អាហារដែលមានលក្ខណៈសម្បត្តិប្រឆាំងនឹងការរលាកគួរតែត្រូវបានរួមបញ្ចូលនៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក។

ការសិក្សាបង្ហាញថា អាហារមួយចំនួនអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាករ៉ាំរ៉ៃ។ ទាំងនេះរួមមានប្រេងអូលីវ ផ្លែប៊ឺរីមួយចំនួន ផ្លែឈើ បន្លែ គ្រឿងទេស និងត្រី។

ការរលាកគឺជាប្រតិកម្មមួយដែលមានប្រយោជន៍ និងបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់រាងកាយ។ ម៉្យាងវិញទៀត វាជួយរាងកាយប្រយុទ្ធប្រឆាំងនឹងការឆ្លងមេរោគ និងរបួស។ ម្យ៉ាងវិញទៀត ការរលាករ៉ាំរ៉ៃអាចនាំឱ្យមានជំងឺជាច្រើន។

ជំងឺរលាកមានច្រើននៅក្នុងប្រទេសវៀតណាម រួមទាំងជំងឺរលាកថ្លើមប្រភេទវីរុស ជំងឺរលាកពោះវៀនធំ និងអត្រាខ្ពស់នៃការឆ្លងមេរោគស្ត្រីក្នុងចំណោមស្ត្រីក្នុងវ័យបង្កើតកូន។ ជំងឺរលាកស្រួចស្រាវ (ផ្លូវដង្ហើម) និងរ៉ាំរ៉ៃ (ក្រិនថ្លើម មហារីក) បង្កជាបន្ទុកយ៉ាងសំខាន់ ដែលបណ្តាលឱ្យមនុស្សរាប់ម៉ឺននាក់ស្លាប់ជារៀងរាល់ឆ្នាំ។

ភាពតានតឹង របៀបរស់នៅមិនសូវសកម្ម និងរបបអាហារដែលមានផ្ទុកអាហារដែលបង្កការរលាកខ្ពស់អាចបង្កើនហានិភ័យនេះ។ ដូច្នេះ ការដាក់បញ្ចូលអាហារដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាកគឺមានសារៈសំខាន់។

អាហារប្រឆាំងការរលាកល្អបំផុត

អាហារដូចជាផ្លែឈើ បន្លែ និងគ្រឿងទេស មានផ្ទុកសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកជាច្រើន ដែលអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ។ ឧទាហរណ៍ធម្មតារួមមាន៖ ផ្លែប៊ឺរី ត្រីខ្លាញ់ ផ្កាខាត់ណាខៀវ ផ្លែបឺរ តែបៃតង ម្ទេសផ្អែម ផ្សិត ទំពាំងបាយជូរ រមៀត ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម សូកូឡាខ្មៅ និងកាកាវ ប៉េងប៉ោះ និងផ្លែឆឺរី។

១. ផ្លែប៊ឺរី

ផ្លែប៊ឺរី គឺជាផ្លែឈើតូចៗដែលសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។

ពូជ​ដ៏​ពេញ​និយម​មួយ​ចំនួន​រួម​មាន​៖ ផ្លែ​ស្ត្របឺរី ផ្លែ​ប៊្លូបឺរី ផ្លែ​រ៉ាស​បឺរី និង​ផ្លែ​ប៊្លូបឺរី​ខ្មៅ។

ពួកវាមានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins - សារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានឥទ្ធិពលប្រឆាំងនឹងការរលាក និងជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺ។

ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា សមាសធាតុរុក្ខជាតិនៅក្នុងផ្លែប៊ឺរីអាចបន្ថយការលូតលាស់មហារីក និងគាំទ្រដល់ប្រព័ន្ធភាពស៊ាំ។

ចំពោះបុគ្គលធាត់លើសទម្ងន់ ការញ៉ាំផ្លែស្ត្របឺរីក៏អាចជួយកាត់បន្ថយសញ្ញានៃការរលាកដែលទាក់ទងនឹងជំងឺបេះដូងផងដែរ។

(ប្រភព៖ វៀតណាម+)

២. ត្រីខ្លាញ់

ត្រីខ្លាញ់គឺជាប្រភពដ៏ល្អឥតខ្ចោះនៃប្រូតេអ៊ីន និងអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា 3 ខ្សែវែង (EPA និង DHA)។

ត្រីដែលសម្បូរទៅដោយអូមេហ្គា ៣ រួមមាន៖ ត្រីសាលម៉ុន ត្រីសាឌីន ត្រីហឺរីង ត្រីម៉ាកឺរ៉ែល និងត្រីអាន់ឆូវី។

EPA និង DHA ជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងការពារជំងឺដូចជារោគសញ្ញាមេតាបូលីស ជំងឺបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺតម្រងនោម។

