វិធីមួយទៀតដើម្បីរៀបចំស្ពៃក្តោបដែលល្អសម្រាប់ខួរក្បាល និងសន្លាក់គឺទាក់ទាញភ្នែក និងញៀនខ្លាំង។

GĐXH – ជំនួសឱ្យការស្ងោរស្ពៃក្តោប ឬចម្អិនវានៅក្នុងស៊ុបសាច់ រូបមន្តនេះគឺមានភាពទាក់ទាញ និងទាក់ទាញខ្លាំង ហើយអ្នកគួរតែសាកល្បងវានៅថ្ងៃដ៏ត្រជាក់នេះ។

ស្ពៃក្តោបគឺជាបន្លែដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់សុខភាព ជាពិសេសខួរក្បាល។ ដោយសារតែពួកវាមានទង់ដែងដែលមានចំនួន 11.67% នៃបរិមាណដែលរាងកាយត្រូវការប្រចាំថ្ងៃ។ យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ការស្រូបទង់ដែងមិនត្រឹមតែជួយបង្កើនសមត្ថភាពគិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យខួរក្បាលមានការប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ។ នេះក៏ជាបន្លែដែលល្អសម្រាប់ឆ្អឹង ពង្រឹងភាពស៊ាំ ពង្រឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ ជាមួយនឹងបរិមាណដ៏ច្រើននៃជាតិសរសៃ និងវីតាមីន C...

ក្នុងរដូវរងារ ស្ពៃក្តោបច្រើនតែឆ្ងាញ់ជាង។ យើងអាចទាញយកប្រយោជន៍ពីវាដើម្បីធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងជីវជាតិជាច្រើនសម្រាប់គ្រួសារ។ នេះ​បើតាម​លោកស្រី Thanh Hue (HCMC) ក្នុង​វេទិកា​អាហារ​របៀប​រៀបចំ​ម្ហូប​ស្ពៃក្តោប​ប្រាំ​ពណ៌។

ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ និងទាក់ទាញជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្លែកពីគេ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើស្ពៃក្តោបប្រាំពណ៌៖

+ សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ

+សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ

+ បន្លែរួមមាន ការ៉ុត ១ ពោត ½ សណ្តែក

+ ផ្សិត Shiitake

+ ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំអោយម៉ត់

+ ខ្ទឹម​បារាំង​ហាន់​ល្អិត

+ គ្រឿងទេសរួមមាន ទឹកត្រី ម្សៅស៊ុប ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកប៉េងប៉ោះ ស្ករស

របៀបធ្វើស្ពៃក្តោបប្រាំពណ៌

ជំហានទី 1: លាងពោតបំបែកខឺណែលចូលទៅក្នុងចានមួយ; បកសំបកការ៉ុត លាងទឹកអោយស្អាត រួចកាត់ជាគូបតូចៗ។ បន្ទាប់​មក​ត្រាំ​ផ្សិត​ក្នុង​ទឹក​ក្តៅ​ឧណ្ហៗ​ប្រហែល ១០ នាទី រួច​លាង​សម្អាត​ជា​បន្ទះៗ។

ជំហានទី 2. បំបែកស្លឹកស្ពៃ លាងទឹកអោយស្អាត។ បន្ទាប់​មក​យក​ស្ពៃ​មក​ចំហុយ​រយៈពេល ៥ នាទី យក​វា​ចេញ ហើយ​បង្ហូរ​ចេញ។

ជំហានទី 3: លាយសាច់ក្រក សាច់ជ្រូកជាមួយពោត ការ៉ុត ផ្សិត shiitake សណ្តែកបណ្តុះ ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹមស។ ឆាជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងឆា ស្ករស និងម្សៅស៊ុប ទុកចោលប្រហែល ១៥នាទី ដើម្បីឱ្យគ្រឿងទេសចូល។

ជំហានទី 4: រៀបចំស្លឹកស្ពៃដាក់ក្នុងចានមួយជារង្វង់ បន្ទាប់មកដាក់សាច់ក្រកចូលកណ្តាល ហើយចុចឱ្យជិត ប្រមូលផ្តុំស្រទាប់ស្លឹកឈើចូលគ្នាដើម្បីគ្របសាច់ចូល។

ជំហានទី 5: នៅពេលដែលអ្វីៗរួចរាល់ ដាក់វានៅក្នុងឡចំហាយ និងចំហុយប្រហែល 30 នាទី។ ពេល​ឆ្អិន​ហើយ​យក​ស្ពៃ​ចេញ​ទុក​ឱ្យ​ត្រជាក់​ រួច​ដាក់​ស្ពៃ​វិល​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ​។ យកចានចេញ ប្រើកាំបិតកាត់វាជាបំណែកៗ ហើយរីករាយ។

សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ អ្នកអាចដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្សៅស៊ុប ស្ករស ទឹកប៉េងប៉ោះ ហើយចម្អិនលើភ្លើងតិចៗ រហូតដល់មានល្បាយខាប់។

ម្ហូបនេះគួរញ៉ាំក្តៅៗ។ អ្នកគ្រាន់តែត្រូវស្រក់ប្រេងឆា និងទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំពីលើ ហើយក្រឡុកស្ពៃក្តោបប្រាំពណ៌សាមញ្ញនេះជាមួយសាច់គឺឆ្ងាញ់ខ្លាំងណាស់ អ្នកនឹងញៀនបន្ទាប់ពីមួយខាំ។

ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-cach-che-bien-tu-loai-rau-cai-thao-tot-cho-nao-bo-xuong-khop-vo-cung-bat-mat-an-la-nghien-172241228002136413.htm