របៀបបែងចែកតៅហ៊ូ និងតៅហ៊ូសុទ្ធ

វិធីសម្គាល់តៅហ៊ូជាមួយ gypsum

ដើម្បីជៀសវាងការទិញតៅហ៊ូដែលមានសារធាតុ gypsum ពុល អ្នកអាចកំណត់អត្តសញ្ញាណវាដោយផ្អែកលើលក្ខណៈដូចខាងក្រោមៈ

ពណ៌ខាងក្រៅ

ជាមួយនឹងតៅហ៊ូដែលមានគុណភាព អ្នកនឹងឃើញពណ៌ក្រែមដ៏ស្រស់ស្អាត ជាមួយនឹងពណ៌លឿងបន្តិច ក្លិនតិចតួច ឬគ្មាន និងទន់ខ្លាំងណាស់។

តៅហ៊ូ gypsum មានពណ៌លឿងច្រើន ពណ៌លឿងកាន់តែមាន gypsum កាន់តែច្រើន។ ប្រសិនបើអ្នកសង្កេតឃើញថា គែមនៃតៅហ៊ូដែលប៉ះពាល់នឹងខ្យល់ ប្រែជាពណ៌លឿង នោះគឺជាតៅហ៊ូដែលមានផ្ទុកជាតិ gypsum ។

រឹង

កន្លែងផលិតដែលមិនមានសុវត្ថិភាពច្រើនតែបន្ថែម gypsum មួយចំនួនធំទៅក្នុងតៅហ៊ូ ពេលចម្អិនអាហារ ស្បែកតៅហ៊ូនឹងពង្រីកយ៉ាងឆាប់រហ័ស ហើយក្នុងពេលតែមួយបង្កើនទម្ងន់នៃតៅហ៊ូ។ ដូច្នេះហើយ នៅពេលដែលអ្នកកាន់តៅហ៊ូជាមួយ gypsum វានឹងមានអារម្មណ៍ថាធ្ងន់ និងពិបាកជាងតៅហ៊ូស្អាត។

រសជាតិ

តៅហ៊ូ gypsum ជាធម្មតាមានរសជាតិជូរចត់បន្តិច។ លើសពីនេះ ប្រសិនបើតៅហ៊ូមានក្លិនក្រអូប និងខ្លាញ់ខ្លាំងពេលទទួលទាន ត្រូវតែត្រូវបានបន្ថែមសារធាតុបន្ថែម។ ចំពោះតៅហ៊ូស្អាត ជាធម្មតាមានក្លិនក្រអូបធម្មជាតិ និងរសជាតិខ្លាញ់នៃសណ្តែកសៀង ដូចជាពេលញ៉ាំទឹកសណ្តែកក្តៅ។

បន្ថែមពីលើវិធីបែងចែកតៅហ៊ូដែលមានជាតិ gypsum អ្នកក៏គួរតែជៀសវាងការរងឥទ្ធិពលពីពាក្យចចាមអារ៉ាមមិនពិតដែលនាំឱ្យមានការជឿលើតៅហ៊ូ gypsum ។

មនុស្សជាច្រើនតែងតែនិយាយថា ការប្រើប្រាស់ជីបស៊ូក្នុងឱសថបុរាណចិនដើម្បីធ្វើតៅហ៊ូមានសុវត្ថិភាព និងមិនប៉ះពាល់ដល់សុខភាព។ ទោះជាយ៉ាងណាក៏ដោយនោះមិនមែនជាការពិតទេ gypsum សុទ្ធដែលត្រូវបានអនុញ្ញាតឱ្យប្រើក្នុងអាហារបំប៉នមានតម្លៃថ្លៃណាស់ កន្លែងផលិតនឹងមិនប្រើវាទេប៉ុន្តែប្រើ gypsum ឧស្សាហកម្ម (ជាទូទៅមាននៅក្នុងឧស្សាហកម្មសំណង់) ។

របៀបជ្រើសរើសតៅហ៊ូដែលឆ្ងាញ់ និងមានសុវត្ថិភាព

ដើម្បីធានាដល់សុខភាពគ្រួសារ អ្នកគួរកត់សម្គាល់ដូចខាងក្រោមពេលទិញតៅហ៊ូ៖

- ជ្រើសរើសតៅហ៊ូពីហាងល្បីឈ្មោះ ផ្សារទំនើប ឬអ្នកលក់ ជៀសវាងការទិញផលិតផលដែលមិនស្គាល់ប្រភពដើម។

- ផ្តល់អាទិភាពដល់តៅហ៊ូធ្វើដោយដៃ៖ តៅហ៊ូធ្វើដោយដៃច្រើនតែទន់ជាង មានក្លិនក្រអូបធម្មជាតិ និងមានអាយុកាលខ្លីជាង។

-ពិនិត្យភាពទន់៖ តៅហ៊ូល្អនឹងមានភាពយឺតបន្តិច ពេលចុចតិចៗ មិនរឹងពេក។

- សង្កេតពណ៌៖ តៅហ៊ូស្រស់ និងឆ្ងាញ់ មានពណ៌ភ្លុក មិនពណ៌ស ឬលឿងខ្មៅពេក។

- សាកល្បងមុនពេលអ្នកទិញ៖ បើអាចធ្វើបាន សូមសាកល្បងមួយដុំតូច។ តៅហ៊ូល្អមានរសជាតិស្រាល មានជាតិខ្លាញ់ មិនមានភាពល្វីង ឬដុំអ្វីឡើយ។

