អាហារដែលជួយកែលម្អថ្លើមខ្លាញ់

ការបង្កើនការទទួលទានបន្លែបៃតង ផ្លែឈើស្រស់ ត្រីខ្លាញ់ ខ្ទឹមស តែជាដើម គឺជាវិធីសាមញ្ញ ដើម្បីជួយឱ្យរាងកាយរបស់អ្នកកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់លើស។

យោងតាមលោកបណ្ឌិត វេជ្ជបណ្ឌិត Huynh Hoai Phuong (មជ្ឈមណ្ឌលវះកាត់ Endoscopy and Digestive Endoscopic មន្ទីរពេទ្យ Tam Anh ទីក្រុងហូជីមិញ) ខ្លាញ់រុំថ្លើមគឺជាស្ថានភាពដែលខ្លាញ់ក្នុងថ្លើមលើសពី 5% នៃទម្ងន់ថ្លើម ចែកចេញជាពីរប្រភេទគឺ ខ្លាញ់ថ្លើមដែលមានជាតិអាល់កុល និងគ្មានជាតិអាល់កុល ។ ការសិក្សាបង្ហាញថា រហូតដល់ទៅ ៩០% នៃអ្នកដែលផឹកគ្រឿងស្រវឹងជាប្រចាំ មានខ្លាញ់ថ្លើម។ អត្រានេះចំពោះមនុស្សធាត់គឺ ៩៥%។

ជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមដែលមិនមានជាតិអាល់កុលច្រើនតែកើតឡើងដោយសាររបបអាហារគ្មានតុល្យភាព ខ្លាញ់ច្រើន ផឹកភេសជ្ជៈច្រើន ខ្វះលំហាត់ប្រាណ ប្រើប្រាស់ថ្នាំយូរ… ដែលបង្កគ្រោះថ្នាក់ដល់ថ្លើម ធ្វើឱ្យខ្លាញ់ និងគ្លីកូហ្សែនប្រមូលផ្តុំ។ វត្ថុទាំងនេះធ្វើឱ្យមុខងារថ្លើមចុះខ្សោយ ដែលនាំឱ្យកើតជំងឺដូចជា ខ្លាញ់រុំថ្លើម រលាកថ្លើម ក្រិនថ្លើម និងមហារីកថ្លើម។

ការព្យាបាលដំបូងសម្រាប់ថ្លើមខ្លាញ់គឺការសម្រកទម្ងន់ តាមរយៈការរួមបញ្ចូលគ្នានៃការកម្រិតកាឡូរី ការធ្វើលំហាត់ប្រាណ និងការទទួលទានអាហារដែលមានសុខភាពល្អ ដើម្បីកាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងកោសិកាថ្លើម។ របបអាហារសម្រាប់អ្នកមានជំងឺខ្លាញ់ក្នុងថ្លើមរួមមាន៖ ការបង្កើនបន្លែ និងផ្លែឈើពណ៌បៃតង កម្រិតម្សៅ ស្ករ អំបិល ខ្លាញ់ឆ្អែត និងជាតិស្រវឹង។

វេជ្ជបណ្ឌិត Phuong ណែនាំអាហារមួយចំនួនដែលល្អសម្រាប់ថ្លើម ដែលមនុស្សមិនគួរព្រងើយកន្តើយ។

ស្លឹកឈូក និងស្លឹកតែ

ស្លឹកឈូកមានសារធាតុជាច្រើនដូចជា tannin, nuciferin, citric acid, vitamin C... សារធាតុចិញ្ចឹមទាំងនេះជួយធ្វើឱ្យសមាមាត្រខ្លាញ់ក្នុងឈាមក្នុងថ្លើមមានតុល្យភាព ដោយហេតុនេះរួមចំណែកដល់ការស្តារ និងពង្រឹងមុខងារថ្លើម ជួយឱ្យថ្លើមមានសុខភាពល្អ។ ស្លឹកឈូកអាចត្រូវបានផ្សំជាមួយ hawthorn ស្លឹកតែបៃតង និងឱសថមួយចំនួនទៀត ដើម្បីនាំមកនូវលទ្ធផលល្អប្រសើរសម្រាប់អ្នកដែលមានថ្លើមខ្លាញ់។

វិធីសាមញ្ញគឺយកស្លឹកឈូកស្ងួតលាយជាមួយទឹកស្ងោររួចផឹកដូចតែ។ តែស្លឹកឈូកមានសមត្ថភាពបង្កើនភាពបត់បែននៃជញ្ជាំងសរសៃឈាម កាត់បន្ថយកូឡេស្តេរ៉ុលក្នុងឈាម និងការពារការប្រមូលផ្តុំជាតិខ្លាញ់ក្នុងថ្លើម។ ចំណាំពេលផឹកតែត្រូវពនឺវាហើយកុំផឹកលើសពី ២០០-៣០០ មីលីលីត្រក្នុងមួយថ្ងៃ។

ផ្លែឈើ និងបន្លែស្រស់ៗ

បន្លែដូចជា ខាត់ណា ស្លឹកគ្រៃ ស្ពៃស្ពីណាច ទឹកស្ពៃ ប៉េងប៉ោះ ការ៉ុត ទំពាំង ស្នៀត ឪឡឹក ត្រសក់ ត្រសក់ ត្រសក់... សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែ។ ពួកវាជួយគ្រប់គ្រងកម្រិតជាតិស្ករក្នុងឈាម និងកូលេស្តេរ៉ុល ដែលធ្វើឱ្យវាល្អសម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺខ្លាញ់រុំថ្លើម។