រាងកាយ​រំលាយ​អាហារ​អូមេហ្គា 3 ទៅជា​សមាសធាតុ​ប្រឆាំង​នឹង​ការរលាក​ដូចជា resolvin និង protectin។

៣. ប្រូខូលី

ប្រូខូលី គឺជាបន្លែដែលមានជីវជាតិខ្ពស់ ដែលជាកម្មសិទ្ធិរបស់គ្រួសារបន្លែប្រភេទ cruciferous (រួមជាមួយផ្កាខាត់ណាខៀវ ស្ពៃក្តោប និងស្ពៃខ្មៅ)។

ការញ៉ាំបន្លែប្រភេទ Cruciferous ច្រើនត្រូវបានផ្សារភ្ជាប់ទៅនឹងការថយចុះហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង និងជំងឺមហារីក។

ប្រូខូលីមានផ្ទុកសារធាតុស៊ុលហ្វូរ៉ាហ្វេន ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក ដោយរារាំងសារធាតុរលាកនៅក្នុងរាងកាយ។

៤. ផ្លែបឺរ

ផ្លែបឺរសម្បូរទៅដោយប៉ូតាស្យូម ម៉ាញ៉េស្យូម ជាតិសរសៃ និងខ្លាញ់មិនឆ្អែតដែលល្អសម្រាប់បេះដូង។

លើសពីនេះ ផ្លែបឺរមានផ្ទុកសារធាតុ carotenoids និង tocopherols ដែលជាសមាសធាតុដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺមហារីក និងជំងឺបេះដូង។

ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ផ្លែបឺរអាចកាត់បន្ថយសញ្ញាសម្គាល់នៃការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ។

៥. តែបៃតង

តែបៃតង (ជាពិសេសម៉ាត់ឆា) គឺជាភេសជ្ជៈដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។

ការសិក្សាបង្ហាញថា ការផឹកតែបៃតងអាចកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ជំងឺមហារីក ជំងឺអាល់ហ្សៃមឺរ និងជំងឺធាត់។

អត្ថប្រយោជន៍នេះភាគច្រើនបានមកពី EGCG - ជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពលដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងការពារកោសិកា។

(ប្រភព៖ វៀតណាម+)

៦. ម្ទេស​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ

ម្ទេសផ្អែម និងម្ទេសផ្អែម សម្បូរទៅដោយវីតាមីន C និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម។

ម្ទេស​កណ្ដឹង​មាន​ផ្ទុក​សារធាតុ quercetin ដែល​ជា​សារធាតុ​មួយ​ដែល​ជួយ​កាត់បន្ថយ​ការ​រលាក​ដែល​ទាក់ទង​នឹង​ជំងឺ​រ៉ាំរ៉ៃ​ដូចជា​ជំងឺ​ទឹកនោមផ្អែម​។

ម្ទេស​មាន​សមាសធាតុ​ដែល​ជួយ​កាត់បន្ថយ​ការរលាក និង​ជួយ​ដល់​ភាពចាស់​ដែល​មាន​សុខភាព​ល្អ។

៧. ផ្សិត

ទោះបីជាមានផ្សិតរាប់ពាន់ប្រភេទក៏ដោយ ក៏មានតែផ្សិតមួយចំនួនតូចប៉ុណ្ណោះដែលត្រូវបានគេប្រើជាទូទៅ ដូចជាផ្សិត shiitake ផ្សិត portobello និងផ្សិត truffle។

ផ្សិតមានកាឡូរីទាប ប៉ុន្តែសម្បូរទៅដោយសេលេញ៉ូម ទង់ដែង និងវីតាមីន B។

ពួកវាក៏មានផ្ទុកសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មជាច្រើនដែលជួយការពាររាងកាយពីការរលាកផងដែរ។

៨. ទំពាំងបាយជូរ

ទំពាំងបាយជូរមានផ្ទុកសារធាតុ anthocyanins ដែលជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងបន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺជាច្រើនដូចជា ជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង ជំងឺទឹកនោមផ្អែម ធាត់ និងជំងឺភ្លេចភ្លាំង។

ទំពាំងបាយជូរក៏សម្បូរទៅដោយសារធាតុ resveratrol ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដែលមានប្រយោជន៍សម្រាប់បេះដូងផងដែរ។

៩. រមៀត

រមៀត​គឺជា​គ្រឿងទេស​ដ៏ពេញនិយម​មួយ​ប្រភេទ​ដែលមាន​រសជាតិ​ក្តៅ ដែល​ជារឿយៗ​ត្រូវបាន​គេ​ប្រើ​ក្នុងការី។

