គ្រឿងផ្សំសម្រាប់សាច់ជ្រូកបំពងជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស
សាច់ជ្រូក ៥០០ក្រាម គល់ស្លឹកគ្រៃ ៥ដើម ម្ទេស ៣កំពឹស ខ្ទឹមស ២កំពឹស។
គ្រឿងទេស៖ ទឹកត្រី ស្ករ ម្សៅស៊ុប អំបិល ម្រេចខ្មៅដី។
សាច់ជ្រូកបំពងជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស ជាមុខម្ហូបដែលចូលជាមួយបាយបានយ៉ាងល្អ។ (រូបថត៖ BL)
របៀបធ្វើសាច់ជ្រូកបំពងជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស
ការរៀបចំវត្ថុធាតុដើម
ពោះជ្រូក៖ លាងទឹកអំបិលច្របល់ រួចលាងទឹកស្អាត។ ហាន់សាច់ហើយកាត់ជាចំនិតខាំ (ក្រាស់ប្រហែល 1 សង់ទីម៉ែត្រ)។
ចិតស្លឹកគ្រៃលាងទឹកឱ្យស្អាត។ លាងម្ទេសហាន់ល្អិតៗ។ លាបខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហម រួចហាន់ជាបន្ទះស្តើងៗ។
ត្រាំសាច់
ដាក់សាច់ជ្រូកចិញ្ច្រាំចូលចានធំមួយ បន្ថែមទឹកត្រី ១ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស ១ស្លាបព្រាបាយ អំបិលកន្លះស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុបពែរកន្លះស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេចខ្មៅមួយស្លាបព្រាបាយ បន្ទាប់មកបន្ថែមស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេសកន្លះស្លាបព្រាបាយ។ បន្ទាប់មកបន្ថែមខ្ទឹមស និងខ្ទឹមសចូលច្របល់ចូលគ្នាឱ្យសព្វ។ ចម្អិនសាច់រយៈពេល 30 នាទី។
សាច់ចៀន
ដាក់ខ្ទះលើចង្ក្រាន បន្ថែមប្រេងឆា ៣ ស្លាបព្រាបាយ ឡើងកំដៅ។ បន្ថែមសាច់ហើយចៀនលើកំដៅមធ្យម បង្វែរវារហូតទាល់តែសាច់មានពណ៌មាសពណ៌ត្នោត។ ពេលសាច់ជិតឆ្អិនហើយ បន្ថែមគល់ស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស រួចឆាចូលគ្នា។ ចៀនរហូតដល់សាច់ក្រៀម ហើយគល់ស្លឹកគ្រៃមានក្លិនឈ្ងុយ រួចស្រង់ចេញហើយបង្ហូរប្រេងឆា។
រៀបចំសាច់នៅលើចានមួយប្រោះជាមួយម្រេចដីមួយចំនួន។ ទទួលទានជាមួយបាយក្តៅៗ ជ្រលក់ទឹកត្រីជាមួយខ្ទឹមស និងម្ទេស ឬអំបិល ម្រេច និងក្រូចឆ្មា។
គន្លឹះធ្វើសាច់ជ្រូកបំពងជាមួយស្លឹកគ្រៃ និងម្ទេស កាន់តែឆ្ងាញ់
ជ្រើសរើសប្រភេទសាច់ជ្រូកល្អ៖ ជ្រើសរើសប្រភេទដែលមានសមាមាត្រសាច់គ្មានខ្លាញ់ និងខ្លាញ់មានតុល្យភាព ដើម្បីឱ្យសាច់ទន់មិនស្ងួត។
Marinate ឱ្យបានយូរ៖ ជួយឱ្យសាច់ស្រូបយកគ្រឿងទេស និងរសជាតិកាន់តែប្រសើរ។
កំដៅមធ្យម៖ ដើម្បីចម្អិនសាច់ឱ្យស្មើៗគ្នាដោយមិនឆេះ ហើយនៅតែក្រៀម។
គល់ស្លឹកគ្រៃពេលក្រោយ៖ ជួយរក្សាស្លឹកគ្រៃកុំឱ្យឆេះ និងល្វីង ប៉ុន្តែនៅតែក្រៀម និងក្រអូប។
ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/cach-lam-mon-thit-ba-roi-chien-sa-ot-thom-ngon-kho-cuong-a416559.html
Kommentar (0)