មនុស្សពេញវ័យគួរទទួលទានផ្លែឈើ 240 ក្រាម និងបន្លែបៃតង 300 ក្រាម ដើម្បីផ្តល់ជាតិសរសៃគ្រប់គ្រាន់ជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ ក្នុងចំណោមផ្លែឈើ និងបន្លែដែលត្រូវបានណែនាំសម្រាប់ថ្លើមខ្លាញ់ ស្ពៃ និងពោត គឺជាអាហារពីរដែលត្រូវបានលើកឡើងច្រើន។ ប្រេងបន្លែដូចជា ប្រេងសណ្តែក ប្រេងល្ង ប្រេងសណ្តែកដី...; អាហារដែលធ្វើពីសណ្តែកសៀង សណ្តែកបៃតង សណ្តែកខ្មៅ... ក៏មានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកឈឺដែរ ព្រោះវាមានអាស៊ីតខ្លាញ់មិនឆ្អែត។

ត្រីសាម៉ុងគឺជាអាហារដ៏ល្អមួយសម្រាប់អ្នកដែលមានខ្លាញ់រុំថ្លើម។ រូបថត៖ Freepik — ត្រីសាម៉ុងគឺជាអាហារដ៏ល្អមួយសម្រាប់អ្នកដែលមានខ្លាញ់រុំថ្លើម។ រូបថត៖ *Freepik*

ត្រីទឹកត្រជាក់

ត្រីដូចជា ត្រីសាម៉ុង ត្រីសាឌីន ត្រីធូណា ត្រីម៉ាកែល ត្រីងៀត... មានសារធាតុចិញ្ចឹមច្រើន ជាពិសេសអាស៊ីតខ្លាញ់អូមេហ្គា ៣ ដែលល្អសម្រាប់រាងកាយ។ សារធាតុចិញ្ចឹមនេះគឺល្អសម្រាប់ខ្លាញ់រុំថ្លើមព្រោះវាជួយប្រឆាំងនឹងការរលាក បង្កើន HDL និងកាត់បន្ថយកម្រិតទ្រីគ្លីសេរីដក្នុងឈាម ដែលជាប្រភេទខ្លាញ់ចម្បងដែលបណ្តាលឱ្យកើតជំងឺនេះ។

រមៀត

សមាសធាតុ curcumin នៅក្នុងរមៀតអាចកាត់បន្ថយសញ្ញានៃការខូចខាតចំពោះអ្នកដែលមានថ្លើមខ្លាញ់។ Curcumin មានសមត្ថភាពលុបបំបាត់ផលប៉ះពាល់នៃកម្រិត leptin ធ្វើឱ្យកោសិកាសកម្ម និងកាត់បន្ថយការខូចខាតថ្លើម។ អ្នកជំងឺអាចប្រើរមៀតដើម្បីរៀបចំអាហារ។

ខ្ទឹម

ខ្ទឹមសមិនត្រឹមតែបន្ថែមរសជាតិដល់អាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយកាត់បន្ថយទម្ងន់ខ្លួន និងខ្លាញ់ក្នុងថ្លើមទៀតផង។ ខ្ទឹមសសម្បូរទៅដោយសារធាតុ Allicin Sulfur ដែលរារាំងការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលអាក្រក់ ធ្វើឱ្យវាគ្មានគ្រោះថ្នាក់ និងកម្ចាត់វាចេញពីរាងកាយ។ សារធាតុសកម្មទាំងពីរនេះក៏អាចរារាំងការសំយោគកូលេស្តេរ៉ុលនៅក្នុងថ្លើម និងរារាំងអង់ស៊ីម fructose ដូច្នេះកុំឱ្យ lipid នៅក្នុងថ្លើមត្រូវបានដាក់។ អរគុណចំពោះរឿងនេះ ខ្ទឹមសជួយព្យាបាលខ្លាញ់រុំថ្លើម។ ការសិក្សាឆ្នាំ 2020 ដោយ Kermanshah និងសាកលវិទ្យាល័យ Isfahan University of Medical Sciences (Iran) លើមនុស្ស 110 នាក់ដែលមានថ្លើមខ្លាញ់បានបង្ហាញថាប្រហែល 51% នៃករណីប្រើប្រាស់ម្សៅខ្ទឹមស 800 mg រយៈពេល 15 សប្តាហ៍បានកាត់បន្ថយជាតិខ្លាញ់ថ្លើមយ៉ាងខ្លាំង។

លោកវេជ្ជបណ្ឌិត ភឿង បន្ថែមថា រហូតមកដល់ពេលនេះ នៅតែមិនទាន់មានថ្នាំព្យាបាលជម្ងឺខ្លាញ់រុំថ្លើមនៅឡើយទេ ហើយវាមាននិន្នាការកើនឡើង និងក្មេងជាងវ័យ។ អ្នកជំងឺត្រូវផ្លាស់ប្តូររបៀបរស់នៅ សកម្មភាព លំហាត់ប្រាណបែបវិទ្យាសាស្ត្រ ការពិនិត្យសុខភាពជាប្រចាំ និងអាចបំពេញបន្ថែមសារធាតុចិញ្ចឹមធម្មជាតិដែលប៉ះពាល់ដល់ដំណើរការបន្សាបជាតិពុល ការពារការកត់សុីកោសិកាថ្លើម និងជួយរំលាយជាតិខ្លាញ់លើសដែលប្រមូលផ្តុំនៅក្នុងថ្លើម។ ពីទីនោះ អ្នកជំងឺអាចធ្វើឱ្យប្រសើរឡើងនូវស្ថានភាពខ្លាញ់រុំថ្លើម ការពារជំងឺពីការវិវត្តទៅជាជំងឺរលាកថ្លើម និងក្រិនថ្លើម។

ឃ្វីនផាន

ប្រភពតំណ