១. គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ធ្វើស៊ុតប្រឡាក់សណ្តែកសៀង
ស៊ុតមាន់៖ ៩ គ្រាប់
ទឹកស៊ីអ៊ីវ៖ ២០០ មីលីលីត្រ
ទឹកចម្រោះ៖ ២៥០ មីលីលីត្រ
ខ្ទឹមបារាំង៖ កន្លះអំពូល
ខ្ទឹមស៖ ១-២ កំពឹស
ខ្ទឹមបារាំងក្រហម៖ ៣ ផ្លែ
ខ្ទឹមបារាំងបៃតង៖ ៥ ដើម
ម្ទេសស្រស់៖ ១០
គ្រាប់ល្ងអាំង៖ ១០ក្រាម
គ្រឿងទេស៖ ស្ករ, អំបិល, ស្រាស, ទឹកខ្មេះ
២. របៀបធ្វើស៊ុតប្រឡាក់សណ្តែកសៀង
ជំហានទី 1: រៀបចំគ្រឿងផ្សំ
លាងស៊ុតនីមួយៗថ្នមៗ។
លាងខ្ទឹមបារាំងឲ្យស្អាត រួចហាន់ឲ្យល្អិតៗ។ បកសំបកខ្ទឹមស និងខ្ទឹមក្រហមចេញ រួចហាន់ស្តើងៗ។ លាងម្ទេសស្រស់ឲ្យស្អាត រួចទុកវាចោលទាំងមូល ឬហាន់តាមចំណូលចិត្ត។ បកសំបកខ្ទឹមបារាំងចេញ រួចហាន់ជាដុំៗ។
ជំហានទី 2 : ស្ងោរស៊ុត
ដាក់ទឹកមួយឆ្នាំងលើចង្ក្រានលើភ្លើងមធ្យម បន្ទាប់មកបន្ថែមទឹកខ្មេះ ១ស្លាបព្រាបាយ និងអំបិល ១ស្លាបព្រាកាហ្វេ ដើម្បីធ្វើឱ្យស៊ុតងាយស្រួលបកសំបក។ នៅពេលដែលទឹកពុះ សូមបន្ថយភ្លើង ហើយបន្ថែមស៊ុតទាំង ៩ គ្រាប់ម្តងមួយៗ។
ពេលស៊ុតឆ្អិនហើយ សូមយកវាចេញ ហើយដាក់វាក្នុងចានទឹកកកភ្លាមៗ។ រង់ចាំឲ្យស៊ុតត្រជាក់សិនមុននឹងបកវា។ ពេលវេលាចម្អិនដ៏ល្អសម្រាប់ស៊ុតស្ងោរគឺប្រហែល ៦-៧ នាទី។
ជំហានទី 3: ធ្វើទឹកជ្រលក់ទឹកជ្រលក់។
ដាក់ទឹកចម្រោះ ទឹកស៊ីអ៊ីវ ស្ករស ២ស្លាបព្រាបាយ និងស្រាស ១ស្លាបព្រាបាយចូលក្នុងឆ្នាំងមួយ បន្ទាប់មកបើកចង្ក្រាន ហើយដាំឱ្យពុះរហូតដល់ស្កររលាយអស់។ ភ្លក់មើល ហើយបន្ថែមគ្រឿងទេសតាមតម្រូវការ បន្ទាប់មកបិទភ្លើង។ នេះជាល្បាយទឹកស៊ីអ៊ីវរបស់អ្នកសម្រាប់ប្រឡាក់ស៊ុត។
ជំហានទី 4 : ត្រាំស៊ុត
នៅពេលដែលទឹកស៊ីអ៊ីវត្រជាក់ទាំងស្រុងហើយ សូមបន្ថែមខ្ទឹមបារាំង ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ខ្ទឹមស ម្ទេស ខ្ទឹមក្រហម និងគ្រាប់ល្ងលីង រួចលាយចូលគ្នាឱ្យសព្វ។
បន្ទាប់មក រៀបចំស៊ុតនៅក្នុងធុងកញ្ចក់ស្អាត ឬពាងដែលមានគម្រប។ បន្ទាប់មក ចាក់ល្បាយទឹកស៊ីអ៊ីវពីលើស៊ុតរហូតដល់វាលិចទាំងស្រុង។ ទុកវាឱ្យត្រាំប្រហែល 6 ម៉ោងដើម្បីស្រូបយករសជាតិ។
ជំហានទី 5 : រីករាយ
បន្ទាប់ពីត្រាំរួច ស៊ុតបានស្រូបយកគ្រឿងទេស។ យកវាចេញ ហើយញ៉ាំជាមួយបាយស នំប៉័ង ឬមី - វាឆ្ងាញ់ជាមួយអ្វីៗគ្រប់យ៉ាង។
អ្នកអាចផ្សំស៊ុតប្រឡាក់សណ្តែកសៀងជាមួយត្រសក់ជ្រលក់ បន្លែឆ្អិន ឬសារ៉ាយសមុទ្រ ដើម្បីធ្វើឱ្យម្ហូបមិនសូវមានរសជាតិឆ្ងាញ់ និងបន្ថែមរសជាតិបន្ថែម។
