របៀបធ្វើពោតលីង

ពោតគឺជាអាហារដែលមានសុខភាពល្អ សម្បូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមសំខាន់ៗជាច្រើនដែលមានប្រយោជន៍ដល់សុខភាពរបស់អ្នក។ វីតាមីន និងសារធាតុរ៉ែសំខាន់ៗមួយចំនួនដែលមាននៅក្នុងគ្រាប់ពោតរួមមាន B1, B3, B6, ជាតិដែក, ម៉ាញ៉េស្យូម, ផូស្វ័រ, ប៉ូតាស្យូម ជាដើម។ ពោតអាំងមានកាឡូរីទាប និងមានដង់ស៊ីតេថាមពលទាប ប៉ុន្តែជាថ្នូរវិញ វាសម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ ដូច្នេះការញ៉ាំវាក្នុងកម្រិតមធ្យមនឹងមិនត្រឹមតែការពារការឡើងទម្ងន់ប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងអាចជួយសម្រកទម្ងន់ដែលមានសុខភាពល្អផងដែរ។

គ្រាប់ពោតស្រស់ៗ និងមានគុណភាពល្អ មានរាងមូល ភ្លឺរលោង និងមិនខូច។

ជាមួយនឹងរូបមន្តពោតលីងចៀនដោយប្រើខ្យល់នេះ ពោតលីងនៅតែក្រៀម និងឆ្ងាញ់ ជាមួយនឹងគុណភាពធានា ដូចពោតលីងដែលផលិតដោយឧបករណ៍បំពងពោតលីងសាមញ្ញៗនៅទសវត្សរ៍ឆ្នាំ 1980 ដែរ ប៉ុន្តែត្រូវបានបង្កើនគុណភាពដោយគ្រឿងទេសដែលប្រើដើម្បីបង្កើតពោតលីងសព្វថ្ងៃនេះ។ គួរឱ្យចាប់អារម្មណ៍ ពោតលីងនេះបានក្លាយជាអាហារដែលមិនអាចខ្វះបាននៅក្នុងរោងភាពយន្ត។

ពោតស្ងួតដែលមានគុណភាពល្អក៏គួរតែមានគ្រាប់មូល ភ្លឺរលោង ដែលមិនខូចខាតដែរ។

គ្រឿងផ្សំដែលត្រូវការដើម្បីធ្វើពោតលីង

- គ្រាប់ពោតស្ងួត ៦០ក្រាម (អ្នកអាចទិញវានៅផ្សារ ឬនៅផ្សារទំនើប/ហាងលក់គ្រឿងទេស) ឬអ្នកអាចទិញពោតស្រស់ កោសគ្រាប់ចេញ ហើយសម្ងួតវារហូតដល់ស្ងួតទាំងស្រុង មុនពេលប្រើវាដើម្បីធ្វើពោតលីង។

អ្នកអាចទិញវានៅផ្សារ ឬនៅតាមផ្សារទំនើប និងហាងលក់គ្រឿងទេស ឬអ្នកអាចទិញពោតស្រស់ បកសំបកវា ហើយសម្ងួតគ្រាប់រហូតដល់វាស្ងួតទាំងស្រុង។

- ប៊ឺគ្មានជាតិប្រៃ ១១៣ ក្រាម

- ចំរាញ់ចេញពីវ៉ានីឡាសុទ្ធ ៥ មីលីលីត្រ

- សូដាដុតនំ ៤ ក្រាម

- សុីរ៉ូស្ករ ឬទឹកឃ្មុំ ៣០ មីលីលីត្រ

- ស្ករត្នោត ២២០ ក្រាម និងអំបិលបន្តិច

របៀបធ្វើពោតលីងដោយប្រើម៉ាស៊ីនចៀនខ្យល់

ជំហានទី 1: ដុតពោតរហូតដល់ឆ្អិន។

កំដៅម៉ាស៊ីនចៀនខ្យល់របស់អ្នកដល់ 200 អង្សាសេរយៈពេល 5 នាទីដើម្បីធានាបាននូវកំដៅស្មើគ្នា។ នៅពេលដែលម៉ាស៊ីនចៀនខ្យល់ក្តៅហើយ សូមដាក់គ្រាប់ពោតចូលក្នុងកន្ត្រក ហើយប្រើស្លាបព្រាដើម្បីចាក់ប្រេងស្តើងៗពីលើវាដើម្បីការពារកុំឱ្យឆេះ។ ដុតគ្រាប់ពោតនៅសីតុណ្ហភាព 230 អង្សាសេរយៈពេលប្រហែល 10 នាទី។

