ទិដ្ឋភាពរហ័ស៖
  • 1. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ផ្សិតចំបើងប្រឡាក់ជាមួយតៅហ៊ូ
  • 2. របៀបធ្វើផ្សិតចំបើងប្រឡាក់ជាមួយតៅហ៊ូ
  • 3. ចំណាំនៅពេលធ្វើផ្សិតចំបើងប្រឡាក់ជាមួយតៅហ៊ូ

1. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ផ្សិតចំបើងប្រឡាក់ជាមួយតៅហ៊ូ

ផ្សិតចំបើង: 500 ក្រាម។
តៅហ៊ូចៀន៖ ៤ ដុំ
គ្រឿងទេស (MSG, ទឹកស៊ីអ៊ីវ, ស្ករ, ម្រេច): បន្តិច
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង៖ ៤០ ក្រាម។
ម្ទេស៖ ៣
ប្រេងចម្អិនអាហារ៖ បន្តិច

ចៀន រំសាយ ១.jpg
គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ផ្សិតចំបើង braised ជាមួយតៅហ៊ូ។ រូបថត៖ Literature and Arts Times

2. របៀបធ្វើផ្សិតចំបើងប្រឡាក់ជាមួយតៅហ៊ូ

ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

បំបែកផ្សិតចំបើងជាពាក់កណ្តាលហើយត្រាំក្នុងទឹកអំបិលរលាយរយៈពេល 5 នាទី។

លាង​តៅហ៊ូ​រួច​កាត់​វា​ជា​៤​កំណាត់។ អ្នកអាចកាត់តៅហ៊ូជាបំណែកតូចៗ ប៉ុន្តែកុំកាត់វាឱ្យតូចពេក ព្រោះវានឹងបែកពេលចៀន។

លាង​ខ្ទឹមបារាំង​ឱ្យ​ស្អាត រួច​ចិត​ដើម និង​ក្បាល​ជា​ដុំ​តូចៗ រួច​ទុក​មួយឡែក ។ លាង​ទឹក​រួច​ហាន់​ម្ទេស​។

ជំហានទី 2 : ត្រាំផ្សិត

បន្ថែមស្ករកន្លះស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុបខ្នរ ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ ម្រេច ១ស្លាបព្រាបាយ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ១ស្លាបព្រាបាយ ប្រេងឆាកន្លះស្លាបព្រាបាយ និងដើមខ្ទឹមក្រហម ១ស្លាបព្រាបាយ យកទៅប្រឡាក់ជាមួយផ្សិត។

លាយ​គ្រឿងផ្សំ​ទាំងអស់​ឱ្យ​សព្វ​ល្អ រួច​ប្រឡាក់​ប្រហែល ១០-១៥ នាទី ដើម្បី​ឱ្យ​ផ្សិត​ស្រូប​គ្រឿងទេស។

ជំហានទី 3 : ចៀនផ្សិត

បន្ថែម​ប្រេងឆា​បន្តិច​ចូល​ខ្ទះ រួច​ឆា​ខ្ទឹមបារាំង​រហូតដល់​ក្រអូប​។ បន្ទាប់​មក​ដាក់​ផ្សិត​ចំបើង​ចូល​ហើយ​កូរ​ឱ្យ​សព្វ​លើ​ភ្លើង​ខ្ពស់​រហូត​ដល់​រឹង​។

តៅហ៊ូ 2.jpg
ផ្សិតចំបើងប្រឡាក់ជាមួយតៅហ៊ូគឺជាអាហារដែលមានជីវជាតិ។ រូបថត៖ dienmayxanh

ជំហានទី 4 ៖ ដាំផ្សិត និងតៅហ៊ូ

បន្ថែមតៅហ៊ូ និងកូរឱ្យឆ្អិនបន្តិច។ បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹក 200ml ទឹកស៊ីអ៊ីវ 3ស្លាបព្រាបាយ ស្ករស 1ស្លាបព្រាបាយ កូរឱ្យសព្វ ហើយដាំឱ្យពុះពីរបីនាទីរហូតដល់គ្រឿងផ្សំឆ្អិន។

