វិធីធ្វើសាឡាត់ស្ពៃក្តោបផ្អែមនិងជូរយ៉ាងងាយស្រួល

របៀបធ្វើស្ពៃក្តោបចិនជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ

ស្ពៃក្តោបចិនជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ ជាមួយនឹងរសជាតិខ្ញីនិងខ្ទឹមសដ៏ក្រអូប ម្ទេសហឹរ និងស្ពៃក្តោបផ្អែមស្រួយ គឺជាការរួមផ្សំដ៏ល្អឥតខ្ចោះជាមួយសាច់អាំង សាច់ស្ងោរ និងមុខម្ហូបប្រៃៗផ្សេងទៀតនៅពេលញ៉ាំអាហារ។ ទោះបីជាគ្រឿងផ្សំមានច្រើនក៏ដោយ ម្ហូបនេះងាយស្រួលរៀបចំ និងរហ័ស។

ស្ពៃក្តោបចិនជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ គឺជាម្ហូបសាមញ្ញ និងងាយស្រួលធ្វើ ដែលស័ក្តិសមជាម្ហូបបន្ថែមជាមួយសាច់អាំង សាច់ស្ងោរ និងម្ហូបប្រៃផ្សេងៗទៀតក្នុងអំឡុងពេលអាហារ។ (រូបថត៖ DMX)

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើស្ពៃក្តោបជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរ

ស្ពៃក្តោបចិន ១-២ ក្បាល (អាស្រ័យលើចំនួនមនុស្សក្នុងគ្រួសារ)។

គ្រឿងផ្សំបន្ថែមដែលត្រូវការ៖ ខ្ទឹមស; ម្ទេសស្រាលប្រហែល ២-៣ ផ្លែ បូករួមទាំងម្ទេសភ្នែកបក្សីមួយចំនួន។

ក្រូចឆ្មារ ៤-៥ ផ្លែ (អាស្រ័យលើទំហំ); ខ្ញី ១ ផ្លែ; ទឹកម្ទេសប្រហែល ៣ ស្លាបព្រាបាយ; ទឹកស៊ីអ៊ីវ ៤ ស្លាបព្រាបាយ; ទឹកត្រី ស្ករស អំបិល; និងពាងកែវស្អាតធំមួយ។

ក្រូចឆ្មា ម្ទេស និងខ្ទឹមស គឺជាគ្រឿងផ្សំសំខាន់ៗសម្រាប់សាឡាត់ស្ពៃក្តោបផ្អែមនិងជូរ។

ដំណើរការគ្រឿងផ្សំជាមុន

ជ្រើសរើសស្ពៃក្តោបចិនដែលមានពណ៌បៃតងខ្ចីនៅផ្នែកខាងលើ ហើយបន្តិចម្តងៗប្រែជាពណ៌សភ្លឺពីដើមដល់គល់។ ស្ពៃក្តោបគួរតែមានពណ៌ភ្លឺ មានស្លឹកនៅដដែល និងមិនធំពេក។ ជៀសវាងស្ពៃក្តោបដែលមានពណ៌បៃតងចាស់ ព្រោះវាជាធម្មតាចាស់ ហើយនឹងមិនផ្អែម ឬក្រៀមខ្លាំងពេកទេ។

នៅពេលអ្នកទិញស្ពៃក្តោប សូមយកដើមចេញ ញែកស្លឹកចេញ លាងសម្អាតដីចេញ ហើយបន្ទាប់មកកាត់វាជាដុំតូចៗប្រហែលពីរម្រាមដៃ។

ចាក់ទឹកប្រហែល ២ លីត្រចូលក្នុងចានមួយ បន្ថែមអំបិលប្រហែល ៣ ស្លាបព្រាបាយ កូរឱ្យសព្វរហូតដល់រលាយ បន្ទាប់មកត្រាំស្ពៃក្តោបក្នុងទឹកអំបិលប្រហែល ១ ម៉ោង។ បន្ទាប់ពីត្រាំក្នុងអំបិលរួច សូមលាងជម្រះស្ពៃក្តោប ២-៣ ដងជាមួយទឹកស្អាត បន្ទាប់មកស្រង់ទឹកចេញក្នុងច្រោះ។

បកសំបកខ្ទឹមស។ លាងម្ទេសផ្អែម យកដើម និងគ្រាប់ចេញ។ លាងម្ទេស យកដើមចេញ។

បកសំបកខ្ញី រួចហាន់វាជាចំណិតៗ។

ច្របាច់ទឹកចេញពីក្រូចឆ្មារដែលបានរៀបចំទាំងអស់ ៤-៥ ផ្លែ។

ជ្រើសរើសស្ពៃក្តោបចិនដែលមានពណ៌បៃតងខ្ចីនៅផ្នែកខាងលើ ហើយបន្តិចម្តងៗប្រែជាពណ៌សភ្លឺពីដើមដល់ឫស ដោយគ្មានស្នាមជាំ ឬក្រៀមស្វិតឡើយ។ វានឹងក្រៀម និងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំងនៅពេលលាយ។ (រូបថត៖ TL)

ធ្វើទឹកត្រី រួចលាយវាជាមួយបន្លែ។

ដាក់ខ្ទឹមស និងម្ទេសចូលក្នុងត្បាល់បុក រួចកិនវាឱ្យម៉ដ្ឋល្អិតៗ។ បន្ទាប់មកដាក់គ្រឿងផ្សំដែលបានរៀបចំទាំងអស់ រួមមាន ស្ករស ទឹកក្រូចឆ្មា ទឹកត្រី ទឹកម្ទេស ទឹកស៊ីអ៊ីវ និងទឹកពុះត្រជាក់កន្លះលីត្រ រួចកូរល្បាយនេះរហូតដល់រលាយ។

បន្ទាប់ពីស្រង់ទឹកស្ពៃក្តោបចិនចេញរួច ដាក់វាចូលក្នុងចាន ឬឆ្នាំងមួយ បន្ថែមខ្ញីហាន់ជាចំណិតៗ ម្ទេសហាន់ជាចំណិតៗ រួចចាក់ទឹកត្រីដែលបានរៀបចំរួចទាំងអស់។ ពាក់ស្រោមដៃប្លាស្ទិក ហើយលាយគ្រឿងផ្សំទាំងអស់ចូលគ្នាថ្នមៗ ដើម្បីឱ្យស្ពៃក្តោបស្រូបយកទឹកជ្រលក់។ សាឡាត់ស្ពៃក្តោបចិនផ្អែមនិងជូររួចរាល់ហើយ។ ដាក់វាចូលក្នុងពាងកែវស្អាត ហើយទុកវានៅកន្លែងត្រជាក់ និងមានខ្យល់ចេញចូលប្រហែលមួយថ្ងៃ រហូតដល់ស្ពៃក្តោបស្រូបយកគ្រឿងទេស ហើយអាចបរិភោគបាន។

ស្ពៃក្តោបចិនជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរគួរតែមានពណ៌សភ្លឺចែងចាំង ដោយស្ពៃក្តោបនីមួយៗលាយឡំជាមួយរសជាតិផ្អែម ជូរ និងស្រួយដែលទាក់ទាញខ្លាំង។

ស្ពៃក្តោបចិនជ្រលក់ផ្អែមនិងជូរគឺសមរម្យជាម្ហូបចំហៀងសម្រាប់អាហារ និងពិធីជប់លៀង ហើយវាក៏ឆ្ងាញ់ជាមួយមីផងដែរ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/cach-lam-cai-thao-tron-chua-ngot-don-gian-172241013160301491.htm