៣. កំណត់ចំណាំនៅពេលធ្វើស៊ុតប្រឡាក់សណ្តែកសៀង
ដើម្បីធ្វើស៊ុតប្រឡាក់សណ្តែកសៀង អ្នកគួរតែជ្រើសរើសស៊ុតមាន់ចិញ្ចឹមដោយសេរី។ ម្ហូបដែលទទួលបាននឹងមានរសជាតិឆ្ងាញ់ជាង។
ពេលទិញស៊ុតមាន់ សូមជ្រើសរើសស៊ុតស្រស់ៗ ដែលមានគុណភាពខ្ពស់ ដែលមានលក្ខណៈដូចខាងក្រោម៖ សំបករដុបបន្តិច ហើយមានថ្នាំកូតម្សៅស្រាលៗ។ ស៊ុតមានអារម្មណ៍ថាធ្ងន់នៅក្នុងដៃ។ ពេលកាន់វាទៅនឹងពន្លឺ មានពពុះខ្យល់តូចៗណាស់។
ប្រសិនបើស៊ុតត្រូវបានទុកក្នុងទូរទឹកកក សូមយកវាចេញ ហើយទុកវានៅសីតុណ្ហភាពបន្ទប់ប្រហែលមួយម៉ោង មុនពេលដាំឱ្យពុះ។
កុំស្ងោរស៊ុតយូរពេក បើមិនដូច្នោះទេ អ្នកនឹងបាត់បង់លឿងស៊ុតរាវ ហើយស៊ុតប្រឡាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវនឹងមិនមានរសជាតិឆ្ងាញ់ទេ។
ដើម្បីធានាថាស៊ុតត្រូវបានលាបជាមួយគ្រឿងទេសឱ្យស្មើៗគ្នា នៅពេលដាក់វានៅក្នុងធុង អ្នកអាចប្រើចង្កឹះ ឬដំបងឫស្សីដើម្បីចុចវាចុះក្រោម ដើម្បីឱ្យវាលិចទាំងស្រុងនៅក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវ។
ផលិតផលដែលបានបញ្ចប់គួរតែមានពណ៌ត្នោតមាសដ៏ទាក់ទាញ។ នៅពេលកាត់ជាពីរ ស៊ុតសគួរតែឆ្អិនល្អ ស្រួយប៉ុន្តែទន់ លឿងគួរតែរលោងនិងមានក្រែម ហើយទឹកស៊ីអ៊ីវគួរតែមានរសជាតិឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងក្រអូប។
ពេលអ្នកញ៉ាំវា អ្នកនឹងជួបប្រទះរសជាតិដ៏សម្បូរបែប និងក្រែមរបស់ស៊ុតដែលត្រាំក្នុងទឹកស៊ីអ៊ីវប្រៃ-ផ្អែម ជាមួយនឹងក្លិនក្រអូបស្រាលៗរបស់ខ្ទឹមបារាំង និងខ្ទឹមស ព្រមទាំងរសជាតិហឹរបន្តិចពីម្ទេស ដែលធ្វើឱ្យអ្នកឃ្លានកាន់តែខ្លាំងរាល់ពេលខាំ។
ទឹកស៊ីអ៊ីវដែលនៅសល់ដែលប្រើសម្រាប់ប្រឡាក់ស៊ុតអាចប្រើឡើងវិញដើម្បីដាំស៊ុតបន្ថែមទៀត ហើយបន្ទាប់មកប្រឡាក់វាម្តងទៀត ឬលាយជាមួយបាយក្តៅ ឬប្រើជាទឹកជ្រលក់សម្រាប់បន្លែឆ្អិន - វាឆ្ងាញ់ទាំងពីរវិធី។
ស៊ុតដែលប្រឡាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវគួរតែទុកក្នុងទូរទឹកកក ហើយប្រើប្រាស់ក្នុងរយៈពេលមួយសប្តាហ៍។ នេះជាម្ហូបងាយស្រួលបំផុតសម្រាប់អ្នកដែលមិនមានពេលច្រើនចម្អិនអាហារ។
ជាមួយនឹងរូបមន្តស៊ុតប្រឡាក់ទឹកស៊ីអ៊ីវបែបកូរ៉េដ៏ពិសេស និងពិតប្រាកដនេះ យើងជឿជាក់ថាអ្នកនឹងទទួលបានជោគជ័យ។
>> មើលរូបមន្តឆ្ងាញ់ៗថ្មីៗបន្ថែមទៀតសម្រាប់រាល់ថ្ងៃ
[ការផ្សាយពាណិជ្ជកម្ម_២]
ប្រភព
Kommentar (0)