របៀបធ្វើស៊ុបគុយទាវឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបគុយទាវមាន់

ទំពាំងបាយជូរ

មាន់ 1 ក្បាល (មានទម្ងន់ប្រហែល 1.5-1.8 គីឡូក្រាម) គួរតែជ្រើសរើសសាច់មាន់ដោយឥតគិតថ្លៃសម្រាប់ទឹកផ្អែម ខ្ទឹមបារាំងដុតស្រាលៗ។ ខ្ញី, អាំងស្រាលនិងកំទេច; radish ពណ៌ស, peeled, កាត់ជាបំណែក; អំបិល ស្ករស ម្សៅស៊ុប ខ្ទឹមបារាំងបៃតង...

គុយទាវនិងគ្រឿងទេស

គុយទាវស្ងួត ៤០០ ក្រាម ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមក្រហម សណ្តែកបណ្តុះ ម្ទេស ស្លឹកជីរអង្កាម ឱសថ (basil, coriander វៀតណាម...) ទឹកត្រីល្អ ម្រេចម៉ត់ ក្រូចឆ្មា ម្ទេសហាន់ជាចំណិត។

ស៊ុបគុយទាវ គឺជាមុខម្ហូបដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងផ្អែម។ (រូបថត៖ Bao Linh)

របៀបធ្វើ ស៊ុបគុយទាវមាន់

ជំហានទី 1: រៀបចំនិងឆ្អិនសាច់មាន់

លាងសាច់មាន់ជាមួយអំបិល ទឹកខ្មេះ ឬស្រាស ដើម្បីបំបាត់ក្លិន។ ដាំទឹកប្រហែល ៣លីត្រ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដុត ខ្ញី និងខ្ទឹមក្រហម។ ដាក់​មាន់​ចូល​ឆ្នាំង ស្អំ​ពពុះ​ឱ្យបាន​ញឹកញាប់ ដើម្បី​រក្សា​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត។

ចម្អិនសាច់មាន់ប្រហែល 30-35 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ ពេល​មាន់​ឆ្អិន​ហើយ​យក​វា​ទៅ​ត្រាំ​ក្នុង​ចាន​ទឹក​កក​ភ្លាម​ ដើម្បី​ឱ្យ​ស្បែក​មាន់​រឹង​ ស្រួយ​ និង​ស្អាត​។ ហែកសាច់មាន់ដាក់លើចានមួយទុកឆ្អឹងឱ្យនៅដាច់ដោយឡែក។

ជំហានទី 2: ដាំទំពាំងបាយជូរ

បន្ត​បន្ថែម​ឆ្អឹង​មាន់​ទៅ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ ហើយ​ស្ងោរ​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​នៅ​សល់​រយៈពេល​មួយ​ម៉ោង​ទៀត ដើម្បី​ឱ្យ​ទំពាំងបាយជូរ​កាន់តែ​ស៊ី​ជម្រៅ។ រដូវជាមួយអំបិល និងស្ករស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប ទំពាំងបាយជូរនឹងកាន់តែច្បាស់ និងមានក្លិនក្រអូប។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងចូលក្នុងខ្ទះ។

ជំហានទី 3: រៀបចំគុយទាវ

ចាក់គុយទាវក្នុងទឹកដាំពុះរហូតដល់ទន់ បកចេញ ហើយចាក់ជាមួយប្រេងឆាបន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យគុយទាវស្អិតជាប់គ្នា។ សណ្ដែកបណ្ដុះ និងម្ទេស រហូតដល់កម្រ (បើចង់បាន)។

ដាក់គុយទាវក្នុងចានមួយ រៀបចំសាច់មាន់ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ម្ទេស និងខ្ទឹមបារាំងចៀនពីលើ។ Pour នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះ, sprinkle ជាមួយម្រេច។ ញ៉ាំជាមួយសណ្តែកបណ្តុះ ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស និងទឹកត្រីសុទ្ធមួយចានជាមួយម្ទេសពីរបីបន្ទះ។

អ្នកអាចបន្ថែមពងមាន់ ស៊ុត ឬសាច់ក្រក cinnamon ដើម្បីធ្វើឱ្យចានគុយទាវកាន់តែមានភាពទាក់ទាញ។ (រូបថត៖ Bao Linh)

គន្លឹះដើម្បីកែលម្អមុខម្ហូបរបស់អ្នក។

ដើម្បី​ធ្វើ​គុយទាវ​មាន់​ឱ្យ​កាន់តែ​ទាក់ទាញ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ពងមាន់​ស្ងោរ និង​ពងមាន់​ស្ងោរ​ដើម្បីឱ្យ​ចានគុយទាវ​កាន់តែ​ស្អាត។ ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរត្រូវបានទុកចោលមួយយប់ហើយកំដៅម្តងទៀតនៅថ្ងៃបន្ទាប់វានឹងកាន់តែផ្អែមដែលស្រដៀងទៅនឹងរចនាប័ទ្មនៃភោជនីយដ្ឋានដែលមានរយៈពេលយូរ។

នេះ​បើ​តាម VTC News

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/cach-nau-hu-tieu-ga-ngon-tai-nha-a420928.html