របៀបធ្វើស៊ុបគុយទាវឆ្ងាញ់នៅផ្ទះ

ស៊ុបគុយទាវ គឺជាមុខម្ហូបដ៏ឈ្ងុយឆ្ងាញ់ និងមានជីវជាតិជាមួយនឹងទឹកទំពាំងបាយជូរថ្លា ផ្អែម សាច់មាន់ទន់ និងឆ្ងាញ់ និងគុយទាវមិនជូរ។

គ្រឿងផ្សំសម្រាប់ចម្អិនស៊ុបគុយទាវមាន់

ទំពាំងបាយជូរ

មាន់ 1 ក្បាល (មានទម្ងន់ប្រហែល 1.5-1.8 គីឡូក្រាម) គួរតែជ្រើសរើសសាច់មាន់ដោយឥតគិតថ្លៃសម្រាប់ទឹកផ្អែម ខ្ទឹមបារាំងដុតស្រាលៗ។ ខ្ញីដុតស្រាលៗ បុក; radish ពណ៌ស, peeled, កាត់ជាបំណែក; អំបិល ស្ករស ម្សៅស៊ុប ខ្ទឹមបារាំងបៃតង...

គុយទាវនិងគ្រឿងទេស

គុយទាវស្ងួត ៤០០ ក្រាម ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមក្រហម ខ្ទឹមក្រហម សណ្តែកបណ្តុះ ម្ទេស ស្លឹកជីរអង្កាម ឱសថ (basil, coriander វៀតណាម...) ទឹកត្រីល្អ ម្រេចម៉ត់ ក្រូចឆ្មា ម្ទេសហាន់ជាចំណិត។

ស៊ុបគុយទាវ គឺជាមុខម្ហូបដែលមានជាតិខ្លាញ់ទាប និងផ្អែម។ (រូបថត៖ Bao Linh)

របៀបធ្វើគុយទាវស៊ុបមាន់

ជំហានទី 1: រៀបចំនិងឆ្អិនសាច់មាន់

លាងសាច់មាន់ជាមួយអំបិល ទឹកខ្មេះ ឬស្រាស ដើម្បីបំបាត់ក្លិន។ ដាំទឹកប្រហែល ៣លីត្រ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងដុត ខ្ញី និងខ្ទឹមក្រហម។ ដាក់​មាន់​ចូល​ឆ្នាំង ស្អំ​ពពុះ​ឱ្យបាន​ញឹកញាប់ ដើម្បី​រក្សា​ទឹក​ឱ្យ​ស្អាត។

ចម្អិនសាច់មាន់ប្រហែល 30-35 នាទីលើកំដៅមធ្យម។ ពេល​មាន់​ឆ្អិន​ហើយ​យក​វា​ទៅ​ត្រាំ​ក្នុង​ចាន​ទឹក​កក​ភ្លាម​ ដើម្បី​ឱ្យ​ស្បែក​មាន់​រឹង​ ស្រួយ​ និង​ស្អាត​។ ហែក​សាច់​មាន់​ដាក់​លើ​ចាន​មួយ រួច​ទុក​ចោល​ឆ្អឹង។

ជំហានទី 2: ដាំទំពាំងបាយជូរ

បន្ត​បន្ថែម​ឆ្អឹង​មាន់​ទៅ​ក្នុង​ឆ្នាំង​ទឹក​ទំពាំងបាយជូរ ហើយ​ស្ងោរ​ជាមួយ​គ្រឿង​ផ្សំ​ដែល​នៅ​សល់​រយៈពេល​មួយ​ម៉ោង​ទៀត ដើម្បី​ឱ្យ​ទំពាំងបាយជូរ​កាន់តែ​ស៊ី​ជម្រៅ។ បន្ថែមអំបិល និងស្ករស ដើម្បីភ្លក្សរសជាតិ។ ដាំឱ្យពុះលើកំដៅទាប ទំពាំងបាយជូរនឹងកាន់តែច្បាស់ និងមានក្លិនក្រអូប។ បន្ថែមខ្ទឹមបារាំងបៃតងចូលក្នុងខ្ទះ។

ជំហានទី 3: រៀបចំគុយទាវ

ដាំគុយទាវក្នុងទឹកដាំឱ្យពុះរហូតដល់ទន់ បកចេញ ហើយប្រលាក់ជាមួយប្រេងឆាបន្តិច ដើម្បីកុំឱ្យគុយទាវនៅជាប់គ្នា។ សណ្ដែក​បណ្ដុះ និង​ម្ទេស​រហូត​ដល់​ពាក់កណ្តាល​ឆ្អិន (បើ​ចង់​) ។

ដាក់គុយទាវក្នុងចានមួយ រៀបចំសាច់មាន់ ខ្ទឹមបារាំងបៃតង ម្ទេស និងខ្ទឹមបារាំងចៀនពីលើ។ ចាក់នៅក្នុងទំពាំងបាយជូររំពុះ, sprinkle ជាមួយម្រេចបន្តិច។ ទទួលទានជាមួយសណ្តែកបណ្តុះ ជីរវ៉ាន់ស៊ុយ ស្លឹកគ្រៃ ស្លឹកគ្រៃ ម្ទេស និងទឹកត្រីសុទ្ធមួយចានជាមួយម្ទេសពីរបីបន្ទះ។

អ្នកអាចបន្ថែមពងមាន់ ស៊ុត ឬសាច់ក្រក cinnamon ដើម្បីធ្វើឱ្យចានគុយទាវកាន់តែមានភាពទាក់ទាញ។ (រូបថត៖ Bao Linh)

គន្លឹះដើម្បីកែលម្អមុខម្ហូបរបស់អ្នក។

ដើម្បី​ធ្វើ​គុយទាវ​មាន់​ឱ្យ​កាន់តែ​ទាក់ទាញ អ្នក​អាច​បន្ថែម​ពងមាន់​ស្ងោរ និង​ពងមាន់​ស្ងោរ​ដើម្បីឱ្យ​ចានគុយទាវ​កាន់តែ​ស្អាត។ ប្រសិនបើទំពាំងបាយជូរត្រូវបានទុកចោលមួយយប់ហើយកំដៅម្តងទៀតនៅថ្ងៃបន្ទាប់វានឹងកាន់តែផ្អែមដែលស្រដៀងទៅនឹងរចនាប័ទ្មនៃភោជនីយដ្ឋានដែលមានរយៈពេលយូរ។

នេះ​បើ​តាម VTC News

ប្រភព៖ https://baoangiang.com.vn/cach-nau-hu-tieu-ga-ngon-tai-nha-a420928.html