របៀបជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព និងមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភ។

នៅរសៀលថ្ងៃទី ២៤ ខែធ្នូ កាសែតនារីហាណូយ សហការជាមួយ Acecook វៀតណាម បានរៀបចំការពិភាក្សាតាមអ៊ីនធឺណិតលើប្រធានបទ "ការជ្រើសរើសអាហារ និងការបង្កើតអាហារដែលមានតុល្យភាពអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់គ្រួសារ"។

យោងតាមអ្នកជំនាញ សុខភាព សុខភាពតែងតែត្រូវបានចាត់ទុកថាជាទ្រព្យសម្បត្តិដ៏មានតម្លៃបំផុតរបស់មនុស្សគ្រប់រូប ហើយអាហារូបត្ថម្ភដើរតួនាទីយ៉ាងសំខាន់ក្នុងការថែរក្សា និងកែលម្អសុខភាព។ របបអាហារមានតុល្យភាព និងមានលក្ខណៈវិទ្យាសាស្ត្រមិនត្រឹមតែជួយការពារជំងឺប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងផ្តល់ថាមពលសម្រាប់ជីវិតសកម្មផងដែរ។

សាស្ត្រាចារ្យរង វេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន ធីឡាំ - អតីតអនុប្រធានវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ - បានចែករំលែកគំនិតរបស់គាត់លើសារៈសំខាន់នៃអាហារូបត្ថម្ភសម្រាប់សុខភាព។ រូបថត៖ កាំ ទូ។

នៅក្នុងវប្បធម៌វៀតណាម អាហារគ្រួសារមិនត្រឹមតែជាកន្លែងសម្រាប់បំពេញតម្រូវការរាងកាយប៉ុណ្ណោះទេ ប៉ុន្តែវាក៏ជាកន្លែងសម្រាប់ភ្ជាប់ទំនាក់ទំនងសមាជិកគ្រួសារ បណ្តុះតម្លៃខាងវិញ្ញាណ បង្កើតប្រពៃណីគ្រួសារ និងរក្សាទំនៀមទម្លាប់ផងដែរ។

ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយ របៀបរស់នៅសម័យទំនើប និងភាពរីករាលដាលនៃអាហារកែច្នៃ អាហារដែលផលិតរួចជាស្រេច និងអាហាររហ័សបាននាំឱ្យមានការកើនឡើងគួរឱ្យកត់សម្គាល់នៃអត្រាធាត់ ធាត់ជ្រុល និងជំងឺទឹកនោមផ្អែមក្នុងចំណោមប្រជាជនវៀតណាម ជាពិសេសកុមារ។ អ្វីដែលគួរឱ្យព្រួយបារម្ភនោះគឺ គ្រួសារជាច្រើននៅតែមានការយល់ច្រឡំថាកុមារធាត់មានសុខភាពល្អ ដោយបង្កើតរបបអាហារដែលមានជីវជាតិច្រើនពេកសម្រាប់កូនៗរបស់ពួកគេដោយអចេតនា។

លោកស្រី ឡេ ក្វៀន ត្រាង (Le Quynh Trang) និពន្ធនាយកកាសែតនារីហាណូយ ថ្លែងសុន្ទរកថានៅក្នុងសិក្ខាសាលា។ រូបថត៖ កាំ ទូ (Cam Tu)

យោងតាមលោកស្រី Le Quynh Trang និពន្ធនាយកនៃកាសែតស្ត្រីហាណូយ ដោយមានបំណងប្រាថ្នាចង់ផ្តល់ចំណេះដឹងមានប្រយោជន៍ដល់សមាជិក និងអ្នកអានជាស្ត្រីអំពីការថែទាំសុខភាព ការជ្រើសរើសអាហារ និងការកសាងរបបអាហារមានតុល្យភាព កាសែតស្ត្រីហាណូយបានសហការជាមួយ Acecook វៀតណាម ដើម្បីរៀបចំព្រឹត្តិការណ៍ផ្លាស់ប្តូរយោបល់នេះ។ នេះក៏ជាឱកាសមួយសម្រាប់អ្នកចូលរួមក្នុងការស្តាប់ការយល់ដឹងពីអ្នកជំនាញអាហារូបត្ថម្ភដែលមានបទពិសោធន៍ផងដែរ។