ជំហានទី 2: បើកគម្របម៉ាស៊ីនចៀនខ្យល់ យកកន្ត្រកចៀនចេញ រួចចាក់ពោតលីងចូលក្នុងចានមួយ។

ជំហានទី 3: បន្ទាប់មក ដើម្បីធ្វើពោតលីង ដាក់ប៊ឺចូលក្នុងឆ្នាំងចៀនខ្យល់ កំដៅវាឱ្យក្តៅ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្ករត្នោត រួចកូរឱ្យសព្វ។ បន្ទាប់មក បន្ថែមទឹកឃ្មុំ និងសុីរ៉ូស្ករ រួចកូរឱ្យសព្វ។ ជាចុងក្រោយ បន្ថែមសារធាតុ vanilla សុទ្ធ រួចកូរវាចូលទៅក្នុងល្បាយ។ ចងចាំថាត្រូវកូរជានិច្ចរហូតដល់ល្បាយពុះ។ បន្ទាប់មក បន្ថែម baking soda និងអំបិល កូររហូតដល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នាទាំងស្រុង។ ចាក់ caramel ដែលទើបតែឆ្អិនថ្មីៗចូលទៅក្នុងចានដែលមានពោតលីង រួចលាយឱ្យសព្វ ដើម្បីឱ្យពោតទាំងអស់ត្រូវបានលាបជាមួយទឹកជ្រលក់ caramel។

លាបប្រេងចម្អិនអាហារស្រាលៗនៅបាតម៉ាស៊ីនចៀនខ្យល់ បន្ទាប់មកចាក់ល្បាយពោត និងកាម៉ាលចូល ដោយរាលដាលវាឱ្យស្មើៗគ្នាពាសពេញម៉ាស៊ីនចៀន។ បិទគម្រប រួចកំណត់សីតុណ្ហភាពម៉ាស៊ីនចៀនខ្យល់ដល់ 100°C រយៈពេល 20 នាទី។

ជំហានទី៤៖ ចាក់ប្រេងឆាស្តើងៗមួយស្រទាប់ទៀតទៅលើបាតម៉ាស៊ីនចៀនខ្យល់។ ចាក់ល្បាយពោតជាមួយការ៉ាមែលចូលទៅក្នុងម៉ាស៊ីនចៀនខ្យល់ រួចលាបវាឱ្យស្មើៗគ្នា។ បិទគម្របម៉ាស៊ីនចៀនខ្យល់ រួចកំណត់ពេលវេលាចម្អិនដល់ ១០០អង្សាសេ រយៈពេល ២០ នាទី។

សូមចំណាំថា ប្រសិនបើពោតមិនផ្ទុះបន្ទាប់ពីមួយរយៈ វាប្រហែលជាដោយសារតែកំដៅមិនគ្រប់គ្រាន់។ បង្កើនសីតុណ្ហភាពដើម្បីសម្រេចបាននូវប្រសិទ្ធភាពដែលចង់បាន។

ជំហានទី 5: ពោតលីងញ៉ាំរួចរាល់

បន្ទាប់ពីម៉ាស៊ីនចៀនខ្យល់បិទហើយ សូមចាក់ពោតលីងលើចានមួយ រួចរីករាយជាមួយវា។ ពោតលីងរសជាតិការ៉ាមែលនេះមិនមែនជាអាហារសម្រន់ដែលមនុស្សជាច្រើនមិនធ្លាប់ស្គាល់នោះទេ។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ ការប្រើប្រាស់វិធីចៀនពោតលីងបែបប្រពៃណីអាចត្រូវការប្រេងច្រើន ដែលបណ្តាលឱ្យមានរសជាតិខ្លាញ់ដែលពិបាកញ៉ាំក្នុងបរិមាណច្រើន។

ដើម្បីរក្សាពោតលីងរបស់អ្នកឱ្យក្រៀម និងអាចទុកបានយូរ សូមរង់ចាំរហូតដល់វាត្រជាក់ទាំងស្រុង មុនពេលដាក់វាក្នុងថង់បិទជិត ហើយរក្សាទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់។

អានបន្ថែម៖

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-bap-rang-bo-bong-ngo-bang-noi-chien-khong-dau-gion-rum-ngot-beo-va-thom-lung-172240925110549129.htm