ចុងក្រោយ​ដាក់​ខ្ទឹម​បារាំង និង​ម្ទេស រួច​បិទ​ភ្លើង។

ជំហានទី 5 : បញ្ចប់

ចាក់ផ្សិតចំបើង និងតៅហ៊ូដាក់លើចានមួយ ហើយរីករាយ។

3. ចំណាំនៅពេលធ្វើផ្សិតចំបើងប្រឡាក់ជាមួយតៅហ៊ូ

ដើម្បីធ្វើផ្សិតចំបើងជាមួយតៅហ៊ូ អ្នកត្រូវជ្រើសរើសគ្រឿងផ្សំស្រស់ៗ និងឆ្ងាញ់។

តៅហ៊ូល្អមិនលាយជាមួយម្នាងសិលានឹងមានពណ៌ស។ តៅហ៊ូមានពណ៌លឿងកាន់តែច្រើន ម្នាងសិលាកាន់តែច្រើន។

អ្នក​គួរ​ទិញ​តៅហ៊ូ​ដែល​ទន់​ល្មម ហើយ​មាន​អារម្មណ៍​ថា​ស្រាល​ពេល​យក​ឡើង​។ តៅហ៊ូស្រស់ និងឆ្ងាញ់នឹងមានក្លិនសណ្តែក។ ជៀសវាងតៅហ៊ូដែលមានក្លិនជូរ ឬក្រូចឆ្មា។

តៅហ៊ូ​ល្អ​នឹង​មាន​រសជាតិ​ខ្លាញ់​ជា​លក្ខណៈ​នៃ​សណ្តែកសៀង ខណៈ​តៅហ៊ូ​ដែល​មាន​ជាតិ gypsum ច្រើន​នឹង​មាន​រសជាតិ​ហឹរ។

អ្នកគួរតែទិញតៅហ៊ូនៅអាសយដ្ឋានល្បីឈ្មោះ ដើម្បីធានាគុណភាព។

ជាមួយនឹងផ្សិតចំបើង អ្នកគួរតែជ្រើសរើសផ្សិតចំបើងដែលមានរាងមូល ដដែល មិនមានស្នាម និងនៅមានពន្លក។ ប្រសិនបើអ្នកនៅតែអាចធុំក្លិនក្លិនក្រអូបរបស់ផ្សិតបាន នោះពួកវាគឺជាផ្សិតដ៏ល្អ។

ការត្រាំក្នុងទឹកអំបិលនឹងយកសារធាតុមិនល្អចេញពីផ្សិត។ ក្រោយពេលលាងរួច អ្នកអាចដាក់ផ្សិតចូលក្នុងកន្ត្រកមួយ ហើយជូតវាថ្នមៗ ដើម្បីលុបភាពមិនស្អាតទាំងអស់នៅខាងក្រៅផ្សិត។

ខណៈពេលដែលកំពុងចៀនផ្សិត និងតៅហ៊ូ សូមចងចាំថាត្រូវកូរឱ្យបានញឹកញាប់ ហើយយកពពុះចេញដើម្បីរក្សាទំពាំងបាយជូរឱ្យស្អាត។

ផ្សិតចំបើងប្រឡាក់ជាមួយតៅហ៊ូគឺសាមញ្ញបំផុត គ្រឿងផ្សំងាយស្រួលរក ទឹកប្រហុកសម្បូរ និងពណ៌ទាក់ទាញ។ ញ៉ាំ​ជាមួយ​បាយ​ដើម្បី​ទទួល​បាន​រសជាតិ​ឆ្ងាញ់​របស់​ម្ហូប​នេះ។

ជាមួយនឹងជំហានដែលបានចែករំលែកខាងលើ អ្នកនឹងធ្វើផ្សិតចំបើងយ៉ាងងាយស្រួលជាមួយតៅហ៊ូ។ សូមសំណាងល្អ!

>> មើលមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនទៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃ

របៀបធ្វើ pasta អ៊ីតាលី ឆ្ងាញ់ ខ្លាញ់ និង ទឹកជ្រលក់ក្រែមផ្សិត ប៉ាស្តាអ៊ីតាលី ជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ដែលត្រូវបានមនុស្សជាច្រើនចូលចិត្ត។ តោះរៀនជាមួយ VietNamNet របៀបធ្វើ pasta អ៊ីតាលី ឆ្ងាញ់ ខ្លាញ់ និងទឹកជ្រលក់ក្រែមផ្សិត។