វិធីធ្វើតៅហ៊ូនៅផ្ទះ

ប្រសិនបើអ្នកព្រួយបារម្ភអំពីគុណភាពនៃតៅហ៊ូនៅលើទីផ្សារ អ្នកអាចធ្វើតៅហ៊ូដោយខ្លួនឯងនៅផ្ទះបាន។ វិធីធ្វើតៅហ៊ូតាមបែបបុរាណ គឺយកសណ្តែកសៀង ១គីឡូក្រាម ធ្វើតៅហ៊ូ លើសពី ២គីឡូក្រាម បង្កើតទឹកភ្លៀង រួចចុចតៅហ៊ូចូលទៅក្នុងផ្សិត បន្ទាប់មកអ្នកអាចប្រើទឹកអំបិល ទឹកខ្មេះ ឬតៅហ៊ូដែលមានជាតិ fermented ។ សារធាតុបន្ថែមតិចត្រូវបានប្រើប្រាស់ក្នុងតៅហ៊ូទន់បុរាណ វាកាន់តែល្អសម្រាប់សុខភាពរបស់អ្នក។

គ្រឿងផ្សំ៖

សណ្តែកសៀង 250 ក្រាម; ទឹក 3 លីត្រ; ទឹកខ្មេះ 4 ស្លាបព្រាបាយ (អក្សរកាត់ថា EL); អំបិល 1 ស្លាបព្រាកាហ្វេ (អក្សរកាត់ថា TL);

ដំណើរការ៖

- ត្រាំសណ្តែកសៀងក្នុងទឹកត្រជាក់រយៈពេល 6 ម៉ោង យកសំបកចេញ លាងទឹកឱ្យបានច្រើនដង រួចដាក់ក្នុងម៉ាស៊ីនក្រឡុក និងលាយជាមួយនឹងទឹក ៣ លីត្រ (ចែកជា ២-៣ ផ្នែក ដើម្បីលាយឱ្យលឿន អ្នកអាចបន្ថែមទឹកតិចជាង ៣ លីត្រ)។ ច្រោះទឹកសណ្តែកច្រើនដងដើម្បីយកសំបកចេញ។

- ដាក់ទឹកសណ្តែកលើចង្ក្រានលើកំដៅទាប (កូរថ្នមៗ និងបន្តបន្ទាប់គ្នា ដើម្បីកុំឱ្យឆេះនៅបាតឆ្នាំង)។ ពេលទឹកដោះគោពុះហើយយកពពុះចេញហើយដាំឱ្យពុះប្រហែល២០នាទីរហូតដល់សណ្ដែកឆ្អិន រួចបិទភ្លើង។

– បើប្រើទឹកសណ្តែកសៀងចេញខ្លះ។ លាយទឹកខ្មេះ 4EL និង 1TL ជាមួយទឹកបន្តិច រួចចាក់ចូលក្នុងឆ្នាំងទឹកដោះគោ កូរអោយសព្វ ហើយទុកអោយសណ្តែកសៀងចូល។

– យកកន្ត្រកជ័រ (ឬផ្សិត) ចងក្រណាត់ទន់ ចាក់សណ្តែកសៀងឆ្អិនទាំងអស់ចូល រួចរុំវា ប្រើវត្ថុធ្ងន់ល្មមសង្កត់លើផ្ទៃទឹកឱ្យអស់។ តៅហ៊ូទន់នឹងមានពណ៌សសុទ្ធ ទន់មានខ្លាញ់ មានក្លិនក្រអូប និងឆ្ងាញ់ខ្លាំង។

វិធីរក្សាតៅហ៊ូឱ្យបានយូរ

- នៅពេលដែលអ្នកទិញសណ្តែកវ័យក្មេងពីផ្សារទំនើប អ្នកគួរតែដាក់ក្នុងទូទឹកកកភ្លាមៗ។ ប្រសិនបើអ្នកមិនញ៉ាំវាទាំងអស់ទេអ្នកគួរតែដាក់ផលិតផលនៅក្នុងប្រអប់បិទជិតបន្ទាប់មកដាក់វានៅក្នុងទូទឹកកកដោយយកចិត្តទុកដាក់លើកាលបរិច្ឆេទផុតកំណត់។

- ដើម្បីរក្សាសណ្ដែកឱ្យនៅស្រស់បានយូរ អ្នកត្រូវផ្លាស់ប្តូរទឹកដើម្បីទុកសណ្តែកដូចខាងលើ យើងអាចរក្សាសណ្តែកបានរយៈពេល ៥-៧ ថ្ងៃ។ ប្រសិនបើទឹកដែលត្រាំក្នុងសណ្តែកប្រែពណ៌លឿង នោះមិនមែនមានន័យថា សណ្តែកត្រូវខូចនោះទេ ព្រោះទឹកដែលមានពណ៌លឿងក្រាស់គឺបានមកពីទឹកសណ្តែកដែលលាក់នៅក្នុងសណ្តែកនោះ វានឹងរលួយនៅពេលប៉ះនឹងទឹក។

- តៅហ៊ូក៏ងាយនឹងផ្សិតដែរ (ដោយសារដំណើរការ និងការផ្ទុក) ពីថាសចុច ដៃអ្នកផលិត និងការបង្ហាញ។ ដូច្នេះហើយ អ្នកមិនគួរទិញតៅហ៊ូដែលមានក្លិនចម្លែក ឬរសជាតិជូរនោះទេ។

- Gelatin មិនមានអនាម័យទេ ប្រសិនបើអ្នកប្រើ gelatin មានហានិភ័យនៃការឆ្លងជំងឺមួយចំនួនពីសត្វ។

ប្រភព៖ https://kinhtedothi.vn/cach-phan-biet-dau-phu-thach-cao-va-dau-phu-nguyen-chat.html