ទិដ្ឋភាពរហ័ស៖
  • • 1. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើពងមាន់បំពង
  • • 2. របៀបធ្វើពងមាន់បំពងសាមញ្ញៗ
  • • 3. កំណត់ចំណាំខ្លះនៅពេលធ្វើ omelette ជាមួយសាច់

1. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើ omelette ជាមួយសាច់

សាច់ជ្រូក៖ ៣០០ ក្រាម។
ពងទា៖ ៥-៦ ពង
ខ្ទឹមបារាំងស្ងួត៖ ២ អំពូល។
គ្រឿងទេស៖ ទឹកត្រី អំបិល ម្សៅស៊ុប ម្រេច ប្រេងឆា។

2. របៀបធ្វើ omelette សាច់ងាយៗ

ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ

លាង​សាច់​ជ្រូក​កាត់​ជា​ដុំ​តូចៗ ហើយ​ប្រើ​កាំបិត​ចុង​ស្រួច​ហាន់​សាច់​តែ​មិន​ល្អ​ពេក។ ប្រសិនបើអ្នកប្រើម៉ាស៊ីនលាយ កុំកិនឱ្យម៉ត់ពេក។

ទ្រុង ឌឹក សាច់ ១.jpg
កុំ​កិន​សាច់​ជ្រូក​ច្រើន​ពេក (​រូបថត​៖ ម៉ុង​ហ្គោ​ន​)

លាប​ខ្ទឹមបារាំង​លាង​សម្អាត​ឱ្យ​ម៉ត់ រួច​ហាន់​ជា​ចំណិតៗ​។

ជំហានទី 2 : វាយស៊ុតជាមួយសាច់

បាចសាច់ minced ឱ្យស្មើៗគ្នាចូលទៅក្នុងចានមួយ បន្ទាប់មកបំបែកស៊ុតចូលទៅក្នុងចាន។

បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកត្រី ៣ស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុបកន្លះស្លាបព្រាបាយ ម្សៅស៊ុបខ្នរ ១ស្លាបព្រាបាយ និងខ្ទឹមក្រហមចិញ្រ្ចាំចូល រួចច្របល់គ្រឿងផ្សំទាំងអស់ឱ្យសព្វល្អ រួចទុកចោលប្រហែល ៥នាទី ដើម្បីឱ្យស៊ុត និងសាច់ជ្រាបចូល។

ជំហានទី 3 : ចៀនស៊ុត

ដាក់ខ្ទះនៅលើចង្ក្រានហើយបន្ថែមប្រេងឆាក្នុងបរិមាណល្មម។ រង់ចាំរហូតដល់ប្រេងក្តៅ បន្ទាប់មកចាក់ស៊ុត និងសាច់ទាំងអស់ចូលក្នុងខ្ទះ ហើយឆាលើភ្លើងតិចៗប្រហែល 4-5 នាទី។ បន្ទាប់​មក​ត្រឡប់​ម្ខាង​ទៀត ហើយ​ចៀន​ក្នុង​រយៈពេល​ដូច​គ្នា​រហូត​ដល់​ពង​មាន​ពណ៌​មាស និង​គ្រឿងផ្សំ​ឆ្អិន រួច​បិទ​ចង្ក្រាន។ ជាចុងក្រោយ យកស៊ុតចេញដាក់លើចានមួយ រួចប្រើកាំបិតកាត់វាជាបំណែកៗល្មម។

ទ្រុង ឌឹក សាច់ ២.jpg
ពងទា​ចៀន​មិន​ពិបាក​ធ្វើ​ទេ ហើយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ក៏​សាមញ្ញ​ដែរ (រូបថត៖ សុខភាព និង​សម្រស់)

3. ចំណាំខ្លះនៅពេលធ្វើ omelette ជាមួយសាច់

អ្នក​អាច​ប្រើ​សាច់​ក្រក ឬ​ពោះ​ជ្រូក ប៉ុន្តែ​ប្រើ​ស្មា​គ្មាន​ខ្លាញ់​តិច ដើម្បី​ឱ្យ​ម្ហូប​មិន​ស្ងួត និង​មាន​សរសៃ។ សម្រាប់ស៊ុតអ្នកអាចប្រើស៊ុតមាន់ជំនួសពងទា។

