមបារាំងក្នុង ចៀន បំពង ឬស៊ុប។

Melon ជូរចត់

អត្ថបទរបស់វេជ្ជបណ្ឌិត Tran Van Chien នៅក្នុងកាសែតសុខភាព & ជីវិត បាននិយាយថា ផ្លែឪឡឹកសម្បូរទៅដោយវីតាមីន B1 វីតាមីន C និងសារធាតុរ៉ែជាច្រើន។ ផ្លែឪឡឹកមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាម និងបង្កើនភាពធន់របស់រាងកាយ។

លើសពីនេះ ផ្លែឪឡឹកក៏អាចជំរុញការបញ្ចេញអាំងស៊ុយលីន ដែលមានប្រសិទ្ធភាពក្នុងការកាត់បន្ថយកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម។

ប៊្លូបឺរី

បន្ថែមពីលើបន្លែ cruciferous, blueberries ក៏ជាអាហារដែលមានសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មខ្ពស់ដែលអាចការពារថ្លើមពីការខូចខាត។ ការសិក្សាលើសត្វជាច្រើនបានរកឃើញថា ផ្លែប៊្លូបឺរីទាំងមូលអាចជួយរក្សាថ្លើមឱ្យមានសុខភាពល្អ។

ប្រើផ្លែប៊្លូបឺរី អាចបរិភោគដោយផ្ទាល់ ឬដោយលាយចូលទៅក្នុងទឹកដោះគោជូរ ម្សៅស្រូវសាលី ឬទឹកក្រឡុកដើម្បីផឹក។

ការសិក្សាលើសត្វជាច្រើនបានរកឃើញថា ផ្លែប៊្លូបឺរីទាំងមូលអាចជួយរក្សាថ្លើមឱ្យមានសុខភាពល្អ។

ការ៉ុត

ការ៉ុតត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនស្គាល់ថាមានផ្ទុកវីតាមីន A ខ្ពស់ ហើយការបរិភោគវាជួយកែលម្អភ្នែក។ ក្រៅពីល្អសម្រាប់ភ្នែក ការ៉ុតក៏ជាអាហារមួយប្រភេទដែលអាចជួយកាត់បន្ថយសម្ពាធឈាម កាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺទឹកនោមផ្អែមប្រភេទទី២ និងកាត់បន្ថយការស្រូបយកកូឡេស្តេរ៉ុលផងដែរ។

ជាពិសេស នៅពេលប្រើការ៉ុតឆៅ វានឹងផ្តល់ឱ្យរាងកាយនូវជាតិសរសៃច្រើនហៅថា pectin ដែលជាសារធាតុដែលអាចជួយកាត់បន្ថយកូលេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម កាត់បន្ថយជាតិពុលដែលប្រមូលផ្តុំក្នុងឈាម និងក្នុងពេលតែមួយកាត់បន្ថយបន្ទុកលើតម្រងនោម។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cac-loai-rau-qua-giup-ban-thanh-loc-mau-cuc-hieu-qua-172250416114433282.htm