GĐXH – ជំនួសឱ្យការស្ងោរស្ពៃក្តោប ឬចម្អិនស៊ុបសាច់ វិធីចម្អិនអាហារនេះនឹងមានភាពទាក់ទាញ ឆ្ងាញ់ខ្លាំង ហើយអ្នកគួរតែសាកល្បងវានៅថ្ងៃដ៏ត្រជាក់នេះ។
ស្ពៃក្តោបគឺជាបន្លែដែលមានសារធាតុចិញ្ចឹមជាច្រើនដែលល្អសម្រាប់សុខភាព ជាពិសេសខួរក្បាល។ ដោយសារតែពួកវាផ្ទុកនូវទង់ដែងដែលមានចំនួន 11.67% នៃបរិមាណដែលរាងកាយត្រូវការជារៀងរាល់ថ្ងៃ។ យោងតាមអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភ ការស្រូបទង់ដែងមិនត្រឹមតែជួយបង្កើនសមត្ថភាពគិតប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែថែមទាំងធ្វើឱ្យខួរក្បាលមានការប្រុងប្រយ័ត្នផងដែរ។ នេះក៏ជាបន្លែដែលល្អសម្រាប់ឆ្អឹង បង្កើនភាពធន់ទ្រាំ ពង្រឹងប្រព័ន្ធរំលាយអាហារ សម្បូរទៅដោយជាតិសរសៃ និងវីតាមីន C...
ក្នុងរដូវរងារ ស្ពៃក្តោបច្រើនតែឆ្ងាញ់ជាង។ យើងអាចទាញយកប្រយោជន៍ពីវាដើម្បីធ្វើម្ហូបឆ្ងាញ់ៗ និងជីវជាតិជាច្រើនសម្រាប់គ្រួសារ។ នេះបើតាមលោកស្រី Thanh Hue (HCMC) ក្នុងវេទិកាអាហាររបៀបរៀបចំម្ហូបស្ពៃក្តោបប្រាំពណ៌។
ម្ហូបនេះគឺសាមញ្ញក្នុងការរៀបចំ ប៉ុន្តែមើលទៅគួរអោយចាប់អារម្មណ៍ និងទាក់ទាញជាមួយនឹងរសជាតិដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ប្លែកពីគេ។
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើស្ពៃក្តោបប្រាំពណ៌៖
+សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ
+សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំ
+ បន្លែរួមមាន ការ៉ុត ១ ពោត ½ សណ្តែក
+ ផ្សិត Shiitake
+ ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹមចិញ្រ្ចាំអោយម៉ត់
+ ខ្ទឹមបារាំងហាន់ល្អិត
+ គ្រឿងទេសរួមមាន ទឹកត្រី ម្សៅស៊ុប ទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកប៉េងប៉ោះ ស្ករស
របៀបធ្វើស្ពៃក្តោបប្រាំពណ៌
ជំហានទី 1: លាងពោតបំបែកខឺណែលចូលទៅក្នុងចានមួយ; បកសំបកការ៉ុត លាងទឹកអោយស្អាត រួចកាត់ជាគូបតូចៗ។ បន្ទាប់មកត្រាំផ្សិតក្នុងទឹកក្តៅឧណ្ហៗប្រហែល ១០ នាទី រួចលាងសម្អាតជាបន្ទះៗ។
ជំហានទី 2. បំបែកស្លឹកស្ពៃ លាងទឹកអោយស្អាត។ បន្ទាប់មកយកស្ពៃមកចំហុយរយៈពេល ៥ នាទី យកវាចេញ ហើយបង្ហូរចេញ។
ជំហានទី៣៖ លាយសាច់ minced, សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំជាមួយពោត, ការ៉ុត, ផ្សិត shiitake, peas, ខ្ទឹមក្រហម និងខ្ទឹម។ ឆាជាមួយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ប្រេងឆា ស្ករស និងម្សៅស៊ុប ប្រហែល ១៥នាទី ទុកអោយគ្រឿងទេសចូល។
ជំហានទី៤៖ រៀបចំស្លឹកស្ពៃដាក់ក្នុងចានរាងជារង្វង់ជុំវិញចាន បន្ទាប់មកដាក់សាច់ក្រកចូលកណ្តាល រួចចុចវាឱ្យជិត ប្រមូលស្រទាប់ស្លឹកចូលគ្នាដើម្បីឱ្យសាច់ក្រកពេញ។
ជំហានទី 5: នៅពេលដែលអ្វីគ្រប់យ៉ាងរួចរាល់ហើយដាក់វានៅក្នុងឡចំហាយនិងចំហាយទឹកប្រហែល 30 នាទី។ ពេលឆ្អិនហើយ យកស្ពៃចេញទុកឱ្យត្រជាក់ រួចបង្វែរចានស្ពៃដែលក្រឡុកដាក់លើចាន។ យកចានចេញ ប្រើកាំបិតកាត់វាជាបំណែកៗ ហើយរីករាយ។
សម្រាប់ទឹកជ្រលក់ អ្នកអាចដាក់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស បន្ថែមទឹកស៊ីអ៊ីវ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ម្សៅស៊ុប ស្ករ ទឹកប៉េងប៉ោះ ហើយចម្អិនលើភ្លើងតិចៗ ដើម្បីបង្កើតល្បាយក្រាស់។
ម្ហូបនេះគួរទទួលទានពេលវានៅក្តៅ។ អ្នកគ្រាន់តែប្រោះប្រេងឆា និងទឹកជ្រលក់ដែលបានរៀបចំពីលើ ហើយក្រឡុកស្ពៃក្តោបប្រាំពណ៌សាមញ្ញនេះជាមួយសាច់គឺមានរសជាតិឆ្ងាញ់ខ្លាំង អ្នកនឹងញៀនបន្ទាប់ពីខាំតែម្តង។
ប្រភព៖ https://giadinh.suckhoedoisong.vn/them-cach-che-bien-tu-loai-rau-cai-thao-tot-cho-nao-bo-xuong-khop-vo-cung-bat-mat-an-la-nghien-172241228002136413.htm
Kommentar (0)