កុំបន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតង ព្រោះខ្ទឹមបារាំងបៃតងអាចដុតបានយ៉ាងងាយ ប្រសិនបើចៀនយូរពេក។

នៅពេលលាយស៊ុត និងសាច់ អ្នកអាចបន្ថែមទឹកដោះគោស្រស់ដែលគ្មានជាតិផ្អែមបន្តិច ដើម្បីធ្វើឱ្យល្បាយកាន់តែរលោង។ តាមរយៈការធ្វើដូច្នេះ ម្ហូបដែលបានបញ្ចប់នឹងមានរសជាតិទឹកដោះគោសម្បូរបែប។

នៅពេលចៀនពង អ្នកមិនគួរបិទ ឬគ្របខ្ទះនោះទេ។ ព្រោះ​វា​នឹង​ធ្វើ​ឱ្យ​ម្ហូប​នេះ​ស្ងួត​ខ្លាំង និង​មាន​សរសៃ។

ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុតចៀនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ អ្នកមិនគួរចៀនវានៅលើកំដៅខ្ពស់នោះទេ ព្រោះការធ្វើបែបនេះនឹងធ្វើឱ្យស៊ុតខាងក្រៅឆេះ ហើយទុកឱ្យខាងក្នុងមិនឆ្អិន។

អ្នកគួរតែចៀនស៊ុតក្នុងខ្ទះទំហំមធ្យម មិនធំពេក ដើម្បីកុំឱ្យស៊ុត និងសាច់រាលដាលស្តើងពេក ដើម្បីកុំឱ្យស៊ុតស្ងួតពេក ប៉ុន្តែនៅតែរក្សាបាននូវភាពទន់ រលោង និងមានជាតិខ្លាញ់។ បំណែកស៊ុតគួរតែមានកម្រាស់ 3-4 សង់ទីម៉ែត្រ។

ក្រៅ​ពី​ការ​ចៀន​ស៊ុត​បែប​បុរាណ​ក្នុង​ខ្ទះ អ្នក​អាច​ប្រើ​ឡ ឬ​ស្ងោរ​វា​តាម​វិធី​ណា​ក៏ដោយ​ស៊ុត​នឹង​ឆ្ងាញ់។

ពងទាប្រឡាក់ជាមួយសាច់ គឺជាមុខម្ហូបដែលងាយស្រួលធ្វើ និងងាយស្រួលញ៉ាំ ដែលសំបូរទៅដោយសារធាតុចិញ្ចឹមដូចជា ប្រូតេអ៊ីន ខ្លាញ់ និងវីតាមីន។

ជាមួយនឹងវិធីធ្វើ omelette ជាមួយសាច់ដែលយើងទើបតែចែករំលែក យើងសង្ឃឹមថាគ្រួសាររបស់អ្នកនឹងមានមុខម្ហូបថ្មីដែលមានគុណភាព មានជីវជាតិ និងសាកសមនឹងរសជាតិរបស់អ្នកទាំងអស់គ្នា។

សូមសំណាងល្អ!

>> មើលមុខម្ហូបឆ្ងាញ់ៗជាច្រើនទៀតជារៀងរាល់ថ្ងៃ

របៀបធ្វើ ក្រឡុកពងមាន់ចំហុយឆ្ងាញ់ៗ សម្រាប់ថ្ងៃរវល់ ពងមាន់ក្រឡុក គឺជាមុខម្ហូបដ៏សាមញ្ញ និងងាយស្រួលក្នុងការរៀបចំ។ ខាងក្រោម​នេះ​ជា​វិធី​ងាយៗ​ក្នុង​ការ​ធ្វើ​ពងមាន់​ចំហុយ​នៅផ្ទះ ទាំង​សុវត្ថិភាព និង​រហ័ស​សម្រាប់​អាហារ​ជា​លក្ខណៈ​គ្រួសារ។