សារធាតុ Curcumin នៅក្នុងរមៀត គឺជាសមាសធាតុប្រឆាំងនឹងការរលាកដ៏មានឥទ្ធិពលខ្លាំង។

ការស្រាវជ្រាវបានបង្ហាញថា រមៀតអាចជួយកាត់បន្ថយការរលាកដែលទាក់ទងនឹងជំងឺរលាកសន្លាក់ ជំងឺទឹកនោមផ្អែម និងជំងឺជាច្រើនទៀត។

១០. ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែម

ប្រេងអូលីវព្រហ្មចារីបន្ថែមគឺជាខ្លាញ់មួយក្នុងចំណោមខ្លាញ់ដែលមានសុខភាពល្អបំផុត។

វាសម្បូរទៅដោយខ្លាញ់មិនឆ្អែត និងសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ដែលជួយកាត់បន្ថយហានិភ័យនៃជំងឺបេះដូង ធាត់ និងជំងឺមហារីក។

១១. សូកូឡាខ្មៅ និងកាកាវ

សូកូឡាខ្មៅមិនត្រឹមតែមានរសជាតិឆ្ងាញ់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មផងដែរ។ សារធាតុ Flavanols នៅក្នុងកាកាវជួយកាត់បន្ថយការរលាក និងការពារសរសៃឈាម។ ដើម្បីទទួលបានលទ្ធផលល្អបំផុត សូមជ្រើសរើសសូកូឡាដែលមានកាកាវយ៉ាងហោចណាស់ 70%។

១២. ប៉េងប៉ោះ

ប៉េងប៉ោះសម្បូរទៅដោយវីតាមីន C ប៉ូតាស្យូម និងលីកូពីន ដែលជាសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្មដ៏មានឥទ្ធិពល។

លីកូពីន មានប្រយោជន៍ជាពិសេសក្នុងការកាត់បន្ថយកត្តារលាកដែលទាក់ទងនឹងជំងឺមហារីក។

អ្នកជំនាញណែនាំឱ្យចម្អិនប៉េងប៉ោះជាមួយប្រេងអូលីវដើម្បីជួយឱ្យរាងកាយស្រូបយក lycopene បានល្អប្រសើរ។

១៣. ផ្លែឆឺរី

ផ្លែឆឺរីសម្បូរទៅដោយសារធាតុ anthocyanins និង catechins - សារធាតុពីរប្រភេទដែលកាត់បន្ថយការរលាកបានយ៉ាងមានប្រសិទ្ធភាព។

ការសិក្សាមួយចំនួនបានបង្ហាញថា ទឹកផ្លែឆឺរីអាចកាត់បន្ថយសញ្ញាសម្គាល់នៃការរលាកនៅក្នុងរាងកាយ។

អាហារដែលត្រូវកំណត់ (ដែលបណ្តាលឱ្យរលាក)

ក្រៅពីការដាក់បញ្ចូលអាហារដែលមានសុខភាពល្អទៅក្នុងរបបអាហាររបស់អ្នក អ្នកក៏គួរតែកំណត់អាហារដែលអាចបង្កើនការរលាកផងដែរ ដូចជាអាហារកែច្នៃ (ដំឡូងបារាំងចៀន អាហាររហ័ស)។ កាបូអ៊ីដ្រាតចម្រាញ់ (នំប៉័ងស អង្ករស)។ អាហារចៀន។ ភេសជ្ជៈមានជាតិស្ករ (ភេសជ្ជៈមានជាតិអាល់កុល តែផ្អែម)។ និងសាច់កែច្នៃ (សាច់ក្រក សាច់ជ្រូកប្រៃ)។

អ្នកនៅតែអាចញ៉ាំអាហារទាំងនេះម្តងម្កាលបាន ប៉ុន្តែអ្នកគួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់របបអាហារមានតុល្យភាពជាមួយនឹងអាហារស្រស់ៗជាច្រើន និងកែច្នៃតិចតួចបំផុត។

សូម្បីតែកម្រិតទាបនៃការរលាកនៅក្នុងខ្លួនក៏ដោយ ប្រសិនបើរយៈពេលយូរ ក៏អាចនាំឱ្យមានជំងឺបានដែរ។

ដើម្បីគ្រប់គ្រងការរលាក សូមផ្តល់អាទិភាពដល់ការទទួលទានអាហារជាច្រើនប្រភេទដែលសម្បូរទៅដោយសារធាតុប្រឆាំងអុកស៊ីតកម្ម ឱ្យជិតនឹងស្ថានភាពធម្មជាតិរបស់វាតាមដែលអាចធ្វើទៅបាន និងមានពណ៌ស្រស់ឆើតឆាយ។

(វៀតណាម+)

ប្រភព៖ https://www.vietnamplus.vn/cac-loai-thuc-pham-chong-viem-nen-bo-sung-cho-co-the-post1106068.vnp