ក្នុងអំឡុងពេលនៃវគ្គផ្លាស់ប្តូរយោបល់ លោកវេជ្ជបណ្ឌិត Chu Thi Tuyet ប្រធានផ្នែកអាហារូបត្ថម្ភ មន្ទីរពេទ្យមិត្តភាព បានសង្កត់ធ្ងន់ជាពិសេសលើសារៈសំខាន់នៃជាតិសរសៃនៅក្នុងអាហារប្រចាំថ្ងៃ។ ជាតិសរសៃមិនត្រឹមតែជួយដល់ការរំលាយអាហារប៉ុណ្ណោះទេ ថែមទាំងជួយគ្រប់គ្រងជាតិស្ករក្នុងឈាម និងជាតិខ្លាញ់ក្នុងឈាមផងដែរ ជាពិសេសមានប្រយោជន៍សម្រាប់អ្នកដែលមានជំងឺទឹកនោមផ្អែម ឬជំងឺសរសៃឈាមបេះដូង។ អ្នកជំនាញរូបនេះក៏បានសង្កត់ធ្ងន់ផងដែរថា ការធ្វើតុល្យភាពនៃការទទួលទានថាមពល និងការចំណាយគឺជាកត្តាសំខាន់សម្រាប់សុខភាពប្រកបដោយចីរភាព។

ទិដ្ឋភាព​នៅ​ក្នុង​សិក្ខាសាលា។ រូបថត៖ Cam Tu

សាស្ត្រាចារ្យរង វេជ្ជបណ្ឌិត ង្វៀន ធីឡាំ – អតីតអនុប្រធានវិទ្យាស្ថានជាតិអាហារូបត្ថម្ភ – ជឿជាក់ថា ការជ្រើសរើសអាហារដែលស្អាត និងមានសុវត្ថិភាព និងការរៀបចំវាឱ្យមានតុល្យភាពជាមួយនឹងក្រុមសារធាតុចិញ្ចឹមទាំងអស់ គឺជាតម្រូវការជាមុនសម្រាប់ធានាបាននូវសុខភាពល្អ។ អ្នកជំនាញក៏បានណែនាំឱ្យអនុវត្តពីរ៉ាមីតអាហារូបត្ថម្ភដែលសមស្របសម្រាប់ក្រុមអាយុនីមួយៗ ដើម្បីបំពេញតម្រូវការរបស់រាងកាយបានល្អបំផុតផងដែរ។

ជាពិសេស មនុស្សពេញវ័យត្រូវការបន្លែ និងផ្លែឈើទុំ ៣-៤ ចំណែកជារៀងរាល់ថ្ងៃ រួមផ្សំជាមួយនឹងប្រភពប្រូតេអ៊ីនដូចជា សាច់ ត្រី និងតៅហ៊ូ ខណៈដែលកុមារអាចញ៉ាំអាហារចៀនក្នុងកម្រិតមធ្យម ហើយមនុស្សចាស់គួរតែផ្តល់អាទិភាពដល់ម្ហូបឆ្អិន ឬចំហុយ ដើម្បីកំណត់ជាតិខ្លាញ់ប្រភេទ Trans Fats។

ក្រៅពីការផ្តល់ចំណេះដឹងស៊ីជម្រៅ អ្នកជំនាញក៏បានឆ្លើយសំណួរជាក់ស្តែងពីអ្នកអាន និងសមាជិកស្ត្រីដោយយកចិត្តទុកដាក់ អំពីរបៀបជ្រើសរើសអាហារដែលមានសុវត្ថិភាព ការពារជំងឺទាក់ទងនឹងអាហារូបត្ថម្ភ និងរបៀបអនុវត្តការអនុវត្តបួស និងរបបអាហារឱ្យបានត្រឹមត្រូវ ដើម្បីធានាបាននូវសុខភាពល្អ។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/cach-lua-chon-thuc-pham-an-toan-can-bang-dinh-duong.html